Mafi kyaun girke-girke na farin kabeji don hunturu. Amfani da damun kayan lambu da zaɓuɓɓukan don yin jita-jita

Farin kabeji - wani ɓangaren ƙwayoyin jiki mai yawa, ana amfani da su a dafa abinci kuma suna da muhimmanci ga jiki. Yana da ɗakin ajiyar ma'adanai masu amfani, carbohydrates da bitamin, waxanda suke da nauyin ƙyama ga jiki.

Lokaci ya yi don sauya cucumbers da tumatir na dogon lokaci tare da sabon abu. Wannan labarin ya nuna wasu sauki, amma sosai dadi farin kabeji canning girke-girke.

Amfana da cutar

Gwargwadon ƙwayar abincin sinadari na 100 g na farin kabeji shine:

• fats - 3.9%;
• carbohydrates - 69.3%;
• sunadarai - 26.8%;
• Kalori - 25 kcal.

Bugu da ƙari ga carbohydrates, sunadarai da fats, yana dauke da abubuwa masu amfani kamar su: bitamin C, A, E, bitamin na kungiyar B, phosphorus, acidic nicotinic, manganese, baƙin ƙarfe, cellulose, folic acid, selenium.

Saboda amfanin halayensa, abin kirkirar irin wannan samfurin kamar farin kabeji yana godiya. Sanin wannan Doctors bayar da shawarar yin amfani da shi don magani da kuma rigakafin cututtuka irin su:

1. Atherosclerosis, ciwon zuciya da bugun jini, ƙaddamar da daidaitaccen gishiri a cikin iska wanda yake faruwa a cikin cututtuka na tsarin jijiyoyin jini.
2. Dangane da yawancin fiber a cikin abun da ke ciki, yana da sakamako mai tasiri a kan jinji, a cikin haka, yana taimaka wa warkar da scars da ulcers a cikin ciki. Ana iya ci shi ne kawai a yayin da yake da laushi, wato, yin amfani da abinci a yayin da ake tsanantawa da shi, saboda wannan zai iya haifar da yanayin.
3. Kabeji yana daidaita ma'auni na hormonal a cikin jikin mace, wanda shine dalilin da ya sa yake da matukar muhimmanci ga matan da suka kulla alamar shekaru 30. Bugu da ƙari, ana iya amfani dashi azaman mask don fuska, jiki da gashi.
4. Tun da wannan samfurin ya ƙasaita a cikin adadin kuzari, yana da kyau don rasa nauyi. A cikin wannan haɗin, farin ciki yana kunshe a cikin abincin ba kawai a matsayin mataimaki ba, amma kuma a matsayin babban tasa (don ƙarin bayani game da girke-girke na farin kabeji, karanta a nan).

Hankali! Duk da gaskiyar cewa farin kabeji yana da amfani sosai, har yanzu akwai wasu contraindications wadanda ba amfani ba.

Babban contraindications sun hada da cututtuka masu zuwa:

• Bai kamata mutane suyi amfani da gout, cutar koda da cututtuka na tsarin urinary ba.
• Ba abu mai kyau ba ne don amfani dashi ga mutanen da ke shan wahala daga zuciya da hawan jini.
• Cututtuka na Endocrine, musamman matsaloli tare da glandon thyroid, ma a contraindication don amfani.
• Bayan ayyukan da aka sanya a kan rami na ciki ba'a ba da shawarar yin amfani da shi a cikin abinci ba.

A kan wannan, ko yana yiwuwa a yi amfani da farin kabeji raw da yadda za a yi shi, karanta a cikin wannan labarin.

Matakan girke-girke-mataki-mataki tare da hotuna

Ana iya girbi farin kabeji don hunturu a hanyoyi daban-daban. Kowane mutum ya zaɓi nasu version.

Ferment

Don shirya sauerkraut zai buƙaci:

• 2 kilogiram na kabeji;
• 1 karas;
• da dama cloves da tafarnuwa;
• 1.5 lita na ruwa;
• 100 grams na gishiri da sukari.

Umurnin mataki zuwa mataki:

1. Dole ne a fara kwakwalwa a cikin ƙananan ƙwayoyin cuta, da kuma ƙananan karas a kan manyan kayan.
2. A hankali ku haɗi da kabeji tare da karas da kuma cire cikin kwandon da ake bukata.
3. Sa'an nan kuma ya kamata ka shirya brine - ƙara gishiri da sukari zuwa ruwan ruwan zãfi kuma jira har sai an kare su duka, yayin da ruwa ya kamata a zuga.
4. Ready brine don kwantar, sa'an nan kuma zuba musu kabeji.
5. Irin wannan kabeji yawanci Boiled for 3-4 days.

Marinating

Don farawa Yana da Dole a shirya dukkan abin da ake bukata:

• 1 matsakaici kabeji;
• 1 pc. barkono da kararrawa da manyan karas.

Ga marinade kana buƙatar:

• 1 l. ruwa;
• 3 tbsp. 9% vinegar;
• 3 tbsp. l gishiri da sukari;
• wasu 'yan barkono mai zafi da peji.

Pickling girke-girke:

1. Daga kai kana buƙatar raba gaba ɗaya daga cikin abubuwan da ke faruwa. Suna buƙatar tafasa don minti 3-5, sa'an nan kuma saka a cikin colander kuma su bar mintoci kaɗan.
2. Sweet barkono ya kamata a yanke a cikin cubes, da karas cikin da'irori.
3. Fara sa kayan lambu a cikin kwalba da wankewa da wankewa - saka barkono a kasan kwalba, to, karas, a saman inflorescence. Cika dukan kwalba, ƙoƙarin tabbatar da cewa saman layi zai sa barkono.
4. Don shirya marinade kana buƙatar tafasa da ruwa, ƙara kayan yaji, gishiri da sukari. Jira har sai ruwan ya sake sake sake zub da shi a cikin bitten.
5. Ready marinade zuba cikin bankunan da rufe su.

Yana da muhimmanci! Domin kabeji ya kasance mai tsabta tafasa ba fiye da minti 3 ba kuma ya zuba ruwa mai sanyi.

Irin wannan bidiyon na hunturu shine watakila daya daga cikin mafi sauki, duk da haka, cucumbers da tumatir sunfi kowa fiye da farin kabeji.

Gurasa

Salads ne manufa don appetizers, wanda kuma za a iya yi birgima sama domin hunturu. Don yin farin kabeji a cikin harshen Koriya, za ku buƙaci:

• 1 matsakaici kai;
• 3 karas;
• 6-8 cloves da tafarnuwa;
• 4 gilashin ruwa;
• 3 tbsp. mai (kayan lambu);
• 2 tsp sugar;
• 2 tsp vinegar;
• wani tsunkule na kayan yaji don karas da gishiri.

Umurnin abinci na mataki-mataki:

1. Wajibi ne a raba rassan da ke cikin stalk kuma tafasa don 'yan mintoci kaɗan, sa'an nan kuma canja wurin su zuwa ga yin jita-jita. Kwasfa da kuma sara da karas kamar karas din Koriya.
2. Cook da marinade, ƙara da shi dukan sinadaran sai vinegar. Duk da yake ruwan na marinade ya buge shi wajibi ne don tsaftacewa da murkushe tafarnuwa. Lokacin da ruwa ya buɗa buƙatar ka zuba vinegar cikin shi kuma tafasa don wani minti 5.
3. Ready marinade kana bukatar ka zuba cikin kabeji, ƙara karas da tafarnuwa kuma su bar su marinate ga dama hours.
4. Cakushe kabeji a cikin gwangwani, haifuwa na minti 10-15 a cikin ruwa mai wanka kuma ya yi birgima.

Salting

Salting zai buƙaci wadannan abubuwa masu sinadaran:

• 2 shugabannin kai tsaye;
• 1-2 karas;
• 'yan cloves da tafarnuwa;
• Dill da faski (kore);
• gishiri - 3 tbsp.;
• black barkono da ganye bay.

Abincin girke-girke:

1. Dole ne a raba raguwa zuwa manyan ƙwayoyin cuta, saka su cikin ruwan zãfi, tafasa don minti 3-5. Dole ne a cire katako a nan da nan daga ruwan zafi kuma a canza zuwa sanyi.
2. Don shirya brine bukatar 2 lita. ruwan tafasa, kara gishiri zuwa gare shi, cire daga zafi da sanyi.
3. Tafarnuwa da karas da buƙatar yanke su cikin manyan guda.
4. A kasan kwanon rufi don saka furen da fashi, ya sanya karas da kabeji a saman - iya zama layers.
5. Brine dole ne a sauko da kuma zuba a kan kabeji, rufe shi da wani farantin karfe da kuma sanya wani abu nauyi a saman.
6. Kabeji gaba daya salted a cikin kwanaki 4-5.

Zaɓuɓɓuka don yin rajista blanks

Kowace uwargiji tana da zabin kansa don yin hidima ga wasu kayan cin abinci a kan tebur. Saboda haka farin kabeji yi jita-jita za a iya pre-yi wa ado da ganye. Idan an girbe kabeji don hunturu, to, yana da kyawawa don bauta masa tare da tsami ko marinade.

Kamar yadda aka riga aka ambata a baya, farin kabeji yana da wadata cikin bitamin da dukkan kwayoyin da ake bukata don jiki, saboda haka kar ka manta da kayan kayan da ake amfani da shi kuma ku ci shi sau da yawa.