An rarraba farin kabeji a matsayin abincin lafiya. Masana kimiyya da masu gina jiki sun bada shawara tare da shi a cikin abinci na mako-mako, suna alfahari don inganta lafiyar matasa.
Kuma ya kasance a cikin menu ba kawai sau ɗaya a cikin kwanaki bakwai ba, amma a kalla kwana biyu. Babban baki a kan teburin shine kabeji a lokacin rani.
A wannan lokaci, yana da dadi musamman, jita-jita daga gare ta sun fi kyau da m. Yawanci sun saba da kawai 'yan wasan kwaikwayo daga kabeji. Akwai girke-girke masu yawa don kayan lambu dafa, har ma ana yin kayan zane.
Amfana da cutar
Kayan kabeji yana da m, amma adadin calorie mai yawa (25-28 cal / 100 gr.). Baya ga gaskiyar cewa wani ɓangare na karamin adadin adadin kuzari, jiki yana karɓar bitamin da sauran kayan gina jiki.
An ba da bayanai don dari ɗari, amma yawan abubuwan da aka gyara a kowane samfurin ya dogara da dalilai daban-daban (iri-iri, yanayi masu girma, fasali na girke-girke, aikin fasaha).
Farin kabeji yana ƙunshe da sunadaran (2.4), fats (0.3), carbohydrates (4.1). Game da abinci mai gina jiki, dandano da abincin da ake ci abinci, wannan kayan lambu ya fi na sauran 'yan uwansa. Ba kamar sauran nau'o'in kabeji ba, ya ƙunshi karin sunadaran (daya da rabi zuwa sau biyu), "ascorbinka" (sau biyu zuwa sau uku). Ya ƙunshi mai yawa bitamin (C, B, PP, A), microelements (calcium, baƙin ƙarfe, magnesium, potassium, phosphorus, sodium).
Farin kabeji yana tunawa da filayen dangin dangi, ba ya fusatar da mucosa na ciki.- Rashin yawan yawan fiber mai zurfi yana taimakawa wajen saukewa.
- Daga dukkan nau'in kabeji shine launi ya fi dacewa don matsaloli tare da ciki, musamman ma da ciwon ciki da ƙananan mugunta.
- Yara da likitoci ke ba da shawarar don abinci na baby.
- Yana da magungunan ciwon daji.
- Ya ƙunshi nauyin haɓaka na rigakafi.
- Taimakawa rage yiwuwar cututtukan zuciya na zuciya, an dauke shi ma'auni ne akan ciwon zuciya.
Farin kabeji yana tunawa da filayen dangin dangi, ba ya fusatar da mucosa na ciki.Farin kabeji yana inganta rabuwa da bile. Ba da shawarar don gout ba. Yana inganta ƙwayar ƙwayar zuciya.
Muna bayar don kallo bidiyon game da amfanin mai farin ciki:
Mataki na Mataki Umurnin Abincin
Rawanin wake-wake na farin kabeji an shirya ta kowace mata. Su masu cin ganyayyaki suna ƙaunar su, "masu mutuwa", da wadanda suke azumi. Gilashin tukunya, da tanda da kuma hanyar "kayan gargajiya" masu dacewa sun dace don dafa abinci - a kan kuka. Babban rawa a shirye-shirye na wannan kayan lambu an shirya shi da kayan kayan yaji, wasu lokuta yana canza yanayin dandano na kabeji, wanda ba shi da kyau a yanayi.
Babban sinadaran:
- farin kabeji - a cikin kilogram;
- man kayan lambu - teaspoons biyu ko uku;
- kadan barkono (ja) da gishiri.
Bambanci a cikin shirye-shiryen naman alade na kabeji, wanda za'a tattauna a kasa, su ne daban-daban, abin da suke kama shi shine matakin farko na shirye-shiryensa da "jingina", saboda haka babu wani abu "haramta" a cikin abubuwan da aka gyara.
Abincin algorithm yana da sauki.:
- Na farko tafasa da kabeji. Wasu masana sun ba da shawarar su raba shi a cikin ƙananan ƙwayoyin cuta, suna bayyana haka don haka mai farin kabeji bai ɓata ba kuma yana da sauƙin raba. Wasu sun yi imanin cewa ƙarancin ban sha'awa suna ganin daidai lokacin da aka katse goge. A lokuta biyu, ainihin abu shine ba a juye shi ba, saboda wannan zai damu da dandano na tasa (don ƙarin bayani game da tafasa tafasa, duba a nan).
- Bugu da ari, ana iya amfani da kayan ado don miya, kuma zaka iya sauke shi.
- Bayan dafa abinci, kuma wasu sun bada shawarar suyi furewa nan da nan, wasu sun tabbatar da bari kabeji ya bushe kuma ya kwantar da dan kadan, wanda zai inganta dandano daga baya kuma yana da sakamako mai tasiri akan tsarin frying.
- Boiled kabeji soyayyen a man shanu har sai dafa shi. Don guje wa kallon wasan, kabeji yana buƙatar motsawa daga lokaci zuwa lokaci. Ba za ku iya soya ba, kuma ku wanke kabeji, ku kara kadan broth a cikin kwanon rufi kuma ku rufe tare da murfi (don ƙarin bayani game da kayan lambu mai gauraya, za ku iya gano a nan).
- Gishiri, barkono da wasu kayan yaji waɗanda ke sa dandano mai haske, mafi yawancin kara da cewa a matakin karshe na shiri.
Tare da tafarnuwa miya
Cire kabeji daga ruwa, inda aka bufa shi, a ajiye a kan farantin. Zaka iya amfani dashi a cikin wannan tsari, kuma a soyayyen man fetur. A lokuta biyu, an zuba farin kabeji a kan tafarnuwa tafarnuwa. A sakamakon gishiri, ƙara gari, dafaffen a man shanu, dan kadan ya motsa, yana motsawa kullum. Zuba a cikin cakuda fin yankakken tafarnuwa da ganye, gishiri da barkono, kawo zuwa shiri.
Muna bayar don kallo bidiyon akan yadda ake dafa farin kabeji a tafarnuwa sauya:
Tare da almond
A cikin albasa da aka soyayye (a cikin man fetur) ƙara teaspoons biyu ko uku na almonds, ruwan 'ya'yan lemun tsami, gishiri, barkono. Saka cikin cakuda kabeji, a baya an buge shi kuma a sanyaya. Fry har sai m, motsawa.
A batter
Dafa abinci mai sauri daga gari, ruwa da gishiri. Kafasa kabeji tsoma a cikin cakuda da kuma toya. Kuna iya dafaccen zaɓin "laushi" ta hanyar zuba batter a cikin kabeji. A cikin waɗannan lokuta, ana bada shawara a fry har sai launin ruwan kasa, juya shi. Salt da barkono yafi kyau kafin amfani.
Za'a iya samo karin nuances game da hanyoyin dafa abinci mai farin ciki a batter a nan, da kuma yadda za a yi shi a cikin skillet, karanta a cikin wannan labarin.
Muna bayar don kallon bidiyon akan yadda za a dafa dan farin kabeji a batter:
Tare da tumatir
Soya albasa a cikin man shanu, ƙara tumatir, stew kadan. Idan ana so, zaka iya amfani da tafarnuwa. Add to cakuda Boiled kabeji da simmer har sai m. Salt, barkono, yayyafa da ganye a saman. Za a iya ƙarawa a cikin tanda gwangwani gwangwani, wake, masara.
Da decoy
Tafasa kabeji kadan toya a man fetur, zuba kadan bushe semolina, to, toya more, kullum stirring. A ƙarshen frying, zaka iya rufe murfin, wanda zai ba da tasa a cike da ƙanshi da m., ko ba su yi ba, sa'an nan kuma semolina zai zama mafi soyayyen, gwaninta.
Zaɓuɓɓukan sabis na Tables
Muna bayar da zaɓuɓɓukan zaɓuɓɓukan don yin jita-jita:
- Cabbage a tafarnuwa miya za a iya aiki a kan tebur ba tare da wani adadin ba. Idan yana da alama ana bukatar su, zaka iya ƙara ƙananan cuku, da soyayyen dankali, namomin kaza ko ganye.
- Kabeji da almonds. Idan ana so, an ƙara ɗan 'ya'yan lemun tsami da lemun tsami da aka ƙaddara tare da almonds kafin yin hidima, ganye. Gwanan wannan tasa yana da kyau tare da sauƙi na dankali mai dadi.
- Kabeji a cikin durƙusar wuta za a iya karawa da kayan lambu mai sutura, wanda zai karfafa dandalin dandano na babban hanya. Idan babu lokaci don shirye-shiryen su, to, ganye, wadda za a iya kiransa da sihiri ta duniya, ya dace.
- Kabeji da tumatir za'a iya aiki kamar yadda aka nuna a cikin girke-girke ko kuma yafa masa cuku.
Zaka iya ƙara cuku a karshen dafa abinci da kuma rufe kwanon rufi tare da murfi, bayan da cuku zai narke kadan. A wannan yanayin, an fi kyau ganye a saman cuku kafin yin hidima.
- Kabeji da semolina Ku bauta wa tare da sababbin cucumbers, wanda ya kara daɗin sabo ga babban tasa. Kyakkyawan Bugu da ƙari don yin ganye ko kirim mai tsami. Za a iya kara su da akayi ko tare.
Dangane da irin nauyin halitta na biochemical, kabeji yana da nau'i na kayan abinci mai mahimmanci kuma an dauke shi mai wakilci mai mahimmanci. Da sauki da sauri shirye-shirye na wasu yi jita-jita ba ka damar shirya wani abu mai dadi da lafiya a kan teburin, har ma wadanda ba su da kwarewa mai yawa na iya magance shi.
