Gidan gargajiya na Rasha shine borscht. Kuma shirye-shiryen ba zai yiwu a yi tunanin ba tare da shugaban sabo ne kyan zuma ba. Wannan kayan lambu ne sanannun mutane da yawa.
Duk da haka, ba kowa ba san cewa kabeji yana da nau'in nau'in nau'in nau'i, kuma akwai adadi mai yawa don yin amfani da hanyoyin da aka shirya.
Yana da ban sha'awa Karanta a kan, domin za mu ba da labarin wannan labarin don ganewa da sinadaran da kuma bitamin abun da ke ciki na kabeji, da magunguna masu amfani da nau'ikan jinsunan wannan shuka.
Me ya sa yake da mahimmanci a san abin da ke cikin sinadaran da CBDS?
Kabeji ko Brassica a Latin shi ne samfurin da ya fi dacewa da kuma samfurin.
Kuna iya saduwa da ita a kowane salatin ko a teburin abincin dare. Saboda haka, dole ne mu san yadda wannan kayan lambu ke shafar jikin mutum. Da farko, wakilai na iyalin kabeji suna dauke da yawan adadin macro-da micronutrients, bitamin da acid. Saboda wannan, amfani da shi na yau da kullum zai iya ingantawa da lalata lafiyar mutum.
Alal misali, ga mutanen da ke fama da matsalolin pancreatic, yawancin kabeji an hana su. Saboda haka, a ƙasa zaka iya samun amsoshin waɗannan tambayoyi masu muhimmanci game da abun ciki na caloric da abun ciki na samfurin: menene bitamin (wadannan, alal misali, C, B, E da sauransu) suna da wadata cikin kabeji iri iri daban-daban, adadin calories (kcal) sun ƙunshi 100 grams na kabeji, da sunadarai , tsofaffi da carbohydrates, menene ma'adanai suke cikin wannan kayan lambu?
Abubuwan abun ciki a cikin iri daban-daban
Masana kimiyya sun bambanta game da nau'o'i 50 na wakilan iyalin Brassicaceae, yayin da shayarwa suke amfani da nau'in nau'i 13. Wasu daga cikinsu za a tattauna a kasa.
White-gangarawa
Ya ƙunshi irin wannan bitamin ta 100 g:
- Cibiyar bitamin na kungiyar B1-9 - 0.38 MG.
- Beta-carotene - 0.02 MG.
- C - 45 MG.
- PP - 0.7 MG.
- K - phylloquinone - 76 MG.
- Choline - 10.7 MG.
Bugu da ƙari, wannan samfurin ya ƙunshi 90.4 g na ruwa, 4.6 g na mono- da disaccharide, da 0.3 g na acid acid.
Sakamakon abubuwa da 100 g:
- Zinc - 0.4 MG.
- Iron - 0.6 MG.
- Boron - 200 mcg.
- Aluminum - 570 mcg.
- Manganese - 0.17 MG.
Macro abubuwa da 100 g:
- Chlorine - 37 MG.
- Potassium - 0.3 g
- Magnesium - 16 MG.
- Phosphorus - 31 MG.
- Calcium - 48 MG.
Amfanin: Organic acid, waxanda suke da arziki a cikin kabeji, hana cin gaban m ciwace-ciwacen ƙwayoyi. Babban abun ciki na bitamin da ke tallafawa rigakafi. Kuma ana amfani da folic acid a matsayin bitamin mai amfani. Tartronic acid tare da choline ya hana ciwon cholesterol, ya tabbatar da acidity na ciki. Kuma ya kamata a lura da abun ciki na glucose, wadda ba ta wuce kima ba mai amfani ne sosai don aikin aikin jiki da kwakwalwa musamman.
Harm: Cigabaccen farin kabeji na iya haifar da haɓakaccen gas a cikin ciki da kuma rikici da nauyin ƙwayar daɗaɗɗen furotin. A lokacin da ulcers ciki kuma kada ku ci kabeji. Kwayoyin cuta suna fuskantar matsalolin da kuma matsala.
Muna bayar don kallon bidiyon game da abun da ke ciki, da amfani da hatsarori na farin kabeji:
Red Knot
Vitamin abun da ke ciki da 100 g:
- A - 12 MG.
- PP - 0, 6 MG.
- Vitamin C - 90 MG.
- E - 0, 13 MG.
- K - 0.149 g.
- A cikin1, 2, 5, 6, 9 - 0.7 MG.
Abubuwan da ke cikin calorie na samfurin sabo ne 26 kcal da 100 grams.
Red kabeji - shine - carbohydrates ko sunadarai? BUD kabeji: Fat - 0.2 g, Protein - 1.2 g, da Carbohydrate - 5.1 g da 91 g na Water.
Macro abubuwa da 100 g:
- Potassium - 0.3 g
- Silicon - 28 MG.
- Sulfur - 70 MG.
- Calcium - 48 MG.
- Phosphorus - 37 MG.
Sakamakon abubuwa da 100 g:
- Manganese - 200 mcg.
- Copper - 36 micrograms.
- Iron - 0.5 MG.
- Zinc - 23 hotuna.
Amfanin: Red kabeji yana da cutar antibacterial da diuretic. Ya daidaita ma'aunin acid da hawan jini. Acids a ciki bazai yarda da cholesterol ba, sun tsabtace jirgi da jini. Kuma wani abu mai ban sha'awa na microelements da bitamin na ƙarfafa tsarin rigakafi, tsarin mai juyayi, inganta idanu da kuma mayar da microflora na hanji.
Harm: Kada a yi amfani da ƙwayar Red ta mutane tare da matsalolin matsalolin ƙwayar gastrointestinal. Har ila yau, kada ku ci iyaye mata da nono da yara har zuwa shekara guda, wannan zai haifar da bayyanar matsaloli tare da ciki.
Muna bayar don kallo bidiyon game da amfanin jan kabeji da kaddarorinsa na magani:
A canza launin
Vitamin abun da ke ciki da 100 g:
- C - 48 MG.
- E - 0, 08 MG.
- K - 16 mcg.
- A cikin1, 2, 4, 5, 6, 9 - 46 MG.
- PP - 0.5 MG.
Caloric darajar samfurin da 100 grams - 25 adadin kuzari. Sunadaran - 2 g, Fat - 0.3 g, Carbohydrates - 5 g, Ruwa - 92 g
Sa'an nan kuma za ku iya fahimtar sinadaran. da abun da ke ciki na kabeji.
Macro abubuwa da 100 g:
- Kwayoyin - 22 MG.
- Phosphorus - 44 MG.
- Potassium - 230 MG.
- Sodium - 30 MG.
- Magnesium - 15 MG.
Sakamakon abubuwa da 100 g:
- Copper - 40 micrograms.
- Manganese - 0.155 MG.
- Iron - 0.4 MG.
Amfanin: Farin kabeji (ko Brassica oleracea a cikin Latin) yana da amfani sosai a cikin cututtuka da cututtuka na gastrointestinal tract, ruwan 'ya'yan itace yana da ciwo na warkaswa, da kuma abubuwan da aka gano suna tabbatar da ma'aunin adadin iska. Har ila yau, shugabannin wannan jinsin suna dauke da fiber mai yawa, wanda ya wanke wuri mai narkewa. Bugu da ƙari, abubuwan da aka gyara na kayan lambu sun ƙarfafa tsarin jijiyoyin jini. Farin kabeji kyauta ne mai kyau.
Harm: Ƙara muguncin ruwan 'ya'yan itace mai tsami ne mai tsanani contraindication zuwa amfani da Brassica oleracea. Mutane da matsaloli na urogenital tsarin, cututtuka na ciki da intestines kuma suna da shi maras so.
Muna bayar don kallo bidiyon game da amfanin mai farin ciki ga jiki:
Broccoli
Mene ne bitamin da ke cikin broccoli?
Vitamin abun da ke ciki da 100 g:
- PP - 0.64 MG.
- A cikin1, 2, 5, 6, 9 - 0.98 MG.
- A - 0.380 MG.
- C - 90 MG.
- E - 0.8 MG.
Abincin caloric na 100 grams na broccoli yana da 33 kcal, da kuma BJU abun ciki na kayan lambu sabo: Sunadaran - 2.8 g, Fat - 0.33 g, Carbohydrates - 6.7 g da Ruwa - 88 g.
Sakamakon abubuwa da 100 g:
- Iron - 0.75 g.
- Zinc - 0.43 g.
- Selenium - 2.5 MG.
Macronutrients a cikin abun da ke ciki da kuma da yawa MG:
- Calcium - 46 MG.
- Magnesium - 21 MG.
- Sodium - 32 MG.
- Potassium - 0.315 g.
- Phosphorus - 65 MG.
Amfanin: Broccoli abu ne mai cin abinci da abinci, kuma, cin abinci broccoli na da tasiri mai kyau akan narkewa.
Saboda yawan wadatar da shi a cikin bitamin, broccoli yana da amfani da kayan samfurori masu amfani. Bugu da ƙari, jiki yana kulawa da broccoli.
Harm: Mutanen da ke fama da cututtuka da kuma yawancin acidity kada su ci broccoli. Ya kamata ku ba da tafasa kayan lambu, guanine da adenine cutar da jikin ku saboda wannan magani.
Muna bayar don kallo bidiyon game da haɗari da amfanar broccoli:
Beijing
Wadannan suna bayyana abin da bitamin ya ƙunshi kabeji Sinanci da kuma miliyoyin MG kowace.
Vitamin abun da ke ciki a 100 g:
- Kuma - 16 mkg.
- Beta-Carotene - 0.2 MG.
- A cikin1, 2, 4, 5, 6, 9 - 8.1 MG.
- C - 27 MG.
Caloric abun ciki na Peking kabeji da 100 g - 16 kcal. Sunadaran - 1.2 g, Fat -0.2 g, Carbohydrates - 2 g, Water 94 g.
Samfurin ya ƙunshi abubuwa masu alama:
- Potassium - 0.237 g.
- Calcium - 74 MG.
- Manganese - 2 MG.
Ayyukan Macro:
- Magnesium - 14 MG.
- Sodium - 9 MG.
- Phosphorus - 29 MG.
Amfanin: Kayan kabeji yana da amfani wajen yaki da migraines da neuroses, yana kwantar da hankali kuma yana tabbatar da tsarin mai juyayi.
An bada shawarar yin amfani da wannan nau'i na kabeji ga mutanen da ciwon sukari, hauhawar jini, gastritis tare da rashin acidity ko high cholesterol. Yana hana abin da ke faruwa na beriberi da cututtuka na zuciya da jijiyoyin jini.
Harm: Wannan kayan lambu an haramta shi ne ga mutane tare da pancreatitis, high acidity, jini na jini ko exacerbation na ulcers da gastritis. Kogin Beijing yana da yawan citric acid.
Muna bayar don kallon bidiyon game da amfanin Peking kabeji:
Bisa ga bayanan da aka gabatar, yana da lafiya a ce kabeji shine kayan lambu mai cikakken adadi da acid, potassium da bitamin C. Wasu wakilan Gidan Cruciferous suna da kayan samar da bitamin C fiye da 'ya'yan itatuwa citrus. Ko da magoya bayan cin abinci na iya wadatar da abincin ku na kabeji. Ba ma ambaci irin wannan kayan lambu mai sauki, mai ban sha'awa da kuma mai araha - zai iya taimakawa wajen bunkasa lafiyarka. Duk da haka, ana amfani da wannan samfur mai amfani a hankali.
