Mutane da yawa suna son kullun, kayan yaji da ƙanshi. Kuma a matsayin abincin abincin, kuma a matsayin wani ɓangare na salads daban-daban, kuma a matsayin wani abu na musamman a kan tebur dankalin turawa a cikin tebur ko don nama.
Wannan labarin yana ba da girke-girke na hanyar dafa abinci na kayan lambu a cikin zafi marinade, yadda za a yi kabeji da sauri, yadda za a zabi nau'in kabeji da yawa.
Hanyar wannan hanya: menene bambanci daga sanyi?
Hotade mai zafi ya bambanta da yanayin sanyi ba kawai a cikin abun da ke ciki na sinadirai ba, har ma a lokacin da ake buƙata don kabeji. Babban amfani shine gudun dafa abinci. Haka ne, kuma don ku ɗanɗana ku samu nau'in kaya daban-daban. Abin da zai kasance ga ƙaunarka, kana buƙatar dubawa a aikace.
Selection of brine
Marinade yana daya daga cikin kayan da ke ba kabeji, don haka ƙaunar dukan mutane, mai daɗi da ƙwaƙƙwarar laushi. Saboda haka, duk abin da aka haɗa da shi yana da matukar muhimmanci. Babban kayan sun haɗa:
- ruwa;
- gishiri;
- vinegar (za a iya maye gurbin);
- sugar (na iya rasa).
Ba tare da kayan yaji ba zai iya yin ba. Suna ba da wani dandano ga marinade. Akwai "saitin da aka dace" da kuma kayan haɓaka, gabanin abin da yake na biyu. Babban kayan yaji ne:
Lavrushka;- launi;
- barkono (ja da baƙar fata).
Lavrushka;Idan ba tare da su ba, to, kada ku sami "kullun", saboda haka duk wanda ya fi dacewa a cikin wannan tasa, daga gourmets ga masu ƙauna mai dadi. Secondary dauke:
- Dill (tsaba);
- coriander;
- kirfa;
- cilantro.
Haɗarsu da dama za su ba da dandano daban-daban, wanda shine ma, yayin da yake barin tasa don kada ta yi rawar jiki kuma ta yadda ya dace da sauran mutane, yana ba da dandano.
Zaɓi irin kayan lambu
Za ku iya samun kowane nau'i na kabeji, zai zama sha'awar da lokaci, kuma duk abin da kuke buƙatar wannan zai samo. Ba wai kawai dadi ba, amma har da abinci mai sauƙi, ƙananan calories, azumi, tattalin arziki.
Kuna iya tsami da ruwa kale. Yadda aka yi wannan an bayyana a nan.
Amfanin da cutar da yalwata
Low calorie yana daya daga cikin abubuwan da ke taimakawa ga shahararrun kabeji. Kuma bitamin, microelements da sauran amfani suna kunshe a cikin yawa yawa. Masana kimiyya sun ba da shawara cewa ku kasance baki a kan teburin don ku kasance mai kyau da lafiya a duk lokacin da zai yiwu. Kada ku zalunci kabeji kawai ga waɗanda ke da matsaloli na ciki.
Mun rubuta game da amfani da damuwa da kabeji da kayan caloric a cikin kayanmu.
Sauke kayan girke tare da hotuna
Ka yi la'akari da girke-girke na classic marinating, hanya mai sauri da kuma wasu zažužžukan dafa abinci a cikin wani zafi gwangwani gilashin dadi kabeji kabeji. Har ila yau a haɗe su ne hotuna zuwa girke-girke na kayan lambu da sauri da salting, cike da zafi marinade.
Sinadaran dogara ne akan ƙayyadadden girke-girke.:
- kabeji - kilo biyu;
- karas - daya babban;
- peppercorns (goma);
- jan fata da fata;
- tafarnuwa (uku zuwa bakwai cloves);
- bay ganye (uku zuwa biyar);
- biyu tablespoons na gishiri da kuma adadin kayan lambu mai;
- lita na ruwa;
- tablespoon na sukari da kuma adadin mayar da hankali vinegar.
- Yanke guda biyu na kabeji.
- Kasancewar sauran kayan lambu ya dogara da girke-girke da halaye na cin nama. Wasu suna son karas, wasu - seleri, barkono, ginger, cucumbers, apples.
- A cikin lita na ruwa ga marinade an kara sukari, gishiri.
- A can kuma muna ƙara barkono baƙar fata, leaf bay, tafarnuwa.
- Ana sanya kayan lambu a cikin kwantena gilashi (ƙera kayan aiki bai dace ba, yana rage ingancin samfurin da ya gama kuma yana ƙara tsarin).
- Marinade yana kara (minti goma). Ana kara man zaitun da kayan lambu a ruwan marinade mai sanyaya ko a kai tsaye zuwa gilashin kayan lambu. Yawan nau'in vinegar ya dogara da irin nau'in bugun kabeji da aka buƙata (amma kuma ba zai iya yiwuwa ba a rage la'akari da adadin, a cikin wannan yanayin ba zai zama cikakke ba).
- Cikakken kabeji an rufe shi da murfin filastik.
Cabbage zuba tare da marinade iya "isa" a ko'ina a cikin firiji, a kan tebur, a cikin kabad. Kuma yana daukan wata rana (a matsakaita), ƙananan lokaci, ƙwaƙƙwan ƙwayar abincin da ba'a faɗi ba.
Yadda za a wani irin abincin tsami mai dadi classic girke-girke?
Zuwa ganyayyaki na "classic" ƙwallon ƙwayar ya haɗa da zaɓi mafi sauki. Dole ne in faɗi cewa shi, ko da yake ba tare da fariya ba, bai zama mafi muni fiye da sauran nauyin ba. Wasu lokuta tare da karawa da "jita-jita masu rikitarwa," wannan sauki ce da ake bukata.
Sinadaran:
- kabeji;
- karas;
- daya barkono;
- uku zuwa biyar cloves da tafarnuwa da kuma adadin lavrushka;
- game da fam guda goma na baƙar fata barkono;
- wani ɗan ƙararen ja (kayan yaji).
Don lita na ruwa da ake bukata:
- biyu tablespoons na gishiri;
- a kan tablespoon na sukari, vinegar (mayar da hankali), kayan lambu mai.
Mun kuma rubuta a nan yadda za a dafa kabeji marinated tare da zafi tsami tare da vinegar da tafarnuwa.
Marinated sauri salting da rana
Kyakkyawar dafa abinci na kabeji a hanya mai zafi yana hada da sarrafa duk abin da aka yi daidai da wannan girke-girke, amma lokaci jiran "har sai ya kai" ragewa daga dama zuwa kwanaki, kuma maida hankali da vinegar da barkono dan kadan ne, wanda ya bunkasa tsarin.
Kwai biyu na kabeji na buƙatar daya ko biyu barkono da babban karas. A zahiri, za ka iya ƙara kokwamba daya da albasa. Ga lita na marinade aka dauka:
- biyu tablespoons na gishiri, daidai adadin sukari da kuma mayar da hankali vinegar;
- jan barkono;
- guda biyar na laurel da adadin tafarnuwa.
Babban abu bane ba ya ci gaba da samfurin yau da kullum ba, don haka kada ya sami mahimmanci sakamako na karshe (wannan za'a iya gyara ta ƙara man kafin a yi aiki). An yanke kayan lambu na kayan lambu da sauri, da sauri zasu karba.
Yadda za a zabi kabeji da sauri tare da karas a cikin wani labarin dabam, kuma za ka iya samun girke-girke don mai da sauri irin kayan kabeji tare da beets a nan.
Muna ba ku damar kallon bidiyo game da dafa abinci a cikin ruwan zafi a kowace rana:
Bambancin bambancin
Tare da ba tare da man fetur ba
An dauki nau'i biyu na kabeji:
- daya gwoza;
- daya karas;
- daya barkono;
- hudu cloves da tafarnuwa;
- Zaka iya ƙara faski ko cilantro.
Da lita na ruwa da ake bukata:
- arba'in gishiri da gwargwadon sukari;
- ƙananan sassa na allspice da cloves;
- hudu bay ganye;
- A tablespoon (ko biyu) tablespoons na mayar da hankali vinegar da kuma adadin kayan lambu mai.
Abin da marinade za i, zafi ko sanyi, lokacin dafa kabeji tare da beets, barkono mai dadi da karas - zabi ne naku! Kayan fasaha iri ɗaya ne, amma ba tare da man shanu ba, daɗin dandano na kabeji ba shi da tausayi da m.
Ba tare da vinegar da kuma vinegar ba
Wadanda ba sa son vinegar, zasu iya maye gurbin shi tare da wasu "takwarorinsu masu banƙyama." Wannan citric acid (ko ruwan 'ya'yan lemun tsami), apple ko ruwan inabi vinegar. Ka tuna cewa vinegar yana aiki a matsayin mai mahimmanci, kuma baza a iya cire shi ba, zaka iya maye gurbin. Bugu da ƙari, da kabeji dandano ba tare da vinegar ba zai zama "crunchy".
An dauki nau'i biyu na kabeji:
- karas ko kokwamba;
- babban ginger tushe, thinly sliced faranti.
A cikin lita na ruwa an narkar da shi:
- biyu tablespoons na gishiri da daya sukari, man kayan lambu;
- jan barkono;
- goma peppercorns baƙi;
- uku bay ganye;
- coriander
Maimakon abincin da aka yi da vinegar ko kuma takwarorinsu da aka ambata a sama, za ka iya ɗaukar manyan bishiyoyi guda biyar waɗanda aka yanka a cikin yanka ko rabin kopin cranberries.
Sugar free da sugar free
Akwai masoya na dan kadan mai dadi, kuma sun zabi girke-girke tare da kasancewar sukari. Wadanda suka fi son dandano mai dandano bazai amfani dashi ba. Amma duk da haka, ba a bada shawara don barin sukari gaba daya ba, da kadan kadan yana da muhimmanci ga samar da dandano "pickled".
An dauki nau'i biyu na kabeji:
- karas;
- seleri;
- Dill tsaba (tablespoon).
A lita lita na ruwa:
- guda goma na peppercorns da wasu ja;
- shida cloves da tafarnuwa;
- wani cakuda na ciji da kuma yawan sukari (zaka iya kara ƙarin ko a'a a kowane lokaci);
- biyu tablespoons na gishiri.
Zaɓuɓɓukan don yin jita-jita
Ana maraba da kabeji maraba a kan teburin a hanyoyi daban-daban. A matsayin babban tasa (tare da ganye), kuma a matsayin kari ga nama, kifi, dankalin turawa, har ma da kayan lambu kayan lambu, da wake.
Shirin marinating bai dauki lokaci mai yawa ba, kuma kabeji yana amfani da kaddarorin masu amfani. Yawancin bambancin da ke ba ka damar gano daidai girke-girke wanda zai dace a duk hankula.
