Zai yiwu a ci qwai turkey

Turkiya tururuwan abu ne mai ban sha'awa da samuwa a kan teburinmu, domin a mafi yawancin lokuta turkeys suna girma don nama. Haka ne, kuma a cikin shaguna na shaguna ba za su same su ba. Duk da haka, ƙwayoyin tsuntsaye ba su da kwarewa a muhimmancin abincin sinadirai da dandano kaza, kuma, suna da abincin da ke da amfani kuma suna da amfani sosai. A dafa abinci, ana iya amfani dashi a kowace hanya, kamar sauran qwai tsuntsaye. Idan kun hada da wannan samfurin a cikin abincin ku, yi sauri don koyo game da kaddarorin masu amfani, siffofin amfani, zaɓi da ajiya na wannan abincin.

Mene ne qwai mai turkey yayi kama da

Babban halayen waje na samfurin:

1. Nauyin: 70-80 g (ƙayyadadden shekarun tsuntsu).
2. Girma: tsawo ne 5-7 cm, nisa ne har zuwa 4-5 cm.
3. Shell: yana da tsari mai laushi, amma mai laushi da friable.
4. Launi: farar fata ko m, wani lokaci kuma yana iya zama bluish, wanda ya shafe shi da wata inuwa.

Saboda gaskiyar cewa yawancin turkeys low low (na tsawon minti 10-25), kuma samar da kwai zai zo sosai marigayi, ajiye kaji don karɓar samfurori na samfurori ba wadataccen tattalin arziki ba kuma baya tasiri sha'awa tsakanin 'yan kasuwa. Saboda haka, a manyan kantuna da shagunan baza su saya wannan samfurin ba. Ga yawancin mutane, ƙwaiyen turkey abu ne mai dadi, mai sauƙi da tsada. Zaka iya samun shi a kan gonaki na musamman, a cikin shaguna, ko kuma kai tsaye daga mutanen da ke cikin tsuntsaye.

Shin kuna sani? "Kajiyar Mutanen Espanya" - irin wannan turkey turkey ya samu a Turai. Amurka ita ce wurin haihuwar tsuntsaye, kuma godiya ga ganowar Columbus tsuntsaye sun zo Turai kuma sun sami shahararren duniya. A Spain ne aka gina gonaki na farko a turkey, wanda shine dalilin da ya sa tsuntsaye sun sami sunan sunana.

Amfani masu amfani da samfurin

Wannan samfurin ya ƙunshi abubuwa da yawa na bitamin-ma'adinai, albarkatun mai fatattun, sunadarai da fats, wanda ya sa ya zama da amfani ga jiki. Abubuwan amfani mai amfani da samfurin:

1. Cholesterol a cikin ƙwaiyen turkey yana "kyau" (high lipoproteins), don haka samfurin yana da tasiri mai amfani akan yanayin zuciya da jini.
2. Saboda hypoallergenicity, ana iya barin samfurin turkey har ma da yara a ƙarƙashin shekara guda da kuma mutanen da ke kula da su.
3. Amfani na yau da kullum yana da tasiri mai amfani a kan tafiyar matakai, don haka samar da turkey yana da amfani ga mutanen da ke fama da kiba.
4. Daidaitawa na fili na gastrointestinal (musamman ga mutanen da ke da hawan acidity na ciki da gastritis).
5. Ƙarfafawa na tsarin rigakafi.
6. Daidaitawa na tsarin mai juyayi, kawar da rashin barci da gajiya.
7. Ƙarfafa ƙasusuwa.
8. Inganta yanayin fata da gashi lokacin amfani da waje.

Saboda girman digestibility da hypoallergenicity, samfurin yana bada shawara a cin abinci na mutanen da suka raunana ta rashin lafiya, ko tsofaffi.

Ƙara koyo game da ƙwai kaza: menene amfanin, zai yiwu ya ci raw; ladabi mai laushi; me yasa qwai da yolks biyu, kore gwaiduwa, jini; yadda za a daskare qwai kaza; abin da ke amfani da bawo da kuma yadda za a yi amfani da shi a cikin abinci don gonar lambu da kayan lambu.

Turkiyya da ƙwai kaza: menene bambancin, wanda ya fi lafiya

Gaba ɗaya, ƙwaiyen turkey da ƙwai kaza suna kama da dandano da kaddarorin. Ainihin, na farko suna da girma a cikin girman da nauyi, wanda aka bayyana ta girman tsuntsu kanta. Sun kuma bambanta a cikin launi da ƙarfin harsashi. Yawancin Turkiyya ana daukar su zama mafi yawan abincin da ake ci don cike da ƙwayar cholesterol.

Yadda za a yi amfani da shi a dafa abinci

Zaka iya amfani da samfurin a cikin hanya ɗaya kamar kowane nau'in naman ƙwallon. Turkiyya sun dafa abinci scrambled qwai da omelets, ƙara su zuwa pastries da salads, ku ci Boiled, gasa da soyayyen. Idan aka la'akari da girman girman su, ana amfani da ƙwai don dafa abinci. kayan abinci, alade.

Karanta kuma game da kaddarorin da amfani da ƙwayar da ƙwai: duck, Goose, caesarea, jimina.

Mutane da yawa zo dandana qwai marinated da salted. Kasashen Turkiyya ba su da wani dandano ko ƙanshi wanda bai dace da ƙwayoyin tsuntsaye ba. A lokacin aikin zafi, sunadaran sune fari da ɗayan, kuma yolk ya kasance rawaya.

Menene aka dafa shi a kasashe daban-daban na duniya?

A cikin cin abinci na kasashe daban-daban na duniya, ƙwaiyen turkey suna da ƙwarewa da samfurori masu daraja.

Alal misali Mutanen Espanya ƙaunar ƙaunataccen abinci daga kumbura zuwa furotin furotin, wanda aka tara 'ya'yan itatuwa da kayan yaji.

Portuguese shirya kwai noodles yi aiki tare da kaji.

A cikin Norway An yi amfani da ƙwayoyi da al'adun gargajiyar da suke yi.

A cikin Daga Ingila An yi amfani da ƙwaiyukan Victorian don yin burodi. Har ila yau, na dogon lokaci an yi imani da cewa samfurori na turkey sun fi dacewa a matsayin tushen asali.

Zai yiwu a ci raw

Kyautattun kayan da ba a shirya ba suna da tasiri mai zurfi a kan mucosa na ciki, kuma alkali yana rage matakin acidity. Cin da ƙananan ƙwai zai iya kawo taimako da rage ciwo a lokacin gastritis.

Duk da haka, masana basu bayar da shawarar yin amfani da wannan samfurin ba saboda nauyin gina jiki mai gina jiki da kuma iyawar "clog in ciki", wanda zai haifar da rashin ci. An haramta jariran su ci naman gurasa!

Yana da muhimmanci! Lokacin cinyeccen raw, akwai haɗari mai tsanani na kamuwa da cuta tare da salmonellosis. Sakamakon kamuwa da cuta yana da hatsarin gaske ga yara, tsofaffi da mutane da jiki mai rauni saboda sakamakon cututtuka.

Nawa don dafa

Duration na dafa abinci ya dogara da girman samfurin da matakin da ake bukata na shiri. Don qwai masu tsaka-tsaka, tsawon minti 3-4 ya isa ya sami kyakkyawan daidaitattun manya da mintuna 8 don dafa shi. Karin samfurori na buƙatar dafa abinci na minti 5-6 da minti 12, bi da bi. Kyakkyawan fasaha mai kyau:

1. Kafin maganin zafi, dole ne a tsabtace samfurin a karkashin ruwa mai gudana tare da goga.
2. Nan gaba kana buƙatar sanya qwai cikin saucepan, zuba ruwa mai sanyi, sanya matsakaiciyar zafi.
3. Ruwan ruwan sanyi don hana ƙyama a harsashi (1 tsp. 1 lita).
4. Cook don minti 5-12 dangane da digin da ake bukata na dafa abinci.
5. Lokacin da ya gama, sanya a cikin ruwan sanyi don minti 3-5 don inganta tsabta.

Muna ba da shawara ka karanta game da abun da ke ciki, darajar da amfani da nama da kuma hanta mai turkey.

Yadda za a zabi lokacin sayen

Tun da ƙwayar turkey suna da tsada da mawuyacin hali, ya kamata ka zabi wani abu da kyau domin kada ka kashe kuɗi a kan wadanda aka lalace.

1. Ya kamata harsashi ya zama mai tsabta, ba tare da burgewa ba, fuka-fuka da sauran masu gurbatawa.
2. A kan harsashi kada ta zama lalacewar injiniya da lahani.
3. Saki samfurin - kada a sami wani waje ko wari mai ban sha'awa.
4. Da kadan girgiza, yolk ya kamata ba plop.
5. Kafin cin abinci, duba sabo. Don yin wannan, nutsar da samfurin a cikin ruwa: sabo ya nutsar, kuma tsofaffi zai yi iyo a saman ko a tsakiyar jirgin ruwa.

Yana da muhimmanci! Ka tuna cewa a ƙarshen kaka da farkon ko tsakiyar hunturu ba kusan yiwu ba saya mafi inganci, sabo ne kayan turkey saboda yawancin tsuntsaye.

Yadda zaka adana

Dangane da shinge da kuma launi na harsashi, kayan samfurori suna da nau'i ɗaya - don shawo kan wariyar wasu samfurori da abubuwa. Saboda haka, lokacin ajiya, tuntuɓi wasu kayan da ke da ƙanshi mai ƙanshi (kifi, citrus, kayan yaji da kayan yaji, kyafaffen kayayyakin, albasa, da sauransu) dole ba a yarda. A dangane da sabo, samfurori sun kasu kashi biyu:

• cin abinci, ana kiran waɗannan samfurori tare da rayuwa mai rai har zuwa kwanaki 10;
• ɗakin cin abinci. Ana iya adana shi fiye da kwanaki 25-30.

Wanke kayayyakin da suka dace don abinci har zuwa kwanaki 12. A duk lokuta, yawan zafin jiki na ajiya bai kamata ya wuce +7 ° C ba, zafi zai kasance cikin kewayon 60-80%. Zaka iya adana samfurori a firiji ko cellar. Idan bayan amfani, har yanzu kuna da ƙananan yolks, za a iya sanya su a cikin kwalban ruwa da adana a cikin firiji don kwanaki 2-3.

Nemi yawan nauyin kwai da kuma yadda za a duba ƙwayar qwai a gida (cikin ruwa).

Muhimmiyar karuwar rayuwa ta samfurori na iya zama bayan aiki da harsashi tare da paraffin, kayan lambu mai ko man alade. Wadannan abubuwa sun lalata magunan kuma suna hana ƙanshi daga soaking. A cikin wannan tsari, samfurori suna amfani da su har tsawon kwanaki 90. Duk da haka, dole ne a gudanar da maganin ba daga baya fiye da 1-3 days daga lokacin rushewa ba. Hakanan zaka iya adana samfurori a saline. Alal misali, don adana qwai qwarai za su bukaci 1 lita na ruwa, 1 tsp. gishiri da 50 g na quicklime. A cikin wannan bayani, za'a iya adana samfurori har zuwa watanni 4-5 a cikin tukunyar katako ko gilashi. Duk da haka, ya kamata a tuna cewa harsashi tare da wannan hanya ya zama mahimmanci, kuma dandano ya zama ƙayyadaddun.

Shin kuna sani? Kwayoyin da aka rufe suna rufewa da yawancin pores - fiye da 7,500. Wadannan suna da muhimmanci don numfashi na gashi da gas na makwaran gaba.

Wane ne kuma ta yaya zai iya cutar

Ba'a da shawarar yin amfani da samfur don irin wannan cututtuka:

• ƙetare mai tsanani na hanta, kodan, zuciya;
• cin zarafi na gina jiki digestibility;
• rashin haƙuri daya.

Har ila yau, ya kamata mu tuna cewa, duk da abincin abincin da ake amfani da abinci da kuma amfani, samfurori ba za su kasance masu ban sha'awa da nauyin kima ba. Saboda darajar cin abinci mai gina jiki da adadin caloric na yanki guda ɗaya a kowace rana, zai zama isa sosai don samun iyakar iyakar amfanin daga samfurin. Kamar yadda muka nuna a baya, kafin ku ci qwai, kuna buƙatar wankewa da zafin rana don ingantaccen magani kuma rage hadarin salmonellosis. A Amurka, ƙwayoyin turkey sun cinye ƙwayar turkey da yawa daga kabilu India. A cikin zamani na zamani, wannan samfurin ya guga ta da kayan kirki mai yawa, samfurori da ƙananan kaza mai sauƙi. Duk da haka, yana da kayayyakin turkey waɗanda suke da amfani ga jiki. Idan kana da damar da za a gwada wannan dadi, kada ka yi shakka a minti daya!