Juices da sauran 'ya'yan itatuwa da' ya'yan itatuwa masu sarrafawa sun bayyana nan da nan, da zarar mutane suka fara shuka itatuwa masu ban sha'awa. Za'a iya adana girbi har abada, wanda ya haifar da fitowar hanyoyin hanyoyi masu yawa. Abincin mai ban sha'awa na pathogenic shine ruwan 'ya'yan itace mai da hankali, dafa shi ba tare da ƙara sukari ba. Mafi mashahuri a wuraren da ake amfani da su. Game da yadda camekmes, yadda za a shirya shi da kuma amfani ga jiki kuma za a tattauna a wannan labarin.
Beckmes - menene shi
Kalmar bekmes na asalin Turkic, ta fito ne daga bekmez kuma tana nufin ruwan inabi. Yayin da kabilu masu rarrafe suka yada zuwa wasu yankuna, kalmar bekmez ta yi canji. Saboda haka, a yankunan gabashin da Turkey, ana kiran wannan ruwan 'ya'yan itace Rekmez.
Idan kana so ku ci bitamin da kuma yawancin abubuwan gina jiki a cikin hunturu, karanta yadda za a sa baki currant jam, pears, Quince, strawberries strawberries, strawberries, Tangerine, fure, zucchini da orange, kore tumatir, zucchini da lemun tsami, apricot, feijoa, inabi, raspberries , plums, pumpkins, thorns (tare da ba tare da duwatsu), lingonberries, hawthorn, gooseberries, pitted cherries da seedless ceri jam.An yi Bekmes daga dukan 'ya'yan itatuwa da suka girma a cikin kewaye:' ya'yan inabi, mulberries, watermelons, melons, pears, Quince, apples da wasu 'ya'yan itatuwa da kayan marmari. Yawan ruwan inabi da aka shirya ta hanyar evaporation an kira doshab. Bayan evaporation, ruwan 'ya'yan itace ya samo wani nau'i mai tsami - wanda shine beckmes. Ana amfani da Bekmes a matsayin kayan abinci mai mahimmanci kuma a matsayin wani ɓangare na kayan ado da abin sha.
Shin kuna sani? Baking da Sweets yana kunshe da kusan rabin jinin Gabas. A wannan yanayin, ana amfani da bekmes a cikin kashi 10% na jita-jita daga sashen sha da sutura.
Tarihin asali
Shekaru dubu biyar da suka wuce, cibiyoyin da suka shafi ciyayi sun ci gaba a tsakiyar Asia, Transcaucasia, Mesopotamiya da Masar. Daga cikin hanyoyi na sarrafa inabi sun bayyana ruwan inabi da kuma samar da ruwan sha mai dadi daga 'ya'yan inabi. Wataƙila, Beckmes na farko ya fito ne da farfesa na Farisa, wanda ya bar ruwan 'ya'yan itace a cikin rana kuma ya manta da shi. Wannan shi ne yadda "sake dawowa" ya fito.
Hanyar abinci
Yau akwai nau'i biyu na wannan kayan zaki:
- fitarwa a rana;
- fitattun wuta.
Sauye-girke na yau da kullum sun ba da nau'in kayan kayan zaki da amfani da melons, watermelons, mulberry bishiyoyi da inabi. Za ku iya samun girke-girke a cikin ɗakin kwana na zamani da kuma hanyoyin da suke dafa a kan wuta.
Shin kuna sani? Lokacin da aka tsoma shi cikin ruwan 'ya'yan itace, halayen halayen haɗari sun faru: matakin acidity ya ragu, sauyin launi, wasu sucrose decomposes su zama kwayoyin acid. Duk wannan yana ƙara darajar samfurori da aka ƙaddamar.
Abincin girke-girke
Don shirye-shiryen bekmes dauka duk berries daga abin da za su shirya wannan ruwan 'ya'yan itace. Hanyar dafa ta hanyar dafa abinci ta zama kamar wannan:
- A berries sun cika ripen kuma zai iya ko da perespeti.
- An tsayar da 'ya'yan itace na Mulberry a kan babban zane.
- Ƙananan rassan da ganye sun fadi tare da 'ya'yan itace.
- Dukansu an saka su a cikin akwati inda aka shirya wannan abincin.
- A sa a kan jinkirin wuta da mai tsanani.
- Daga lokacin da aka tafasa, an kwashe ruwan magani a wani lokaci.
- Da zarar ruwan ya tafi da ruwa, an shayar da ruwan magani kuma an shimfiɗa ta cikin zane don zubar da ruwan 'ya'yan itace.
- An mayar da ruwan 'ya'yan itace zuwa wuta kuma ta ci gaba da dafa har sai an buƙata ɗaukakar.
- Sa'an nan kuma an cire ruwan magani a cikin ɗakunan ajiya.
- Samfurin karshe shi ne lokacin farin ciki bakar fata.
Daga Mulberry
'Ya'yan itãcen marmari, ko kuma bishiya, domin shirye-shirye na bekmes an tattara an riga an overripe. Kuna iya sa ruwan 'ya'yan itace daga' ya'yan itace, sannan ku fara tafasa da ruwan 'ya'yan itace. Mulberry Beckmes Abincin:
- Kurkura da berries.
- Matsi da ruwan 'ya'yan itace.
- Ku zo zuwa tafasa.
- Kare ruwan 'ya'yan itace da ƙwayar ta hanyar ƙarfe biyu.
- Ƙara wuta kuma rage ta kashi 50%.
- Ajiye a cikin tsabta mai tsabta a wuri mai sanyi.
Mulberry - ainihin storehouse da bitamin don lafiyar mu. Koyi kwarewa da damuwa na madara ga lafiyar mutum.
Daga inabi
Sauye-girke na yau da kullum sun bada umarnin da ake bi don yin ƙira daga inabõbi:
- Wanke cikakke inabi.
- Sanya a cikin kwandon abinci.
- A kasan akwati don zub da gilashin ruwa.
- Tafasa 'ya'yan inabin, ke motsawa tare da spatula na katako.
- Tsayar da broth tare da inabi ta sieve.
- Tafasa kuma don 5-10 min.
- Sanya a cikin wanka mai ruwa kuma tafasa ƙasa don rage yawan ƙara ta sau 2.
- Ready bekmes zuba a cikin kwalba.
- Izinin kwantar.
- Ajiye a cikin kwalba mai tsabta.
Kuna iya cin inabi ta hanyar shirya shi a hanyoyi daban-daban. Karanta yadda za a yi raisins, ruwan 'ya'yan itace, busassun ruwan inabi, chacha, brandy, jam da vinegar daga inabi a gida.
Amfani masu amfani
Abubuwan dukiyar kayan juices ko kayan ruwan 'ya'yan itace sune saboda kasancewar ma'adanai, kwayoyin acid da bitamin a cikin' ya'yan da aka yi amfani da su don yin shi. Rashin sukari yana kara yawan ruwan inabin da aka kwatanta da sukari. A 100 g na samfurin akwai 17 g na carbohydrates da sunadarai kuma fats suna gaba daya babu. Caloric abun ciki na samfurin - 68 kcal. Beckmes shine tushen makamashi, don haka an bada shawarar yin amfani da 1 cokali na wannan abincin don karin kumallo.
Anyi daga 'ya'yan inabi Beckmes yana da sakamako mai kyau a kan tsarin sistem, ƙara yawan ci, kuma yana taimakawa wajen daidaita ka'idar tsarin kwakwalwa. Mulberry tana ƙarfafa tsarin rigakafi kuma yana da hanyar hana cututtuka na numfashi. Ana iya amfani da shi don daidaita matsin lamba.
Bugu da ƙari ga ƙudan zuma, ana amfani da wadannan tsire-tsire don daidaita tsarin tsarin na zuciya: karas, radishes, calendula, hawthorn (glod), goofon azurfa, Basil, eggplants, aconite, filberts, gumi (mulberry-flowered Mulberry) da yasenets (ba mai cin daji).
Magungunan magani
Samfurin yana da wadannan kayan magunguna:
- ƙarfafawar jama'a;
- Ƙara yawan matakan makamashi;
- rigakafin kamuwa da kamuwa da ƙwayoyin cuta da cututtuka;
- yana inganta tsarin sarrafawa cikin jiki;
- shiga cikin tsari na tsarin daban-daban na jiki;
- inganta sashin gastrointestinal;
- ƙara haɓaka jima'i.
Kamar bekmes, idan akwai matsaloli tare da narkewa, bathing, calendula, sage (salvia) ciyawa mai suna, Linden, chervil, lyubka bilustus, watercress, yucca, dodder, viburnum buldenezh, goldenrod, albasa slizun, kirki, oregano (oregano ) da kuma Kale kabeji.
Duk nau'ikan beckmes suna da amfani a sake dawo da jiki bayan rashin lafiya, ana iya amfani dashi a cikin abincin mutane wanda ke da alaka da allergies. Yana da madadin zuma a cikin abinci mai gina jiki. 
Harm da contraindications
Beckmes ba shi da contraindications kuma shi ne samfurin hypoallergenic. Tare da kulawa kana buƙatar shigar da samfurin a cikin abincin waɗanda ke da alhakin kai ga 'ya'yan itace ko berries waɗanda suke da abin sha musamman.
Yana da muhimmanci! Ba'a ba da shawara don amfani da masu ciwon sukari saboda babban abun ciki na fructose. Mai ciwon sukari zai iya samun karuwa mai girma a cikin jini sugar saboda yawancin fructose.
Abincin Abinci
Tun lokacin da bekmes ne mai da hankali ga ruwan 'ya'yan itace, mahimmancin yin amfani da ita shi ne shiri na shaye-shaye masu yawa bisa gareshi: compotes, jelly, abincin giya da sauransu. Zai yiwu a yi amfani da burodi don maye gurbin zuma ko sukari. A cikin kayan ado, ana amfani dashi mafi yawa a cikin kukis, pies, muffins, sherbet, Turkiyya da sauran sutura. Kuma daga 'ya'yan itace mai' ya'yan itace, sunyi daga bekmes:
- jam;
- kankana zuma.
Dokokin kasuwanni
Akwai 'yan dokoki don ajiya, kuma suna kusan kamar malasses:
- Beckmes ajiya tank dole ne mai tsabta kuma zai fi dacewa gilashi;
- dole ne a kare kaya daga hasken rana kai tsaye;
- Za'a iya samar da zazzabi mai kyau +10 ° C a cikin ginshiki;
- rayuwar rai - watanni 12.
Yana da muhimmanci! Wasu nau'in sunadaran gina jiki kuma suna dauke da glucose da fructose. Dole ne a yi amfani da shi a cikin abincin yara a hankali, tun da yake yara zasu iya samun rashin lafiyar sabon samfurin.
A cikin duniya akwai shaguna masu yawa daban-daban. Ƙarin sani game da kayan amfani da warkaswa, hanyoyi na shirye-shiryen da amfani, ba za ku ƙara yawan abubuwa kawai ba a menu na yau da kullum, amma kuma ku iya sarrafa tsarin jiki ta hanyoyi na halitta.
Video: lokacin farin ciki bacme syrup - asalin makamashi
Bayani daga Intanet game da bekmes
