Mutane da yawa sun sani cewa a farkon lokaci mutanen zamanin Indiyawa, waɗanda suka zauna a yankin ƙasar Mexico, sun fara cin abinci na zucchini a karon farko. Yau, kayan shahararren abinci shi ne karamin zucchini, wanda aka kara da shi a orange ko lemun tsami.
Kwayar Zucchini mai sauqi ne ta dame da abarba delicacy. Babban dandano na jamba yana kara abubuwan da ke da alamar dandano na orange. A squash a hade tare da orange samar da mai ladabi da kuma wanda ba a iya mantawa da shi ba dandano wanda zai roko kusan kusan kowane hakori mai hakori.
Yadda za a zabi zucchini da albarkatun don girbi
Mun kuma lura da muhimmancin amfani da zucchini da lemu a cikin abun da ke biye. Saboda cikewar bitamin da kuma ma'adinai mai ma'adinai, zucchini na iya ƙarfafa tsarin rigakafi, tsayayya da pathogens, inganta tsarin kwakwalwa, inganta hanyoyi na rayuwa, daidaita tsarin tafiyar hematopoietic, inganta cigaba da hormones thyroid.
Orange, ta biyun, ya ƙunshi babban adadin bitamin C, wanda zai taimaka wajen yaki da cututtukan cututtuka. Bugu da ƙari, ƙwayoyin 'ya'yan itatuwan' ya'yan itatuwa masu yawan gaske suna inganta ƙwayar gastrointestinal kuma suna haɓaka hanta da kuma zuciya.
Masu shayarwa sun tabbatar cewa irin zucchini yana da yawa. Bugu da ƙari, kowane iri-iri yana bambanta da ta haskakawa: da yawa daga cikin fata da ɓangaren litattafan almara, launi, dandano, maturation. Don shirye-shirye na ƙarancin zinariya, ana bada shawara don sayan kayan lambu na launin rani na tsire-tsire. 
Yaran 'ya'yan itatuwa sun fi kyau ba su saya ba, kamar yadda za su iya zama cikakke mai taushi kuma su juya cikin mush. Zai fi dacewa don saya matasan matattun matakai tare da fata mai laushi. A wannan yanayin, zaku sami kyakkyawan delicacy tare da taushi, amma a lokaci guda mai yawa kayan lambu.
Yana da muhimmanci! Ka tuna cewa abincin da ya fi kyau - tare da cibiya. Wato, wadanda abin da tubercle ya bayyana a shafin yanar gizo na ovary na flower.
Lokacin zabar alamu, ya kamata a mayar da hankali a kan kwasfa. Ya kamata ya zama mai launi mai haske mai launi. Yana da launin launi daya alama ce ta 'ya'yan itatuwa masu tsirrai. Tabbatar ku ji dadin 'ya'yan itace.
Kyakkyawan ƙanshi mai dadi yana nuna cewa 'ya'yan itacen cikakke ne. Idan orange yana da taushi sosai, zai iya sigina gaban kasancewar matakai a cikin ɓangaren litattafan almara. Kuma kar ka manta cewa 'ya'yan itatuwa masu m ne ko da yaushe nauyi (saboda high yawa).
Bidiyo: yadda za a zabi mai zaki mai ban sha'awa
Yadda za a yi jam
Da ke ƙasa za mu gaya muku girke-girke na yin karami na squash jam tare da kariyar orange. Mafi mahimmanci na wannan girke-girke shi ne gaskiyar cewa a karshen mun sami kyawawan cubes masu sukari na zucchini tare da ƙanshi mai kyau.
Jerin Samfur
Don shirye-shiryen abincin da muke bukata:
- 1 kg na zucchini;
- 2 matsakaici matsakaici;
- 700-800 grams na sukari.
Yi amfani da girke-girke don yin feijoa, pear, apricot, rasberi, innabi, mandarin, blackthorn, cowberry, hawthorn, guzberi, kabewa, farin mai dadi ceri, kore tumatir, quince, daji strawberry, Manchurian gyada, black sweet cherries, red rowan, black da kuma jan currants.
Yana da mahimmanci a lura cewa a wannan girke-girke, banda ruwa ba a nuna shi ba, tun da zai iya dan kadan "a datse" abin da ke cikin dandano. Ginger root, vanilla ko wasu kayan yaji ana kara kamar yadda ake bukata, amma za muyi jam tare da dandano-orange-zucchini.
Kitchenware
Yayin da muke yin abubuwan dadi don hunturu, za mu buƙaci kayan aikin kayan abinci masu zuwa:
- kitchen wuka;
- kwanon rufi (damar daga lita 4);
- Berner's grater;
- Dostochka katako don cuts;
- spatula na katako;
- ma'aunin abinci.
Maiyuwa bazai iya bayyana wa kowa abin da berner grater yake ba kuma me yasa aka buƙaci shi. A gaskiya ma, wannan mai cutarwa ne na musamman daga ma'aikacin Jamus, wanda zai ba mu damar yin sauri da yanke kawai cikin zucchini a kananan ƙananan rectangular. Duk da haka, idan littafin Berner ya ɓace, to, zaka iya amfani da wuka na yau da kullum.
Shirin mataki-mataki
Idan kana so ka yi m jam, ya kamata ka bi wadannan mataki-by-mataki umarnin:
- Zucchini peeled kuma a yanka tare zuwa sassa biyu. Cokali cire daga tsakiyar dukan jiki, wanda ba ya ƙyale kiyaye ɗayan kayan kayan lambu da kuma kyawawa.
Kila za ku kasance da sha'awar karatun yadda za kuyi lemun tsami zucchini jam don hunturu.
- Grind zucchini a kan bernerovsky grater. Ana aika wadannan sassan zuwa cikin kwanon rufi.
Shin kuna sani? A karo na farko, Christopher Columbus ya gabatar da shirin zuwa Turai. Kuma a cikin karni na XVIII, an riga an rarraba wannan kayan lambu a ƙasashe da dama, amma ita ce mafi mashahuri a cikin Italiya.
- An yanka Orange cikin kananan cubes tare da kwasfa kuma an aika zuwa cikin kwanon rufi. Abincin, wanda ya kasance daga 'ya'yan itace bayan yankan, dole ne a zubar da shi a cikin wani saucepan.
Shin kuna sani? A cikin yanayin yanayin zafi, albarkatun suna da launi mai kyau a gare mu - orange. Duk da haka, a cikin yanayin zafi na wurare masu zafi, wadannan 'ya'yan itatuwa ne ... kore. Sun zama orange saboda rashin radiation ultraviolet (hasken rana).
- Tare da taimakon ma'aunin abinci, muna auna 700-800 g na sukari (mafi yawan ruwan orange, yawan sukari ake buƙata) da kuma ƙara shi a cikin kwanon rufi.
- Abin da ke ciki na saucepan yana buƙatar haɗuwa kaɗan. Sa'an nan kuma rufe akwati tare da murfi kuma bar a cikin firiji don dukan dare.
- Da safe muna dauke da kwanon rufi daga cikin firiji kuma saita shi don dafa abin da yake ciki a kan karamin wuta. Bayan an tafasa, an dafa shi da abinci fiye da minti 2-3. Lokacin da aka kwashe jam, an rufe shi da tawul, sa'an nan kuma tare da murfi, kuma ya bar a wannan tsari har zuwa maraice.
- Da yamma, za ku ga cewa marrows sun riga sun zama m. Mu dauki cokali na katako kuma mu hada kome da kyau, sannan a sake tafasa jam don 2-3 minti. Bayan haka, zamu iya ɗauka tare da tawul da murfi kuma ku bar shi a cikin dare.
- Da safe, ba zaku bi da minti kaɗan don dafa, kuma a halin yanzu, za ku iya fara farawa da gwangwani.
Muna ba da shawara ka karanta game da yadda za a shirya zucchini don hunturu, yadda za ka dafa gidan salatin zucchini, yadda za a yi amfani da zucchini, kazalika ka fahimci hanyoyi na bushewa da daskaran zucchini.
- An gama katsewa cikin gwangwani kuma an rufe shi tare da lids, wanda dole ne a bufa shi.
- Muna juye samfurin gyaran da aka yi tare kuma mu rufe shi da bargo mai dumi. Mun bar a cikin wannan tsari don kimanin rana, bayan haka muka dauke shi zuwa wuri don ajiya na dogon lokaci.
Yana da muhimmanci! Kafin a dafa zucchini tare da orange, dole ne a hade da abin da ke ciki na kwanon rufi. Hakika, idan sukari ya tsaya a kasa, to a cikin aikin dafa abinci zai iya ƙonewa.Kamar yadda kake gani, yin jam mai dadi yana buƙatar lokaci mai yawa, amma gaskanta ni, yana da daraja.
Hanyoyi da dokoki don adana kayan aiki
Store zucchini jam iya zama a cikin cellar, firiji ko wani wuri mai sanyi. Babban yanayin: yanayin zazzabi ba zai wuce +5 ° C ba. Bayan haka, ƙara yawan zafin ajiya na jam, ƙananan lokaci zai zama mai amfani.
Gano ko za ku iya cin abincin zucchini, yawancin da ke dauke da adadin kuzari da abubuwan gina jiki da abin da ke da kyau ga jiki.
Bugu da ƙari, hasken rana na hasken rana ko hasken daga wasu kafofin bai kamata ya fada a kan kwalba dafa. Har ila yau ina so in lura cewa adadin sukari a cikin abun da ke ciki ya shafi rayuwar rayuwa.
Iyaye masu kwarewa suna jayayya cewa yawan sukari a cikin abun da ke ciki, da tsawon lokacin jam ɗin zai kasance. Saboda haka, idan yawancin zucchini da sukari zasu kasance 1: 1, to ana iya adana samfurin don shekaru 2-3. A cikin yanayinmu, zaku iya adana ma'amala don ba fiye da shekaru 2 ba. 
Abin da za a yi tare da jam
Zucchini da lemu jam za a iya cinye tare da na yau da kullum cokali, wanke saukar da shayi ba tare da sukari. Yara suna so su ci wannan abincin, yada shi a kan farin ko gurasa marar fata. Wannan shiri za'a iya aiki da ice cream da sauran kayan zane. Bugu da ƙari, kayan ado mai dadi da kayan dadi, da sauran kayan abinci da aka yi a kan su ne akan zucchini jam.
A ƙarshe, Ina so in lura cewa don samun jam mai dadi, wanda zucchini yanka zai zama kuma ya zama m, dole ne ku bi umarnin da aka bayar a wannan labarin. Shirya kanku kuma kada ku ji tsoro don gwaji, kuma a lokacin sanyi maraice zai kasance da kyau ku dandana dandalin bitamin.
