ha.pastureone.com
Kayan lambu

Yadda za'a sa salatin cucumbers da tumatir don hunturu

A cikin sha'awar yin ajiya na bitamin "rani" don lokacin hunturu, yawancin matan gida suna samuwa tare da karin girke-girke da kuma girke-lokaci. Amma mafi girma mahimmanci na kiyayewa shi ne cewa ya zama dole a shirya salatin daidai don kiyaye yawan adadin abubuwan da ke amfani da ita. Mai sauƙi, mai araha kuma mai saurin girke-girke na salad na cucumbers da tumatir don hunturu ne mai kiyayewa na musamman da kuma zaɓi mai dacewa ga kowane tebur.

Game da dandano salatin

Nishaɗin salatin, wanda aka shirya bisa ga girke-girke, mai haske ne. A kananan adadin vinegar bada kayan lambu mai dandano mai dadi, kuma suna da kullun da kuma na roba. Wani adadi mai yawa wanda ya kara kayan yaji yana sa salatin ya dace kuma ya cancanci har ma da dandano mai gwaninta.

Kayan aikin abinci

Don shirye-shiryen da shirye-shirye za ku buƙaci irin kayan aikin kayan abinci:

  • yankan katako;
  • wuka;
  • wani kwano ko wani kayan kwalliya mai dacewa;
  • gilashin gilashin da aka riga aka shirya da damar lita 0.5;
  • zane mai tsabta don karewa;
  • pan;
  • Maɓallin sakin layi;
  • dakin zafi mai zafi ko wani abu mai dadi don rufe adanawa.

Irin kayan aikin kayan abinci yana samuwa a kowane gida, saboda haka tsarin kiyayewa baya buƙatar ƙarin farashin kudi.

Muna ba ku shawara ku koyi girke-girke don girbi tumatir: kore, an yi salted a cikin hanya mai sanyi, kuma yana da hankali; salatin da tumatir, tumatir a ruwan 'ya'yan itace, ruwan tumatir, taliya, ketchup, tumatir da mustard, "Yum yatsunsu", adjika.

Sinadaran

Don shirya salatin bisa ga classic girke-girke za ku buƙaci da wadannan sinadaran:

  • cucumbers - 600 grams;
  • albasa - 150 grams;
  • faski - 1 bunch;
  • tafarnuwa - 4 cloves;
  • bay ganye - 4 guda;
  • Dill (inflorescence) - 4 inji mai kwakwalwa;
  • horseradish (tushen rabo) - 1 pc.;
  • tumatir - 300 grams.

Cakuda mai yawa da kuma overripe sun dace da wannan salatin, amma matasa zai zama dadi. Daga irin wannan nau'i na sinadaran, 4 gwangwani na letas da damar 0.5 lita za'a saki.

Shin kuna sani? Don shirya tumatir salatin, ya fi kyau a dauki ɗanɗanar ɗan gajeren lokaci. Tsakanin yawa zai ba su izini su ci gaba da kasancewa a yayin dafa abinci.

Ga kowane gilashi a cikin adana tsari zai buƙaci irin wannan kayan yaji:
  • sugar - 5 MG (ko 1 tsp);
  • gishiri - 2.5 MG (ko 0.5 tsp);
  • ƙasa baki barkono - 1.2 MG (ko 0.25 tsp);
  • carnation - 1 inflorescence;
  • coriander - 1 MG (ko a tip na wuka);
  • man kayan lambu - 10 ml (ko 1 kayan zaki cokali);
  • Vinegar 9% - 10 ml (ko 1 kayan zaki cokali).
Ana shirya gaba da dukkan nau'ikan da ake bukata, zaka iya fara aikin shiri.

Koyi yadda za a shirya don albasarta na hunturu, tafarnuwa, horseradish, faski.

Hanyar abinci

Mataki na farko da na farko shi ne shiri na manyan sinadaran:

  1. Cucumbers (idan sun kasance cikakke) dole ne a fara wanke su a guje don kawar da mummunar haushi. Dole ne ku yanke shawarar.
  2. Rinse da tumatir da kyau kuma cire tushen, shi ma wajibi ne a yanke ciki a cikin wurin da aka haɗa da tushe. Ana bada shawara don yanke dukkan wuraren "ajizai" daga kayan lambu.
  3. Kwasfa albasa da kuma wanke a karkashin ruwa mai gudu.
  4. Kurkura da faski a karkashin ruwa mai guba kuma ya bushe akan tawul na takarda.
  5. Tafarnuwa peel.
  6. Tura da tushen horseradish da kuma kurkura karkashin ruwa mai gudu.

Shin kuna sani? Cunkoso na cucumbers yana ba da abu cucurbitacin, wanda aka samar a sakamakon maganganu na cikewar zafi (zafi da fari), wanda yana da tasiri mai zurfi akan jikin mutum - antitumor, analgesic, anti-inflammatory, da dai sauransu.

Salatin salatin tushe:

  1. Ya kamata a yanke katako na peeled a hanya mai kyau - yanka. Don yin wannan, an yanke kokwamba a tsawon lokaci, sa'an nan kuma a fadin, nisa kowane yanki ya zama 3-4 mm. A lokacin da yankan, kada ka yanke shi sosai don haka a cikin tsari na adana cucumbers ba su rasa halayensu ba.
  2. Ana yanka tumatir da aka yanka cikin manyan yanka don kada su rasa siffar. Nisa daga cikin yanka ba abu ne da muhimmanci ba kuma zai iya zama 1 cm.
  3. An sare kan albasa a rabi, sa'an nan kuma a cikin tube, yanki nisa na 0.2-0.3 cm.
  4. Faski (dukan bunch) finely sara da kuma kara wa sauran sinadaran salatin.

Yana da muhimmanci! Yayin da za a shirya ginin da kuma cika gwangwani, kana buƙatar shirya gaba da lita 1.5 lita na ruwan zãfi da kuma ɗumbin gurasa na ruwan zãfi don aiwatar da sutura.

Dole ne a yi amfani da kwasfa a cikin kwano tare da hannuwanku don a rarraba dukkanin sinadaran.

Salatin shiri:

  1. A kasan gwangwani da aka riga aka shirya, ana yanka tafarnuwa a cikin manyan guda, a cikin wani rabo na albasa 1 na tafarnuwa ga kowane 0.5 l. kwalba. Har ila yau saka 1 pc. bay ganye, 1 pc. Fennel inflorescences (idan akwai dill tsaba, su kuma za a iya saka a kan tsunkule), a yanka kuma a cikin kowane kwalba 2 cm daga tushen horseradish.
  2. Rabin haɗin yana cike da nau'i na kayan lambu. Yana da mahimmanci don saka idanu akan yanayin, don haka kada ku samo kayan sarrafawa na launi a cikin bankuna.
  3. Ana saka kayan yaji don adanawa zuwa lissafin da aka samo (samfurin da aka nuna a sama): sukari, gishiri, barkono baƙi, coriander, cloves, man fetur da vinegar.
  4. Kashi na biyu na gilashi zuwa "masu rataye" yana cike da cakuda kayan lambu.

Lokacin aiwatar da cika gilashi ya cika (kuma a gaban "masu rataye"), duk abin da aka zuba tare da ruwan zãfi da kuma sanya a cikin tukunya na ruwan zãfi don haifuwa.

Yana da muhimmanci! Don hana bankuna daga tafasa a kan ganuwar tukunya ko a tsakanin su a lokacin tafasa, an sanya rag da aka yi ta halitta a kasan akwati.

Bayan duk bankuna an sanya su a cikin kwanon rufi, ƙarar ruwan tafasa a ciki ya kamata a kai matakin 75% na tsawo, watau. kawai fiye da rabi. An sanya banki don yin gyare-gyare a cikin wani saucepan, an rufe shi a kan tarin bishiyoyi, kuma ana ajiye shi na minti 10 bayan tafasa mai cikakken ruwa a saucepan. Lokacin da aka kammala aikin ƙwaƙwalwar ajiya, bankunan suna fitar da nan da nan rufe maɓallin don adanawa, sa'an nan kuma kunna shi kuma saita shi a tsakiya don kwantar da hankali a ƙarƙashin murfin murfin har kwana 1.

Bidiyo: girke-rani na kokwamba da salatin tumatir don hunturu

Abin da za ku iya ƙarawa, ko yadda za ku sauya dandano

Sanin kayan girke-girke na musamman don salad na cucumbers da tumatir, bisa gareshi zaka iya yin wasu bambancin tare da Bugu da ƙari na ƙarin sinadaran don ba da haske da karin dandano.

Tare da barkono barkono

Bugu da ƙari na barkono barkono zuwa salatin zai iya ƙara launuka masu haske da dandana zuwa adanawa don hunturu. Don dafa abinci zai buƙata:

  • tumatir (kowane iri-iri da girman);
  • cucumbers (kowane iri-iri da girman);
  • Bulgarian barkono;
  • kwan fitila da albasarta;
  • black barkono (Peas).
Ga marinade (da 1 lita) za ku buƙaci:
  • sugar - 1.5 tbsp.;
  • gishiri - 1 tbsp. l.;
  • Vinegar 9% - 8 tbsp.

Shirin dafa abinci yana kunshe da cika gwangwani tare da yadudduka kayan lambu. Gida da yawan yadudduka sun dogara ne akan tsawo na kwalba da kuma abubuwan da aka zaɓa na uwar gida (ko gidan).

1st Layer - a kan kasa na bankuna an dage farawa daga sliced ​​cucumbers. Idan kayan lambu sun yi yawa, za'a iya yanke su cikin tsawon lokaci zuwa kashi biyu.

Yana da muhimmanci! Nisa daga cikin zobba kada ta kasance kasa da 0.5 cm, saboda haka a yayin aikin dafa abinci ba zasu rasa halayensu ba.

Na biyu - barkono mai baƙar fata an kara da shi a cikin adadin 8-16 Peas a kowane gilashi; 3rd - tumatir a yanka a cikin manyan yanka (4-6 sassa, dangane da girmansu). 4th - albasa, sliced ​​zobba. 5th - barkono Bulgarian, a yanka a cikin tube 1-2 cm m.

Don ba da launi da asali daga cikin yadudduka za a iya canza juna da juna.

Karanta kuma game da girbi cucumbers (salted salted, salted a cikin hanyar sanyi) da barkono (pickled, a Armenian, yaji).

Mataki na gaba shine shiri na marinade:

  1. A cikin ruwan sanyi, ƙara sukari da gishiri.
  2. Ku kawo cakuda a tafasa da kuma kara vinegar zuwa gare shi (duk siffofin da aka nuna a sama).
  3. A sakamakon marinade zuba kwalba da aka shirya.
  4. Sanya su a cikin shirye-shiryen gaba da tukunya mai ɗorewa na ruwan zãfi da kuma rag a kasa domin tsari na haifuwa.
  5. Rike gwangwani tare da lids: 15 minti bayan tafasa don gwangwani tare da damar lita 1, da minti 10 bayan tafasa don gwangwani tare da damar 0.5 lita.
  6. Bayan kammala yaduwa, cire kwalba daga cikin kwanon rufi, mirgine maɓallin (ko juye shi a hankali - don rufewa) kuma ya juya shi har sai ya fara kwance.

1 lita ya isa ya cika uku gwangwani guda daya.

Shin kuna sani? Ana iya amfani da man shuke-shuken man shuke-shuken don adanawa duka mai ladabi da rashin daidaituwa. Cookies suna bayar da shawarar yin tsabta, don jaddada dandano kayan lambu. Haka ma zai yiwu a yi amfani da wasu nau'in mai - masara, zaitun, linseed, sesame da sauransu.

Video: kokwamba da salatin tumatir tare da barkono barkono

A cikin tumatir miya

Hakanan zaka iya kari da girke-girke don adana ta ƙara tumatir miya zuwa kokwamba da salatin tumatir.

Sinadaran don dafa salatin:

  • cucumbers - 5 kg;
  • tumatir - 2 kg;
  • Bulgarian barkono - 0.5 kg;
  • albasa - 0.5 kg;
  • tafarnuwa - 1 kai;
  • black barkono (Peas) - 10-15;
  • barkono barkono - 10 yanka;
  • 2-3 bay ganye;
  • Coriander - tsaba 5-10.

Yawan nau'in sinadaran zai iya kasancewa, amma a matsayin dalili yana da kyau ya dauki wadannan ƙarancin.

Ga shiri na tumatir miya-marinade zai buƙata:

  • sugar - 1 kofin;
  • gishiri - 2.5-3 tablespoons;
  • man kayan lambu - 1 kofin;
  • Kayan inabi 9% - 0.5 kofin.

Shirin dafa abinci yana ƙunshi irin waɗannan ayyuka

  1. Cucumbers da albasa a yanka a cikin zobba.
  2. Tafarnuwa - faranti.
  3. Shuka tumatir da barkono da kararrawa zuwa wani wuri na pasty ta wurin mai naman maciyar abinci ko mai samar da abinci.
  4. Ciyar da man tumatir da aka samu tare da barkono barkono a cikin saucepan.
  5. Bayan tafasa a cikin tumatir manna ƙara tafarnuwa da aka shirya, leaf bay, barkono (allspice da chili), coriander.
  6. Tafasa cakuda na minti 10.
  7. Bayan tafasa ƙara da albasa da kayan yaji - sugar, gishiri, vinegar.
  8. A sakamakon tumatir marinade tafasa don wani minti 10.
  9. A cikin tafasasshen tumatir manna, ƙara cucumbers a kananan rabo kuma tafasa na mintina 15.
  10. Gasa cikin shirye-shiryen da aka rigaya, da jigilar kwalba, da kuma jujjuyawa.

Video: dafa abinci cucumbers a cikin tumatir miya

Banks tare da salatin shirya bisa ga wannan girke-girke, ba za ka iya juya juye, suna da kyau kiyaye su.

Abin da za a kawo a teburin

Salatin haske na cucumbers da tumatir yana dauke da wadataccen bitamin bitar "kuma" yana da girma ga kowane gefen tasa, nama da kifi.

Ba ya buƙatar raba gaskiyar, tun lokacin da Recipes dauke da man kayan lambu. Amma ga wadanda suke so su jaddada nauyin tasa, zai yiwu a kara ƙaramin kayan lambu da man shanu.

Shin kuna sani? Hanyar adana kayayyakin da ake amfani da su ta hanyar ƙara vinegar an san shi tun kwanakin zamanin Masar, kuma kayayyakin farko na canning sun kasance nama da kayan lambu.

Kowace uwargiji tana ƙoƙarin shirya shirye-shiryen lafiya da kayan dadi don hunturu. Saladin zafi na cucumbers da tumatir suna da sauƙi don shirya, amma dadi sosai a lokacin hunturu.

Interesting Articles