Wataƙila, babu kusan irin waɗannan iyalan da ba su samuwa a kan adon da yawa don hunturu, saboda 'yan mutane kamar cin abinci, misali, salted tumatir daga can. Bugu da ƙari, kowane uwar gida yana da girke-girke na musamman don shirinsu. Ɗaya daga cikin zaɓin mai ban sha'awa ga canning shine tumatir da ganye. A girke-girke ne mai sauki, amma mai wuce yarda dadi!
Gwajiyoyi da halaye na aiki
Carrot fi ba kawai ba da adana wasu decorativeness, shi kuma ya ba shi a matsayin mai ban sha'awa dandano da ƙanshi, da kuma marinade kanta sa shi sosai sabon abu. Tumatir suna da dadi, kuma a kan brine daga ƙarƙashin su wasu tsofaffin gidaje ko da gasa gurasa da gingerbread. Abin lura ne cewa wasu kayan kayan yaji ba a buƙata ba a nan, aikin da aka yi ta kai tsaye ne.
Fasali na zaɓi na samfurin
Masararrun mashahuran sunyi shawara ta amfani da tumatir ko ƙananan tumatir don yin wasa, yayin da suke sha ruwan inganci mafi kyau kuma suna haifar da dadi.
Muna ba da shawara game da yadda za a yi tumatir gishiri a hanya mai sanyi, yadda za a dafa tumatir tare da mustard a ƙarƙashin murfin murfin, tumatir tumatir, tumatir a jelly da jammin tumatir, da kuma yadda za'a daskare tumatir.
Yana da muhimmanci! A wannan yanayin, ba lallai ba ne a yi amfani da cikakke 'ya'yan itatuwa. Kuma kadan ruwan hoda zai dace, za su kasance da kyau sosai.
Zai fi kyau a yi amfani da wani katako daga manyan karas, domin ya rigaya ya samu nasara, kuma hakan yana tasiri da dandano gwangwani, kuma, yadda ya kamata, tumatir ma.
Sauke girke-girke tare da hoto
Yanzu bari mu matsa zuwa girke-girke - bari mu gano abin da ake bukata da kuma yadda ake yin duk abin da ake bukata.
Bukatun Sinadaran
An dauki abun da ake ciki a madadin kwalba na lita 2:
- tumatir - game da 30 inji mai kwakwalwa. (ƙananan);
- karas fi - da yawa bunches;
- sugar - 4 tbsp. l.;
- gishiri - 1 tbsp. l.;
- Table vinegar (6%) - 70 ml (idan ka dauki 9%, to, 50 -60 ml zai isa);
- ruwan zãfi.
Muna ba da shawara ka karanta game da yadda za ka dafa tumatir a cikin ruwan 'ya'yanka, lambun tumatir a cikin ganga, yadda za a yi tumatir tumatir cikin kwalba, yadda za a yi ruwan tumatir, tumatir manna, ketchup kuma dafa salad tare da tumatir.
Kayan kayan abinci da kayan aiki
Don wannan shirye-shiryen mai yawa kaya ba wajibi ne ba. Abu mafi mahimmanci shine kwalba gilashi. Abu na biyu mai muhimmanci shine kundin ƙarfe don rufewa.
Shirin abincin
Don tumatir tumatir shine tarko:
- A ƙasa na gwangwani sa fitar da wani biyu na rassan fi. A sama - guda na tumatir 5.
- Sa'an nan - sake fi, sa'an nan - tumatir. Don haka a bakin bakin, a saman
- Gasa da ruwa da kuma zuba ruwan zãfi a cikin kwalba.
- Rufe kuma barin don minti 15-20.
- Cire ruwan da sanyaya daga gwangwani a cikin wani akwati dabam sannan kuma ƙara kadan ruwan tafasa zuwa gare shi. Zai fi kyau a zuba ruwa a cikin beaker don ganin girman da ake bukata, domin a ƙarshe akwai lita 1 na ruwa a cikin akwati.
- Zuba wannan duka a cikin kwanon rufi. Zuba sukari, gishiri a can. Neman zubar da wuta.
- Lokacin da marinade fara tafasa, ƙara vinegar. Dama
- Shirye-shiryen da aka shirya a kan bankunan zuwa saman
- Ku rufe kwalba tare da lids kuma ku sanya su a ƙasa.
- Ka rufe su da tawul kuma su tsaya har sai sanyi.
Shin kuna sani? Da zarar wani lokaci tumatir bai ci ba, la'akari da guba. A Turai, an dasa su ne kawai a matsayin shimfidar wuri mai ban mamaki. Kuma a cikin takardun litattafai na Amirka sun hada da labarin game da yadda dafa ke dafa don shawo kan Shugaba George Washington ta wajen ba shi abinci na tumatir.
Shin kuna sani? Tumatir ne cikakke da serotonin - "hormone na farin ciki", wanda inganta yanayin.
Yana da muhimmanci! Don hana 'ya'yan itatuwa daga fatattaka, toshe su sau da dama tare da allura ko ɗan goge baki a kusa da tushe.
Yadda za a adana workpiece
Ana ajiye adana mafi kyau a cikin ginshiki ko cellar, amma yana iya zama a cikin ɗakin, alal misali, a cikin kabad. Abu mafi mahimmanci shi ne, wurin yana da duhu da sanyi. An bada shawara a kunya don akalla wata ɗaya, kuma zai fi dacewa da uku, tun lokacin yana da lokaci don tumatir su ji daɗin cike da ƙanshi.
Bincike kayan girke-girke don yin caviar na squash, eggplants, karas, salatin zucchini ta Korean, gishiri na Georgian salted, kayan lambu masu hade, horseradish da beetroot, adjika da guzberi miya.A karkashin yanayin yanayin ajiya, ɗakunan ajiya na gwangwani na iya tsayawa har shekara guda, amma wannan ba zai yiwu ba - yana da shakkar cewa irin wannan mummunan zai tsira bayan hunturu.
Abin da za a bauta wa tumatir a kan teburin
Irin wannan tumatir za a iya aiki a kan tebur tare da wani abu - kuma tare da abinci mai zafi daga dankali, tare da naman, har ma a matsayin abincin shaye-shaye na sha. Duk ya dogara ne akan tunaninku da dandano dandano. Amma a gaba ɗaya - ba za a iya cin tebur ba tare da tumatir.
Shawara mai amfani: abin da za a yi tare da alamun fermentation da turbidity tumatir
Idan ka ga alamun farko na deterioration na kiyayewa, nan da nan saka dukan abinda ke cikin gwangwani a cikin wani akwati mai tsabta, wanke shi a cikin kashi 2-3% na gishiri (20-30 g da 1 l na ruwa) kuma sake ninka shi a cikin kwalba mai tsabta.
Kuna da sha'awar samun masaniya da girke-girke na zucchini marinated, watermelons, madara namomin kaza, rowberries, kore tumatir, agaric agaji, chanterelles da plums.
Sanya tsofaffin gwano ta hanyar gwanin da aka yi a cikin nau'in yadudduka, tafasa da kuma rufe su da tumatir. Idan brine bai isa ba, dafa sabo. Sterilize cikin gwangwani da aka juye da sama. 
Yanzu ku san sabon tumatir tsamike girke-girke. Yarda - yana da sauki. Kuma ku koyi game da dandano irin wannan adana a cikin hunturu, lokacin da kuka bude na farko. Kuma mun tabbata cewa ba za ku yi baƙin ciki ba. Babban abu shi ne ya tsaya ga girke-girke kuma duk abin da zai yi aiki a gare ku.
