Wataƙila kowa ya ji game da kaddarorin masu amfani da currant baki. Jam, jam ko shayi daga wadannan berries dole ne su kasance a cikin cin abinci a lokacin da annoba mai tsanani na ARVI da mura. Bayan haka, currant ya ƙunshi babban adadin ascorbic acid, wajibi ne don kara yawan tsaro na jiki daga cututtuka. Duk da haka, ba tare da dafa abinci ba, akwai wata hanya don shirya currants don hunturu, kiyaye adadin yawan bitamin. Wannan shi ne sabo ne, ƙasar da sukari.
Game da amfanin kayan dadi
100 grams (game da uku quarters na gilashin) na currant berries dauke da biyu ci gaba yau da kullum na bitamin C, kusan rabin al'ada na cobalt da molybdenum. Har ila yau, berries suna da arziki a cikin fiber na abinci, potassium, jan ƙarfe, manganese, baƙin ƙarfe, magnesium da alli. 
Bugu da ƙari, ga ma'adin ma'adinai na bitamin, suna sanannun ga wasu kaddarorin masu amfani:
- antioxidant;
- tonic;
- Hanyar sarrafawa;
- antiviral;
- anti-mai kumburi;
- disinfectant;
- diuretic.
Ƙara koyo game da kaddarorin masu amfani da nau'o'in currant: baki, jan, fari.
Yawancin gidaje sun fi so su dafa don dambar jam. Duk da haka, a lokacin magani, yawancin bitamin sunadare. Kayan fasaha na shirye-shiryen, wanda ya ba da dama don kiyaye su a mafi yawan adadi, ake kira "jam mai sanyi" - yayin da ba a dafa shi ba, suna da ƙasa da sukari. Tsarin ɗin yana da sauƙi, yana daukan dan lokaci da ƙaddara; ko da wani dafaran da ba shi da masaniya zai magance shi. Bugu da ƙari, cin abinci ba shi da dadi da m fiye da jam ko jam. 
Muna ba da shawara ka tabbatar da wannan ta amfani da ɗayan girke-girke masu zuwa.
Shin kuna sani? A Ingila, a ƙarshen shekarun 1930, wani abincin currant baki mai suna Ribena ya bayyana. A lokacin yakin duniya na biyu, an ba shi kyauta zuwa makarantun ilimin yara da asibitoci domin ya biya bashin Camin C.A yau, ruwan sha yana shahararrun direbobi a Turai, wadanda suka kula da sauran abubuwan da suka dace - ƙarar ƙarawa.
Shiri na currant berries
Da farko, wajibi ne don shirya albarkatun kasa da kwantena wanda za'a adana shi.
Da farko, dole ne a bincika 'ya'yan itace da kyau kuma za a zaba su, su lalace, surar, suyi, tare da dole. Dole ne a ba da matakan mafi yawan hankali, domin ko da wani ɓarare mai banza zai iya sa lalacewar dukan kayan abinci.
Mataki na gaba ita ce kawar da peduncles da twigs.
Sa'an nan kuma ana bukatar wanke currants a karkashin ruwa mai gudu, zai fi dacewa sau biyu. Zai fi dacewa ta yin wannan ta hanyar raba kananan ƙananan kuma saka su cikin colander. Bayan haka, dole ne 'ya'yan itace su bushe sosai, a shimfiɗa su a cikin takarda guda ɗaya a kan takardar burodi, tanderun ko babban tasa. 
Yana da muhimmanci! Fara shirye-shirye na kayan zaki yana da muhimmanci kawai bayan berries sun bushe. In ba haka ba, samfurin na iya ɗauka.
Ana shirya gwangwani
Ana bukatar wanke banki da soda da kuma bushe. Kula da kasancewar kwakwalwan kwamfuta da fasa, cire kayan kwalliyar lalacewa. Sa'an nan kuma bakara da sauran.
Hanyar da ta fi sauri da kuma mafi dacewa ta haifuwa shi ne sanya gilashin kwantena cikin obin na lantarki. An sanya su a can na minti biyu ko uku a cikakken iko. Wannan ya kamata a yi ta zuba ruwa mai yawa a cikinsu. Ba lallai ba ne don rufe su a lokacin haifuwa.
Bayan haka sai a bushe bankunan. Ya kamata a zubar da ruwan tabo tare da ruwan zãfi kuma ya bushe.
Nemo yadda za a busa kwalba a gida.
Video: obin na lantarki sterilization
Lambar girkewa 1
Wannan girke-girke yana da sauqi qwarai - kana buƙatar kawai sinadaran guda biyu, mafi qarancin hajji kuma kawai rana ɗaya. Zai fi kyau fara dafa abinci da maraice, tun da kayan zaki zai buƙaci har zuwa sa'o'i 10-12. Zai fi kyau barin shi don jiko da dare, a cikin yanayi mai sanyaya. Ta wannan hanyar, zai yiwu a shirya jam, wanda ba shakka ba fermented ba kuma baya samun m.
Daga daya kilo na berries za su yi game da uku da rabin lita kwalba na jam.
Muna ba da shawara ka karanta game da girbi na currant don hunturu: black currant jam da ruwan inabi; ja currant jam da jam.
Kayan aikin abinci
Kulawa ya kamata a dauka a hannun kayan da kayan haɗin da ake bukata. Za mu buƙaci:
- gilashi mai zurfi don berries da yankakken dankali (wanda ya dogara da yawan 'ya'yan itatuwa);
- blender ko grinder;
- a cokali.
Sinadaran
Don yin matsawa maras nauyi ba tare da magani ba, za ku buƙaci:
- berries - 1 kg;
- sugar granulated - 1.2 kg.
Hanyar abinci
Shirin fasaha na mataki-mataki yana kunshe da matakai 10:
- Ganye berries a cikin wani blender ko nama grinder. Sanya a cikin akwati mai zurfi.
- Zuba sukari.
- Dama.
- Rufe da gauze don hana kwari daga shiga cikin jam.
- Barka a cikin tebur na kimanin sa'a guda, sa'annan ka haɗa sau biyu a lokaci.
- Sanya a cikin wuri mai sanyi kuma ka bar zuwa thicken da dare.
- Jira da safe.
- Decompose a cikin kwalba baka, barin nesa na 1 cm daga saman.
- Rufe kullun nailan.
Fidio: dafa abinci mai laushi tare da zane
Yana da muhimmanci! Bai kamata a yi amfani da currants akai-akai kuma a cikin adadin yawa daga mutane da tarihin thrombophlebitis, ƙara yawan acidity na ciki, da ciwo a cikin wani karamin mataki, hepatitis, ciwon zuciya, bugun jini. Tare da kulawa ta ya kamata ku ci mata masu juna biyu da yara.
Lambar girkewa 2
Wannan girke-girke yana amfani da karin sukari. Don kara da berries amfani da grinder. Idan ba haka ba, ana iya sa 'ya'yan itace tare da cokali na katako ko juji a cikin kowane akwati ba na ma'auni ko ta sieve. Wasu mashawarta suna cewa idan sun hadu da karfe, currants sun rasa wasu abubuwa masu mahimmanci.
Daga daya kilo na currant, ƙasa, bisa ga wannan girke-girke, ya kamata ka samu hudu rabin lita gwangwani na kayan zaki.
Kayan aikin abinci
Don yin jam ba tare da dafa ba, wannan girke-girke ya kamata:
- wani nama mai sika ko blender;
- damar zurfi;
- cokali na katako.
Sinadaran
An shirya zane daga:
- berries - 1 kg;
- yashi yashi - 2 kg.
Familiarize kanka tare da girke-girke na guzberi blanks: pickled, jam, jam, ruwan inabi, miya.
Hanyar abinci
Fasaha kayan abinci kamar haka:
- Mike bushe berries tare da nama grinder.
- Zuba sukari a wasu ƙananan yanki, nada shi da cokali na katako.
- Don warware gaba daya sukari, bar jam a cikin dare.
- Da safe jam, wanda zai kai jelly-like state, dole ne a hade.
- Cika shi da gwangwani.
- Ka rufe su tare da murfin kariya ko yin sama tare da seamer. Hakanan zaka iya amfani da takardar takarda, ya haɗa shi tare da eraser.
- Aika don ajiya a wuri mai sanyi.
Fidio: dafa abinci na cakuda ta amfani da nama
Inda za a adana workpiece
Za a iya adana samfurin har zuwa lokacin bazara na gaba. Duk da haka, babban mahimmancin yanayin ajiya na dindindin da ci gaba shine yarda da yanayin da ake bukata. Nan da nan bayan ajiye kayan kayan zaki a cikin bankunan, ya kamata a aika zuwa ɗakunan ajiya a cikin firiji, rami ko wani wuri mai sanyi tare da zafin jiki na iska. daga 3 ° C zuwa 8 ° C. In ba haka ba, samfurin zai ɓata kuma ya zama marar amfani. Ƙananan yawan zafin jiki, da ya fi dacewa za'a adana wannan kayan zaki.
Karanta kuma game da cin abinci viburnum da sukari don hunturu.
Iyaye Bayani
Saboda haka, matsawa mai ban sha'awa ba tare da dafa abinci ba ne mai kayan dadi, wanda ma yana da yawan kaddarorin masu amfani, wanda babban abu shi ne taimakon farko ga colds. Yana da sauqi kuma mai saurin shirya wani biyan, kuma a karkashin yanayin da za'a iya adana shi a cikin hunturu. Yana da kyau a yi amfani da shi tare da shayi, don yin amfani da shi a matsayin mai cika a yin burodi ko a matsayin mai dadi don pancakes, pancakes, cheesecakes, yada a kan burodin gurasa, da kuma yin jelly daga gare ta.
