Yanayin yana bamu abinci mai kyau da dadi. Don haka, a ƙarshen lokacin rani na tsire-tsire ko "masu launin shudi" sun fara kan gadaje, kamar yadda mutane suke kira su. Ko da yake wannan kayan lambu ya fi launin shuɗi fiye da launin shuɗi, wasu nau'in ma sun kasance fari. Wannan kayan lambu yana da matukar amfani da gina jiki, don haka masaukin baki suna kokarin shirya shi don hunturu, sa'an nan kuma su sami damar faranta wa kansu da iyalinsu da kayan dadi. A cikin wannan labarin zamu magana game da hanyoyi daban-daban na girbi na girbi don lokacin hunturu, game da ka'idodin ajiyar su kuma zaɓi babban abincin gefe wadda za ku iya bauta wa kananan shuɗi.
Amfani da kyawawan halaye da halaye na kayan lambu
Wannan samfurin yana ƙunshe da adadin abubuwan gina jiki da bitamin. Yana da arziki a cikin fiber, pectin, furotin, ƙarfe, magnesium, potassium, phosphorus, alli da sauran kayan gina jiki. 
Yin amfani da eggplants akai-akai yana taimakawa wajen magance sanyi saboda yawan abun ciki na bitamin C, da kuma B bitamin taimakawa wajen daidaita tsarin aikin juyayi.
Wadanda suke son dakatar da shan taba suna iya taimakawa, kamar yadda yake dauke da bitamin PP, wanda ya rage karuwar nicotine.
Ƙara koyo game da amfanin amfanin gonar, da kuma daskare da busassun tsirrai don hunturu.
Yin amfani dasu na "blue" likitoci sun bada shawara ga mutanen da ke fama da cututtuka na kwayoyin halitta, gout, atherosclerosis da sauran cututtuka. Manganese da zinc, wanda wannan kayan lambu ya wadata, zai taimaka wajen farfadowa daga bugun jini.
Zaka iya amfani da shi tare da ciwon sukari.
A cikin ciwon sukari, irin waɗannan nau'o'in su ne kamar fararen wake, jan currants, cantaloupe, faski, ganye mai laushi, sarkar mai, kabeji na kasar Sin, fararen radish.A hawan haemoglobin, an sanya wa mata masu ciki takunkumi saboda glandin da ke ciki. Kyakkyawan lambplant sun nuna alamar rikewa yayin warkar da raunuka daban-daban.
Shin kuna sani? A kasashen gabas, an kira eggplant "kayan lambu", kamar yadda yake kula da ma'auni na asali.
"Blue" yana taimaka wajen kawar da tashin hankali, rashin barci ko mummunar yanayi. Doctors bayar da shawarar da shi don amfani da anemia, da kuma low calorie da kuma high nutritional darajar ya sanya wannan samfurin ba dole ba a cikin yaki da kiba.
A cikin yaki da ƙima za su taimaka wa samfurori irin su yoshta, zucchini, arugula, okra, nectarine, broccoli, watercress, figs.
Ya kamata a lura cewa ko da bayan aiki, eggplant ya ƙunshi babban adadin na gina jiki.
Wannan yana ba ka damar samun bitamin da ma'adanai masu dacewa, koda daga kayan gwangwani. Yi la'akari da hanyoyi daban-daban na girbi na girbi don hunturu. 
Recipe lambar 1 (kamar namomin kaza)
Wannan shi ne mafi sauki kuma mafi dadi girke-girke na blue, wanda dandano za faintly kama pickled namomin kaza. Shirin dafa abinci yana daukar minti 45 kawai.
Bukatun Sinadaran
Don sayarwa za ku buƙaci jerin samfurori masu zuwa:
- 1 kg na matsakaici eggplants;
- 10 g na sukari;
- 10 g na gishiri;
- 4 sassa buds na carnations;
- 2 peppercorns;
- 6 peppercorns baƙi;
- 1 yanki m barkono;
- 1 shugaban tafarnuwa matsakaici size;
- 125 ml na kayan lambu mai;
- 5-6 Art. l vinegar 9%;
- 1200 ml na ruwa.
Mataki na Mataki na Mataki
Hanyar dafa abinci na farawa tare da marinade. Don yin wannan, ɗauki tukunya na lita 3, zuba ruwa, ƙara sugar, gishiri da kayan yaji (cloves, leaf bay, allspice da barkono fata). Duk cikakkun haɗuwa kuma saka a kan kuka. 
Yayin da abinda ke cikin kwanon rufi, kana da lokacin da damar da za a shirya daɗin da za a dafa shi a cikin wannan marinade. Ya kamata a yankakken kayan lambu mai kyau. Don yin wannan, rarrabe magunguna da kuma yanke da eggplant cikin guda hudu a tsawon.
Yanzu zaka iya yanka kayan lambu a cikin kananan cubes na 2x2 cm cikin girman. Ka sanya samfurorin da aka samo a cikin tasa guda, don haka basu da tsangwama tare da shirye-shiryen wasu samfurori. 
Yana da muhimmanci! Kada ku yi amfani da ritaya "masu launin blue", kamar yadda suke dauke da adadin solanine. Wannan abu zai iya haifar da guba.
Idan marinade ba tukunya ba, to, zaka iya fara shirya sauran kayan. Don ƙarin aiki za ku buƙaci sara da tafarnuwa.
Domin tsabtace shi da sauri, zaka iya murkushe hakora da wuka, sa'annan fata zai bude sauƙi, kuma ba zai yi wuya a samu hakori ba. Yanke yanka a kananan tube. 
Lokacin da marinade ke buɗa, kuna buƙatar ƙara 5 tbsp. l Acetic ainihin da Mix. Ga masu ƙaunar m, za ka iya amfani da 1 tablespoon more. Yanzu marinade ya shirya, kuma za ku iya tsoma eggplants a ciki.
Kana buƙatar tafasa su kawai minti 5-7 daga lokacin tafasa. Bai kamata ku yi shi ba, to, "blue" ya zama taushi kuma ya rasa fasalinsu. Yayin da suke tafasa, kuna da minti daya don tsoma barkono mai zafi.
Zaka iya ɗaukar nauyin barkono ko barkono iri "haske". Yanke shi sosai sosai. Da zarar abin da ke cikin tukunyar tukunya, ana yin gauraya da kwano da aka rufe tare da murfi. Daga wannan lokaci, kalli lokaci a fili.
Da zarar "masu launi" suna tafasa, an cire su kuma an bar su suyi kyau. 
Yanzu za ku iya ci gaba zuwa mataki na dafa abinci. Sanya kwanon rufi a kan kuka kuma zuba man kayan lambu a kasansa, wanda dole ne a ba da lokaci zuwa zafi.
Lokacin da man ya warke, ƙara tafarnuwa da barkono mai zafi. Cry-fry wadannan sinadaran yayin da motsawa. Da zarar kayan barkono da tafarnuwa mai yalwa a kusa da kitchen, zaka iya ƙara eggplants kuma toya don minti 3. 
Fried "blue" da aka shimfiɗa a cikin kwantena. Bankunan da kuma kundin buƙatar suna buƙatar kasancewa kafin haifuwa. Sanya pans a cikin kwantena masu tsabta, da kuma zuba man a saman don haka ana adana shi da eggplants.
Ya rage kawai don rufe bankuna, kuma tsirrai na shirye-shiryenmu.
Zabi wasu iri-iri iri iri na girbi: "Clorinda", "Epic", "Black Prince", "Valentine", "Black Beauty", "Prado", "Diamond".Daga 1 kg na eggplants ya fito biyu rabin lita kwalba. An ƙyale ajiyar ajiya, an nannade cikin bargo kuma a bar shi ya kwantar. Zai fi kyau a ci gaba da kasancewa a cikin wuri mai sanyi da duhu, saboda haka bayan shakatawa, ana motsa bankunan, alal misali, zuwa ga cellar.
Wannan tasa yana da dadi kuma yana kama da namomin kaza tare da tafarnuwa. 
Recipes number 2 (salatin)
"Blue", wadda aka shirya bisa ga wannan girke-girke, na iya zama babban adadi ga launi na yau da kullum ko yau da kullum. Bayan wani aiki mai wuya, zai zama isa ya dafa naman alade ko masarar dankali da kuma bude kwalban dadi mai dadi.
Bukatun Sinadaran
A yayin girbi na girbi a cikin salatin, za ku buƙaci:
- 1.5 kilogiram na kananan "blue";
- 0.5 kilogiram na tumatir;
- 250 g albasa;
- man kayan lambu;
- 1 tsp ƙasa barkono;
- 20 g na gishiri.
Jerin aikin
Kafin girbi shi wajibi ne a wanke kayan lambu da kyau, da kuma yanke albasa. Bayan haka zaka iya fara canning.
Cire stalk na eggplants kuma yanke su a cikin 2.5 cm farin ciki yanka.Da sanya yankakken blue a cikin wani raba kwanon rufi na babban size, inda za a soaked for sa'a daya. 
Ciyar da kayan lambu da kayan lambu tare da ruwan sanyi, pre-salted (game da 1 tablespoon l. Ba tare da nunin faifai ba). Soaking zai kawar da haɗarin haɗari daga gare su. Idan ka yi amfani da tsire-tsire masu girma, za a kara su fiye da awa 1. 
Duk da yake suna dasu don kada su rasa lokaci, za ka iya fara tayarwa. Don shirye-shirye, mun yanke albasa a cikin cubes, don frying.
Zuba shi a cikin kwanon rufi da kuma zuba shi da man kayan lambu, wanda zai dauki kusan 30 ml. Mu sanya wuta kuma muyi fry har sai m launi.
Duk da yake albasa yana soyayyen, dole ne a yanka tumatir. Zai fi kyau a yi amfani da cikakke tumatir, wanda ke da kyau a bayan kwasfa. Ya kamata a cire shi don kada ya gamsar da dandalin salatin gaba.
Idan fatar jikin tumatir an cire shi ba tare da talauci ba, to, zaku iya zuba su da ruwan zãfi, bayan da tsarin cire shi zai zama sauƙin. Yanke tumatir daidai da albasa. Idan hargunan da ke da wuya ya zo, ya fi kyau a cire su.
Za'a iya ƙara tumatir tumatir da albasarta. Abin da ke ciki na kwanon rufi mun ƙara 1 tbsp. l gishiri ba tare da nunin faifai ba kuma motsawa akai-akai yayin dafa abinci. Dole ne a kashe wani zazharka cikin minti 10 a kan wuta. 
Lokacin da zazharka ya shirya, da kuma "blue" soaked, za ka iya ci gaba zuwa mataki na gaba. Zuba karamin man fetur a cikin kwanon rufi don kada eggplants su yi iyo a cikinta.
Kafin ka sanya su a kan kwanon rufi, dole ne ka mirgine cikin gari. Wajibi ne don fry eggplants har sai sun shirya, sau da yawa juya da duba su readiness tare da cokali mai yatsa. Ana cire ɓangare na "blue" daga kwanon rufi, muna bayar da rahoton sabon tsari.
Babban abu: kar a overcook eggplants, ya kamata su zama m da kuma yankakken thickly. Saka albarkatun da aka gama a cikin kwanon rufi. 
Bayan gurasa, zaka iya sanya kayan lambu a cikin kwalba, wanda aka riga an haifuwa da kuma bushe. Ninka da eggplant a cikin yadudduka, raba 2 tbsp. l kaya. Dole ne a rufe su da cokali mai yatsa, don haka babu masu yin amfani da iska.
Mun shimfiɗa layuka a irin wannan hanya a saman saman akwai Layer na "masu launin shudi". Bayan duk kayan sinadaran an shimfiɗa a cikin gwangwani, rufe su da murfi. 
An saka jari a cikin babban tukunya, inda za su kasance cikin minti 10 bayan ruwan tafasa. Gaba, bankuna za a iya rufe su tare da lids kuma su juya. A cikin wannan jiha, ya kamata su kasance har sai sun sake sanyaya.
Kana buƙatar adana salatin da aka karɓa a cikin firiji ko cellar, don haka bankin ya "harba", saboda ba a amfani da ruwan inabi a cikin aikin dafa abinci ba. 
Recipes number 3 (cushe)
Wannan girke-girke don "blue" na iya yi ado tebur ba kawai a cikin hunturu ba, har ma a lokacin rani, lokacin da eggplant yana girma a cikin gonar.
Bukatun Sinadaran
Twist a kan wannan girke-girke "blue" ne quite sauki. Don haka zaka buƙaci:
- 2 kg na matsakaici-sized eggplants;
- 3 matsakaici albasarta;
- 3 matsakaici sized karas;
- 2 shugabannin tafarnuwa;
- 1 kwali na m barkono;
- 50 ml na kayan lambu mai;
- 500 ml na ruwan tumatir;
Koyi game da dokoki don yin ruwan tumatir don hunturu.
- 3 tbsp. l acetic ainihin;
- gishiri, sugar dandana.
Shirin abincin
Wannan girke-girke baya buƙatar yin rigaya ko salting na eggplants, sabili da haka, zabar kayan lambu-matsakaici, wanke da kyau kuma yanke yanke. "Blue" za ta gasa, saboda haka muka yanke su cikin rabi guda biyu, da man shafawa tare da kayan lambu da kuma ninka cikin takarda. 
Kafin wannan, ya fi kyau a rufe shi da takarda takarda, kuma zafin zafi zuwa 8080 ° C. Bayan ajiye rubutun burodi a cikin tanda, bake gasa na minti 30, duba dubawa tare da wuka. Idan sun gasa da kyau, to, wuka zai iya sa su.
Duk da yake an yi burodi, ana iya shirya kayan lambu. Don shirye-shirye, za ku buƙaci 3 kwararan fitila da karas na matsakaicin matsakaici.
Koyi amfanin amfani da albasarta da karas.Kwasfa da albasa daga husk kuma a yanka a cikin cubes, da kuma rub da tsabtace karas a kan m grater.
Ƙara man mai kayan lambu zuwa kwanon rufi mai tsanani da kuma sa albasa. Goma shi don 'yan mintoci kaɗan.Bayan frying da albasarta zuwa launi mai launi, zaka iya ƙara karas. Dama da kayan lambu a lokaci-lokaci, toka dafa har sai an dafa shi (karas ya zama taushi).
A halin yanzu, yayin da kayan abinci na zazharki, za ku iya wanke tafarnuwa kuma ku shirya barkono, wanda daga bisani ya kara zuwa zazharku.
An yi yankakken tafarnuwa a yankakken yankakken, kuma an yanka barkono a cikin zobba. 
Kayan kwasfa bazai buƙata ba idan kuna son abinci na kayan yaji. Kafin a kashe kayan lambu na kayan lambu ya kamata a yi salted. An ƙara gishiri kadan fiye da saba (don irin wannan adadin 1 tsp zai isa ba tare da zanewa ba), da kuma yawan sukari.
Ƙara tafarnuwa da barkono kuma haɗa da kyau, za'a iya cire frying daga zafi.
A cikin layi daya tare da girbi kayan lambu ya zama dole don shirya kwalba. An wanke su da soda ko mustard. Wannan zai kare kariya daga lalacewar sunadarin sunadaran da ke ciki.
An wanke kwalba mai wanke-wanke a kan wanka mai tururuwa don minti 10-15. Ku rufe ruwan zãfi kuma ku bar minti 5-7. 
Ready "blue" daga cikin tanda. A kan ragowar su, dafa kayan girbi na kayan lambu da danna dan kadan. Hada halves don haka dukkanin eggplant ya fito. Cika da bankunan "blue" irin wannan.
A matsakaici, za ku samu 3-4 eggplants da daya lita gilashi. Suna buƙatar dage farawa sosai, amma kada ku tamp. 
Lokacin da "blue" da aka shimfiɗa a kan bankunan, za ku iya ci gaba da shirye-shiryen zuwan. An shirya akan ruwan tumatir ko diluted tare da tumatir manna. A cikin kwanon rufi da aka raba ruwan tumatir ko 0.5 lita na ruwa tare da Bugu da kari na tumatir manna a cikin girma na 100 g
Ƙara zuwa abinda ke ciki na kwanon rufi 10 g na gishiri da sukari. Idan kuna so mafi salin, to, ya fi kyau a saka kayan yaji don ƙaunarku. Cika dole ne a Boiled daga lokacin tafasa don 2-3 minti.
Ready eggplant zuba ruwan tumatir, amma ba har zuwa karshen. Kada ku ƙara cika 2 cm zuwa gefen. 
Yanzu za ku iya ci gaba da yin rigakafi na kiyayewa. Don haka kuna buƙatar babban tukunya.
Sanya farantin ko zane a ƙasa don ƙirƙirar rata tsakanin kasa na gilashi da kwanon rufi. Zai kare kwalban a cikin tsarin tsarin haifuwa kuma ba zai "harba" ba.
Bankunan an rufe shi da lids, amma kada ka rufe su tam. Zuba ruwa mai dumi a cikin tukunya don ruwan ya rufe kashi biyu cikin uku na kwantena. Suna bukatar a haifuwa cikin minti 10 daga lokacin ruwan zãfi. 
Bayan haka, ƙara 1 tbsp zuwa kowane gilashi. l acetic ainihin. Kafin ka rufe murfi, ƙara ragowar tumatir cika.
Gudun kan iyakoki kuma cire kwalba daga bakara. An kulle gwangwani a tsaye da kuma nannade. A cikin wannan jiha, bar bankunan har sai sanyi. Zai fi kyau kiyaye irin wannan adana a wuri mai sanyi da duhu.
Recipe №4 (tare da tafarnuwa da ganye)
Yana kama da salatin salatin eggplant, amma maimakon barkono, zamu yi amfani da ganye da tafarnuwa. Za su ba da bayanin kula na kayan yaji na musamman ga salatin.
Bukatun Sinadaran
Don shirya eggplants tare da ganye da tafarnuwa, za ku buƙaci:
- "blue" matsakaici size - 1.4 kg;
- tafarnuwa - 3 manyan shugabannin;
- acetic ainihin (9%) - 60 g;
- 1 bunch of faski;
- 1 bunch seleri;
- man kayan lambu;
- gishiri - 2 tsp. ba tare da nunin faifai ba.
Koyi game da kaddarorin masu amfani da faski da seleri ga jikin mutum.
Mataki na Mataki na Mataki
Kafin ka fara, dole ne ka shirya dukkan kayan lambu. Yi hankali a wanke "blue" kuma yanke yanke. Kwasfa da tafarnuwa kuma wanke ganye sosai.
A cikin wannan girke-girke, masu blue suna bukatar salting farko. Don yin wannan, yanke su a cikin da'irar tare da kauri na 1 cm. 
Sanya su a cikin tasa guda kuma yayyafa da gishiri. Mix da kyau, bar su har sai sun bar ruwan 'ya'yan itace.
Yana da muhimmanci! A lokacin dafa abinci da "kadan blue" Kada ku cire kwasfa, yana ba su damar riƙe siffar su bayan dafa abinci.
A halin yanzu, muna fara don shirya wasu sinadaran. Dole ne a yalwata tafarnuwa mai laushi ta hanyar latsa ko yankakken. Ana iya yin wannan tareda taimakon tafarnuwa ko yankakken ta hanyar mai sika. Tafarnuwa yada a cikin tasa daban kuma ƙara 2 tsp. gishiri ba tare da nunin faifai ba. 
Ganye dole ne a yankakken. Ana iya wucewa ta hanyar mai sika ko yankakken sosai. Nada faski da seleri, ƙara su a cikin kwano na tafarnuwa. A wannan lokaci, tafarnuwa zai sa ruwan 'ya'yan itace.
Bayan mun hada da ruwan inabi, mun haɗu da duk abinda ke ciki na kwanon rufi.
Lokacin da kayan ado na eggplant ya shirya, zaka iya farawa da su. Amma na farko kana buƙatar hayar ruwan 'ya'yan itace, wanda ya tsaya daga kayan lambu. Fry su a cikin kwanon rufi tare da kara da ƙananan man kayan lambu.
Idan ba ka son soyayyen, to za ku iya yin gasa a cikin tanda, kafin ku ajiye su a kan takarda, tare da takarda takarda, da kuma shafa su da kayan lambu ko mai tafasa don mintina kaɗan.
Bayan da kuka ganyayyakin eggplants, za ku iya sanya dukkan abin da muke da shi cikin kwalba. 
A kasa sa 1 tsp. ganye tare da tafarnuwa, kuma a saman - "blue". Sabili da haka, zamu kwashe dukkanin abubuwan da aka tsara a cikin layuka, tare da kowane ma'auni na eggplants dan kadan. Kayan da ke saman saman ya cika nauyin mai.
Sanya "blue" a bankunan, zaka iya ci gaba da aiki. Rufe kwalba tare da lids kuma saka a cikin kwanon rufi don haifuwa. Ƙarin ruwa a cikin wannan girke-girke ba'a buƙata ba, tun lokacin da ake aiki da zafin jiki na kayan lambu zai ba da ruwa da man fetur, wanda ake tunawa lokacin frying.
Bayan ruwa mai tafasa, ana ba da jari na bankin na tsawon minti 20, bayan haka za'a iya rufe su.An juya su kuma sun bar a wannan matsayi har sai sanyi.
Godiya ga Bugu da kari na ganye zuwa wannan girke-girke, eggplants samun dandano piquant. Irin wannan tasa za ka iya dafa ba kawai don hunturu ba, har ma a lokacin girbi. 
Idan ka yanke shawara don faranta wa danginka da irin wannan girke-girke, ya kamata a ba ka damar da za ka kasance cikakke tare da eggplants. A wannan yanayin, kana buƙatar sanya "blue" a cikin sudochek da kuma sanya a cikin firiji don 5-6 hours. A wannan lokacin, za su bar ruwan 'ya'yan itace da kuma daɗaɗɗa tare da sanye.
Ka'idoji na asali don adana blanks
Duk wani uwargiji yana ƙoƙarin yin ajiya a cikin hunturu, don haka ya zama wani abin da zai faranta wa iyalinsa farin ciki. Amma shirya eggplants ba sauki sosai ba, saboda samfurin ba ya shafi kayan lambu don ajiya na dogon lokaci.
Za a iya adana tsire-tsire a cikin kwanaki 30-45. A wannan batun, don adana samfur mafi yawancin lokacin amfani da daskarewa. Wani wanda kawai ya daddare sabbin sabbin kayan lambu, kuma wani - gasa. Bari mu dubi dokoki don adana batutuwa na eggplant.
Shin kuna sani? "Blue kadan" Zai fi kyau a ci gaba da sabo a cikin takarda: suna numfasawa kuma suna rike da sabo.
Domin aikinka ya tsaya ya fi tsayi, zai fi kyau a ajiye su cikin firiji. Idan babu wuri a gare su a can, to, zaka iya amfani da cellar ko baranda don ajiya, inda zafin jiki ba ya wuce sama da +5 ° C.Za ku so ku san yadda za ku gina wani ɗakin ajiyar ku, game da amfani da gado mai filastik, yadda ake yin hood a cikin wani cellar.
Ba lallai ba ne don adana kullun a cikin dakin da zafin jiki don dalilai da dama. Na farko, irin wannan kiyayewa ba zai dade ba, kuma aikinku zai zama banza.
Abu na biyu, idan aka fallasa su zuwa hasken rana kai tsaye sun samo abubuwa masu guba, wanda zai haifar da guba ga mutum. A wannan batun, wajibi ne a zabi wurare masu duhu da sanyaya don ajiya na tsawon lokaci na ajiyayyen eggplant.
Abin da zaka iya amfani da eggplants: zabi wani gefen tasa
Blanks daga "blue" su ne babban adadi ga kowane gefen tasa. Alal misali, salatin da ya dogara akan su shine manufa don shinkafa ko taliya, da kuma tsirrai da suka yi kama da namomin kaza a dandana za a iya aiki a matsayin tasa daban ga tebur mai cin abinci ko a matsayin adadin dankali. 
Cushe kayan lambu suna dadi a hade tare da nama yi jita-jita, kuma za ka iya amfani da Boiled dankali a matsayin gefen tasa. Duk da haka, gwangwani eggplants zai iya aiki a matsayin gefen tasa.
Shin kuna sani? A cikin menu mai cin ganyayyaki, wannan samfurin zai iya zama mai kyau ga musanya.
Eggplant ne mai lafiya da kuma gina jiki samfurin da ke riƙe da sinadaran darajar ko da bayan magani zafi. Akwai manyan nau'o'in kayan girke-girke mai dadi don shiri na wannan kayan lambu.
Zai zama kyakkyawan bugu da kari ga yawancin jita-jita kuma, a lokaci guda, ana iya amfani dasu azaman samfurin samfurin. Bon sha'awa!
