Tare da isowa na lokacin rani, kayan lambu da 'ya'yan itatuwa masu kyau sun bayyana a kan ɗakunan shaguna da kasuwanni. Kuma a cikin wannan nau'i-nau'i, daya daga cikin bayyane da kuma ƙaunatacce shine apricot. Wannan 'ya'yan itace mai haske da mai dadi yana da mashahuri sosai, ƙaunataccen yara da yara. Amma tare da danginsa mafi kusa - mai marmarin - a matsayin mai mulkin, sun san ƙasa sosai. Bari mu gano abin da yake 'ya'yan itace, yadda yake da amfani ga jiki, da yadda za a yi amfani da shi.
Bayanan Botanical
Zherdela wani apricot ne na dabba wanda yake cikin jinsin Plum kuma yayi girma a kasashe da dama. Itacen ya kai tsawon mita 15-17 kuma ana nuna shi da kambi mai laushi, yana fure da furanni ko furanni. Ta hanyar, launi a kan itacen ya bayyana a baya fiye da ganye. 
Kwayar zherdely kama da horar da apricot - rawaya, orange, wani lokaci ana raka shi da ja, launi, tare da laushi mai laushi, nama tare da zarge-zarge da kwalliya. Da dandano kuma ya bambanta kadan daga abricot al'adu, ko da yake sau da yawa akwai ɗan tartness da haushi.
Muna ba da shawara ka karanta game da kaddarorin masu amfani da apricot da sauran albarkatu na plum: plum, ceri plum, peach (dried), nectarine, ceri.
Chemical abun da ke ciki
Akwai wadataccen nau'in bitamin dake cikin kwayar jariri.
Ɗaya daga cikin 100 grams na 'ya'yan itace sabo ne ya ƙunshi:
- Vitamin A - 0.267 MG;
- Vitamin B1 - 0.03 MG;
- bitamin B2 - 0.06 MG;
- Vitamin B3 - 0.7 MG;
- Vitamin B4 - 1 MG;
- Vitamin B5 - 0.3 MG;
- Vitamin B6 - 0.05 MG;
- Vitamin B9 - 0.003 MG;
- Vitamin C - 10 MG;
- bitamin E - 1.1 mg;
- bitamin H - 0.3 mcg;
- bitamin PP - 0.8 MG;
- beta carotene - 1.6 MG.
Yana da muhimmanci! Wild apricot, da bambanci ga wadanda aka horar da su, yana da juriya mai sanyi da juriya da cutar, har ma da yawan amfanin ƙasa, kuma dandano ba shi da ƙari ga 'ya'yan itace.
Maganin Macro da alamu da nau'in grams na 'ya'yan itace sabo:
- aluminum - 364 mcg;
- boron - 125 mcg;
- vanadium - 25 mcg;
- Furotin - 11 mcg;
- Nickel - 8 μg;
- molybdenum - 8 mcg;
- cobalt - 2 mcg;
- iodine - 1 μg;
- potassium - 305 MG;
- alli - 28 MG;
- phosphorus - 26 MG;
- magnesium - 8 MG;
- sulfur - 6 MG;
- silicon - 5 MG;
- sodium, 3 MG;
- chlorine - 1 MG;
- ƙarfe 0.7 MG;
- manganese - 0.22 MG;
- jan ƙarfe - 0.14 MG;
- Zinc - 0.082 MG.
Bayanin calorie
Abubuwan da ke cikin calorie na wannan 'ya'yan itace 46 kcal na dari ɗari.
Abinda yake da sinadaran shine:
- carbohydrates - 10 grams;
- sunadarai - 0.9 grams;
- fats - 0.2 grams;
- abincin abincin na abinci - 2.1 grams;
- ash abubuwa - 0.7 grams;
- ruwa - 86.1 grams.
Ƙidaya kuma game da abubuwan da ke amfani da kayan aiki da zaɓuɓɓuka saboda amfani da 'ya'yan itatuwa da ceri, rasberi (baƙar fata), strawberry, guzberi, currant (ja, fari, baki), buckthorn na teku, cloudberry, saffon, cranberry, princess, yoshta, goji, mulberry, chokeberry.
Amfani masu amfani
Saboda abin da ya ƙunsa, jayayya tana da sakamako mai tasiri a jikin mutum. Ana bada shawarar amfani da wannan 'ya'yan itace lokacin da hypovitaminosis, anemia da hawan jini. Zai taimaka wajen kunna tafiyar matakai na jiki cikin jiki, kuma fiber zai taimaka wajen taimakawa maye gurbin. Babban abun ƙarfe na baƙin ƙarfe da alli da ke nuna cewa tayin yana da amfani ga ciki da kuma lactating. Zherdela tana da tasiri a kan aikin. thyroid gland shine da kuma sauke gajiya.
Ciyar da 'ya'yan itace masu sa maye yana taimakawa wajen cire overheating a yanayin zafi da kuma ƙin ƙishirwa. Wani carotene, wanda shine sashi daga cikinsu, yana kare fata daga radiation ultraviolet, don haka ana amfani da 'ya'yan itace a matsayin ruwan shafa don kunar rana a jiki. Saboda babban abun ciki na potassium, hadaya tana taimakawa tsarin kwakwalwa, yana wanke jiki na gubobi kuma yana kawar da ruwa mai zurfi daga nau'ikan kyakyawa. 
Ginawar ganye daga cikin wannan itace yana taimakawa wajen kara jurewa ga sakamakon maye gurbi, saboda haka, yana da amfani sosai ga wadanda sukan sauko da abubuwa masu haɗari.
Yana da muhimmanci! Idan kun kasance babban fan of kernels apricot, to ku lura cewa kada ku yi amfani da duwatsu na lambda. Wadannan nucleoli ba kawai suna da dandano mai dadi ba, zasu iya haifar da guba na hydrocyanic.
Yi amfani a dafa abinci
Ana amfani da Zherdela a wasu girke-girke kamar kusan apricot. Mafi sau da yawa ana iya samuwa a matsayin shaƙewa a cikin pies, pies da sauran pastries. Daga zherdely yi kyau juices, compotes da jelly. 'Ya'yan itacen yana da kyau a gida canning, shi dai itace mai dadi jam da jam.
An cinye 'ya'yan itace a wani nau'i - sabo, dried, dried da kyafaffen. Suna yin naman alade mai kyau don nama da har ma dafa miya. Kuma magoya bayan shan giya ba su sa giya, varika da vodka gida daga ciki. 
Abubuwan ciwo
Wani lokaci akwai ƙuƙwalwa rashin lafiyan abuaka bayyana a reddening fata, zafi na ciki, zawo, ciwon makogwaro da ciwon kai. A wannan yanayin, dole ne ku dauki antihistamine kuma ku tafi wurin likita.
Overeating wannan 'ya'yan itace na iya haifar da ciwon ciki. Sabili da haka, kada ku dogara ga samfurin daya, abinci ya kamata ya bambanta kuma daidaita.
Koyi yadda 'ya'yan itace suna da kaddarorin masu amfani ga jiki: pear, apples, quince, tangerines, lemons.
Contraindications
'Ya'yan itãcen zherdela, da sauran' ya'yan itatuwa, an hana su shan wahala ciwon sukari mellitus. Kada ku ci su da wadanda suka kara yawan acidity na ruwan 'ya'yan itace. Kuma ba shakka, ya kamata a yi amfani da su sosai tare da tsinkaya a cikin kiba da kuma ƙwararren hali don samun nauyi.
Menene bambanci tsakanin magunguna da apricot
Kullun da apricot suna da kama da juna da kuma sau da yawa ba sauƙin gane bambancin su ba. Saboda haka, ya kamata ka kula da na gaba:
- wani haikalin, a matsayin mai mulkin, ya fi girma a girmansa fiye da dangin dangi;
- daji apricot yawanci ƙasa da mai dadi, Bugu da ƙari, akwai sau da yawa wani kadan haushi ko astringency;
- 'ya'yan itacen martaro ne mafi muni, mafi fibrous, dutse ya fi wuya a raba shi daga ɓangaren litattafan almara.
Yadda za a zabi 'ya'yan itace lokacin sayen
Lokacin da sayen zherdela ya kamata ya kula da rashin yatsun, yatsun duhu, da kuma lalata wasu lalacewar. Ya kamata 'ya'yan itatuwa su kasance da wuya, saboda wannan yana nuna cewa an tsage su. Amma kar ka dauki 'ya'yan itatuwa masu laushi, bazai dace ba don abinci.
Ya kamata 'ya'yan itace cikakke su zama guga man, amma ba tare da kara lalata ba. Ya kamata a canza launin fata kuma yana da ƙanshi mai dadi. Duk da haka, ma '' '' '' 'ya'yan itatuwa masu mahimmanci ne, saboda akwai yiwuwar sun wuce abin da ke ciki na nitrates da sauran magunguna.
Yanayin ajiya
Gwargwan dutse, kamar apricot mai ladabi, yana da nauyin rubutu mai kyau kuma zai iya lalace a yayin lokacin sufuri da ajiya. Sabili da haka, yi hankali da wannan 'ya'yan itace, sanya shi a cikin zane a cikin ɗayan ɗayan kuma adana cikin wuri mai sanyi. Kawai kada ku ƙidaya tsawon ajiya, har ma cikakke samfurori a cikin firiji (game da Celsius zero) ba zai šauki fiye da wata ɗaya ba.
Saboda haka, domin wannan 'ya'yan itace mai ban sha'awa don jin dadin ku a cikin shekara, ya kamata ya yi. bushewa ko canning. Duk da haka tun lokacin da zherdela ke riƙe da dandano da halaye masu amfani tare da waɗannan hanyoyin shiri.
Karanta kuma game da kaddarorin masu amfani da aikace-aikace na 'ya'yan itatuwa masu yawa: kumquat, kwanakin, Figs, litchi, gwanda, kwatsam, feijoa, medlar, nawaya, guava, kivano, abarba, ci gaba.
Recipes
Zherdela cikakke ne don girke-girke, domin ba shi da kyakkyawan dandano da ƙanshi ba, amma har ma yana da haske sosai. Zai yiwu wannan shine dalilin da ya sa yaran da yara ya ƙaunace shi sosai.
Jam
Zherdela ya bambanta ƙanshi mai ban sha'awa da kuma dandano na zuma, don haka yana da cikakke ga jam. 
Jam "Minti biyar".
Sinadaran:
- daya kilogram na 'ya'yan itace ba tare da duwatsu ba;
- daya kilogram na sukari;
- 0.5 teaspoon citric acid.
- A wanke 'ya'yan itatuwa sosai kuma cire kasusuwa daga gare su, yankan su cikin kashi biyu.
- Sanya dutse a cikin wani saucepan, rufe da sukari, murfin kuma girgiza sosai.
- Ba tare da jira 'ya'yan itace don fara ruwan' ya'yan itace ba, ƙara gilashin gilashin ruwa mai tsarki zuwa ga kwanon rufi kuma ya sanya wuta mai sauƙi.
- Bayan tafasa, cire kumfa kuma bar tafasa don kimanin minti biyar.
- Cire daga zafi, jira har sai sanyi.
- Shirya kwalba da lids, wanke da kuma busa su.
- Koma jam zuwa ƙananan wuta, bayan tafasa ƙara citric acid da kuma hada kome da kyau.
- Shirya jam a cikin kwantena kuma nan da nan mirgine su.
- Sanya kwalba a ƙarƙashin bargo mai dumi, juya su sama.
- Masu kwantar da hankali don adana kandar.
Shin kuna sani? An sani itace na apricot don kyakkyawan kyawawan kaya, saboda haka an yi amfani da su don yin sauti don kayan kiɗa. Ita kanta kanta tana da matukar damuwa, zai iya jure wa fari da gajeren sanyi, kuma yana da 'ya'ya har kimanin shekaru dari.
Zherdela jam tare da almonds.
Almonds suna da alamar haɗuwa tare da dandano mai kayatarwa, don haka wannan jam zai iya zama abin da kake so. 
Sinadaran:
- daya kilogram na 'ya'yan itace;
- kimanin 100 grams na almond (by yawan 'ya'yan itatuwa);
- daya kilogram na sukari;
- 0.5 lita na ruwa mai tsabta.
Shirin girke-mataki-mataki:
- A wanke 'ya'yan itatuwa sosai kuma cire kasusuwa daga gare su, yada su da sanda.
- Zuba ruwan zãfi a kan almonds da kuma bayan da ya buge ruwa, cire fata daga gare ta.
- Ciyar da 'ya'yan itace tare da almonds.
- Tafasa da syrup, zuba ruwa cikin tukunya da kuma ƙara duk sukari.
- Bayan sukari ya narke, a hankali, daya a lokaci guda, ya motsa dukkan 'ya'yan itace a cikin ruwan kaza.
- Tafasa duk minti 5-7 akan zafi kadan.
- Cire kwanon rufi daga zafi, rufe kuma jira shi don kwantar da hankali.
- Shirya kwalba da lids, wanke da kuma busa su.
- Sanya jam a kan karamin wuta, kawo shi a tafasa da tafasa don minti biyar.
- Bincika yawan syrup ta hanyar jefa shi a kan farantin, kuma syrup kada ya yada yawa.
- Idan syrup ba a shirye ba, sake maimaita matakai tare da tafasa da sanyaya.
- Ready jam sosai a hankali sa a ladle a kan bankuna da kuma nan da nan mirgine su.
- Sanya kwalba a ƙarƙashin bargo mai dumi, kada ka juya, don kada ya lalata 'ya'yan itace.
- Akwatin da aka saka tare da matsawa mai kunnawa don aika zuwa ajiya.
Yana da muhimmanci! Gwada gwada matsawa, in ba haka ba kwayoyi zasu fada daga cikin iska, kuma 'ya'yan itatuwa zasu tafasa.
Daidai dafaccen jam zai tsaya ba tare da matsala a dakin da zafin jiki na kimanin shekara guda ba. Kuma a cikin wani sanyi cellar ko ginshiki, har ma ya fi tsayi.
Jam
Tun da cewa poppy ne mai sauƙin samfurin wanda ke da sauƙin rumples kuma ya rasa siffar yayin zafi, yawancin matan aure sun fi so su sanya jam maimakon shi. Bugu da ƙari, halayen dandano na gutter suna kasancewa a daidai matakin. 
Sinadaran:
- 1 kilo na vents;
- 1 kilogram na sugar granulated.
Shirin girke-mataki-mataki:
- A wanke 'ya'yan itatuwa sosai, yanke wuraren lalacewa, cire kasusuwa.
- Ninka vents a cikin kwanon rufi da kuma haɗuwa da sukari.
- Tafasa a kan zafi kadan, stirring lokaci-lokaci, har sai taro thickens.
- Shirya matsawa a cikin kwantena da aka riga aka haifar dashi da kuma jujjuya su.
- Sanya kwalba a ƙarƙashin bargo mai dumi, juya su sama.
- Ana iya aika kwantena da aka sanya tare da matsawa da aka shirya don ajiya.
Tukwici: don ƙara muni, zaka iya ƙara 'yan currant berries ko bit of citric acid a cikin jam.
Shin kuna sani? Daya daga cikin hujjoji na irin alherin shugaban Kirista shine kabilar da ke zaune a tsakanin Pakistan da Indiya, wanda, duk da rashin talaucin abinci, ya bambanta ta tsawon lokaci. Vzherdela - babban samfurin abincinsu, ana amfani dashi a cikin yawa kuma a cikin nau'o'i daban-daban.
Sauce
Daga wannan 'ya'yan itace zaka iya yin ban sha'awa da kyau, wanda ya dace da nama ko kaji. 
Simple sauce
Sinadaran:
- 0.5 kg mashed dankali;
- tablespoon na granulated sukari;
- teaspoon na gishiri;
- 3 matsakaici cloves da tafarnuwa;
- 1/3 barkono barkono.
Don shirya mai dankali, an saka 'ya'yan itacen zherdela a cikin ruwan zãfi, mai dafa shi na minti biyu, bayan haka kasusuwa ya rabu da su a cikin dankali. Sa'an nan kuma ƙara sukari, gishiri, yankakken barkono barkono, tafarnuwa tafarnuwa, dan kadan da kuma tafasa don minti 15. Sakamakon zubar da jini a cikin wani abun ciki, an kawo shi a tafasa da kuma yadawa a kan kwantena da aka rigaya.
Hot miya
Sinadaran:
- 0.5 kg mashed dankali;
- 1.5 tsp gishiri;
- 1 kayan zaki cokali na vinegar;
- 1/3 teaspoon barkono barkono;
- 3 cloves da tafarnuwa;
- 1 matsakaici albasa;
- 1 matsakaici barkono Bulgarian.
Puree mai dankali mai tsawon minti 15 yana tafasa a kan zafi kadan, sannan kara gishiri, vinegar, barkono barkono barkono, crushed tafarnuwa, yankakken yankakken barkono bulgarian da albasa. An har yanzu an buge shi na minti daya, sannan a ƙasa a cikin wani abincin, ya kawo tafasa da kuma sanya shi a cikin kwantena da aka rigaya. 
Zaka iya ƙara ruwan 'ya'yan lemun tsami, ginger da ƙasa coriander don yin miya mai yaji.
Miyan
Zherdela yana da 'ya'ya masu yawa kamar yadda za a iya yin miya.
Sinadaran:
- 0.5 kilogram 'ya'yan itace;
- 700 grams na madara;
- 2 tablespoons na sitaci;
- 1 kwai gwaiduwa;
- da dama almond kwayoyi;
- gishiri, sukari, man shanu.
Don shirya shi yafi kyau kada ku dauki 'ya'yan itace mai dadi sosai. Da farko, an sanya sitaci zuwa madara da kuma kawo tafasa. An tsarkake nau'in 'ya'yan itace mai madara da madara, kuma a kawo shi a tafasa, ƙara almonds, gishiri da sukari da kuma sanya duk wani abu a cikin wani abun ciki. Cire kwanon rufi daga zafi kuma ƙara kwai yolk. Kafin yin hidima, sanya karamin man shanu a cikin farantin. Bon sha'awa!
A yanzu ka san adadin da za a iya dafa abinci daga zherdela, da kuma yawan kudin da wannan samfurin rana zasu kawo wa jikinka. Kar ka manta da kun hada da shi a cikin abincinku kuma ku kasance lafiya!
