Lemons - bishiyoyi suna da ƙarancin zafi kuma kusan ba su girma a yankinmu ba. Hakanan, 'ya'yan itatuwan' ya'yan Citrus sun fada a kan garkuwar ajiya daga ƙasashen kudancin, ba su cikin 'ya'yan itatuwa na zamani, kuma zaka iya siyan su a kowane lokaci na shekara. Yana da wuya cewa daga wannan ra'ayi yana da hankali don sanya blanks daga lemons. Amma idan kana da irin wannan nau'i na 'ya'yan itatuwa da ke dashi cewa a cikin kwanaki masu zuwa ba za ku iya amfani da komai ba don tabbatarwa, akwai hanya mai kyau don ajiye samfurin - don daskare shi.
Akwai kaddarorin masu amfani masu kyau idan sun daskare?
Frost - watakila hanya mafi kyauta don adana kayan lambu da 'ya'yan itatuwa. Na farko, yana da sauri da sauƙi fiye da kowane blank. Abu na biyu, tare da lura da fasaha, a cikin samfurin da aka yi daskararre shine babban ɓangare na duk abin da ke amfani da shi a cikin sabo ne aka kiyaye shi.
Shin kuna sani? A cikin ƙasashe masu dumi, inda babu sanyi, itatuwan lemun tsami ba sa yin hibernate, kamar lambun lambun lambun da ke saba mana, kuma 'ya'yansu suna da dindindin, ba tare da katsewa ba. A sakamakon haka, daga irin wannan bishiyar a lokacin wannan shekara wasu lokutan sukan tattara har zuwa ga 'ya'yan itatuwa ɗari shida da aka zaɓa!
Tabbas, abincin daskararre da sabo iri ɗaya ba daidai ba ne dangane da darajar abincin sinadaran. Bugu da ƙari, gaskiyar cewa irin wannan kayan aiki da ƙanshi na 'ya'yan itatuwa da kayan marmari suna da matukar damuwa, wani ɓangare na bitamin kuma an lalata. Musamman, ascorbic acid, saboda abin da muke yawanci yawan lemun tsami, yawanci ana rasawa a yanayin zafi. Amma a gaskiya ma, bitamin C sanannen abu ne mai mahimmanci gaba daya, yawanta yana ragewa koda kuwa an yanke lemun tsami a wani lokaci a cikin hasken hasken, ba ma ambaci magani mai zafi wanda ya lalata wannan abu mai amfani kusan gaba ɗaya. 
Duk da haka, lemun tsami ba shi da amfani ba kawai saboda ascorbic acid. Bugu da ƙari, ita da wasu bitamin, a cikin 'ya'yan itace mai ban sha'awa akwai kuma adadin abubuwa masu muhimmanci waɗanda ke bukata ga jiki, musamman: potassium, phosphorus, calcium, magnesium, sodium, sulfur. Don haka, ba su shan sanyi ba. Haka kuma ya shafi bioflavonoids (a cikin lemun tsami, musamman, citronin, eridictiol, hesperidin, diosmin, rhamnoside) da bitamin B9 (folic acid) sun kasance: waɗannan abubuwa sun ɓace a lokacin magani, kuma a yanayin zafi maras yawa basu sha wahala ba.
Da yake magana game da amfanin samfurorin da aka daskare, kana bukatar ka fahimci irin irin fasaha da muke da shi. Kamfanonin suna amfani da zurfi mai zurfi (ana kiranta "damuwa") daskarewa, wanda ya nuna cewa samfurin da aka kwashe daga gado (akalla) an sanya shi cikin wuri mai sanyi. Yawan zafin jiki na daskarewa ya dashi zuwa -40 ° C. Tare da wannan sanyaya, ba shakka, zaka iya ajiye mafi yawan abubuwan gina jiki na dogon lokaci. Abin baƙin ciki, wannan sakamako baza a samu a cikin firiji na gida ba, wanda shine dalilin da ya sa za'a iya adana kayan lambu da 'ya'yan itatuwa a cikin wani daskarewar daskarewa don ɗan gajeren lokaci - kawai' yan watanni. 
Yana da muhimmanci! Yayinda aka saka ruwan 'ya'yan itace daga lemun tsami, musamman ma tare da amfani da na'urorin karfe, bitamin sun rasa biyar zuwa goma fiye da lokacin da daskararre!
Tabbas, ya fi kyau a ci lemons sabo fiye da daskararre. Duk da haka, kuma, wannan tsarin shiri yana ba ka damar adana yawan amfanin kiwon lafiya a cikin samfurin, idan aka kwatanta da wani. Babu wata mummunan cutar daga irin waɗannan 'ya'yan itatuwa, idan sun kasance farkon inganci, an adana su fiye da lokacin da aka ba su kuma ba su sake daskarewa ba bayan da suka kare.
Citrus shiri
Don haka, da farko, ya kamata ka zaba lemun tsami don daskarewa.
Tabbas, kawai cikakke cikakke 'ya'yan itatuwa sun dace da waɗannan dalilai (kana buƙatar fahimtar cewa zaka iya samun launi na unripe a kan sayarwa, an cire su daga itacen kafin lokaci don ingantaccen sufuri, kuma idan ka sayi samfurin don ajiya na dindindin a cikin dakin firiji mai mahimmanci, zaɓi shine kawai mafi kyawun ba da ɗan unripe, sun kwanta ya fi tsayi). 
Duk da haka, ya kamata a kauce wa sauran matsananci - ma'anar cikakke kuma ba ta dace da mu ba, saboda ya riga ya rasa wasu kayan da ya dace da dandano, don haka bayan daskarewa akwai kadan hagu daga gare su. Duk abu mai sauƙi ne a nan: ɗauka da sauƙi a kan citrus kuma idan yana da taushi, sanya shi a wuri kuma nemi samfurin mafi kyau. Kyakkyawan lemun tsami ya zama na roba har ma dan kadan.
Shin kuna sani? Ba shi yiwuwa a ƙayyadad da sakamakon adadin lemun tsami ta launi na kwasfa, waɗannan 'ya'yan itatuwa citrus suna juya launin rawaya kafin a fara farawa. Akwai alamar nuna cewa lemun tsami na launin rawaya ba shine "kore" ba: launin fata yana haskakawa, yayin da yake ba shi da wata matte.
Yi hankali duba fata na Citrus. Bai kamata a samu lalacewa, tsutsarai ba, kuma, musamman, launi mai launin ruwan kasa (bayanan na nuna cewa 'ya'yan itace na da sanyi, wannan yana cikin wata alama wani mummunan alama, kuma manufarmu ita ce bala'i). By hanyar, lokacin da ka yanke lemun tsami a cikin yanka kuma ka ga cewa jikinsa ya fadi daga cikin ƙwayoyin, za ka tabbata cewa ana adana 'ya'yan itacen a ƙananan zafin jiki. Zai fi kyau ci su da sauri, ba su dace da daskarewa ba.
Limon da aka zaba don daskarewa ya kamata a wanke sosai a karkashin ruwa mai dumi mai amfani da gurasa mai tsanani, tun da za mu girbe su tare da kwasfa, yana dauke da mafi yawan abubuwa masu amfani. 
Saukewa shine azumi, mai dacewa da mafi kyawun hanya don girbi kayan lambu, 'ya'yan itatuwa, berries da ganye. Saboda haka, muna ba ku shawara ku koyi yadda za'a daskare: tumatir, cucumbers, karas, eggplants, zucchini, kore Peas, kabewa, apples, blueberries da ganye.
Domin 'ya'yan itace su sami alamar alama da kuma mafi kyau kiyaye su, masu shuka da masu sayarwa suna rubutun su da kakin zuma. Wannan samfurin, a gaba ɗaya, ba guba ba ne, amma babu wani amfani daga gare ta, don haka kafin shirya wannan fim ɗin kana buƙatar kawar da shi. A karshen wannan, zaka iya ninka 'ya'yan itace a cikin colander kuma ka wanke tare da ruwan zãfi, sa'annan a hankali ka goge shi. Ƙarin ƙarfin aiki, amma ƙyale ajiye kayan da yafi amfani da ita hanya ce ta yin amfani da fure. Muna yin maganin rashin ƙarfi na vinegar, citric acid ko ruwan 'ya'yan lemun tsami, kula da lemons tare da kwalba mai laushi, barin dan lokaci don acid ya soke da kakin zuma, sa'an nan kuma ya wanke shi da goga. 
Duk da haka, tun da kakin zuma ya ba da kariya, ya kamata a cire shi nan da nan kafin amfani da 'ya'yan itace. Idan ba za ku shiga aikin girbi a yau ba - barin lemons a cikin hanyar da aka sayar da su.
Yana da muhimmanci! An yi amfani da lemons mai laushi ga mafi amfani, saboda a karkashin wannan tsari mai tsaro wanda ke da tabbacin duk abubuwan da ke amfani da su sun fi kyau kiyaye su. Lemons masu laushi masu sauƙi suna da sauƙin fahimta: sun kasance mafi sassauci, yayin da masu fata masu fata suna da kyakkyawar surface.
Bayan an tsabtace lemons, dole a bar su su bushe gaba ɗaya sannan sai su ci gaba da daskare.
Hanyar daskarewa: koyarwa ta mataki-mataki
Akwai hanyoyi da dama don girbi da adana lemun tsami a yanayin zafi. Ba dole ba ne a zauna a kan wani. Dangane da yadda kake son amfani da samfurin a nan gaba - don shayi, a matsayin cikawa don pies, foda, additives a cikin kiwo ko nama na nama - zaka iya daskare yankakken, zest, dummy lemon ko squeezed ruwan 'ya'yan itace.
Yankakken
Ana yanke labanin da aka wanke da zare a cikin mahallin, idan an so, kowannensu ya yanke zuwa kashi biyu. Tashin fata bai zama dole ba! Sanya yanka a kan farantin karfe don kada su taɓa juna. Mun sanya farantin a cikin injin daskarewa (idan akwai yanayin daskare mai zurfi a cikin firiji, juya shi a gaba, na tsawon sa'o'i, don haka ɗakin zai kwantar da matsakaici). Bayan kwana daya, mu ɗauki farantin, canja wurin da aka daskare don daskarewa, filastik ko gilashin gilashi, da kusa da komawa ga daskarewa don tanadin ajiya na dogon lokaci. Yana da matukar muhimmanci muyi amfani da fasahar "tayi" biyu, domin idan ka sanya kayan cikin jaka ba tare da daskarewa ba, sai su hadu a cikin daki guda, kuma suyi amfani da su a cikin adadin yawa zai zama kusan ba zai yiwu ba. Hanyar da aka tsara, ta akasin haka, zai yiwu a nan gaba don cire kowane ɗakin lobaye daban daga daskare - alal misali, don saka shi a cikin kofi na shayi. 
Zest
Zaka iya daskare lemun tsami "sassan", zest da ruwan 'ya'yan itace daban.
Yana da muhimmanci! Zest ne sashi na rawaya na lemun tsami, ba fata duka ba. Marar da aka kwashe "matashin kai" tsakanin fata da ɓangaren litattafan almara a cikin dafa abinci ba a amfani dasu ba.
Don daskare zest, muna aiki bisa ga algorithm masu biyowa:
- Muna ɗauka da lemun tsami da aka zazzage a hannunmu, kayan aiki na yau da kullum ko "na'urar" na musamman don cire zest (wuka mai dadi sosai don wannan dalili yana sayarwa) a gefe guda kuma a hankali cire fata mai haske, yana ƙoƙari kada ya taɓa launin fatar jiki.
- An sanya zest a cikin gilashin ko ganga filastik (mafi kyawun rarrabe domin za'a iya amfani dashi a lokaci ɗaya) kuma a aika zuwa daskarewa.
Lemon ruwan 'ya'yan itace
Kayan fasaha na ruwan 'ya'yan lemun' ya'yan lemun tsami ne na farko:
- Matsi fitar da ruwan 'ya'yan itace.
- Muna zuba ruwan 'ya'yan itace a cikin takalma na musamman, sun kasance a kowace firiji na zamani (zaku iya, hakika, duniyar lemun tsami mai laushi tare da wuka, a matsayin jaririn fim din na Basic Instinct, wanda yake son gefuna mai kyau, amma a nan yana da dandano).
- Domin kada ku zauna a cikin kayan gyaran, ku canza nauyin kankara a cikin gilashi ko kwantena filastik kuma ku bar su a cikin daskarewa.
Kuma don yada ruwan 'ya'yan itace mafi kyau, kana buƙatar daskare lemun tsami a farko. A baya, mun riga mun ambata cewa a wannan yanayin, ɓangaren littattafan fina-finai na baya ne da kansa, abin da muke bukata. Wasu sun bada shawara su dumi lemun tsami, zuba shi da ruwan zãfi ko ma rike shi a cikin microwave, amma a wannan yanayin mun halakar da adadi mai yawa, don haka ba shi da daraja. Ya isa ga lemun tsami don kwantar da yawan zafin jiki bayan sanyaya. 
Duk da haka, dukan abin zamba shi ne yadda za a rage ruwan 'ya'yan itace daga lemun tsami. A matsayinka na al'ada, masu juicers da yawa ba su dace da 'ya'yan' ya'yan Citrus, da kuma madaidaici - ta amfani da kayan leken asiri ba za ka iya fitar da ruwan 'ya'yan itace ba daga apple. Amma matsalar ba wai kawai ba.
Yana da muhimmanci! Kada ku yi amfani da ruwan 'ya'yan lemun tsami da aka shirya a ɗakin ajiya don daskare. Tare da samfurin halitta, yana da kadan a cikin kowa!
A kan yanar gizo, zaku iya samun kwarewa da yawa a cikin ruwan 'ya'yan lemun tsantsa ba tare da juicer ba; misali, ta yin amfani da toshe na al'ada. Duk da haka, matsalar shine cewa yawancin abubuwan gina jiki da ke tattare da lemun tsami ba shi da kyau. Bayan hulɗa da iska, suna da sauri, kuma sun haɗa da karfe ne wanda ba'a so ba don kawai ascorbic acid, amma har ma da ma'adanai da suka fara samowa da kuma rasa dukiyarsu, suna canzawa cikin sababbin magungunan sinadarai, mafi kyau, gaba daya mara amfani ga jikinmu.
Bisa ga wannan, kana buƙatar kaɗa ruwan 'ya'yan lemun tsami:
- kamar yadda ya kamata;
- ba tare da amfani da abubuwa masu ƙarfe ba.
Akwai wasu citrus juicers da aka yi ba tare da amfani da karfe ba. Mafi sauƙi shine zaɓi na filastik ko gilashi don yin amfani da manhaja (rabin lemun tsami ne a kan sanda na musamman, kuma saboda sakamakon motsa jiki, an cire ruwan 'ya'yan itace). Abin takaici, ba zai yiwu a yi wannan ba da sauri, da kuma ɓangaren litattafan almara tare da kasusuwa ya shiga cikin ƙayyadadden samfurin, don haka dole ne ka dange shi gaba. Yau yau wasu na'urori masu kwarewa sun bayyana a kasuwa, duk da haka, mafi mahimmancin su yana da tsada. Gaba ɗaya, tafarkin shinge ruwan 'ya'yan itace, kowa da kowa zai iya zaɓar kansa, amma ya kamata ya jagoranci ta hanyar mafi girma da za a iya kiyaye ka'idodin da ke sama - gudun da ƙananan karfe.
Don ci gaba da bitamin bital, yawancin matan gida suna shirya shirye-shiryen gida don hunturu. Muna ba da shawara ka fahimci mafi kyaun girke-girke na hunturu: apples, cherries, strawberries, apricots, gooseberries, currants, yoshta, chokeberries, buckthorn teku da kankana.
Baya ga daskarewa na kwasfa da ruwan 'ya'yan itace, zaka iya amfani da wata hanya:
- Ya kamata a saka lemun tsami da aka zazzage shi a cikin injin daskarewa don wani lokaci (ba lallai ya kamata 'ya'yan itace su zama dutse ba, ya isa ya "kama" kaɗan).
- Grate da lemun tsami, ya sanya shirye-shiryen da aka shirya cikin rabo ko kwantena, kusa da kuma aika zuwa daskarewa.
Wannan hanya, da rashin alheri, ba ya ƙyale yin gujewa da kututtukan lemun tsami tare da karfe, amma aikin yana faruwa a wuri-wuri, wanda ba zai yiwu ba a lokacin da ya fitar da ruwan 'ya'yan itace.Shin kuna sani? Lemon ya zo Turai daga Indiya; shi ya kawo dakarun Alexandra Babba, ya dawo gida daga sanannen Maris zuwa gabas. Daga bisani, 'ya'yan itacen lemun tsami a wasu lokutan da ake kira "Indian apple".
Aikace-aikacen lemons
Zaka iya amfani da lemons da aka daskare a hanyoyi daban-daban, dangane da yadda aka shirya su.
Yankakken
Gwangwadon ruwan lemun tsami sun dubi kadan muni fiye da sababbi, saboda haka yana da wuya a yi ado da kayan shakatawa tare da su. Amma kamar yadda shayi mai dadi da wadatar da shi tare da adadin abubuwa masu amfani zasu dace daidai.
Lemon zuwa kifaye shi ne masaniyar nau'in. A lokacin da kifi kifi a yawancin girke-girke akwai lemun tsami (alal misali, ana sanya nama a cikin mackerel, da aka shimfiɗa a kan salmon da kwaro, da sauransu). Bayan da za a gurgunta, za'a iya ƙara irin wannan nau'in a kifi a cikin abincin da aka yi da aspic - wannan zai sa su da kyau, mafi kyau da koshin lafiya.
Lemon, gishiri tare da zest, kyauta ce mai kyau ga wurare daban-daban. Ana iya ƙarawa zuwa cake wanda ya gama, yana sanya shi daidai tsakanin cake a tsakanin gwaninta da kuma yin ainihin lemongrass. 
Dangane da irin wannan gurasar, an shirya asali na bitamin salad dressings; Bugu da ƙari, sourness ba ya hana nauyi nama yi jita-jita, taliya, soups da desserts.
Yana da muhimmanci! Idan kana so ka rasa wasu karin fam, sanya shi doka don fara ranar tare da gilashin ruwan da ba'a ruwa da shi ba tare da zazzabi dan kadan sama da yawan zafin jiki, tare da wasu kayan lemun tsami da aka kara da ita. Wannan sita zai taimaka wajen kawar da gubobi daga jiki kuma auna ma'auni. Don inganta sakamako a lokacin rana, an bada shawara a sha wasu 'yan kofuna waɗanda ba tare da lemun tsami ba. Ƙididdigar gishiri a cikin wannan yanayin zai zo a wani lokaci mai kyau!
Zest
Frozen zest abu ne mai kyau a madadin 'ya'yan itatuwa, wanda aka shirya, ciki har da lemun tsami. Har ila yau ana iya karawa da shi a ɗakuncin gurasar da kuma sauran kayan abincin.
Na farko, babu wani sukari da aka cigaba da shi, wanda ke nufin cewa wannan samfurin ya fi na halitta; Abu na biyu, ba a hura masa magani ba, sabili da haka, ya riƙe duk abubuwan da suke amfani. Hakika, a cikin tsarin yin burodi, ana amfani dashi na karshe, duk da haka, ana iya amfani da kwasfa mai sanyi da sanyi. Musamman ma, irin wannan wuri da kulichik zest za a iya yada shi kawai a mataki na yin ado da kuma shirya don bautawa, a wannan yanayin duk wadatar da zest za ta kasance marar kyau. Irin wannan foda za ta dace tare da dandano jelly, cakuda cakuda, salatin, naman alade ko kayan lambu, da nama da kifaye, musamman ma idan kun ƙara shi kai tsaye zuwa farantin.
Ana kuma amfani da zane gishiri a cikin abubuwan sha, musamman cocktails, duka mai maye da wadanda ba na giya ba. Don ƙanshi, ana iya ƙara shi zuwa jam da motsa jiki - a gaskiya ma, bayanin rubutu na citrus zai iya wadata kusan kowane tasa. Abin sha'awa, amfani da lemon zest ba'a iyakance ga abincin ba. Ana iya amfani da ita don gaba daya ba abincin abinci ba, alal misali:
- don tsoratar da mummunan kwari;
- don kawar da ƙanshi mai ban sha'awa (saye, kifi) a cikin microwave ko a cikin sharar.
Za a iya kara waƙa a cikin kafa ko wanka a hannun wanka kafin yin layi (manicure), a cikin wannan yanayin fata ya fi sauƙi mafi kyau, kuma banda haka, kusoshi zai zama mafi karfi. Rinsing bakin tare da ƙarin adadin lemun tsami peel ya baka damar kawar da alamun cututtuka na lokaci-lokaci. 
A cikin kalma, lemun tsami, ciki har da kwasfa daskararre, abu ne mai ban mamaki a gidan!
Yana da muhimmanci! Lemon kwasfa ne mai storehouse na bioflavonoids, waxanda suke da antioxidants halitta kuma an kiyaye su sosai lokacin daskarewa. Bugu da ƙari, waɗannan abubuwa, tare da pectins na musamman da ke cikin lemun tsami, suna da aikin antitumor kuma suna haifar da mutuwar kwayoyin halitta. По результатам проведенных исследований, рак простаты, молочной железы, толстой кишки, кожи и легких гораздо реже поражают людей, которые употребляют лимоны вместе с кожурой.
Лимонный сок
Классический вариант использования замороженного лимонного сока - добавление в коктейли или другие напитки вместо обычных кубиков льда. A wannan yanayin, zafin wuta, abin sha kawai zai fi dacewa, samun karin dandano, yayin da kankara na al'ada, juya cikin ruwa, zai cutar da ingancin abin sha.
Sanya lemun tsami ko ruwan tsami a mojito a maimakon gilashin kankara - kuma abincin da aka saba da shi zai samo wadataccen arziki da kuma ƙarin lada. Kuma idan kuna so ku kashe baƙi a wuri guda - kuyi gishiri a kan kankara, kuna kashe cubes da aka dafa shi a cikin wani zane-zane! 
Hakanan zaka iya kare ruwan 'ya'yan itace da amfani da shi a kowane girke-girke inda wannan sashi ya kasance, amma ƙwayar lemun tsami ko gurasar lemun ita ce mafi ban sha'awa.
Gudamawa, yana da kyau cewa cewa lallai lemun tsami ba shi da amfani kamar sabo, amma wannan bambance-bambance na shirye-shiryen ya fi kyau fiye da kowane wanda ke hade da magani mai zafi. Wasu hasara na bitamin a cikin wannan yanayin na faruwa, duk da haka, kusan dukkanin ma'adanai da antioxidants na halitta (bioflavonoids) a yanayin yanayin zafi an kiyaye su sosai. Kuma abu guda: daskare lemons tare da zest, domin ya ƙunshi babban darajar wannan samfurin ban mamaki, wanda aka gabatar mana da dabi'a!
