Kusan kowane ɗayanmu yana tunawa da dandalin tumatir na kaka da aka yi a cikin ganga. Haɗarsu a kan tebur hutu ya riga ya zama al'ada. Kuma, haka ma, ba ya faru haka sau da yawa a cikin hunturu don ci high quality sabo ne tumatir.
Dole ne muyi amfani da hanyoyi daban-daban na girbi wannan kayan lambu mai amfani. Kuma tun da tumatir tumatir ba a cikin ganga ba samuwa ga kowa da kowa a zamaninmu, mashawarcin dattawa suna ba da shawara ka ajiye jari a kan tumatir salted, an tsare su don hunturu a bankuna.
Duk da cewa a zamanin duniyar nan zaka iya saya komai duk abin da aka shirya ta hannun, kiyayewa yana da muhimmanci fiye da yadda aka samu. Sabili da haka, la'akari da girke-girke masu shahararrun don tumatir salting.
Hanyar mafi sauri
Summer shine kakar kayan lambu. Amma abin da ake so a cikin hunturu, a lokacin rani, sabo ya riga ya sami lokacin yin kariya. Sabbin tumatir ba bambance bane, salads da rabonsu ba su da kwarewa ko da magoya bayan magoya bayan mahimmancin abinci da abinci.
Shin kuna sani? Tumatir - abinci mai mahimmanci ga duk waɗanda suke so su rasa nauyi: 100 g na samfurin yana da calories kawai kawai. Kuma a lokaci guda yana kawar da ciwon daji da kuma suma daga jiki.
Sau da yawa kana so ka kunna menu. A karshen wannan, mashawartar 'yan mata sun zo tare da girke-girke mai sauƙi da saurin salts a cikin bankunan domin hunturu. Hanya na wannan hanyar shine ku iya cin abinci a kan tumatir salted a cikin kwanaki 3 bayan girbi kuma don haka ku ƙara sabon dandano don yin jita-jita.
Sinadaran
Don mafi yawan shirye-shirye na tumatir da aka tumɓuke, ya kamata ku ajiye abubuwa akan waɗannan sinadaran:
- tumatir - 2 kg;
- sugar - 10 tbsp. l.;
- tafarnuwa - 1 kai;
- gishiri - 5 tbsp. l.;
- kwari na m barkono;
- ruwa - 5 l.;
- ganye (faski, Dill, ganye na horseradish).
Umurnin mataki zuwa mataki
Don aiwatar da wannan hanyar salting ya kamata a farko zaɓi high quality-tumatir. Kayan lambu ya kamata ya zama sabo ne da tsayayye, kamar yadda crumpled ko mai laushi zai iya juya a cikin juyi a cikin jaket tumatir. Mafi daceccen irin shine cream.
Yana da kyau don karbar tumatir kamar girman, girman da iri iri. Ya kamata a wanke kayan lambu da busassun. 
A cikin layi daya tare da kayan lambu ya kamata a shirya kwalba. Tara wanke da bakara. Sa'an nan kuma sa kasa na gwangwani tare da ganye, tafarnuwa da sliced barkono. Bayan haka, za mu yada tumatir - za'a iya yanke su idan ana so, don haka za su dace da karin. A saman mun ninka wani ball na ganye da tafarnuwa. 
Ya ci gaba da zub da sinadaran da ke tare da brine. An shirya shi kamar haka: a cikin 5 na ruwa ya zama dole don narke gishiri da sukari. Tafasa cakuda don mintuna 5 da kuma zuba tumatir akan shi. 
Yana da muhimmanci! Abu mai mahimmanci: tumatir suna buƙatar cikawa kawai tare da abincin tsami.
Ƙarshe ta ƙarshe: rufe akwati ta cika da lids kuma su bar wata rana a cikin daki da zafin jiki na +20 ° C, sa'an nan kuma kai shi a cikin cellar ko saka shi a cikin firiji. Ku ci tumatir salted zai yiwu bayan kwana 3. 
Idan kuna so, zaku iya rage ko ƙara yawan nauyin sinadaran. Zaku iya musanya dandano tare da kayan yaji daban-daban.
Ƙara koyo game da hanyoyi daban-daban na girbi tumatir don hunturu.
Girke-girke na gargajiya
Tabbatacce na girke-girke mai kyau na salted tumatir don hunturu a bankuna ya kara karuwa fiye da shekaru. Bayan haka, yawancin tsalle-tsalle masu tsada ne ko da yaushe ana samun gourmets.
Abin da ake bukata
Don aiwatar da wannan hanyar dafa abinci tumatir ya kamata a dauke shi da kayan aiki kamar haka:
- tumatir (kimanin 2-3 kg);
- 1 tbsp. l 1% vinegar;
- 2 tbsp. l salts;
- 2-4 Art. l sukari (dangane da abubuwan da kake so);
- ceri, horseradish, currant ganye;
- Dill, faski, idan ana so - seleri;
- tafarnuwa;
- black peppercorns;
- ruwa
Umurnin abinci
Dole a wanke kayan wanke da hankali tare da yin amfani da su a cikin kwakwalwa. Na farko, sa fitar da ganye, tafarnuwa, barkono da ganye. Saka kayan lambu akan ganye. Sa'an nan kuma wani Layer na kore. 
Duk wannan wajibi ne don zub da ruwan zãfi da bar shi don mintuna 5. Bayan haka, a kwantar da ruwa daga gwangwani, ba tare da girgiza abinda ke ciki ba.
Yana da muhimmanci! An shawarci gidaje masu kwarewa don sasantar da kowane tumatir a kusa da karar kafin saka shi cikin kwalba. Wannan zai hana aiwatar da kayan lambu na bursting ƙarƙashin rinjayar ruwan zãfi.
Saka ruwa mai tsabta akan wuta, haxa sukari da gishiri a ciki kuma ya sake tafasa. Zuba kayan lambu a cikin cakuda a karo na biyu. A sakamakon haka, ƙara vinegar da yi. 
Dole ne a yi nannen abin da aka yi birgima ya juya, ya juya ya kwashe ya jira har sai ya hura zuwa dakin zafin jiki. Bayan haka, sa a wuri mai sanyi kuma jira lokacin dacewa ka ci. 
Sake girke-girke na farko (salting in sugar)
Idan kuna yin burodi game da yadda za a tumatir tumatir don hunturu a bankuna, don cimma dandano na musamman, muna ba ku shawarar yin amfani da girke-girke marar kyau don salted tumatir a cikin sukari. A sakamakon haka, za ku ji daɗi da iyalinka da kuma baƙi waɗanda suke da dadi mai ban sha'awa.
Jerin Samfur
Kamar yadda aka yi da wani kayan girke-girke don yin tumatir salted don hunturu, tumatir shine nau'in haɓakar farko - 10 kg. Matsayi na biyu a muhimmancin ba shine gishiri ba, amma sukari - 3 kg.
Jerin samfurori sun haɗa da: tumatir puree - 4 kilogiram, leaf currant - 200 g, barkono baƙar fata - 10 g, gishiri - 3 tbsp. l Ga mai ƙauna, zaka iya amfani da 5 g da kirfa da cloves. 
Cooking
Wanke da kuma ware ta hanyar girman da matakin girma, tumatir an dage farawa a cikin akwati, wanda aka gina shi da ganye da kayan yaji. Kowane Layer tumatir yana buƙatar zuba sukari. A saman kwalbar ya kamata a bar kyauta game da 20 cm.
Bayan haka, shirya tumatir puree daga zabattun kayan lambu waɗanda aka zazzage su (tsalle su ta wurin mai sika). Zuwa gajiyar dankali ƙara sauran sukari da gishiri. A sakamakon cakuda zuba gwangwani tumatir. Ya rage don kunna wannan yummy.
Shin kuna sani? A matsayin ɓangare na masana kimiyyar tumatir sun sami serotonin - hormone na farin ciki: bayan ka ci wannan kayan lambu, yanayinka zai inganta.
Recipe tare da vinegar
Wannan hanyar za ta ba ka damar jin dadi m tumatir a cikin hunturu, wanda zai zama dadi don yada harshenka. Wannan shi ne kyakkyawan, kuma mafi mahimmanci, mai amfani da amfani ga kowane gefen tasa.
Sinadaran
Wannan girke-girke yana buƙatar ƙananan ƙoƙari da ƙoƙari. Babban kayan: - 9% vinegar (30 ml), gishiri (60 g), sugar (50 g), tumatir da ruwa. Wannan girke-girke ne mafi kyau ga salting kore tumatir. Tsakanin suna da lita 3. Don ƙara asali zuwa pickles, za ka iya ƙara barkono mai zafi da zafi, ganye da tafarnuwa zuwa kwalban.
A lokacin hunturu, kayan lambu, berries da 'ya'yan itatuwa suna girbe. Bincike mafi kyau girke-girke na girbi viburnum, blueberry, cranberry, apricot, guzberi, teku buckthorn, yoshta, ceri, apples for hunturu.
Hanyar Salting
Ƙasar kwalba an kafa shi ta al'ada tare da ƙanshin abincin ƙanshi kuma ya cika da tumatir. Mun cika akwati ta ruwan zãfi kuma mu bar mintina 15, bayan haka muka ƙara vinegar da kusa da tam. Idan ana so, za su iya zama mothballed.
Tasirin ajiyar wadannan tsalle-tsalle shine cellar, ko wani ɗakin duhu da sanyi. Shirya matakan tumatir zai zo cikin 2-4 makonni. Da sauƙin wannan girke-girke yana sa ya araha har ma ga maƙwabcin gida. 
Kamar yadda ka gani, akwai girke-girke mai sauƙi don salting tumatir don hunturu a bankuna. Sakamakon ba baya ga sanannen ganga pickled tumatir. Asirin nasara shine a zaɓuɓɓuka yadda ya kamata da kuma ingancin kayan lambu. Kuma babu sihiri.
Zaɓi girke-girke da ke kusa da zuciyarka, kuma, hakika, wanda zai dace da gidanka gourmets.
