Wini mafi kyau - dafa hannunsa.
Ɗaya daga cikin rare berries don yin abin sha ne currant currant.
Bayan karatun labarin, za ku koyi yadda za a yi ruwan inabi mai baƙar fata.
Black Currant Wine: Lissafin Sinadaran
Abincin abincin giya na giya shi ne tsari mai wuya da kuma buƙata. Yana da matukar muhimmanci a shirya dukkan sinadaran da kyau.
Za ku buƙaci:
- black currant;
- ruwa mai burodi;
- sugar
Yana da muhimmanci! Don hana hana kayan giya tare da kwayoyin halitta masu cutarwa, wajibi ne zuba a cikin ruwan zãfi da bushe da kyau dukkanin kwantena waɗanda za a yi amfani dasu wajen aiwatar da abin sha.
A matsakaita, a 10-lita guga na berries iya ba da game da 1 lita ruwan 'ya'yan itace. A kan kwalba mai lita 20, yawancin amfani shine 3 kilogiram na berries. 
Yadda za a zabi berries don ruwan inabi na gida
Don samun dadi da inganci mai kyau, yana da muhimmanci a hankali a zabi berries don ita. Yi amfani da ƙwayar ɓataccen ɓangaren ɓarna da ƙananan 'ya'yan itace. Berries, mutuncin abin da ya karye, bai dace da shirya ruwan inabi ba. Dole ne a cire kananan tarkace da rassan.
Wanke kayan Ya kamata a yi ne kawai idan yana da mummunan lalata. Idan berries ba su da kyau juiciness, suna pre-pounded da kuma kawo zuwa wani jelly-kamar jihar.
Matakan girke-mataki-mataki
Lokacin yin ruwan inabi mai ban sha'awa a gida, yana da muhimmanci a bi umarnin mataki-by-step. Sai dai da cikakken biyan duk shawarwari zai iya samun abin sha mai dadi.
Fans na shan giyar gida zai zama da ban sha'awa don karanta game da shirye-shiryen ruwan inabi "Isabella".
Sourdough
Mataki na farko shine don farawa. Raspberries, strawberries, inabi ko raisins sun dace da ita. Wadannan berries za su zama kyakkyawan tushen tushen giya. Wanke wanka a cikin ruwa ba a yi shi ba, saboda wannan zai iya halaka ko wanke kwayoyin ruwan inabin. 200 g na berries dole ne a sanya shi a gilashi ganga, ƙara rabin kopin sukari da kuma 1 lita na ruwa. 
Ya kamata a rufe wuyansa tare da takalmin auduga ko gauze, sa'an nan kuma bar kwalban a wuri mai dumi. Yanayin zazzabi kada su kasance kasa 22 ° Mar. Bayan kimanin kwanaki 10, zaku fara farawa - wannan yana nuna shiriyar yisti. Don shirya lita 10 na ruwan inabi mai baƙar fata, zaka buƙaci kofi ɗaya da rabi na mikiya.
Shin kuna sani? A zamanin d ¯ a, black currant yana da suna na biyu - '' '' monastic berry ''. Dalilin da yake cewa shrub ya girma a kusan dukkanin gidajen ibada. Ma'aikata sunyi amfani da Berry ba kawai don amfanin mutum ba, har ma don shirye-shiryen maganin magunguna.
Pulp
Mataki na gaba yana shirya ɓangaren litattafan almara. Yi amfani da kashi na gaba: 1 kg na 'ya'yan itace da aka sha da 1 kofin ruwa. Don samun wannan cakuda, dole ne a haɗa nauyin 'ya'yan itatuwa masu tsarki da ruwa mai dumi. An ƙara sourdough zuwa cakuda kuma an cika akwati zuwa kashi uku. 
Dole ne a rufe wuyansa tare da zane ya bar jirgi a wuri mai dumi don kwanaki 3-4. A wannan lokaci, dole ne a kunna aikin ƙaddamarwa. Domin kada ku rabu da ɓangaren litattafan almara, kuna buƙatar motsa shi lokaci-lokaci - akalla sau 2-3 a rana.
Dannawa
Ya kamata a zubar da ruwan 'ya'yan itace ko zazzage cikin tsabtace ganga daga gilashi, yana da kyau a raye da kuma tsar da ruwa mai tsabta. Bayan an shayar da cakuda kuma sake zubar. Liquid, wadda aka kafa bayan ta latsa, yana da suna "wort". Yana da wajibi don matakai masu zuwa.
Za a iya yin giya gida daga 'ya'yan itatuwa da berries: apples, raspberries, yoshta, chokeberry.
Fermentation
Domin wort ya yi kyau sosai, yana da muhimmanci don kiyaye yawan zafin jiki akai 23 ° Mar. Idan adadi ya zama kasa, akwai haɗarin cewa fermentation ba zai faru ba, kuma idan hakan ya fi girma, abin sha zai cika kuma ƙarfin da ba zai dace ba.
Yana da muhimmanci! Kada ka ƙara yisti ga Starter - sun riga sun kasance a kan berries. Saboda matsanancin adadin su, za su iya dafaɗa, kuma ba za ku iya samun abin sha mai kyau ba.
Cakuda da aka samo daga wort, ruwa da granulated sugar ana dauka kuma akwati ya cika zuwa kashi uku. Irin wannan rata ya zama wajibi ne don samin hatimi na ruwa, wanda zai hana hawan shiga cikin iska a cikin ruwan inabi. Idan wannan ya faru, sha zai yi kama da vinegar don ku dandana. 
Don aiwatar da ƙaddamarwa ba ya daina, dole ne ka ƙara sau da yawa a cikin cakuda sugar. Ana yin hakan a cikin kwanaki 2-3 (100 g na granulated sukari yana kara zuwa kowace lita na wort), sa'an nan kuma cikin mako guda. A wannan lokaci, kula da hankali yadda gas ke fitowa ta hanyar bututu, wanda aka ba shi cikin ruwa tare da ruwa.
Yawancin lokaci dole ne 1 kumfa a cikin minti 20. Fermentation na iya daukar kwanaki 20-30. Don yin abin sha fiye da carbonated, kana buƙatar dakatar da furotin gaba da lokaci kuma ci gaba zuwa mataki na gaba na yin giya. Idan kun yi shiri don samun abincin da ba a yi amfani da shi ba, to dole ne a kammala aikin gyaran fuska da kansa.
Koyi yadda za a yi ruwan inabi da kuma matsawa.
Haske walƙiya
Saurin girke-girke na ruwan inabi mai baƙar fata, bin dukkan shawarwari, zai iya haifar da abincin da ke da kyau.
Ɗaya daga cikin abubuwan da ke da ban sha'awa da muhimmancin shine bayyanar abin sha. Don yin wannan, an sha ruwan inabi a cikin ɗakin ko kuma a hagu cikin firiji don kwanaki 3-4.
Da ake bukata ya kiyaye a baya bayanan canji. Lokacin da ka yanke shawarar cewa abin sha ya samo launi da ake buƙata, dole ne ka raba ruwan inabi wanda aka ƙaddamar daga laka ta hanyar yin amfani da shi ta hanyar murfin roba na ciki a cikin akwati mai tsabta da tsabta. Bayan haka, an kulle hatimin ruwa kuma an sanya kwalban a wuri mai sanyi. Alamar yawan zafin jiki na iska bai kamata ya fi sama da 10 ° C ba. Bayan magance lokacin ɗaukar nauyi ya zama dole don yin gyare-gyare.
Kashe
A mataki na karshe, ruwan giya yana kwalabe. Don yin wannan, yi amfani da kwalabe gilashin, waɗanda aka rufe a hankali kuma an bar su cikin wuri mai sanyi.
Shin kuna sani? An yi la'akari da cewa gwanin currant yana da kyau tare da hannayensa, ba tare da yin amfani da mahadi ko wasu kayan lantarki ba. Don haka ku ciyar da shi tare da makamashi.
Bayanai da yanayin shayarwa
Yanzu zaku san yadda ake yin ruwan inabi maras nauyi tare da girke-girke mai sauƙi wanda ke ba ku damar jin dadin abin sha. Amma don samun damar jin dadi da kuma bayan dan lokaci, kana buƙatar sanin yadda zaka adana shi. 
Yana da muhimmanci a lura da dama yanayin shayarwa, wanda muke bayyana a kasa.
- Low yawan zafin jiki: abin sha giya yana mafi kyawun kiyayewa a yanayin zafi. Idan kun ajiye shi a cikin ɗaki, kuna buƙatar samun wuri da aka samo daga kayan lantarki da hasken rana. Zai fi kyau adana kwalabe a cikin cellar, amma ba kowa yana da irin wannan yanayi ba. Kyakkyawan zafin jiki na iska shine kimanin 14 ° C. Har ila yau a cikin dakin ya kamata a kiyaye babban zafi.
- Rashin hasken rana: yana da muhimmanci cewa hasken baya shiga cikin akwati.
- Matsayi na kwance na kwalabe: wannan wajibi ne don haka an lalata kwaro da ruwan inabi. Idan ta fadi, akwai haɗari cewa kwandon zai rushe.
- Calm: yana da muhimmanci cewa kwalabe har yanzu - duk wani girgiza yana da mummunan sakamako a kan ƙanshi na ruwan inabi.
A gida, kayan 'ya'yan itace da kayan cranberry suna yin giya mai kyau.
Tare da yanayi masu dacewa, giya na gida zai iya jira tsawon lokaci don shari'ar idan aka yanke shawarar gwada shi. Ana iya adana shi cikin firiji har zuwa shekaru 3. Duk da haka, lokaci mai yawa yana haifar da shayarwa.
Black wine currant ya zama mafi yawa "ga kanta", kuma ba stagnate na dogon tsawo. A kowane hali, wannan abincin, wadda ke da dandano mai girma, za ta yi ado da kowace idin.
