Russula (lat. Russula) - Wadannan sunadaran sunadarai ne a cikin gandun daji: sun hada da kashi 30-45% na dukkanin namomin kaza. An sanya su saboda haka ana iya cinye wasu iri iri. Akwai wasu samfurori masu maci da inedible. Yaya yadda russula yayi kama da kuma yadda za a tantance ko wani naman kaza ne a gabanka ko a'a, za ka iya gano daga labarinmu.
Bayani na iyali Russula
Russulae yana cikin nau'in namomin kaza na Agaric na tsari na iyalin Agaric na iyalin Syerazhkov. Kwayoyin jikinsu na jiki ne, babba. Don koyon russula a cikin gandun daji na iya zama mai haske, launuka daban-daban na iyakoki tare da diamita na 2-20 cm mai siffar zobe, hemispherical, mai kararrawa mai launin fata tare da fararen fata da fararen kafafu a tsaye. Za ka iya karanta game da launi na russula a cikin sashe "Nau'ukan russules". A russula iyakoki karya da kyau, wanda rage muhimmancin tattalin arziki daga cikin wadannan namomin kaza. Yayin da suke girma, sun canza siffar su, sun kasance suna bude, ɗaki da kuma siffofi, wasu lokuta suna juya. Naman kaza suna cike da faranti tare da bakin ciki ko kaifi. Launi na jayayya ta fito ne daga fari zuwa launin rawaya.
Shin kuna sani? Don sanin ko wane nau'in russula ne - zuwa lamellar ko tubular, kana bukatar ka duba ƙarƙashin tafiya. Ƙananan ɗakinsa ya ƙunshi nau'i-nau'i da yawa.
Russules na girma a watan Yuli, bayyanar su a cikin watan Augusta da farkon kaka. A gaskiya, dukansu suna da nama, kawai karamin ɓangare daga cikinsu basu dace ba saboda abinci saboda rauni mai guba ko dandano mara kyau. Daidaita don amfani da siffar sabo ne da kuma kamala. An haɗa su a cikin nau'i na uku na ediye namomin kaza, wanda ya hada da namomin kaza na dandano. Wasu an rarraba a kasa saboda ba su da alamun abin da ke da mahimmanci.
Mutane da yawa suna iya sha'awar wannan tambayar, a wace itace itace Rasha ta girma. Gaskiyar ita ce, waɗannan namomin kaza su ne tsirrai na mycorrhiza-forming da bishiyoyi. Ana iya samuwa da su a ƙarƙashin nau'in nau'i-nau'i: bishiya, Birch, alder, da kuma ƙarƙashin spruces da pines. Russules sun ƙunshi abubuwa masu amfani, musamman, bitamin - in 1 kg na namomin kaza akwai 264 MG na bitamin B da 6 MG na bitamin PP.
Shin kuna sani? Mafi kyawun cin abinci ana dauke da russula, wanda a cikin launi daga cikin iyakoki mafi launin kore, blue, yellow kuma m ja.
Irin syroezhek (tare da hotuna)
A cikin yanayin Eurasia, Ostiraliya, Gabashin Asiya da Amurka, yawanci a cikin gandun daji da kuma bishiyoyi, akwai kimanin nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'in nau'in nau'in, wanda muke ba da cikakken bayani game da mafi yawan al'amuran.
Shin kuna sani? Tun da bambance-bambance tsakanin jinsunan syrups ba su da muhimmanci, wani lokacin bincike na sinadaran ko bincike na microscopic na iya zama wajibi don ƙayyade irin nau'in naman gwari.
Kayan da ake ciki
Podgodzdok farin (bushe bushe). Ya bayyana daga watan Yuli zuwa Oktoba a cikin gandun daji da gandun daji. Ƙarancin farin ne wanda ba a sani ba, wani lokaci tare da launin rawaya da dan gefe kadan. Halin tafiya ya bambanta daga isar zuwa ƙugiyoyi. Raguwa na takaice, ƙuntataccen, fararen ko dan kadan launin ruwan kasa. A cikin dafa abinci, busassun busassun shirya miya, soyayyen soyayyen, tayi. Gwawarsa tana da kyau.
Yellow russula. Ya girma a cikin rigar birch da Birch-Pine gandun daji. Lokacin bayyanar shine Yuli - Oktoba. A farkon farawa yana da hat hatcheical rawaya. Yawancin lokaci, yana canzawa zuwa ɗakin kwana da kumbura. Ya kai kimanin diamita 5-10. Yanayin halayen shi ne peeling fata a gefen gefen. Ƙafar kafafu fararen. Fusoshin sun fararen fata, tare da lokacin zama kyawawan launin rawaya da launin toka. Yellow russula an tsara shi a matsayi na uku na ediyen namomin kaza. Yana da dadi mai ban sha'awa. Ana cinye sabo ne da salted.
Russula blue. Naman kaza, wanda aka samo a cikin gandun daji na coniferous. Hat da diamita na 3-10 cm an zane zane. Launi ba maras kyau ba ne: yana iya zama baƙar fata-m a tsakiyar, wuta zuwa gefen. A kafa ne fari, 3-5 cm high.
Russula kore. A mazaunan coniferous da deciduous gandun daji. Ana iya gane shi ta hanyar launin rawaya mai launin rawaya mai launin mita 10 cm. Duk da yanayin da ba shi da kyau da kuma inedible, ƙwayoyin naman yana da dandano mai dadi. An yi salted, soyayyen da kuma Boiled.
Shin kuna sani? Idan ka yi mamakin abin da guba gwangwani zaka iya rikitawa kore da koren Russula, to wannan shine kullun toadstool. Duk da haka, syroezhek ba zobe a kan kafa da thickening a tushe.
Abincin Russula. Hat na wannan russula yana da kyakkyawan launi mai launi - jan tare da launin toka. Ƙafarsa mai santsi ne, fari. Ya zo cikin Yuli - Satumba. Ya ke tsiro ne a cikin rassan bishiyoyi da bishiyoyi.
Fried Russula. Ya bayyana a ƙarshen lokacin rani - ƙananan rukuni a cikin rassan bishiyoyi. Yana da gilashi-on tafiya duhu kore da launin ruwan kasa kusa da cibiyar. Ƙafafun ya yi fari da launin ruwan kasa a tushe.
Marsh Russula. Ya samo sunansa daga gaskiyar cewa an samo shi sau da yawa a wurare masu tudu, pine gandun daji. Inda russula marsh ke tsiro, yawanci damp da rigar. Ya girma daga Yuni zuwa Satumba. A lokacin ƙuruci yana da hat hat hat, a nan gaba ya zama abin ƙyama. Ana fentin ja, kusa da tsakiyar - launin ruwan kasa. Ƙafafun ya fararen, ya zo tare da ruwan inuwa. Naman kaza yana da dadi, dace da tafasa, frying, pickling da salting.
Green Russula. Yana tsiro a cikin bazara har zuwa Oktoba. Yana zaune a cikin gandun daji da kuma gandun daji, yawanci a karkashin bishiyoyi. Yana da babban tafiya - har zuwa 15 cm a diamita. A cikin matasa fungi syroezhek shi ne hemispherical, tare da lokacin shiga cikin convex ko sujada. Fentin a launin toka-kore ko bluish-kore. A dafa, an yi amfani da shi don frying, tafasa da salting bayan blanching.
Green da ja russula. Fara fara girma a tsakiyar lokacin rani. Ana gan shi ta babban kwalliya-prostrate har zuwa 20 cm na launuka mai haske: ja, rawaya, m. Kafar yana da tsawo na 3-12 cm kuma diamita na 4 cm, farin, wani lokacin tare da ruwan hoda sheen.
Blue-yellow Russula. Ana iya tattara namomin kaza na wannan jinsin daga Yuli zuwa Oktoba. Hannun wannan jinsin a cikin nau'i mai matukar girma suna zagaye-gishiri ko m. Cikin kafa yana da haske, mafi yawa fari, amma yana iya zama m da m. Naman kaza yana da kyau. Ya kasance na uku nau'in.
Yanzu ku san abin da edible russules kama. Akwai kuma nau'i na namomin kaza mai mahimmanci, wanda zai iya samun dandano mai ban sha'awa, zama maras dacewa don dafa abinci, amma ya dace da tsirrai. Abin da ke da mahimmanci ya ƙunshi: russule launin ruwan kasa, budurwa, ocher, zinariya rawaya, kyau, blackened podgruzkakh, podgruzdok farin, black podgruzdok, walui, m ruszy da sauransu.
Bayan haka zamu iya fahimtar wakilan iyali.
Inedible russules
Nan da nan yana da muhimmanci don yin ajiyar cewa babu wani syroezek mai guba a cikin ma'anar kalmar. Sakamakon inedible ya hada da namomin kaza da suke da laushi, dandano mai laushi, daga cikinsu zai iya zama mai guba mai guba ko mai guba, haifar da haushi na mucosa na maganganu, rashin ciwo gastrointestinal lokacin ingested. Yawancinsu da yawa suna da alamomi na waje kamar su 'yan'uwa masu cin abinci, saboda haka ana kiransu ƙarya russula. Inedible wadanda ba mai guba namomin kaza sun hada da: russula birch, ja, ruwan hoda, Kele, m, caustic, bilieux da sauransu.
Birch Russula. Gwanin wannan russula yana da launuka mai haske da tabarau: ja, ruwan hoda, m, launin toka. Forms mycosis tare da Birch Tushen. Yana faruwa daga Yuni zuwa Nuwamba.
Russula ja. Yana girma a cikin gandun daji na Pine a ƙarshen lokacin rani - farkon watan Satumba. Kafar wannan ƙwayar naman yana da ƙananan - har zuwa 6 cm, adadi mai laushi, duhu ja a launi. Wannan russula yana cike mai kyau kuma tana da dandano mai tsauri.
Pink Russula. Baya ga jinsin da suka gabata, an samo shi a cikin gandun daji na Pine a watan Agusta Satumba. Gwaninta a farkon ci gaban yana da siffar hoton, sai ya yi sujada. Fentin cikin ruwan hoda. Russula m dandano.
Kele Russula. Yana da ƙananan matashi 3-8 cm a diamita. A wasu matakai daban-daban na ci gaba, yana canza siffar: yana fitowa daga Semi-madauwari don kwantar da hankali tare da gefuna. Launi na launin duhunta - ja, m, burgundy. Safa mai jan-ja. Gwanan wannan russula yana da kyau, ƙanshi yana da dadi.
Russula hanzari. Yawancin lokaci yana girma a cikin kungiyoyi a kowane irin gandun daji. Her hat ne 3-5 cm, lebur-prostrate tare da fata fata. A gefen fata ne ruwan hoda mai haske, launin ruwan kasa zuwa cibiyar, mai launi tare da tinge na zaitun. Jiki nama ne, yaji don dandano.
Abincin mai guba mai guba shine russula na Mayr da gurasar wutar.
Mayra ta Rasha. Rumula yana da siffofin halayen da dama, taƙaitaccen bayanin zai taimaka maka gane shi lokacin da ka sadu da wucewa. Da farko, yana da kullun ja. Da farko siffar hemispherical, sa'an nan kuma lebur, dan kadan tawayar. Ƙafafun ya yi fari, zai iya zama launin ruwan kasa ko rawaya a tushe. Yana girma cikin gandun daji. A lokacin da aka yi amfani da shi gubar guba.
Rumula yana konewa. Yana zaune cikin gandun daji na kudan zuma. Ana bayyana shi da ja ko ja-m tare da diamita na 10 cm, adadi-convex, sa'an nan kuma girman kai siffar. Yana da dandano mai ban sha'awa da wari mara kyau.
Yadda za a bambanta abu mai kyau daga ingancin russules
Ƙayyade ko tsinkayen rukuni na Russula a gabanka - abincin ko ba haka ba, yana iya kasancewa a wurare da yawa. Saboda haka, saboda inedible, jiki mai laushi, launin ruwan hoda na ƙarshen kafa, babu tsangwama ta tsutsotsi, m faranti, fim ko sutura a kan ƙafa suna halayyar. Duk wasu nau'in syrozhek da ba iri ba, a matsayin mai mulkin (amma ba koyaushe ba), suna da launi mai ban dariya da wari mai ban sha'awa. A lokacin da yake fatalwa da kuma tafasawa mutum yana canza launi.
Yana da muhimmanci! Wadannan halaye suna samuwa a wasu gurasar gurasar.
Dole ne ku yi hankali don kada ku dame iri-iri da koreran russula tare da guba mai guba, wanda ke da irin wannan. Anan akwai bambance-bambance a cikin tsari da launi na kafafu da kuma iyakoki wanda za ka iya samun amfani.
Kafa. A cikin russula yana da madaidaiciya, ana iya raguwa ƙasa, fari. A cikin toadstool, an rufe shi a tushe a cikin nau'i na tuber, yana da zobe da haske mai haske ko sukuran launin rawaya da rawaya.
Hat. Gilashin Pale yana da fim a ƙarƙashin tafiya.
Yana da muhimmanci! Tsohon kullun zane-zane bazai da siffofi masu halayyar namomin kaza mai guba - zobba a kafa.
Taimako na farko don guba guba
Kodayake, kamar yadda muka rigaya ya rubuta, russulae bazai kawo hatsari ga lafiyar mutum ba, duk da haka, ko da ma da matsanancin mataki na guba, cin naman gwari zai bukaci taimako gaggawa. A cikin akwati na russules, ana buƙatar bakin buƙata, yiwuwar haifar da zubar da ruwa da tsabta. Idan akwai guba mai guba ta hanyar namomin kaza mai guba, lalata gawayar gastrointestinal, tsarin kwakwalwa, CNS, hanta da kodan iya faruwa. Yana da mahimmanci don taimakawa tare da farkon bayyanar cututtuka na guba. Tun da, alal misali, maganin cututtuka da aka yi ta toadstool, wanda aka yi a rana ta biyu, zai riga ya zama banza.
Magunguna masu guba iri-iri suna haifar da sakamako na musamman idan an dauki su cikin ciki, amma za su sami zawo, vomiting, da ciwon ciki. Alamun farko na guba zai iya faruwa a lokuta daban-daban, dangane da abincin naman gwari. Don haka, alal misali, guba tare da kodadden toadstool zai bayyana a cikin sa'o'i 8-18, tare da layi - bayan sa'o'i 6-10, tare da agajin agaji - bayan minti 30 ko 2-6 hours, tare da namomin kaza - bayan sa'o'i 6. Don cire guba daga jiki, zaka iya amfani da vomiting. Dalilinsa, shan gilashin ruwan dumi tare da 1 tablespoon na gishiri ko 1 teaspoon na mustard. Hakanan zaka iya zubar da ruwa ta hanyar shan ruwa mai yawa, sa'an nan kuma danna yatsunsu biyu a kan tushen harshe.
Tabbatar wanke ciki. Bayan tafiyar, mutum yana bukatar amfani da gawayi da aka kunna (1-2 allunan na 1 kg na nauyi). Kamar yadda kake gani, irin russules suna da yawa. Abin takaici, ba sau da sauƙi a rarrabe tsakanin tsire-tsire masu tsami da inedible. Wasu lokuta ma irin wadannan halaye kamar launi, wari da dandano ba zasu iya taimaka ba. Ka tuna: a wata shakka kadan ko wani naman kaza ne mai kyau ko guba a gabanka, yafi kyau ka rabu da shi.
