Gidan da ake kira Dill ne sananne ga kowa. An yi amfani da shi a salads, ana amfani dashi a cikin aikin marinades da pickles, da kayan ado da yawa. Duk godiya ga dandanaccen dandano na dill, wadda, baya ga wannan, shi ma storehouse na daban-daban bitamin. Na al'ada, Ina so in yi amfani da wannan samfurin a duk shekara, sannan kuma akwai matsalolin: an ajiye dill na dan lokaci a cikin firiji, kuma gishiri a lokuta sau da yawa ya fita ya zama ciyawa maras kyau. Don haka, yaya za a shirya dill din ka don hunturu don kada ya rasa dandano da abubuwan amfani? A cikin wannan labarin za mu dubi hanyoyin da aka fi sani.
Dill Drying
Hanyar da aka fi sani da girbi an bushe dill. Dalilinsa ya kasance a cikin gaskiyar cewa ingancin ya rabu da dukan ruwa, saboda haka ya kara yawan nauyin gina jiki a ciki. Tare da ci gaba da fasaha, yawan hanyoyin da ake amfani da dill din yana ci gaba da zama, kuma duk suna da kyau tare da ganye.
Yadda za a bushe dill a cikin hanyar hanya
A halin yanzu, ganye da ganye sun bushe da yawa ƙarni da suka wuce, amma wannan hanya har yanzu shahara a yau. Wannan hanya, ba kamar sauran ba, yana buƙatar lokaci da wasu yanayi, amma sakamakon yana da daraja. Don yin dill din dried, kuna buƙatar ɗakin busassun, duhu, ɗaki. Dill yana buƙatar shimfiɗa bakin ciki a kan tsabta mai tsabta. Bayan kammala bushewa, za a iya ƙaddara kayan da aka ƙaddara a cikin wani abun ciki na jini ko da hannu, sa'an nan kuma a rataye cikin kwandon iska.
Saboda abubuwan da ake buƙata don wurin, wannan hanya bazai dace da kowa ba, amma kada ku damu, to, zamu dubi wasu hanyoyi masu amfani da dill.
Yadda za a bushe dill ta amfani da tanda
Wasu ba sa son wannan hanya saboda wannan bushewa yana rage adadin abubuwan gina jiki, kuma dandano ya zama ƙasa mai faɗi. Duk da haka, idan saukewa a cikin hanyar halitta zai iya ɗaukar fiye da kwanaki 10, to, a cikin tanda zai ɗauki 2-3 hours kawai. Dole ne a rufe takardar burodi da takarda ta burodi, a samansa ya shimfiɗa bakin ciki na dill. Sa'a biyu na farko da zafin jiki ba zai wuce 40 ° C ba, to ana iya ƙarawa zuwa 70 ° C.
Yana da muhimmanci! Dole murfin tanda a lokacin bushewa dole ne ajar.
Dubi tsarin a hankali: da zarar ganye sun bushe, ana kashe wuta. Wannan hanya ce mafi kyau ga wadanda ba su da lokacin da damar da za su bushe dill a cikin hanyar hanya.
Hanyar sauke dill a cikin microwave
Idan kuna tsammanin wutar lantarki shine hanya mafi sauri, to, kuna kuskure. A lokacin da bushewa a cikin inji na lantarki, ganye masu wanke suna da kyawawa don shafe, amma ba sa bukatar a bushe su.
Yana da muhimmanci! Yana da mahimmanci don cire matsi mai tushe, kamar yadda za'a iya sa su a cikin injin na lantarki.
Yaya za a bushe dill a cikin microwave? Duk abu mai sauƙi ne:
- Sanya ganye a ɗayan ɗayan a kan takalma na takarda. Rufe dill tare da adiko na goge baki daya, zai sha ruwan lalata;
- Tare da iko na 800 W, bushewa yawanci yana ɗaukan minti 4, amma lokaci zai iya bambanta dangane da girman microwave, iko da wasu dalilai, don haka daidai lokacin da aka zaɓa daban-daban, ta hanyar kwarewa. Don masu farawa, duba gwiwar kowace rana 30;
- Ka riƙe dill a cikin microwave har sai ganye ya rasa launin kore mai haske;
- Idan greenery har yanzu rigar, sanya shi a cikin microwave na 1-2 minti;
- Bayan haka, an cire ganye sannan kuma a bar sanyi, a wannan lokacin mafin ruwa zai bar shi.
Yadda za a dill dill don hunturu
Idan kana tunanin yadda ake ci dill sabo don hunturu, to sai wata hanya ta tsofaffi zai taimaka maka. Wadansu sunyi la'akari da wannan hanya ba daidai ba, amma damin salted shine kayan ado mafi kyau don jinya mai zafi ga wasu. Kafin salting da dill, dole ne a rinsed kuma dried daga ruwa na waje.
Shin kuna sani? Mafi kyawun duk wannan hanya ya dace da yarinya mai dadi ba tare da kullun da kuma petioles ba.
Yanayin gwangwami da gishiri ya kasance 5: 1, kayan abinci masu tsabta sun kasance sun yadu kuma an yayyafa shi da gishiri, sannan kuma suka yi raye da kuma sa sabon layin. Bayan gilashi ya cika, ana rufe shi tare da murfi kuma a sanya shi cikin wuri mai sanyi, hanya guda kadai don kiyaye dill ɗin na tsawon lokaci. A cikin wannan tsari, dill ba ya rasa dandano na watanni uku.
Dill pickled ganye
Kowa ya san cewa ana amfani da dill don tumatir tumatir, namomin kaza, cucumbers da sauran abubuwa. A wannan yanayin, dill yana aiki a matsayin mai yalwar kayan aiki, amma ana iya cin nasara a matsayin mai tasa. Don yin wannan, zaɓi gishiri mai dadi ba tare da mai tushe, umbrellas da petioles ba. Bayan haka duk abu mai sauki ne: an wanke dill kuma a sanya shi a cikin kwalba-lita, sa'an nan kuma a zuba shi da zafi marinade. Ya shirya don girke-girke mafi sauƙi, saboda haka muna buƙatar haɗuwa:
- 0.5 lita na ruwa;
- 1 tbsp. l salts;
- 1 tbsp. l vinegar (6%).
Na gaba ya zo daidai tsarin tsaftacewasaba wa kowa. Ka tuna cewa ruwan da ka zuba a cikin kwanon rufi ya zama daidai da zafin jiki kamar marinade, in ba haka ba bankin na iya fashe. Bayan tafasa kwalbar da dill na kimanin minti goma, an mirgine shi kuma an adana shi cikin wuri mai duhu da sanyi.Yadda za a ci gaba da dill a man
Hanyar mai ban sha'awa kuma, mafi mahimmanci, azumi. Kamar yadda ya saba, ana wanke dill din da aka bushe, sannan a yanka. Sa'an nan an shimfiɗa shi a kan bankunan da kuma zuba man fetur don ya rufe gaba da dill. A sakamakon haka, an yi man fetur tare da ƙanshi mai ƙanshi kuma yana samun dandano mai ladabi wanda zai zama kyakkyawan ƙarin adadin salads. Gourmets na gaskiya sun fi so su yi amfani da dill din tumatir fiye da sabo, don haka man zai dauki dandano har ma mafi kyau. Amma ka tuna cewa saboda wannan zaka buƙatar ka fara ciyar da dill.
Hanyoyi don daskare dill
Yadda za a daskare dill don hunturu a cikin firiji, mutane da yawa sun sani, saboda wannan hanyar ta sami karfin karba a yayin da wannan kayan aikin gida ya samuwa ga mai amfani da masallaci. Gaskiyar ita ce, lokacin da aka daskare shi, dill yana riƙe da dukan kayan da yake da shi, da ƙanshi, da ma'adanai masu amfani don watanni 6-8.
Yana da muhimmanci! Ana bada shawara don adana dillin daskararri a cikin rabo, kamar yadda maimaita daskarewa bai dace ba ga kowane kayan lambu da ganye.
Yawancin lokaci dill an daskare shi a cikin kunshe, amma a kwanan nan wani tafarki mai ban sha'awa ya bayyana: shiri na "cubes cubes". Gaba, zamu duba yadda za a daskare dill don hunturu. Ya kamata a tuna cewa dill din daskararre, duk da duk amfanin, ya bambanta da sabo, don haka don amfani da shi a cikin tsabta, da salade ba zai yi aiki ba. Irin wannan dill din cikakke ne a matsayin kayan yaji don zafi. Don haka, dill din daskararre yana kara mintoci kaɗan sai an dafa shi.Yadda za a daskare dill a cikin fakitoci
A cikin kwasfa na dill za a iya daskare duka duka da sliced. Don yin wannan, ana wanke dill, saboda bayan daskarewa yana shirye ya ci. Sa'an nan kuma ya kamata a bar ruwa don yin ruwa, in ba haka ba mai yawa ice zai daskare dill. Gaba, ƙara kayan da aka samo a cikin kayan kwantena ko filastik filastik.
Dill daskare diced
Don wannan hanya za ku buƙaci siffar kankara. Wannan hanya ce mai ban sha'awa domin yana da amfani sosai don adana dill a cikin injin daskarewa ta wannan hanyar. Dangane da damar da sha'awa, zaka iya shirya cubes a hanyoyi biyu:
- Ganye suna yankakken yankakken tare da wuka. A wannan yanayin, dill yana buƙatar nau'in kayan abu, don wannan dalili, man shanu mai kyau ko ruwa mai laushi. Yanayin dill zuwa filler shine 2: 1. Bayan da sukayi sanyi, ana iya barin su a cikin wannan tsari, an cire su kamar yadda ake buƙata, ko a canja su zuwa akwati ko jaka.
- Fresh kore ƙasa a cikin wani blender. A wannan yanayin, dill yana ɗauke da nau'in dankali mai dankali kuma ya bar ruwan 'ya'yan itace, don haka zaka iya ƙara man fetur ko ruwa, amma ba dole bane.
Shin kuna sani? A cikin masana'antar cubes ba za a iya iyakance su kawai ba. Don cin abinci da kuka fi so, za ku iya karbar kuɗin kayan ƙanshi da kuma daskare shi duka!
Kamar yadda kake gani, dangane da makasudin ƙarshen wannan shuka, za'a iya adana wannan hanyoyi ta hanyoyi daban-daban, kuma a yanzu ka san yadda za a adana dill din, yadda za a bushe, gwangwani ko daskare shi.
