Sunan farar fata da aka karɓa tun lokacin tsufa. Sa'an nan mutane yawanci sun bushe namomin kaza. Kullin farin naman gwari yana kasancewa cikakke bayan bushewa ko magani mai zafi. Wannan shine dalilin wannan sunan. Gaman naman fari shine nau'in Boletus, don haka sunan na biyu shine naman gwari shine boletus.
Yana da muhimmanci! Bayan tattara ƙwayoyin namomin kaza, dole ne a fara fara aiki da su, tun da farin namomin kaza ya rasa dukiyoyi masu amfani da sauri. Alal misali, bayan sa'o'i 10, naman kaza ya ƙunshi rabin kayan ma'adanai da abubuwa masu alama.
Ka yi la'akari da jinsunan fararen naman alade da bayaninsu. Dukansu suna cikin 'ya'yan namomin kaza masu cin nama na farko da kuma suna da siffar.
Gishiri mai launin fata (spruce) (Boletus edulis)
Yana nufin siffar mafi yawan al'ada kuma yana da nau'i nau'i. Gilashin ya zama launin ruwan kasa ko ƙwayar injin launi na 7-30 cm. Gidansa yana da santsi da velvety kuma ba a raba shi daga ɓangaren litattafan almara.
Hanya na ƙafafun ƙafa yana da tsalle a kasan, yana kai matsakaicin matsayi na 12 cm kuma an dauke shi a cikin irin wannan naman gwari. A gefen kafar an rufe shi da raga kuma yana da launi mai launin fata. Abin dandano yana da taushi, ƙanshi yana da kyau kuma yawancin mutum yakan inganta ta hanyar dafa abinci ko bushewa. A karkashin tafiya ne mai ɗakunan tubular 1-4 cm, wanda sauƙin raba shi daga ɓangaren litattafan almara kuma yana da launin rawaya.
Kullin naman gwari shine launi mai laushi kuma bai canza launi ba lokacin da ya karye. Wannan jinsin yana samuwa a cikin rassan bishiyoyi da kuma gandun daji a manyan yankunan Eurasia, sai dai Iceland, a duk faɗin ƙasa, sai Australia. 'Ya'yan itãcen marmari daban-daban ko cikin zobba. Hanyoyi na mycorrhiza tare da bishiyoyi da bishiyoyi masu laushi.
Sau da yawa ya bayyana tare da russula kore da chanterelles. Ya fi son tsohuwar gandun daji tare da gansakuka da lichen. Yanayin yanayi masu kyau don bayyanar da fararen namomin karamar karan suna ganin gajeren tsawa da dumi da dare. Yana fi son yashi, yashi da kuma ƙasa mai laushi da wurare masu zafi. Ana gudanar da girbi a watan Yuni - Oktoba.
Kyawawan halaye na naman gwari sune mafi girma. An yi amfani dashi a cikin raw, Boiled, siffar tsari. Ta wurin abun ciki na kayan gina jiki da abubuwan da aka gano sune naman gwari ba ya wuce sauran nau'in fungi, amma yana da mai karfi mai narkewa.
Masana kimiyya sun tabbatar da cewa naman gwari mai wuya ne da jiki zai iya cinyewa saboda kasancewar chitin, amma bayan ya bushewa sai ya zama mafi digestible (80%). Don dalilai na asibiti, maganin gargajiya yana amfani da tsangwama, ƙananan kayan haɓakawa na cps.
Farin gandun daji na fata (Boletus pinophilus)
Wannan jinsin yayi kama da cikakken bayanin naman gwari, amma ya bambanta da wasu siffofi.. Kayan yana da 8-25 cm a diamita, launin ja-launin ruwan kasa da launi tare da kyan zuma, amma kadan a kan gefen. A karkashin fata na tafiya jiki shine ruwan hoda. Karan gajere da kuma lokacin farin ciki, 7-16 cm a tsawo. Yawan launi ya fi sauƙi fiye da tafiya, amma an rufe shi da wani haske mai haske. Tubular Layer har zuwa 2 cm m yellowish. Akwai nau'i mai naman fari na Pine. Differs a cikin haske mai haske na hat da ɓangaren litattafan almara a ƙarƙashinsa. Ya bayyana a ƙarshen bazara.
Wannan jinsin yana nuna mycorrhiza sau da yawa tare da Pine. Yana son filayen sandy kuma yana tsiro ne kawai ko a kananan kungiyoyi. Naman gwari na Pine ne na kowa a Turai, Amurka ta tsakiya, a Turai na Rasha. Girbi yana faruwa daga Yuni zuwa Oktoba.
Farin agaji na Birch (Boletus betulicola)
Wani lokaci a yankunan Rasha an kira shi kolosovik saboda bayyanar hatsin rai a lokacin sauraron. Wannan jinsin yana da haske mai launin rawaya, girmansa shine 5-15 cm a diamita. Naman ba zai canja launi ba a lokacin hutu, amma ba shi da dandano. Ƙirƙirin ƙwayar bakin ƙwallon, mai launin launin ruwan kasa-launin ruwan kasa da launi tare da farar fata. Ɗauki mai kwakwalwa na inuwa mai zurfi har zuwa mita 2.5. Birch boletus yana nuna mycorrhiza tare da Birch. Fruiting guda ɗaya ko a kungiyoyi. Yana son girma a gefuna ko tare da hanyoyi. Ana samo shi a Yammacin Turai, kuma a Rasha - a yankin Murmansk, Siberia, da kuma Gabas ta Gabas. Girbi yana faruwa daga Yuni zuwa Oktoba.
Shin kuna sani? Ana ci gaba da naman gwari mai tsawon kwanaki tara, amma akwai wasu nau'in da ke girma tsawon kwanaki 15.
Dark-Bronze White Mushroom (Boletus aereus)
Wani lokaci kuma wannan jinsin shine ake kira jan karfe mai naman alade ko porcini. Kullin yana da jiki, yana kama da siffar, ya kai kimanin diamita 7 zuwa 17. Fata zai iya zama mai santsi ko tare da ƙananan launuka, launin ruwan duhu, kusan baki. Jiki yana da fari, yana da dandano mai ban sha'awa da ƙanshi, lokacin da ya karye, dan kadan ya yi duhu. Kafar ne cylindrical, m, ruwan hoda-launin ruwan kasa a launi tare da nut-mai launin raga. Layer tubular yana da launin launi da nisa har zuwa 2 cm, amma idan an guga shi ya zama launi na zaitun. An rarraba irin wannan jinsin a cikin gandun daji na bishiyoyi tare da yanayi mai dadi. Yawancin lokaci ana samo su a Yamma da Kudancin Turai, Sweden, Arewacin Amirka. Yawan 'ya'yan itace daga Yuli zuwa Oktoba, amma ya bayyana a Ostiryia a Mayu da Yuni. Ya hada da littafin Red Books na Ukraine, Montenegro, Norway, Denmark, Moldova.
Ta hanyar dandano masu gourmets suna jin dadin gwaninta fiye da farar fata. Tana da alamun da ke waje da wani abincin naman gishiri na Poland (Xerocomus badius), wanda nama yake da launi da kuma kafa ba shi da wani tasiri. Har ila yau, ana samun su a cikin gandun daji da kuma gandun daji da aka haɗe shi ne naman gwari mai launin tagulla (Boletus subaereus), wanda yana da launi mai haske.
Boletus reticulatus, Boletus aestivalis
Naman gishiri mai tsabta ya bambanta daga spruce ɗaya a cikin launi mai launi na ƙwal ɗin da ƙaddarar da aka fi sani a kan kafa. Ana la'akari da irin nau'in namomin kaza da fari. Kafar ta kai diamita na 6-30 cm kuma yana da launin ruwan kasa mai haske. Kullin yana da fararen nama, a ƙarƙashin shambura yana da launin launin rawaya. Tsarin yana takaice, lokacin farin ciki, nau'in kulob din, launin ruwan kasa a launi kuma ya bambanta da wasu nau'in ta wurin kasancewar babban nau'in sashi. Naman kaza mai tsabta yana da ƙanshi mai dadi da dandano mai dadi.
Nauyin nauyin tubular ya zama nau'i na 3.5 cm. Ya launi ya bambanta daga fari zuwa launin rawaya. Bambancin wannan jinsin shine bayyanar fasa akan fata tsoffin namomin kaza. Wannan jinsin yana nuna mycorrhiza tare da beech, itacen oak, chestnut, hornbeam da kuma tsiro a gefuna a busassun ƙasa, alkaline.
Kusan kwari yana lalacewa. Girma a Turai, Arewacin Afirka, Arewacin Amirka. Ana gudanar da girbi daga May zuwa Oktoba. Naman gwari mai tsabta ya fi kama da birch, wanda yana da wata wuta mai tsabta da kuma raguwa.
Gashin bishiyoyi na farin (Boletus quercicola)
Wani fasalin siffar naman gwari mai farin itacen oak shine hatin launin ruwan kasa da launin launin fata. Ya fi duhu duhu fiye da nau'in birch. Naman yana da kasa da sauran nau'in. Yana girma a Caucasus, a Primorsky Krai. Ana gudanar da girbi a watan Yuni-Oktoba. Yana girma profusely, wanda ba na hali na farin namomin kaza.
Yana da muhimmanci! Mafi kama da launin ganyayyaki - gall mushroom. Yana da inedible saboda rashin tausayi. Babban bambance-bambancen da ya kasance daga naman gwari sune launi mai laushi da kuma launi mai duhu na raga a kan kafa.
Naman kaza mai launin fari (Bollus impolius)
Naman gwari mai launin jigilar tsuntsaye ne na jinsin boletus kuma ana iya kira shi boletus rawaya. A gefen ya kai diamita na 5-15 cm tare da laushi fata na wani haske maras launi launin ruwan kasa. Kullin naman gwari yana da yawa, rawaya mai haske. Abin dandano yana da dadi, kuma wari yana tunatar da carbolic acid.
Ƙafar yana da tsayi, tsantsa a cikin siffar, har zuwa 15 cm high, bambaro mai launi. Halin da aka yi a kan kafa ya ɓace, amma fuskar ta da m. Tubular Layer har zuwa 3 cm lokacin farin ciki rawaya. Girma a itacen oak, beech, gandun daji kuma ya fi son ƙasa mai laushi. Rahoton jaune yana da ganyayyaki masu zafi na thermophilic kuma yana a cikin Polesie, Carpathian, a tsakiyar yankin Turai da kudancin Turai. Ana yin girbi daga watan Mayu zuwa kaka.
A wasu kafofin, saboda ƙanshin takamaiman da aka kwatanta a matsayin naman gwari. A cikin dandano ba abin da ya fi dacewa da ganyayyaki mai tsabta ba. Bayan bushewa da scalding da wari kusan bace gaba daya. A kan alamomin da ke waje akwai kamannin jaririn, amma ya bambanta da shi ta wani ƙanshin wari kuma bai canza launi na ɓangaren litattafan almara ba a lokacin hutu.
Boletus jaririn (Boletus appendiculatus)
Yana kama da bayanin tare da launin rawaya mai launin rawaya, amma yana da wari mai ban sha'awa, kuma jiki a kan hutu ya juya blue. Hanya a diamita ta kai 8-20 cm, yana da launi na launin zinariya ko ja-launin ruwan kasa. Kwanan ɓangaren naman gwari shine rawaya, tare da zane mai launi. Cikin kafa yana da haske, yana da raguwa a gindin kuma yana girma 7-15 cm high.Da yana da launi mai haske kuma an rufe shi da raga na rawaya. Layer tubular shine har zuwa 2.5 cm lokacin farin ciki, haske mai launin rawaya da launi lokacin da aka guga. Borovik budurwar ta haifar da mycorrhiza tare da bishiyoyi masu tsire-tsire kuma suna tsiro a kudancin Turai. Ana yin girbi a lokacin bazara - kaka.
Borovik sarauta (Boletus regius)
Royal Borovik ya bambanta da wasu nauyin launin ruwan hoda-mai launin ruwan hoda da haske mai launin rawaya tare da ƙirar bakin ciki a cikin ɓangaren sama. Hakan ya kai kimanin diamita 6-15 cm kuma yana da fata mai laushi, amma wani lokaci ya zama rufe da raga. Kwangwalin naman gwari yana da yawa, launin rawaya a launi, tare da juyawar launin shudi. Gaman naman yana da ƙanshi da dandano. Ƙunƙasa mai tsayi, yana da tsawo na 5-15 cm. Layer tubular shine har zuwa 2.5 cm lokacin rawaya.
Manyan naman fari na sarari yayi girma a cikin gandun daji. Ya fi son yashi da kuma calcareous kasa. An samo shi a Caucasus, Far East. Lokaci na 'ya'yan itace shine Yuli - Satumba. Gwangwani yana da dandano mai kyau kuma an yi amfani da shi a madaidaiciya ko gwangwani.
Shin kuna sani? A cikin Ukraine, a yankin Ivano-Frankivsk, kusa da ƙauyen Verkhniy Maidan, an tattara nau'in namomin kaza guda 118 a kan mita 16. An samo wani naman kaza mai kimanin kilo 6.75 a Rasha kusa da Vladimir a 1964.
Gasar naman fari shine mafi shahararren da aka fi so ga kowane mai naman kaza. Tsarinsa zai iya samuwa a cikin manyan girma kuma a cikin dandano mai kyau da halaye masu dacewa. A lokacin da kuka tattara namomin kaza, kada ku manta da ma'anar ka'idar mai naman kaza: idan ba ku da tabbacin ƙwayar naman, ku jefa shi, kada ku dauki damar!
