Koyo don dafa masara a cikin wani sauke: hotuna da girke-girke-da-mataki, yadda za a dafa shi a kan cob da gishiri

Mutane da yawa sun tuna da kalmar "masara ita ce sarauniyar gonaki da gonaki", kuma yana da kyau a yarda cewa Sarauniyar gaskiya ce. The Incas dauke shi tsarki. Tsarin al'ada shi ne thermophilic kuma yana buƙatar ƙasa, dafafan da yake cikin yanayi mai dadi shi ne mafi kyau duka, inda yake kulawa da satar da kuma samun wannan launi mai haske da muka sani tun daga yara. Dukkanmu mun tuna da wadannan bishiyoyi masu girma da shaggy cobs, wanda ya ƙunshi zinare na hatsi.

A yau, masara suna dauke da daya daga cikin amfanin gona mai mahimmanci. Ana amfani da ita ne a matsayin abincin, ciyar da dabbobi, kayan shafawa da ma kayan abinci mai kyau don man fetur.

Yadda za a dafa kuma a lokacin da za a gishiri? Kuma ko wajibi ne a gishiri idan kun dafa? Amsa tambayoyi game da yadda ake dafa masara salted a gida, za a iya samuwa a kasa.

Me ya sa wannan al'ada ta amfani?

Kyakkyawan al'adu masu kyau, saboda wannan, shi ne babban nauyin calories. About 300-350 kilocalories da 100 grams na hatsi. Ya yi gwagwarmaya tare da wasu irin legumes na cikin calories. Masara ya ƙunshi:

• bitamin E;
• ascorbic, folic, pantothenic acid;
• B bitamin;
• bitamin D;
• bitamin C;
• rare bitamin: K, PP.

Har ila yau, da saiti:

• magnesium;
• potassium;
• jan ƙarfe;
• Nickel;
• iodine;
• phosphorus.

Zai iya zama abin ƙi saboda sakoncin sitaci, amma wannan nuance ba ya dame shi da kayan abinci mai gina jiki da kuma amfani ba. Bai tara ba kuma baya riƙe sunadarai shigar da shi ta hanyar takin mai magani, wanda ba zai iya ba da hankali ga kansa. Game da lafiyar muhalli, masara yana gaba da yawan samfurori na asali. Abubuwan amfani na masara sun kasance bayan dafa abinci. Gishiri na hatsi a lokacin dafa abinci ba a lalacewa ba.

Sakamakon jiki:

• rage jinkirin tsarin tsufa na kyallen takalma;
• Yana da mummunar tasiri akan kwayoyin cutar kankara, ya rage hadarin bunkasa ciwon daji;
• aka nuna a cikin tsarin endocrine;
• in diseases of the brain;
• tare da ciwon sukari da kiba (kunshe cikin abinci);
• bitamin da ke dauke da shi yana shafi jihar ƙwaƙwalwar ajiya;
• Masara yana da sakamako mai kyau a kan aikin tsarin neuromuscular: yana taimakawa wajen gina jiki da sabuntawa da kwayoyin jijiyoyin jiki, kuma yana da tasiri mai kyau a kan samuwar ƙwayoyin tsoka.

Contraindications zuwa amfani:

1. Mutane tare da ƙara yawan jini clotting da thrombophlebitis Boiled masara ya kamata a cinye a kananan yawa.
2. Mutanen da ke da nauyin jiki ba su da kyawawa don amfani da masara, tun da daya daga cikin dukiya shi ne rage yawan ci abinci, saboda abin da ake amfani dasu a yawancin abincin.
3. Har ila yau, bai dace da cin abinci na marasa lafiya da miki da kuma ciwon duodenal, kamar yadda, haddasa afuwa da hanji, zai iya kara yanayin yanayin mai haƙuri.

Samfurin kayan aiki

Gwajiyar da aka sare su ne mafi kyau don dafa abinci.. Matakan yara suna dauke su da dadi sosai, a cikin mutane ana kiran su masarar kiwo, saboda lokacin da ake farawa tare da ƙuƙwalwa a kan hatsi, ana kiransa madara da ake kira madara.

Dole ne ku saya masarar da ba a inganta ba, ganye zai nuna ba kawai jinin da yake ba, amma kuma ya hana yin bushewa. Kunnen kunne tare da ganyayyaki mai duhu. Idan ganyayyaki sun riga sun juya launin rawaya, wannan yana nufin cewa masara an tsage shi na dogon lokaci kuma yana iya rigaya da lokaci don ya rasa wasu lokuta.

Matsayin balaga na masara ke shafar ba kawai lokacin cin abinci ba, har ma da dandano samfurin. Lokacin da masara ta bushe, sukari a cikin hatsi zai fara zama sitaci, wanda ke cinye shi da dandano da zaki.

Muhimmiyar! Kayan daji mai tsayayye - tsayayye da tsumbura da iri!

Shiri masara don dafa:

• Kafin ka fara dafa masara, dole ne a wanke cob a karkashin ruwa mai tsabta kuma tsabtace datti mai datti. Ba za ku iya share cob ba, cire kawai lalata ganye.
• Kafin ka fara dafa abinci, mutane da yawa sunyi naman hatsi na sa'a cikin ruwan sanyi.
• Idan cobs suna da yawa, za ka iya yanke su cikin guda biyu ko fiye. Zai fi kyau ka zaɓa don shirya nauyin girman ɗayan.

Salt ko a'a?

Akwai ra'ayoyi mai yawa game da ko ruwan salting yana da kyau a lokacin aikin dafa don masara, ko yin shi minti 5 kafin shiri. A nan za ku iya ba da dandano mai dandano, amma a gare shi, akalla, masara ya kamata a dafa shi sau da dama kuma bisa ga girke-girke daban-daban.

A saba da girke-girke a cikin ruwan gishiri

Masara dafa don dafa:

1. Za a bar ganye masu datse da datti, kuma za a iya rage yawan sababbi, kamar yadda zasu ba da dandano mai kyau a masara bayan dafa abinci.
2. Muna wanke masara a karkashin ruwa mai gudu.
3. Za mu zabi babban kwanon rufi don cin abinci, dole ne cobs su dace da shi, kasa na kwanon rufi ya fi dacewa lokacin farin ciki, don kada su tsaya a kasa.
4. Idan kana da manyan cobs da kwanon rufi bai yarda su sanya su duka ba, ka yanke su cikin guda.
5. Mun sanya cobs a cikin kwanon rufi, zuba ruwa domin ya rufe su gaba daya kuma kawo ruwa zuwa tafasa a kan zafi mai tsanani (kuma za ku iya sa masara bayan tafasa ruwa).
6. Bayan ruwan da ke cikin tukunya yana dafa, rage zafi da tafasa da masara na minti 15-20, idan masara shi ne yaro, ko kuma fiye da minti 40 idan balagagge (nawa da kuma yadda za a dafa masara?).
7. Mintuna 5 kafin karshen dafa abinci ƙara gishiri (teaspoon zuwa 1 lita na ruwa).
8. A ƙarshen dafa abinci, muna dandana masara (ta hanyar raba wasu kernels daga cob tare da cokali mai yatsa). Idan yana da taushi - kashe murhu kuma bari sanyi a karkashin murfi. Idan kayi amfani da shi nan da nan, to sai mu dauki masarar da aka gama a kan farantin.
9. Idan ana so, a rubuta shi da gishiri da gashi tare da man shanu don yin tastier.

Yin amfani da kernels na masara

Mutane da yawa suna sha'awar ko zai yiwu a dafa masara ba tare da sanin ba da kuma yadda za a yi shi mai nisa? Kuna iya. Ka yi la'akari da yadda za ka dafa yadda ka kamata?

1. Zuba a babban tukunya na ruwa, kawo zuwa tafasa. Yawan ruwa zai isa ya rufe hatsi.
2. Ruwan gishiri idan kun kasance kuna tafasa masara kuma ba zai sake aiwatar da shi ba.
3. Saka masara a cikin ruwan zãfi don 2-3 minti. Dama don kada hatsi su tsaya tare, kuma an dafa masara a ko'ina.
4. Bayan minti 2-4, ɗauki samfurin tare da cokali daya ko biyu hatsi.
5. Cire ruwan daga cikin kwanon rufi yayin da yake riƙe da shinge a kan rushewa. Shirya shirya!

Matakan girke-girke-mataki-mataki tare da hotuna

Kuma a nan za ku ga hoto na yadda za a dafa masara a cikin kwanon rufi a mataki zuwa mataki:

Kayan Abincin

Hanyar mahaifiyar

1. A kasan kwanon rufi ya shimfiɗa wani karamin Layer na ganye mai tsabta.
2. Sanya masara a saman su (ya fi kyau a yanke katakai a cikin rabin).
3. A saman wannan launi na ganye, don haka ya rufe kullun.
4. Idan ka dafa tare da wannan girke-girke, hatsi yana da daraja sosai. Kuma yalwaci.
5. Zuba ruwa don ya rufe shi gaba daya kuma ya sa wuta.
6. Ku kawo wa tafasa kuma ku rage zafi. Nawa ne don dafa? Very masara masara za su kasance a shirye a minti 20-30, mafi girma 40-50 minti brewed.
7. Bayan an kammala aikin dafa abinci, masara ya kamata a kwantar da ruwan a cikin murfin. Sa'an nan kuma yana fitowa mai ban mamaki da taushi (ga yadda za a yi nama mai laushi da m a saucepan, za ku iya a nan)!
8. Wadanda suke son mai zafi tare da tsarin mai kwantar da man fetur za a iya cire su.

Tare da mint da basil

Wannan girke-girke ya zama sabon abu. Ka yi la'akari da yadda ake dafa irin wannan tasa da kuma gishiri.

Za ku buƙaci:

• 2 corncobs;
• 1 tsatsi na Mint;
• 1 gurasar Basil;
• 1 teaspoon bushe oregano;
• 1 teaspoon na dried dill;
• black barkono;
• 2 peppercorns;
• 2 cloves da tafarnuwa;
• 50 grams na man shanu;
• gishiri

Cooking:

1. Tsaftace masarar masara da bushe su.
2. Ƙarshe tsire-tsire, kayan kayan yaji da kuma tafasa tafarnuwa, ƙara man shanu kuma ya haɗa sosai.
3. Sa'an nan sakamakon cakuda mai kayan yaji yana yalwata kowane kunne.
4. Saka hatsi a cikin takarda don juices zasu iya zubar da shi.
5. Sanya cob a cikin tukunyar burodi kuma bari ta tsaya na minti 15-20.
6. Sa'an nan kuma aika da hatsi zuwa ga tanda preheated zuwa digiri 200, inda ka ajiye shi na kimanin minti 50.

Tare da zuma da alkuki miya

Za ku buƙaci:

• 4 kunnuwan hatsi a cikin husks;
• 4 man shanu na tablespoons;
• 1 teaspoon zuma;
• 1/2 teaspoon chili foda;
• gishiri

Cooking:

1. Turar da aka yi dashi zuwa 170-175 digiri.
2. Saka hatsi a cikin takalma a kan katako kuma ka dafa minti 35.
3. A cikin kwano, haɗa man shanu, da zuma da kasa.
4. Lokacin da masara ke shirye, cire daga tanda kuma a raba raba da huska kuma cire alamar masara.
5. A saman tare da kwanciya mai zurfi don ɗaukar cobs tare da shirya miya kuma bari tsaya na 5 da minti.

A cikin tukunyar jirgi na biyu

Cook a cikin tukunyar jirgi na biyu kuma zaka iya tsaftacewa da kuma cirewa daga masara, tare da zaɓi na biyu don dafa abinci zai ɗauki karin lokaci.

Za ku buƙaci:

• masara a kan cob;
• man shanu - 20 g;
• gyada - 50 g;
• ƙasa ta katako;
• gishiri

Cooking:

1. Bayan tsaftacewa, sanya masara a cikin akwati mai kwakwalwa guda biyu, greased tare da man shanu, dafa don minti 30-40 sai an dafa shi.
2. A cikin skillet, sau da yawa narke 15 g man shanu, hade da 50 g na walnut goro, cardamom, cire daga kuka.
3. Sanya tattalin da aka shirya a kan tasa kuma yayyafa man shanu, kara gishiri dabam.

Cikin masara da aka tafasa shi ne abincin maras kyau.. Ana ciyar da wasu lokutan da ka ƙare tare da kayan dadi mai dadi. Zaɓin hanyar dafa abinci ya dogara ne kawai akan buri. Gwada kome da kome, sa'an nan kuma, tabbas, za ku sami girke-girke wanda kuke ƙauna kawai.