Yaya za ku iya dafa masara da kuma nawa lokaci don dafa shi?

Masara ne samfurin abincin da aka saba. An girma da kuma amfani da shi a cikin girke-girke da yawa shekaru da suka wuce. A karo na farko ya fara girma a matsayin al'adar gida a Mexico a karni na 12. Ba da daɗewa ba, wannan ciyawa mai ban sha'awa ya yadu a dukan duniya, ya zama abin sha'awa ga kasashe da dama.

Ba a kula da shi ba da masu shayarwa, suna kawo nau'in tebur tare da dandano mai dadi da m. Amma menene amfani? Yadda zaka zaba da dafa masara, musamman matasa? A cikin wannan zamu fahimci wannan labarin.

Da abun da ke ciki da amfanin masara

Masara ita ce tsire-tsire ta kowace shekara, wakilin wakilin hatsi. An haɓaka a cikin Rasha. An yi amfani da su azaman samfurin abinci ga mutane, da kuma kayan aikin dabbobi. Gaskiyar ita ce, hatsi na wannan shuka suna da kyau sosai, kuma idan aka shirya daidai zabin zai kawo kima daga dandano.

Da abun da ke ciki na masara ya haɗa da:

• bitamin (PP, E, D, K, B1, B3, B6, B12);
• ascorbic acid;
• ma'adanai (salts na potassium, alli, phosphorus, iron da magnesium);
• abubuwa masu alama (nickel, jan karfe);
• amino acid (tryptophan, lysine).

100 g wannan samfurin ya ƙunshi:

• 10.3 g na sunadaran;
• 60 g na carbohydrates;
• 7 g na mai;
• 9.6 g fiber;
• 27 g na sodium;
• Ƙimar makamashi - 80.1 kcal.

Duk da sauki, masara yana da amfani mai yawa ga jiki:

1. Yana aiwatar da ayyukan wankewa. Yana iya kawar da gubobi da toxins, da radionuclides.
2. Mata! Kuna lura. Sarauniya ta filayen Soviet ta sake samun dukiya. Ya ƙunshi masu yawan antioxidants, saboda abin da kyallen jikin mutum ya fi tsayi ya kasance da matasa.
3. Har ila yau, masana sun bada shawarar yin amfani da masara don hana ciwon daji.
4. Zai kuma taimakawa tare da cututtukan zuciya.
5. Yana da samfurin da ba za a iya gani ba a cikin abincin abincin baby. Abinda ke ciki, samfurin da ke da kyau tare da abun da ke cikin caloric yana samar da jiki mai girma da abubuwa da yawa.
6. Masara yana aiki ne a kan juyawa da kuma fure a cikin hanji.

Dubi bidiyon game da abun da ke ciki da amfanin masara:

Peculiarities daga kusan cikakke 'ya'yan itatuwa

Babban siffar matasa masara ita ce dandano. Daidaitawar hatsi ne mai sauƙi, m da kuma mai dadi. Dole ne ku ciyar da lokaci kadan a kan shirye-shiryensa fiye da kunnuwan kunnuwan (mun gaya game da yadda za'a zaba da kuma samar da masara sosai, kuma daga wannan labarin za ku koyi yadda za ku dafa kayan lambu da cikakke).
.

Muhimmiyar: Za a iya ci masara mai dadi sosai. Ta na da dadi mai ban sha'awa.

Matasa masara yana da rago daya. Ba ya ƙunshi dukan bitamin da ma'adanai da aka bayyana a sama. Wannan saboda saboda ƙwayar matashi har yanzu ba ta da komai, ba ta wuce dukan lokaci na ci gaba basabili da haka, ba ta da lokaci ta tara kanta da dukan abubuwa masu yawa, waɗanda aka ba su ta yanayi.

Yadda zaka zabi?

Domin kada ku kwashe duk tsammanin daga abincin mai zuwa, kuna buƙatar koyon yadda za'a zabi samfurin da ya dace.

• Ku ci a kakar. Dole ne ku je kasuwar masara a watan Agusta da farkon Satumba. Yawancin lokaci ne masara ta wuce yanayin bunkasa shi, wanda aka tanadar da kaddarorin matasa.

  Idan ka saya daga baya fiye da watan Satumba, zai zama mai ban mamaki, ba matasa ba kuma dadi. Kayanta zai zama wuya.

• Yana da muhimmanci mu san launi kuma ku iya gane matakin softness. Cobs tare da hatsi mai launin fari ko inuwa mai haske ya fi dacewa don dafa abinci. A yellower da masara, da mazan shi ne.

  Zabi cobs, duba a kusa da shakka a gare su - a cikin hatsi masu nauyin girman wannan girman, suna zama a cikin wuraren zama. Kunnen kanta yana da taushi kuma mai laushi.

• Yanayin leaf. Bugu da kari ga hatsi, yana da muhimmanci a kula da ganyayyaki da ke kewaye da cob. Idan sun ɓace musu, to, masara ya rigaya ya yi tsawo na tsawon lokaci, kuma wanda ba zai iya tsammanin kyakkyawar dandano da ƙanshi ba daga gare ta.

  Ba shi da daraja sayen cab ba tare da ganye ba - watakila an cire ƙananan ganye don rufe ainihin cewa ana amfani da masara da sinadarai.

• Ikon liyafa Lokacin da aka guga a cikin hatsi, ƙwayayyen masararruci sun bushe, ruwa mai tsabta.

  Idan siffar hatsi a kan cob ba zagaye ba, amma kuma tare da dimples, to, ba dace da dafa abinci ba.

Da kyau, ana dafa masara na tsawon sa'o'i 24 bayan an dauka.. Sa'an nan kuma zai zama daidai dadi da taushi. Tare da sakin lokaci, sukari ya rushe kuma ya juya zuwa sitaci. Gwajiyoyi sun bambanta.

Shiri

Don haka, la'akari da ka'idodin ka'idojin shirya kayan abincinmu na dafa abinci. Don yin wannan, kana buƙatar: cabs da kansu, da kwanon rufi (amma katako mai wuya-baƙin ƙarfe ne mafi alhẽri) tare da murfin mai ɗorewa, ruwa, gishiri, daji da yanayin kirki.

Don fara cob kana buƙatar kunya cikin ruwan sanyi don minti 60-80. Ruwan ruwa mai laushi yana saɗa hatsi. Ana iya yin haka tare da ganye, amma muna ba da shawarar ka cire su.

Me yasa Sau da yawa a cikin masara da ke da alaƙa da ke cikin yanayi akwai hatsi da aka cinye, yawanci a saman cob. Idan ba ku cire ganye ba, za a iya manta da su, kuma kwayoyin halitta zasu iya yada zuwa sauran hatsi. Saboda haka:

1. Kwaro da katako da fiber.
2. Cire hatsin da ya shafa kuma wanke cobs.
3. Cika cob tare da ruwan sanyi mai sanyi.
4. Bayan awa daya suna shirye don man shafawa.

Nawa lokaci da yadda za a shirya overripe cobs?

Idan kwarewar ku ya kasa ku kuma ku sami masarar shekaru, kada ku fid da zuciya:

1. Yanke hamsin a cikin rabi kuma shirya su madara mai wanka: madara da ruwa (1: 1).
2. Bayan sa'o'i 4 a cikin irin wannan ruwa, za su cika da zaƙi, kuma daidaito zasu yi laushi.

Yadda za a dafa: girke-girke

A kan kuka

Mafi sauki girke-girke - masara mai masara da man shanu. Sinadaran:

• masara - 6 inji mai kwakwalwa.
• ruwa - 2 l.;
• man shanu - 50 g;
• sugar - 1 tbsp. l;
• gishiri

Shirin Shiri:

1. Cire masara cikin ruwa. Cobs ya kamata a rufe shi da ruwa.
2. Hakanan zaka iya ƙara wasu sukari zuwa ruwa.
3. Tafasa yana bukatar minti 10-15.

Bayan dafa abinci, cire masara, gishiri, shimfiɗa ta da kyau a kan tasa kuma kuyi amfani da man shanu. Wannan shi ne girke-girke mai girke na tafasa masara don babban iyali tare da yara.

Watch bidiyo game da dafa abinci a cikin kwanon rufi a kan kuka:

Takama

Har ila yau, dadi sosai shi ne masarayi mai matashi. Wannan zai buƙaci:

• masara - 3 inji.
• ruwa - 200 g;
• man shanu - 30g;
• faski;
• gishiri

Shirin Shiri:

1. Gashi tare da man da yankakken faski.
2. Sanya cobs a cikin jinkirin mai dafa a cikin yanayin "steamed".
3. Cook na mintina 15.
4. Bayan, gishiri da hidima.

Grilling

Very dadi da lafiya masara, soyayyen a man shanu. Shirya shi ba wuya.

Sinadaran:

• masara - 3 inji.
• man shanu - 40 g;
• kayan yaji - dandana;
• gishiri

Shirin Shiri:

1. A kan gilashi mai zafi wanda aka yi da man shanu, kasa kunne.
2. Goma kowane gefe don minti 5, a kan karamin wuta. A lokaci guda kana buƙatar yayyafa kayan yaji.

Har ila yau, za ku iya fry kawai hatsi, idan kuna so ku dafa wani tasa. Wannan bambance-bambancen gurasa yana da sauri da kuma m. Mafi kyawun baka damar daidaita adadin da aka yayyafa shi da kayan yaji.

A cikin injin lantarki

Sinadaran:

• masara - 2 kwakwalwa.
• man shanu - 20 g;
• barkono;
• gishiri

Shirin Shiri:

1. Wanke masara tare da ganye.
2. Bari ruwa ya bushe.
3. Kashe murfin katako.
4. Sanya a cikin tanda don microwave cob sabõda haka, ba su taɓa juna.
5. Kunna rinjaye na tsawon minti 3-5.
6. Bayan wannan lokaci, janye daga cikin injin na lantarki, amma kada ku bude ganyayyaki nan da nan. Bari masara ta dakatar da minti 20. Tsarin abincin yana ci gaba, kamar yadda akwai ruwa a can.
7. Kusa, tsaftace masara.
8. Ƙara gishiri, barkono don dandana da goga tare da man shanu.

Don koyon yadda za a dafa masara a cikin microwave a cikin wani kunshin da sauri, karanta a nan, kuma a cikin wannan labarin zaka sami mafi kyaun girke-girke don girke kayan lambu a cikin tanda na lantarki.

A cikin tanda

Musamman maƙaryaci mai ban sha'awa da mai dadi a cikin tanda tare da kayan yaji. Don dafawa za ku buƙaci waɗannan abubuwa masu zuwa:

• matasa masara - 4 inji mai kwakwalwa.
• man shanu - 80 g;
• cilantro - 1 damfara;
• lemun tsami;
• gishiri

Shirin Shiri:

1. Mix da man shanu mai narkewa, yankakken yankakken cilantro da zest da 1 tbsp. l ruwan 'ya'yan lemun tsami.
2. Sanya cikin cob da sakamakon taro.
3. Kunna kowane kunne a cikin takarda ko takarda.
4. Aika masara zuwa tanda mai tsomawa zuwa digiri 200 don minti 25.
5. Salt kafin bauta.

Dubi bidiyon game da masarar gasa a man shanu mai daɗi:

Boiled delicacy

Yanzu bari la'akari da ainihin kayan aiki na dafa kayan samfurin mu.

• A cikin tukunya kuna buƙatar saka launi na girman wannan girman.. Wannan shi ne tabbatar da cewa an dafa abincinmu a lokaci guda. In ba haka ba, ƙananan za a bushe bushe, kuma babba zasu shafe.

  Idan ba ku kula da girman su ba lokacin sayen ku, kuma kuyi rikici, za a warware matsalar ta hanyar karya manyan. Wannan ba zai tasiri ingancin dafa abinci ba.

• Ya kamata masarar ya kamata a fallasa su da zafin jiki har zuwa minti 30.. A nan doka: da ya fi tsayi - mafi kyau, ba ya aiki. Idan ka dafa tsayi zai rasa dandano.
• Ciyar da masara cikin ruwa mai tafasa.. Wannan zai ci gaba da zaki da kuma na roba, amma rubutu mai laushi.
• Babu buƙatar ƙara gishiri a lokacin tafasa. Wannan yana haifar da karamin samfur. Dole ne a ƙara gishiri a yayin da yake yin hidima.
• Kada ku dafa masara a kan zafi mai zafi. Bayan tafasa, yi ƙaramin iko, don haka ya ɓace.

Ƙari game da yadda za a dafa masara, don haka yana da taushi da m, mun faɗa a cikin wannan labarin.

Kufa masara kafin ku bauta. Bayan sanyayawa, ƙwayoyin suna taƙarari kuma sun rasa juyayin su.

Kammalawa

Mutane da yawa suna tunawa da ƙuruciya, daga gidan mahaifiyata, da kuma hutawa a teku tare da wannan samfurin. Delicious, lafiya, m samfurin. Wato, ana iya bayyana shi. Sabili da haka, saki kanka da shawarwari masu amfani da kayan girke mai daɗi, yayin jirage na gaba na masara mai dadi.