Ganye ga tebur tebur: shin zai yiwu a daskare faski da kuma yadda za a yi daidai?

Lokacin zafi yana wucewa sauri, kuma ina so in ga sabon ganye daga gonar duk shekara. M m faski yi ado salads da soups da yawa lambu da kuma ba kawai daga gare su. Amma a cikin hunturu ba ka so ka saya ganye girma a masana'antu greenhouses.

A yau, kowane mutum yana da daskarewa a gida, wanda zai taimaka wajen adana baƙar tausin faski kawai, har ma da amfaninta. A yau za mu koyi yadda za a shirya faski don ajiya mai sanyi na dadewa, da yadda za a daskare shi.

Ko zai yiwu ya yi haka?

Tare da daskare guda, kwayoyin shuka ba su canza ba, kuma dukkanin bitamin, ma'adanai da dandano suna kiyaye su a asali.

Mene ne bambanta da launin gishiri mai sanyi?

Vitamin da ma'adanai ba su ji tsoron yanayin zafi, saboda haka ana adana su cikin gishiri a cikin cikakke. Iyakar abin da kawai shine ascorbic acid, wanda abun ciki ya rage cikin watanni shida da kawai 10%. Alal misali, 100 g na fasarar fashi yana dauke da kwayar Mamin M 5, kuma bayan watanni 6 bayan daskarewa za su ƙunshi nauyin MI 137, wanda shine 150% na cin abinci yau da kullum na wannan bitamin.

Nazarin kimiyya sun nuna cewa Ganye na daskararren gida yana dauke da ƙananan microelements fiye da sabo Ganye da aka kawo a cikin hunturu daga kasashe masu dumi. A Spain, Turkiyya da Isra'ila, kayan lambu da ganye suna girma a ƙasa mara kyau kuma ana sarrafa su da yawancin sunadaran, sabili da haka, suna da amfani masu amfani.

Calorie daskararriyar daskararriya yana kusan daidai da sabo. 100 g na ganye daga firiji ya ƙunshi:

• 50 kcal;
• 4 g na sunadarai;
• 0.5 grams na mai;
• 7.7 g na carbohydrates.

Gashiri fashi ne mai arziki a cikin:

• Vitamin daga kungiyar B, A, E, PP, K, retinol, ascorbic da nicotinic acid.
• Ma'adanai:
  1. manganese;
  2. selenium;
  3. jan ƙarfe;
  4. phosphorus;
  5. alli;
  6. potassium
• Essential mai.
• Antioxidants.

Amfana da cutar

Ganye daga injin daskarewa yana da tasiri a jiki, wato:

• godiya ga kayan mai, yana da antiseptic da anti-inflammatory Properties;
• bitamin K yana ƙarfafa jini kuma yana hana jinin jini;
• inganta ingantaccen gani saboda abun ciki na bitamin A da beta-carotene;
• yana tsara tsarin endocrine;
• haɓaka ƙimar da zazzage da kuma inganta asarar nauyi;
• bitamin B2 da kuma folic acid goyon bayan tsarin mai juyayi na al'ada;
• tana kawar da gishiri mai yawa daga jiki kuma yana hana cututtuka na gidajen abinci;
• yana wanke hanji kuma yana inganta ci gaban microflora lafiya;
• ascorbic acid yana ƙarfafa tsarin rigakafi da kare kariya daga sanyi;
• saboda babban abun da yake da shi na chlorophyll, yana inganta yanayin jini;
• Ya tsara matakan jini;
• bitamin E yana hana clogging na karami capillaries;
• amino acid histidine yana ƙarfafa sabuntawa da warkar da dukkan jikin kyallen takarda;
• babban taro na potassium ya ƙarfafa zuciya kuma yana taimakawa wajen karfafa zuciya;
• Nicotinic acid yana inganta narkewa da kuma tsarin gyaran kafa;
• faski yana ƙunshe da phytoestrogens, wanda ke daidaita daidaituwa a cikin mata;
• ya hana ci gaban prostatitis a cikin maza, inganta aiki.

Cutar cutar faski:

• Faski mai saukin kamuwa ne ga yanayin muhalli.

  Idan ganye yana girma a yankunan da yanayin muhalli mara kyau, ko kuma tare da amfani da sunadarai, amfanin gona zai sami mummunan rauni fiye da kyau. Gishiri mai ƙarfe da sauran abubuwa masu guba ba za a iya cire su ba daga katako.
• Gyakan zuma suna nuna rashin amincewa ga mutanen dake fama da cututtuka na hanta da kuma urinary fili.
• Yin amfani da faski mai daskarewa yana wucewa zuwa wani abu mai mahimmanci mai mahimmanci a jikin, wanda zai haifar da dizziness da tashin hankali.

Duk matakai: yadda za a shirya ganye don alamun shafi a cikin daskarewa?

Daskarewa shine hanya guda kawai don adana dukkan abubuwa masu amfani a cikin faski na dogon lokaci.. Mafi kyau greenery shi ne wanda aka kawai kawo daga gonar. Idan ba zai yiwu ba don yayi girma a kan nasu don daskare don hunturu, zaka iya siyan shi a kasuwa ko a cikin kantin sayar da kayayyaki.

Lokacin sayen faski, dole ne ka tabbata cewa yana girma a yankin inda mai saye yana rayuwa. Ganye, tsawon lokaci da aka kawo daga nesa, sun riga sun rasa dukkan bitamin. Har ila yau, damun bai kamata a bushe ko lalacewa ba. Launi na ƙwaƙwalwar sabo ne mai haske da kuma uniform.

Don daskare faski za ka buƙaci: wuka mai kaifi, katako mai laushi, tawada mai laushi mai sauƙi, jaka filastik ko kwantena.

1. Wanke. Ganye ya kamata a tsabtace shi a cikin ruwa mai sanyi, cire duk ƙazanta da ƙura. Babu wani hali da zai iya wanke ganye tare da ruwan zafi - bayan irin wannan aiki, dukkanin bitamin da ma'adanai za a rushe.
2. Bushewa. Wannan mataki ba za a iya tsalle ba, in ba haka ba faski a cikin injin daskarewa za a rufe shi da ɓawon burodi.
   • Dole ne a bar ruwa ya magudana daga igiya, da sanya ganye a cikin colander.
   • Lokacin da babban ruwa ya zubar da ruwa, kana buƙatar saka kayan amfanin gona tare da murfin bakin ciki akan tawul ɗin busassun kuma barin 2 hours.
3. Yankan.
   • Dole ne a yanka faski, don haka zai zama dace sosai don amfani a nan gaba.
   • Bayan yankan ganye sai a sake shimfida shimfidar jiki a kan tawul na tsawon sa'o'i 2.

   Idan kun kalla wannan mataki, faski a cikin daskarewa zai tsaya tare.

4. Cooling. Yada kayan ƙanshi a kan wani katako ko tire kuma sanya a cikin injin daskarewa don tsawon sa'o'i 4-5. An yi amfani da shi, yankakken ganye za su zama gishiri.
5. Frost. Za a kunshe faski fashi a kananan kwantena ko jaka.

   Ƙananan akwati, ƙananan korer kore zai zo cikin hulɗa da iska mai dumi duk lokacin da aka bude akwati. Mafi yawan zazzabi a cikin injin daskarewa shine - 18 ° C.

Gidajen gida masu dasu suna ba da shawara su shirya kayan ƙanshi a cikin sachets kuma sanya a cikin kowanne daga cikinsu kamar yadda yawanci ana amfani dashi a lokacin dafa abinci daya.

Saboda haka faski ba zai kasance cikin hulɗa da iska mai dumi ba, ko da ƙanshi, kuma zai dade na dogon lokaci.

Frozen faski zai ji dadin ku tare da dandano da bitamin a duk shekara.

Har yaushe za ku iya ajiyewa cikin firiji ba tare da yaduwa ba?

An wuce duk matakan da ke sama. Za a rage kayan ƙanshi ga watanni 9 kafin a fara sabon kakar sabbin ganye.

Shin an dakatar da ruwan sanyi?

Ba a yarda da sake daskarewa na ganye ba. Kwayoyin tantanin halitta, ya raunana ta hanyar daskarewa da narkewa, fashewar, da kuma bitamin da kuma ma'adanai da ke cikin sel suna hallaka. Faski bayan sake daskarewa ba ya da wani amfani ga jiki.

Frozen faski ne rani bitamin "sallo" don hunturu soups da salads. Gishiri mai dadi mai dandano don dandana da amfani ba sabanin sabo ne. Babban abu shi ne bi duk matakai na shirye-shirye da daskarewa na faski, da kuma kayan yaji na bitamin zai ci gaba har sai bazara.