Harshe haɗi! Sakamako na asali na kabeji mai dadi, da sauri da kuma sauran abinci na gari, wanda aka yi wa dashi

Abin da ke cikin tebur, amma ba tare da abun cike da dadi ba? A yau a kan teburinmu za a kasance mai launi, mai dadi, lafiya kuma, mai mahimmanci ga zamani na yau, abun cin abinci na kasafin kuɗi: kabeji tare da yanka! Ba kawai fararen kabeji ba, amma kuma ja da har ma da farin kabeji ya dace da irin wannan marinating.

Ba abin mamaki ba ne abincin abincin ya kira duniya, ko kuma kawai: mutane. Launi na musamman ga tasa yana bada hanyar yin yankan: yanka. Daga wannan kabeji mafi m, crunchy, m. Yi la'akari da yadda za a yanke hukunci ta dadi a cikin labarinmu.

Ayyukan da ke motsawa cikin manyan guda

Karas da beets, idan wadannan kayan lambu sun kasance a cikin girke-girke, an kuma sanya raw kuma a yanka a cikin ringlets ko straws. Idan tafarnuwa ba a cikin girke-girke ba, an saka shi a cikin dukan cloves ko yankakken finely. Wani lokaci ana cinye kabeji tare da kayan zafi mai zafi.. Za'a iya yanka barkono a cikin zobba ko madauri. Bulgarian barkono - yanke horizontally tare da bambaro ko kawai halves.

Abubuwan da ake amfani da su da kuma ƙwayoyi

Yana da daraja lura da ribobi da fursunoni na dafa pickled kabeji a cikin yanka. Kwayar da aka zaba, ba kamar fermented ba, an dafa shi da sauri sosai, amma kawai kamar sa'o'i kadan ne. Ba kamar sauerkraut ba, hanyar da aka yi amfani da shi a ciki shi ne wanda ya fi dacewa, wanda aka fi so a cikin matasan gida.

Yana da tabbacin cewa ko da wani abu mara kyau a cikin ɗakin abinci zai iya jimre wa shirye-shiryen kabeji da aka zaba. Abinda haɗin zumunci kawai yake shi ne kasancewar wani ciya a girke-girke.

Sayi mai kyau vinegar. Misali, zaka iya amfani da innabi. Kudin shi, ba shakka, ya fi farashin talakawa. Gilashin vinegar 0.25 l - game da rubles 55. Amma wannan vinegar ya ba da dandano, wani nau'i na musamman da wasu softness.

Idan ba ka sami irin wannan samfurin a kan kantin sayar da kantin ba, to, talakawa za su yi. Abu mafi mahimman abu shi ne lura da sashi bisa ga girke-girke, sa'an nan kuma abincin daga gilashi zai zama sabo ne kuma mai dadi wasu watanni bayan shiri!

Tare da duk abubuwan da ake gani a bayyane, wajibi ne su yi gargadi ga waɗanda ke fama da mummunan cututtuka na ciki. Gurasar da aka yi marin sunadaran tebur, amma mutanen da ƙananan acidity na ruwan 'ya'yan itace mai ƙanshi, sun, alas, suna contraindicated, kana bukatar ka tuna da wannan. Idan kana da pancreatitis, cututtukan koda, ko kuma samun rashin lafiyar wannan samfurin, ya fi kyau ka guji cin irin wannan abun ciye-ciye.

Zaɓin kayan lambu: fari, masu launin ko ja?

Hanyoyin kabeji shine mahimmanci ga cin nasara a cikin wani abincin abincin. Yawancin lokaci ana amfani dashi don fararen fari da ja. Amma masu masoya baƙi ba za a bar su ba damu ba: za ka iya ɗauka don girke-girke.

1. White kabeji - A storehouse da bitamin. Ya ƙunshi A, C, PP, B kungiyoyi da rare U. Yana da bitamin U da ke sa kabeji warkar da cututtuka na gastrointestinal fili, ya warkar da ulcers da kuma yashwa. Wannan kayan lambu yana ƙunshe da kwayoyin halitta masu mahimmanci, da:
   • fructose;
   • fiber;
   • potassium;
   • alli;
   • ƙarfe;
   • manganese;
   • iodine;
   • phosphorus;
   • sulfur;
   • zinc.

   Ga wadanda suke cin abinci, babban labari: abun da ke cikin calorie wanda aka samo kabeji da 100 grams ne kawai 56 kcal. Idan ka ci 100 grams na wannan abun ciye-ciye, zaka sami nauyin sinadaran 0.93 grams, 3.7 grams na mai, da 4.5 grams na carbohydrates. Ana iya samun ƙarin bayani game da adadin kuzari, amfani da hatsarori na kabeji a cikin wannan labarin.

2. Red Cabbage Har ila yau, mai kyau ga marinade. By da girma, a bayyanar, ya bambanta da fari kawai a launin: kai yana launin shuɗi mai launi. Wannan abu mai sauki ne mai sauƙi a bayyana: akwai pigment na musamman - flavonoid anthocyanin.

   Maganin abu ne mai rikici mai karfi, yana kare sel daga lalacewa, yana inganta ƙwayar maciji daga jiki. Babban amfani da wannan kabeji: tare da taimakonsa, za ka iya normalize da matsa lamba.

   Gaskiyar ita ce amfani da wannan kabeji na yau da kullum yana taimakawa wajen mayar da ƙarancin jini. Wani amfani da jan kabeji shi ne cewa yafi bitamin C, sau biyu, kuma carotene - kamar yadda 4!

3. Farin kabeji Har ila yau, yana da abubuwan yabo. Babban kuma na farin kabeji: a cikin abun da ke ciki 2 sau more sunadaran sunadaran fiye da fararen, da kuma bitamin C - sau uku more.

Amma ga mai ja da farin kabeji, mai yiwuwa ne kadai: Farashin. Kudin da aka ajiye a ɗakunan ajiya ya fi yadda keɓaɓɓe na fari yake.

Abin da za a ɗauka?

Tambayar ba ta lalata. Ya dace da dogon lokacin ajiya a sabo, don kada a ɗauka takunkumi. Su ne m kuma ba a kowane m!

1. White kabeji iri dace da pickling:
   • Tsarki 1305.
   • Kyauta.
   • Belarussian.
   • Jubilee F1.
2. Daban ja kabeji dace da pickling:
   • Kalibos.
   • Game da F1.
   • Mikhnevskaya.
   • Rodima F1.
3. Farin kabeji iri dake dacewa da tsince-tsire:
   • Baldo F1.
   • Bora.
   • Vinson.
   • Dachnitsa.

Yadda za a gwano da hanya classic tare da karas?

Don haka, muna ci gaba. Yawan nauyin sinadaran zai iya zama wani, amma yana da muhimmanci a girmama mutuncin!

Inventory:

1. iya tare da damar lita 3;
2. Nylon cover;
3. pan;
4. tashar katako;
5. wuka

Sinadaran:

• Kabeji - 2 kg.
• Karas 2 inji mai kwakwalwa.
• Tafarnuwa - 1 pc.
• Bay ganye 4 inji.
• Coriander - 1 tsp.
• Sunflower man - 0.5 lita.
• Ruwa - 1 l.
• Salt - 2 tablespoons.
• Sugar - 3 tablespoons.
• Vinegar 9% - 6 tablespoons.

Cooking:

1. Don share shugaban kabeji daga ganye mai laushi, wanke, yanke katako gaba ɗaya, kamar yadda zai iya ci gaba da dandano abincin abincin. An shirya ta wannan hanyar a yanka a kananan ƙananan - kamar yadda kuke so, kimanin 3 cm kowane yanki, duk ya dogara ne akan hannunku.
2. Karas wanke a hankali wanke. Bayan hanyoyin ruwa, a yanka a cikin zagaye na tsakiya ko halves na da'irori.
3. Mix a hankali tare da hannayen ku yankakken kayan lambu a cikin wani farantin tare da tafarnuwa tafarnuwa, leaf bay da coriander tsaba. Yi saƙa ɗauka da sauƙi. Mun sanya su a cikin kwalba da aka riga aka shirya. Mun sanya shi sosai m. Mun sa a cikin hanyar da kadan sarari ya kasance a saman.
4. Marinade. Tafasa wani lita na ruwa. Add sugar, kayan lambu da gishiri zuwa ruwan zãfi. Dama har sai duka rushe sukari da gishiri. Cook minti uku. Bayan minti uku, zuba cikin vinegar. Cook daya minti daya. Cire daga zafin rana. Bari tsaya a minti kadan.
5. Yanzu, game da yadda, a gaskiya, abincin tsami: zuba zafi (amma ba tafasa!) Marinade cikin kwalban kabeji.

   Board: Don hana tukunyar daga zafi marinade daga bursting, sanya a sterilized tablespoon cikin shi. Wannan ƙirar za ta ceci bankin ku daga fashewa.

   Marinade ya kamata a zubar da shi a hanyar da zai bar kimanin centimeters zuwa gefen wuyansa. Tare da rufe murfin nailan.

6. Bayan da kabeji ya tsaya kusan kimanin awa daya, zai warke. Muna tsaftace cikin firiji kuma mu bar dare.

Tuni da safe za a yi kabeji da kabeji, abincinmu na mutanenmu kamar yadda girke-girke na gargajiya zai kasance a shirye. Bayan shan gida, sauran kabeji za a iya cirewa a cikin firiji ko a cikin wuri mai sanyi. Da tsawon ya tsaya, da tastier!

A girke-girke mai sauri, tare da vinegar

Kowace uwargiji tana da karfi majeure. Baƙi za su zo abincin dare, kuma babu wani abincin da ya dace! Abin da za a yi Sa'an nan dafa da kabeji tare da girke-girke "Provencal"! Spicy, aromatic da sosai dadi abun ciye-ciye!

Sinadaran:

• Kabeji: 2 kg.
• Carrot 1 pc babban.
• Tafarnuwa - 3-4 cloves.
• Sugar - 0.5 kofin.
• Salt - 1.5 st.l.
• Black barkono 5 wake.
• Ground coriander - 1/4 tsp.
• Carnation - abubuwa 3-4.
• Olive mai 4 tablespoons.
• Wine mai 9% 110 ml.

Cooking:

1. Shirya kabeji kamar yadda a cikin girke-girke. Next, yanke kabeji cikin yanka. Bari mu dauka. Kaɗa karas a kan mafi yawan grater ko a yanka a cikin bakin ciki yanka. Tafarnuwa a sarari ko kuma ta sayar ta hanyar latsa.
2. Mix kayan lambu, kara gishiri, sukari, man shanu da kayan yaji.
3. Mun sanya shi a cikin kwanon rufi, kuma, a sama, mun sanya zalunci! Kuna iya sa kwalban ruwa misali.
4. Aika tukunya a wuri mai sanyi. Bayan 'yan sa'o'i kadan, appetizer zai bada ruwan' ya'yan itace mai kyau kuma ku kasance a shirye! Sanya zuwa tebur zai iya zama tare da cranberries.

More girke-girke na marinated nan take kabeji za a iya samu a nan.

Muna bada shawarar yin kallon bidiyon game da kudancin kabeji a cikin sauri:

Ta yaya za ku dafa?

Dangane da waɗannan girke-girke guda biyu, zaka iya yin bambancin bambancin fasarar.

Ana iya yin amfani da tsaba guda biyu da aka yi amfani da su. Don yin wannan, za ka iya ƙara wa marinade na kayan yaji mai dandana don dandana, misali, barkono barkono, ko kayan yaji don karamin Koriya. Mun rubuta game da hanyoyin da muke dafa abinci da kayan yaji da ƙwayar zuma tare da baki ko ja barkono a cikin labarinmu.

Big guda tare da beets

Idan kana marinating tare da beets, sa'an nan, bin ainihin classic girke-girke, ƙara beets zuwa kabeji da karas. Don 1 kg na kabeji 1 karas da 1 kananan 'ya'yan itace gwoza da ake bukata. Beets a yanka a cikin tube. Marinade daidai kamar yadda a cikin classic girke-girke. Abin mamaki shine, irin wannan kabeji a cikin kantin sayar da kaya yana da yawa sau da yawa a cikin kundin classic!

Muna ba da shawarar ganin wani bidiyon game da kabeji na kabeji tare da gishiri mai yanka:

A canza launin

Idan ka shawarta don faranta baƙi da iyalin farin kabeji, sai ka tuna da muhimmin mahimmanci: kafin a zabi pickling farin kabeji, tafasa da ruwa a saucepan, gishiri da tafasa farin kabeji a cikinta na minti 5. Next, bi classic girke-girke.

Muna bada shawara yin kallon bidiyon game da pickling farin kabeji tare da yanka karas:

Hot Pepper da tafarnuwa

Chocolate kabeji tare da barkono barkono zai duba musamman festive. Yana da mahimmanci ka tuna da rabbai: don 1 kg na kabeji kana buƙatar 200-250 g, zai fi dacewa ja barkono barkono. Yanke shi cikin tube kuma ƙara zuwa kabeji da karas a yanka a cikin guda. Next, bi classic girke-girke.

Sweet

Wasu kamar marinated kabeji sweeter. A wannan yanayin, bi bin girke-girke mai girke, kada ku ƙara uku, 5 tablespoons na sukari.

Zaɓuɓɓukan ajiya

Yin hidima cikin abun ciye-sauye yana da sauki. Saka albasa albasa a yanka a cikin rabin zobba a cikin farantin tare da abun ciye-ciye. Albasa soaked kabeji abincin tsami kuma zai zama mai girma Bugu da ƙari ga tasa! Hakanan zaka iya gwada wannan zaɓi: zuba man zaitun ko man fetur, ƙara albasarta kore. Ya dubi sabo ne da m.

Dubi m kabeji yi aiki tare da cranberries. Gwada yin kabeji a cikin yanka!

Kammalawa

Cikakken kabeji shine abincin duniya, wanda ba abin kunya ba ne a saka a kan teburin kuma tsarin iyali ba zai lalata ba! Amma ta yaya! A wannan ita - da kuma mai amfani da ƙasa, a cikin naoshenski!