Kwayar kabeji shine kayan lambu mai arziki a cikin abubuwan gina jiki da jiki yana bukata a lokacin sanyi. Tare da taimakon kabeji, zaku iya sarrafa nauyin abincin, kuma don haka suna marinate, gwangwani, da kuma kantin kayan ajiya don ajiya a isasshen yawa. Amma don adanawa mai kyau, wajibi ne mu san irin iri, hanyoyin da yanayin da za mu tattauna a cikin labarin.
Mafi kyau iri na dogon lokacin ajiya
Tabbatacce a cikin ajiyar ajiya tsakiyar kakar-iri:
- "Blizzard" - har zuwa watanni 8;
- "Kyauta" - watanni 7;
- "Dombrovskaya" - watanni shida;
- "Kharkov Winter" - har zuwa watanni 7;
- "Kolobok F1" - 6 watanni;
- "Belarussian 455" - 7.5 watanni.
Daga cikin marigayi iri nuna kansu da kyau:
- "Mafarin dutse" - domin shekara ta samun tastier;
- "Amager" - har zuwa watanni 9;
- Snow White - 6 watanni;
- "Liguredeiker" - 8 watanni;
- "Aros", "Atria" - har zuwa watanni 10.
Yana da muhimmanci! Don adana kayan lambu a cikin hunturu, lokacin da girma, yana da muhimmanci don ƙara kariyar phosphorus-potassium zuwa kasar gona a lokaci, yayin da yawancin additattun nitrogenous ya sa katbages sunyi yawa kuma basu dace don ajiya ba.
Yadda za a shirya shirya kabeji
Yana da matukar muhimmanci a san lokacin da za a fara girbi domin yana da inganci kuma ba tare da hasara ba. Dole ne a fara amfani da kabeji girbi, wanda ya kamata a kiyaye sabo ne, lokacin da zazzabi rana zai kasance daga +3 zuwa + 8 ° C kuma yawancin zafin rana ba ya fada a kasa -3 ° C. Yanayin dole ne ya bushe.
Muna ba da shawara ka karanta game da nau'in kabeji da kayan amfanin su: ja, farin kabeji, Savoy, Peking, broccoli, kohlrabi, romanesco, pak choi, kale, da kuma amfanin sauerkraut.
Shirin shiri yana kunshe da siffofin da ke gaba:
- sako-sako da kayan da ba a daɗe, da kuma kayan lambu baza su dace da ajiya ba. Matosai dole su zama na roba, ba tare da lalacewa ba;
- Yanke takalma suna buƙatar wuka mai kaifi, barin kafa da sutura biyu. Don sanya cuts neatly, ba tare da zurfi serifs;
- don 24 hours, dole ne a bushe cikin kabeji a cikin gida ko a ƙarƙashin rufi;
- Kafin saukarwa zuwa cellar ko ginshiki, ana yadu yaro tare da alli ko lemun tsami daga naman gwari.
Inda za a adana
Ana iya girbe kabeji don amfani da hunturu:
- a cikin ginshiki da kuma cellar, ajiye kayan lambu a kan raye-raye, rataye daga rufi. Tare da girbi mai kyau na kabeji za a iya lakafta shi a cikin tari a cikin siffar wani dala, ya tashi. Wadannan dakuna dole ne a fara shirya kayan lambu - bushe, fitar da sandunansu, warkaswa ta amfani da whitewash, zaka iya fumigate da sulfur. A cikin daki mai kyau tare dashi da sanyi, an saita yawan zazzabi da zafi, wanda ya ba ka damar kaucewa asarar amfanin ƙasa. A cikin shirye-shiryen da aka shirya ko cellar kabeji yana da kimanin watanni 8;
Shin kuna sani? Lokacin da aka sa a cikin tari a wani yanki na 1 sq. Zaka iya sanya har zuwa 200 kilogiram na kabeji.
- A cikin kwano, yana yiwuwa a wani lokaci don adana kabeji. Wannan hanya ya dace da ɗakunan. A cikin ɗaki mai sanyi da bushe, kayan lambu sun fi kyau kiyaye su, suna rufe shi a cikin fim ko takarda. Dole ne a baza kumbura sosai don ba da izinin iska ta gudana. A irin wannan yanayi, kayan lambu na iya wuce watanni shida;
- a cikin firiji, wannan kayan lambu ya kamata a sanya shi a cikin yanki mai tsabta (samuwa a dukan samfurin zamani), inda zaka iya ƙirƙirar zafin jiki da ake buƙata don adana shi. Idan babu irin wannan wuri, sanya sauti a ɓangaren firiji tare da yawan zazzabi. Kowace shugaban dole ne a cika shi cikin takarda ko jingina fim. Saboda haka an adana kayan lambu ba fiye da kwanaki 30 ba;
- a kan baranda, idan an lakafta shi, za ka iya kula da yawan zazzabi da kuma adana kayan aiki, har ma da kunshe su da takarda ko fim. A lokacin da ake yin sanyi, dole ne a buɗe kabeji a cikin kati ko kuma rufe shi. Rayuwa ta yau da kullum shine watanni 5;
- a cikin rami na bakin teku - irin wannan ajiya na kabeji ya dace da manyan kawuna: ba su zama sarari a cikin dakin ba. Amma a cikin ƙasa, shugabannin na kabeji suna dushewa, suna juyayi, kuma suna da dusar ƙanƙara da yawa, kuma ba zai yiwu ba don saurin samun magungunan kauyuka daga mummunan yanayi daga irin wannan tsari. Da wannan hanya akwai wajibi ne don mirgine rami a tsawo na 0.5 m da nisa na 0.6 m a tsawo, sa layer bambaro a kasan kuma a saman layuka guda biyu na kabeji. Girma tare da bambaro kuma saka garkuwar katako. A kanta, rufe ƙasa tare da kauri daga akalla 0.2 m.
Yanayi mafi kyau
Kyakkyawan kayan ajiyar kayan lambu a gida ya dogara da microclimate a dakin. Wajibi ne don kula da yanayin sanyi ba sama da + 2 ° C da matsanancin zafi na 95%. Dole ajiya dole ne samun iska mai dawwama. Idan ka kula da waɗannan sigogi a matakin da ake buƙata, yana yiwuwa a ci gaba da cinye kabeji na watanni 8.
Karanta kuma game da gine-gine na cellar a kasar don adana girbi.
Hanyar hanyoyin ajiya
Akwai hanyoyi da yawa don taimakawa wajen kiyaye kabeji don sabon amfanin gona - daga gare su za ka iya zaɓar wani abu wanda ya fi dacewa.
A cikin akwati ko akwatin
Hanyar mafi sauki, dace da cellar da ginshiki:
- An kawar da kayan da aka yi da kayan aiki, sun ɓoye ganye;
- An kwashe kayan katako na katako da katako tare da ramuka;
- An saka kayan lambu a wuri ɗaya a cikin wani ma'auni, ba a hulɗa da juna ba;
- An sanya akwati a kan wani ɗan gajere.
Nemo yadda ake yin kabeji: fararen, jan, launi, broccoli.
A kan shelves
Kusa kusa da bango an shirya ɗakunan ajiya tare da shelves masu nisa. An kwashe su a kan cabbages, pre-dried, peeled, tare da kafa ba fiye da 3 cm kuma an rufe ganye. Sanya don haka tsakanin kayan aiki ya bar watsi biyu don samun iska.
Yana da muhimmanci! Nisa tsakanin wajibi ya kamata ya zama kamar cewa a kan shugabannin cabbages sun kasance kimanin 0.1 m don iska mai kyau.
A cikin takarda
Ana amfani da kayan lambu mai laushi don ajiya. An kori kayan da ke cikin takardun da yawa. Ana ba da izinin yin amfani da jaridu, kawai don layin farko shine ya zama takarda mai tsabta. Layer takarda bai bada izinin shugabannin su shiga lamba ba, zai zama ƙarin rufi daga sanyi mai tsanani, haske da danshi. An cire kayan da aka ajiye a cikin kwalaye ko jaka. 
A cikin fim din abinci
Wannan hanya ita ce mafi tasiri. Tsarin aiwatar da shi:
- dauka na roba matosai;
- yanke da kafa zuwa tushe kuma bar rufe da ganye;
- Shugabannin cabbages an saka su a hankali tare da nau'i-nau'i na fim, ba tare da raguwa ba, inda iska zata iya zama;
- An shirya kayan aikin kwalliya akan shelves ko a cikin kwantena da aka shirya;
- Daga lokaci zuwa lokaci ya kamata ka dubi kayan lambu don yiwuwar spoilage.
Bidiyo: adana kabeji a fim
A cikin yumbu
A bayani an shirya daga sassa biyu na yumbu da wani ɓangare na ruwa (lokacin farin ciki kirim mai tsami daidaito). Ana shafe takalma da yumbu, an yarda ya bushe, kuma ana sa kayan lambu a cikin ginshiki a kan shiryayye.
Shin kuna sani? A shekarar 2012, yawancin kabeji mafi girma a duniya sun girma a Amurka. Nauyinsa ya kai 62.71 kg, wanda aka rubuta a cikin littafin Guinness Book.
A cikin yashi ko a kan "matashin kai" daga gare ta
Tsarin ayyukan:
- An yanke katako a karkashin ganye;
- sun sanya takarda a cikin kwantena itace don kada su taɓa juna;
- Layer farko an rufe shi da busassun yashi;
- shimfiɗa jere na gaba na kayan lambu da kuma yayyafa yashi;
- cika akwatin a karkashin saman.
Yashi mai yashi yana iya yiwuwa ya rage girman asara. Hakanan zaka iya ajiye wannan kayan lambu a kan "matashin kai" daga gare ta: a cikin takunkumi, an kwashe ƙaran kafafu 8 cm, yatsun busassun an zuba a cikin kananan kwantena tare da Layer na 20 cm, kuma an sanya kabeji a ciki.
Yi ado da kanka da girke-girke don girbi kabeji don hunturu: Yanayin Georgian, salted, sauerkraut.
A kan nauyi
Cabbage tsabtace tare da asalinsu, girgiza ƙasa. Tushen suna ɗaure tare da igiya, kuma an dakatar da tokatura masu kwasfa daga ɗakin rufin. Babbar abu - shafunan ba su taɓa juna ba. Wannan hanya tana adana ƙasa tare da manyan kayan lambu da wuri mai iyaka. 
Cabbage ajiya: sake dubawa
Sanin irin nauyin kabeji ya dace don kiyaye sabo, zaka iya zaɓar hanya mafi dacewa don adana wannan kayan lambu. Wannan zai bada izinin dukkan hunturu da kuma bazara don amfani da abincin su a samfurin sabbin samfurori, ana kiyaye shi a cikin abun da ke ciki na bitamin da abubuwa masu alama.
