Yadda za a dafa tumatir manna don hunturu: kayan girke mai sauƙi don tebur

Tumatir - watakila mafi kyawun samfurin a kitchen. Wannan mai haske, mai launi mai laushi ne mai mahimmanci a dafa abinci: an tumɓuke shi, cushe, amfani da salads kuma girbe don hunturu. Ɗaya daga cikin kayan da ake amfani da shi ba shi da tumatir manna.

Abubuwa da dandano

Bari mu kwatanta abin da tumatir manna yake. Ana samun samfurin ta hanyar magani mai zafi wanda aka shirya tumatir - wanke da kuma peeled. A sakamakon tafasa, watau, evaporation na ruwa, cakuda ya juya ya zama babban daidaituwa, yayin da yake tsare dandano da launi na kayan lambu.

Don ba samfurin samfurin na musamman - ƙanshin ƙanshi da dandano - lokacin dafa abinci, ƙara kayan kayan yaji, duka dried (barkono, mustard tsaba) da kuma sabo ne.

Ana iya saya alade a cikin shaguna, kuma zaɓi ya zama babbar, amma samfurin gida yana samun nasara a hanyoyi da dama:

• ingancin kayan lambu: kawai ƙwayoyin tumatir ne kawai ba a koyaushe amfani da su ba;
• shirya don kanka, ka tsara adadin gishiri da kayan yaji: wani ya fi son kayan samfurin, wani - wani softer kuma mafi yaji;
• masana'antun don mafi kyaun adana samfurin sun hada da magunguna daban-daban, sau da yawa ba mafi kyau inganci, idan ba cutarwa ga jiki ba.

Ya kamata a ambaci dukiyar da aka tanada a cikin tsarin iyali domin shiriyar kai tsaye na kayayyakin lafiya da dadi.

Yanayi na zabin tumatir (tumatir)

Sunan iri iri don dafa abinci ba ya taka muhimmiyar rawa ba, babban abu shi ne cewa kayan lambu dole su zama sabo, ba tare da juya ba. Zuwa samfurin karshe ya yi haske kuma mai arziki a dandano da launi, yana da kyawawa don zaɓar tumatir da tsarin jiki na ɓangaren litattafan almara.

Yi ado da kanka da hanyoyi daban-daban da zaka iya girbi tumatir don hunturu.

Abincin girke na tumatir na manna tare da hotuna da bidiyon

Bisa ga masana masana'antu da yawa, yana da kyau a dafa kayan naman ba tare da kayan yaji ba. Mun gabatar da wannan girke-girke na musamman don kulawa.

Kayan kayan abinci da kayan aiki

1. Wuka.
2. Casserole
3. Nama grinder.
4. Gilashi mai zurfi.
5. Rufe.
6. Bankunan.
7. Maɓallin Lashing.
8. Sieve

Shin kuna sani? Na farko ya fara girma wannan kayan lambu Aztec, yana kira shi "tumatir" - "babban Berry". Har yanzu, akwai rikice-rikice game da asalin asalin tumatir: an kira su da berries, da 'ya'yan itatuwa, da kayan marmari.

Bukatun Sinadaran

A kan lita 3 na ƙare kayayyaki:

• tumatir - 5 kg;
• gishiri - 1 tbsp. l

Mataki na Mataki na Mataki

• An sa kayan lambu da aka wanke a cikin yankuna da dama, cire stalk, da mince.
• Sanya taro a cikin wani saucepan kuma saka babban wuta har sai tafasa, motsawa kullum. Da zarar manna ta bugu, rage zafi da kuma cire kumfa wanda ya bayyana a farfajiya, dafa don mintina 15.
• Ƙara gishiri don dandana, yana fatan cewa tasa da za su sa taliya, za a yi salted. A lita 3 na cakuda zai isa 1 teaspoon na gishiri tare da saman.
• Sa'an nan kuma bakara da kwalba da lids, zuba samfurin a cikin akwati kuma mirgine sama.
• Don tabbatar da lids suna da mahimmanci, juya da kwalba a ƙasa, rufe tare da bargo da bar su kwantar.

Kila za ku so ku koyi yadda za ku dafa tumatir a cikin ruwan 'ya'yan ku, kuyi a cikin ganga, yadda za ku tumatir tumatir cikin kwalba, yadda za kuyi ruwan tumatir, ketchup da salatin da tumatir.

Misali mai kyau da cikakken bayani yana cikin bidiyo mai zuwa.

Recipes tare da karkatarwa

Gwaran dafa abinci na yau da kullum suna da yawa. Kowace uwargijiyar ta ƙara ta yadda ta yi amfani da tasa, ta ba da shi ta musamman. Muna gabatar maka da wasu zaɓuɓɓuka masu ban sha'awa don cin abincin naman gida.

Abincin girke dafa a cikin tanda

Sinadaran:

• tumatir - 3 kg;
• faski, seleri, Basil - gungu na ganye;
• gishiri dandana.

Shin kuna sani? Tare da taimakon tumatir miyafa, zaka iya share kayan ado da na jan ƙarfe, tun lokacin da enzymes na samfurin ya cire samfurorin samfurori na samfurori.

• A wanke tumatir, cire tare da wuka da lalacewar ɓangaren ɓangaren litattafan almara. A kan wuta, saka tukunya don wanka mai ruwa, a gefensa, shigar da sieve tare da kananan kwayoyin. Dole ne a sarrafa tumatir a sassa don tafasa duk abin da yake a kan tururi. Soar bukatar har zuwa minti 10.

• Rub da raw kayan ta sieve, jefar da ɓangaren litattafan almara. Ƙara gishiri ga kayan abu mai tushe, aika da cakuda zuwa shingen gurasa tare da manyan sassan kuma sanya a cikin tanda da aka shafe zuwa 200 ° C. A nan, ƙwallafa na gaba zai kamata ya rage har zuwa awa 2.5. Ya kamata a motsa shi lokaci-lokaci don cirewa mai tsabta na ruwa.

• Samun cike da ake bukata, ƙara kayan yaji: faski, seleri, Basil. Don haka ƙananan ganye ba su yi iyo a cikin manna ba, ana iya saka su a cikin jakar gauze kuma a saka su a cikin cakuda tumatir. Spice taliya tare da wani minti 20-30, kuma a wannan lokacin bakara da kwalba da kuma lids.

• Bayan lokaci ya ƙare, cire kayan yaji, shimfiɗa samfurin zafi a kan gwangwani kuma mirgine sama. Yanzu bankuna suna buƙatar kunna lids ƙasa, kunsa bargo kuma su bar wata rana.

Manna tumatir tare da apples

Don dafa abinci zai buƙata:

• tumatir - 1.5 kg;
• apples m iri - 300 g;
• apple vinegar - 50 ml;
• albasa - 1 pc.;
• gishiri, barkono, sukari.

A wanke kayan lambu da aka wanke daga cikin stalks, yanke su cikin rabi kuma sanya a cikin kwanon abincin. Biye da tumatir, aika albasa yankakken yankakken da apples.

Mun bada shawara don karantawa game da yadda ake yin apple cider vinegar a gida.

Cook da sinadaran a kan zafi mai zafi don har zuwa minti 20, sa'an nan kuma gusa tare da blender ko mashing da tumatir ta sieve. Sake sa wuta na minti 40. Yayin da aka kwashe ruwan magani (kuma a rage yawan taro sau da yawa), ya kamata a zuga a kai a kai.

A ƙarshen dafa abinci, ƙara vinegar da kayan yaji don dandana, bar wani minti 15. Zuba da manna a cikin kwalba da aka shirya, mirgine, kunna shi kuma ya rufe tare da bargo har sai ya hura.

Spicy Pasta tare da Hot Peppers

Sinadaran:

• tumatir - 3 kg;
• albasa - 500 g;
• barkono mai zafi - 2 tsp. (ƙasa);
• vinegar - 200 ml (6%);
• sukari - 200 g;
• Juniper berries - 3-4 inji mai kwakwalwa.
• allspice Peas - 6 inji mai kwakwalwa.
• mustard foda - 2 tbsp. l;
• gishiri - dandana.

Muna ba da shawara ka karanta game da yadda tumatir gishiri ta hanya mai sanyi, yadda za a dafa tumatir tare da mustard a ƙarƙashin murfin katako, tumatir tumatir, tumatir a jelly da jammin tumatir, da kuma yadda za'a daskare tumatir.

• Na farko kana buƙatar rabu da fata akan tumatir. Don yin wannan, sanya haske a kan giciye a kan "ass" na kayan lambu da tsoma shi a cikin ruwan zãfi na minti 2-3. Sa'an nan kuma a hankali kuyi kwasfa na kwasfa kuma ku kwashe dukan kayan lambu.

• Cire mai tushe daga tumatir, yanke 'ya'yan itatuwa zuwa halves, a cikin saucepan. Next karin albasa da albasarta, gilashin ruwa kuma saka wuta kan mintina 15.
• Dole ne salla ta yi simintin minti kaɗan, to dole ne a rubbed ta sieve.
• Abin sha da wasu kayan yaji, sai dai gishiri, sukari da mustard, ya kamata a kawo su a tafasa a cikin tasa, mai sanyi kuma ƙara zuwa taliya. Sa'an nan kuma ƙara gishiri, sukari da mustard zuwa taro don dandana, tafasa don karin minti 5 da kuma jujjuya cikin kwalba. Kunsa cikin bargo kafin sanyaya.

Gano abin da amfanin da cutar da tumatir.

Manna tumatir a cikin ɗan jinkirin mai dafa

Don shirya za ku buƙaci:

• tumatir - 500 g;
• albasa - 200 g;
• tafarnuwa - 4 cloves;
• sunflower man - 50 ml;
• gishiri - 1 tsp.

Tsaftace duk kayan lambu, a yanka a cikin bariki da bulala a cikin sallar tsarki. Zuba man fetur sunflower, kayan lambu, da gishiri a cikin kwanon naúrar. Dama kuma kunna yanayin "kashewa" na minti 35. Rufe tare da murfi bayan murfin taro. Zuba kayan da aka gama a cikin kwalba na kwalba da kuma jujjuya shi.

Hanyoyi da ajiya na blanks

Kamar yadda aka ambata a sama, kayan lambu don taliya ba za su karkace ba, in ba haka ba za su iya ganimar da samfurin, a cikin murfin. Kafin kullun kayan haɗi, tabbas za su tsaftace dukkanin kaya da kwantena.

Ana iya yin hakan tare da zagaye na musamman (tare da rami a ƙarƙashin ciwon gilashi) a sama da saucepan tare da ruwan zãfi. Hakanan zaka iya yin wannan a cikin tanda, saka kwantena ƙasa tare da wuyanka, kuma sanya lids a wuri guda. Yawancin gidaje sun fi so su tafasa murfin a cikin ladle ko kananan saucepan.

Bayan lids an yi ta birgima, ana iya gwangwani tare da abinda ke ciki, an rufe ta da bargo da hagu don kwantar. Bayan juya kan akwati, za ka iya riƙe yatsanka a kan batun inda murfi ya haɗa tare da gilashi kuma tabbatar cewa ruwa ba zai fita ba.

Yana da muhimmanci! Idan surface ya rigar, yana nufin cewa za'a iya rufe kullun kuma zai iya "fashewa" yayin kara ajiya. A wannan yanayin, ya kamata ka bude murfin kuma ka sake aiwatar da tsarin gyare-gyare, ka kuma buɗe abin da ke ciki.

Tsaya idanu a cikin sanyi, bushe da dakin duhu. Idan babu yiwuwar adana blanks a cikin ginshiki ko cellar, zaka iya barin su a cikin kabad, amma wuri na ɗakin ajiya ya kamata ya kasance daga mafita mai zafi - kayan aikin wuta, dafa abinci.

Yin aiki a kan tebur: menene tumatir manna hada tare da

Fasin abu ne na musamman: za'a iya amfani dashi a matsayin miya, kayan yaji, miya. Ana kara wa soups, borscht, don ba da dandano da launi na musamman. Kaji, nama da kifi suna dacewa da haɗin haɗi tare da ruwa. Yayinda ake yaduwa, ana kara kayan da kayan abinci da kayan abinci na gari, an kwashe shi da kuma gasa, an zubar da pies da casseroles.

Manna tumatir yana daya daga cikin manyan sinadaran a cikin Italiyanci abinci a taliya jita-jita. Za a iya yin amfani da samfurin gida tare da ruwa mai dadi kuma samun ruwan 'ya'yan itace mai inganci tare da ko ba tare da kayan yaji ba. A lokacin da ake adana kayan lambu, salads, ƙwayar lecho an kara a matsayin babban miya.

Asirin da kuma Tricks

Asirin abubuwan ƙanshi na samfurin karshe shi ne cewa kayan yaji sun kara kusan a cikakkiyar shiri. Suna yin wannan domin kayan lambu suna da lokaci don "bude" gaba daya kuma kada su "yi hasara" a kan bayan kayan kayan yaji. Idan kana so launin samfurin ya zama jan, cire tsaba.

Karanta yadda za a shirya a lokacin hunturu, beets, zucchini, barkono, eggplant, kabeji, madara namomin kaza, agajin agaric, bishiyar asparagus, watermelons, boletus, chanterelles.

Tabbatar saɗa tumatir yayin dafa abinci, in ba haka ba zasu ƙone, kuma wannan zai iya shafar lokaci ajiya. Don kiyaye adadin kiyayewa, kada ka dafa samfurin a cikin jita-jita na aluminum - ana yin samfurin abu ne, wanda zai haifar da kullun don "ƙara" da kuma kafa mold a karkashin shi.

Ana ba da shawarar yawancin gidaje don ƙara soda ko vinegar zuwa ruwa lokacin da suke yin jita-jita da kayan adana. An sanya jigon lids don kimanin makonni 3: idan ba a nuna kumfa a wannan lokacin ba, tsakiyar murfin ba ya haɓaka - yana nufin cewa duk abin da aka aikata daidai. Idan akwai wasu zato cewa samfurin yana "wasa," kana buƙatar cire murfin, tafasa abin da ke ciki da kuma sake sakewa. An ajiye gilashi a cikin firiji, kuma don tabbatar da shi ya fi tsayi, an zubar da man fetur na kayan lambu akan farfajiya.

Yana da muhimmanci! Idan akwai mold a ƙarƙashin murfin, samfurin bai kamata a cinye ba. Naman gwari za a iya ganuwa a wasu nau'i na manna kuma yana da haɗari ga lafiyar.

Ajiyayyen gida, dafa shi yadda ya kamata, bisa ga tsarin da yanayin haifuwa, zai ji dadin ku da 'yan uwa duk lokacin hunturu. Tunda a wannan lokacin ba kayan lambu da yawa kamar yadda muke so ba, lambun tumatir da kayan da aka yi amfani da su tare da shi zai taimaka wajen kula da ma'aunin bitamin da ke da kyau a cikin kayan lambu.