Amfanin fungi ga jikin mutum ba shi da kwarewa, kamar yadda abincin abinci yake, domin ba abin mamaki bane cewa an kira su nama ne a wani lokaci. Duk da haka, yana da mahimmanci a san abin da za a iya cinye nau'in, kuma wanda ya kamata a bi da shi da taka tsantsan. A yau zamu tattauna akan daya daga cikin namomin kaza mafi yawan - layi. Daga labarin za ku koyi yadda za a gane layin, inda za ku samu, yana da cutarwa ko amfani ga mutane da yawa.
Squabble da morel: daban-daban iri
Ƙarshen naman kaza zai iya zama da wuya a rarrabe morel da kaka. A hakikanin gaskiya, suna kama da juna ne kawai ta hanyar sunaye. Suna girma a lokuta daban-daban. Tsarin gargajiya yana bayyana a cikin bazara, kazalika da ƙari. 
Tsarin mahimmancin, kamar yadda zaka iya tsammani daga sunan, za'a iya samuwa a cikin gandun daji kawai a kaka.
Yana da muhimmanci! Cire tare da namomin kaza na iya zama haɗari ga lafiyarka, saboda mafi yawancin abu ne mai cin nama, yayin da layin yana nufin ƙungiyar namomin kaza. Rayuwarka zata dogara ne akan wannan, saboda haka ka ɗauki alhakin abin da ka tattara a kwandonka.
Harshen namomin kaza ya bambanta, saboda haka muna ba da shawara ka bincika cikin gandun daji. Morel yana da sauƙin ganewa: yana da kyau, a kan wani farin tsaka na matsakaici kauri kuma tare da wani sabon abu elongated hat na launin ruwan kasa. Morel hat kama m, mai lankwasa honeycombs.
Yi ado da kanka tare da nau'in namomin kaza mai mahimmanci, musamman irin su flakefish, cheesy, shiitake, russula, wutsiya, gwangwani, namomin kaza, kayan aiki, baƙi fata, aspen, farin namomin kaza, agajin agaji.
Tsarin tsire-tsire na kaka: yadda ya dubi
Yanayin tsire-tsire-tsire-tsire-tsire-tsire-tsire-tsire-tsire-tsire-tsire-tsire mai suna Strochok (Gyromitra), wadda take da yawa. 
Wannan ƙwayar nama tana da fadi mai fadi, har zuwa 10 cm a diamita, na launi launin ruwan kasa. Wani tsofaffin ƙwayar zuma zai iya samun launin launin ruwan kasa mai launin ruwan kasa wanda yayi kama da karammiski, kuma yarinya yana da launin ruwan kasa mai launin ruwan kasa, launi mai launi.
Ana kiran siffar katako na layin layin saƙa, saboda yana kama da uku da aka haɗe tare da juna.
A hankali, baƙon yana da banbanci: maimakon madaidaiciya, santsi mai laushi, ƙuƙwalwa, wanda ya sa ya zama kamala (wannan fasalin yana da karin bayani a wasu nau'in stitching, talakawa da gigantic).
Idan har yanzu murfin yana da wani tsari, to, layin yana tafiya a kan tafiya. 
Kayan da ke cikin motar yana cikin gaskiyar cewa tana fitowa ne daga kafa, kuma baya biya laima. Kwancen yana da misalin 1.5 cm, tsayinsa zai iya bambanta daga 3 zuwa 10 cm. Launi kuma ya bambanta: daga farar fata, kama da kakin zuma, zuwa launin toka.
Yana kama da ƙwayar Silinda a gefensa, dan kadan ya kara kusa da ƙasa. A cikin zangon maɓallin ya zama komai.
Naman gwari ba shi da wani ƙanshin wari, amma jikinsa yana da ƙyama kuma kama da nama na cartilaginous.
Inda lambobi suke girma
Zaka iya saduwa da layin kaka a cikin gandun daji da kuma cikin coniferous. Yanayin da aka fi so shi ne juyawa itace da ƙasa kusa da shi. Kadan sau da yawa zaka iya ganin naman kaza kawai a ƙasa. 
Lines suna girma a matsayin iyalai, a kananan kungiyoyi, da ɗaya ɗaya.
Kamar yadda muka fada, ci gabansa yana farawa a ƙarshen lokacin rani, kusa da Satumba, sabili da haka naman ginin ya sami suna. Sauran mambobin wannan nau'in suna bayyana a cikin watanni na bazara.
Yankin rarraba layin shine kaka - Arewacin Amirka da Eurasia, kasashe da yanayin yanayin matsakaici.
Shin kuna sani? A Birtaniya, ana kiran layin a matsayin "kunne na giwaye" ko "naman kaza-kwakwalwa."
Naman kaza mai guba
Halin halayen layin kaka shine cewa yawan abubuwa masu guba wanda ya ƙunshi sau da yawa ya fi girma a cikin layi. Daga dukan iyalin wadannan namomin kaza, kaka shine mafi haɗari ga jikin mutum. 
Lines da basu da wani aiki sun hada da sau biyar zuwa sau shida more guba. Wannan guba yana dauke da wani mummunar barazanar, saboda yawancin nauyin 50 MG da 1 kg na nauyin kayan aiki na iya zama m.
Gwangwani a cikin nauyinsa na ainihi yana dauke da kwayoyi 300 na irin guba na 1 kg, wanda zai sa mutum ya mutu.
Duk da haka, masu juye-naman yanki daga yankuna daban-daban sun bambanta da irin wannan naman kaza. Mene ne dalilin dalili irin wannan, zamu fahimta daga baya.
Zai zama da amfani a gare ku don koyon yadda za a daskare namomin kaza daidai: fararen, kawa namomin kaza, da namomin kaza, namomin kaza, yadda za a yi marinate, yadda za a bushe namomin kaza.
Kasashen waje
Dukkanin masu tsinkayen gandun daji na kasar da dumi, sauyin yanayi za su ce cin abinci na kaka lokacin da ake haramta cin abinci a kowane nau'i. Kuma zai zama daidai, saboda namomin kaza suna girma cikin irin wannan yanayi na damuwa basu dace da mutane da dabbobi ba. 
A cikin kasashen Turai, dukkanin layin dogon lokaci da talakawa suna da guba. Wannan shi ne saboda gaskiyar cewa yawan guba a cikin layi an rinjayi ba kawai ta yanayin zafin jiki ba, amma har da yawan zafin jiki na ƙasa wanda suke girma.
Naman kaza da ke kan ƙasa mai dumi yana karuwa da yawan kwayoyin cututtuka masu guba da sauran abubuwa masu haɗari. Girma a ƙasa - mafi yawan guba kuma mafi yawan guba. Don haka, don tattara layi a cikin gandun daji na Turai a kowane hali ba zai yiwu ba.
Tushen Rasha
Amma ga Rasha, halin da ake ciki a nan shi ne daban-daban. Kuna iya jin cewa naman kaza kamar layin kaka zai iya zama mai amfani idan ka koyi yadda za a sarrafa shi da kyau tare da yanayin zafi.
Duk da haka, a gaskiya duka abu ne kamar haka: tun da layin sunaye ne na ainihi, ba za a iya ɗauka cewa dukkan wakilansa suna lafiya ba. 
Sai kawai irin abincin da aka yi a watan Maris-Afrilu ya dace don dafa abinci. A wannan lokaci, ƙasa ƙasa ce mai sanyi, ba a ɓoye shi ba, wanda ya saba wa sararin samaniya, kuma idan abubuwa masu guba sun shiga jiki na naman gwari, to, a cikin ƙarami.
Bayyanar layin kaka yana faruwa a cikin kaka - a wannan lokacin na kasa har yanzu yana da dumi, wanda shine dalilin da ya sa muka gane cewa kawai layin ruwa zai dace da abinci.
Koyi game da namomin kaza da kuma guba masu girma akan bishiyoyi.
Zai yiwu a ci namomin kaza
Ba lallai ba ne don kauce wa wannan naman gwari, kana bukatar mu bi da abin da ya kamata. Zai fi kyau a tattara namomin kaza, wanda ya bayyana a cikin bazara. Akwai ƙananan guba a cikinsu, saboda haka yana yiwuwa ya cire shi tare da taimakon yanayin zafi.
Tattara jerin kawai a wurare tare da yanayin sanyi. Ƙarƙashin, da, a cikin wannan yanayin, rashin yiwuwar guba. 
Saboda haka a ko a'a
Lines da aka tara a ƙasashen Turai, tare da ƙarfin fitar da su - abu mai guba a cikinsu ya isa ya kashe mutane da dama. Gishiri mai kyau bayan cin irin namomin kaza, ba za ka tashi ba.
Har ila yau ,, a cikin wani akwati ba sa bukatar ci raw namomin kaza. Ko da kuwa ƙasar da ka samo layin. Tattara a cikin fall ba ma dace da abinci ba.
Lissafi ne kawai sun dace da dafa abinci, kuma ƙananan su ne, ƙananan abubuwa masu guba suna da. Amma su ma basu yarda su ci raw ba. Sai bayan kulawar zafi.
Yadda za a rage yawan cututtuka
Don rage girman abun ciki na abubuwa masu haɗari a cikin layi, kana buƙatar yin samuwa da yanayin zafi. 
Muna ba ku hanyoyi uku da suke samuwa ga kowane uwargidan kuma ba sa buƙatar kuɗi na musamman ko ƙoƙari.
Zai fi dacewa don cire poisons ta amfani da tanda. Don yin wannan, wanke namomin kaza, yada a kan takardar burodi da wuri a cikin tanda. Dole ne a yi zafi a karshen wannan yanayin domin yanayin zafin jiki a sama da 60 ° C.
Wannan shi ne matakin mafi ƙanƙanci, zaka iya zaɓar wa kanka tsarin mulki mai zafi. Don bushe samfur ta wannan hanya kana buƙatar 'yan sa'o'i. Ana kiran wannan hanyar bushewa bushewa, kuma tare da taimakonsa za ku iya cire cikakken allx da carcinogens daga layin.
Hanyar da za a biyo baya don cire abubuwa masu guba daga layin yana da tasiri, amma yana da wasu nuances. Don kawar da layin da mafi yawan poisons, dole ne a bushe namomin kaza a cikin iska. 
Jirgin iska zai samo ruwa daga gare su, kuma tare da shi, za a cire gubobi. Tsawon tsararru sun bushe, mafi aminci zasu kasance don cin abinci.
Kuma a ƙarshe, hanyar da ta ƙarshe ta aiwatar da namomin kaza tana dafa abinci. Ɗauki sauyi, cika shi da ruwa don a iya sanya namomin kaza sauƙi a cikin akwati, saka shi a kan kuka. Dole ne a gudanar da aiki, akalla, kashi huɗu na sa'a.
Sa'an nan kuma magudana sakamakon naman kaza, ku wanke namomin kaza sosai a karkashin ruwa mai guba kuma ku tafasa su wata lokaci.
Yana da muhimmanci! Ba shi yiwuwa a yi amfani da irin wannan kaza, kamar yadda carcinogens da wasu abubuwa masu haɗari ga lafiyar su kasance a cikinta.
Ba shi yiwuwa a nuna dukkan guba a cikin layin a hanya daya. Sai kawai bayan tafasa biyu mai naman kaza za a iya amfani dashi a matsayin mai sassauci ga daban-daban.Yadda za a dafa wata layi tare da kirim mai tsami
Bayan an gano yadda za a zaba hanyoyin da za a ba da abinci, za ka iya fahimtar kanka tare da girke-girke na shiri. Bi umarnin a sarari kuma za ku ga cewa ko da wani naman kaza kamar yadda layi ba zai iya zama kawai ba, amma ma dadi.
Bukatun Sinadaran
Don dafawa za ku buƙaci waɗannan abubuwa masu zuwa:
- namomin kaza - Lines talakawa, 1 kg;
- albasa - daya matsakaici albasa;
- kirim mai tsami - kowane nau'in mai, teaspoons biyu;
- Ganye - Dill;
- gishiri, barkono baƙi;
- wasu kayan yaji don dandana.
Shirin matakai na mataki zuwa mataki tare da hoto
Na farko kana buƙatar magance namomin kaza, saboda sun - babban sashi wanda ke buƙatar na musamman, aiki mai kyau.
Nan da nan bayan da ka tara lambobin, ka wanke su a karkashin ruwa mai gudu. Sa'an nan kuma shigar da ruwa a babban akwati kuma sanya layin don 10-12 hours, kuma mafi kyau duka, na dare. 
Kafin ka fara jiyya tare da yawan zafin jiki, ka zub da ruwan da suke tsaye, kuma wanke namomin kaza sosai tare da ruwa daga famfo.
Rubuta a cikin kwanon rufi. Don 1 kg na Lines kana bukatar akalla 3 lita na ruwa. Sanya babban samfurin a can kuma saka akwati a wuta. Dole ne a tafasa layin don minti 30. 
Bayan rabin sa'a, cire kwanon rufi tare da namomin kaza daga zafi, tsaftace ruwa, rubuta sabon abu. Lines suna buƙatar wata magani bayan dafa abinci - ruwan sha a karkashin ruwan sanyi mai gudu. Sai bayan ka wanke su zaka iya mayar da su a cikin akwati kuma a sake sakewa, har ma da rabin sa'a.
Shin kuna sani? Lines suna rage girman ba a lokacin frying, amma bayan an dafa su da kyau.
Ɗauki babban sashi daga cikin kwanon rufi kuma yanke shi. Girman ɗayan yana iya zama duk - bisa ga dandano.
Yayin da namomin kaza suna jiran jigon su, yanke albasa. Girman ɗayan suna iya bambanta daga matsakaici zuwa ƙananan, dangane da nau'in da kuka fi son yin amfani da albasarta dafa.
Zuba shi a cikin kwanon rufi kuma toya. 
Bayan minti biyar zuwa bakwai, ƙara layi zuwa baka, motsawa tare da spatula. Ciyar da abinci don minti biyar. Bayan haka, kakar tare da gishiri, barkono da sauran kayan yaji zuwa dandano, ku haɗuwa sosai kuma toya don wani minti biyar. 
Ta gaba mataki - ƙara kirim mai tsami zuwa namomin kaza, Mix da kyau. Nan da nan zuba ganye a cikin kwanon rufi kuma toya namomin kaza don minti biyar. 
A ƙarshen wannan lokacin, muna cire samfuran da aka yi a shirye-shiryen daga farantin kuma za mu ci su.
Wanda bai kamata ya yi amfani da layin ba
Tun da layin ba su da namomin kaza mafi kyau, mata a matsayi, da yara da waɗanda ke fama da ciwo na zuciya ba tare da wata hanya ba za su ci wannan samfurin ba.
Idan akwai cututtuka na zuciya da jijiyoyin zuciya, ana bada shawara don amfani da ƙwayoyin gida, karas, bishiyar asparagus, hawthorn, chaga, wake wake, kayan lambu, linden zuma.
Rashin ƙetare takaddama na iya haifar da, mafi kyau, maye gurbin jiki.
Yi hankali a lokacin da zaɓar nau'o'in abinci don tasa. Musamman lokacin da daya daga cikinsu ya zama naman kaza. Yi nazarin dukiyarsa a hankali, kuma kafin zuwa cikin gandun dajin don abincin, kayi ƙoƙarin gano duk abin da zai yiwu game da irin nama mai gandun daji wanda ke tsiro a kusanci, saboda irin wannan kuskure zai iya kashe ku. 
Muna ba da shawara ka kasance mai hankali kuma ka yi fatan cewa tafiya a cikin gandun daji don namomin kaza zai kawo ba kawai mai yawa motsin zuciyarmu ba, amma kuma mai dadi, kuma mafi mahimmanci, hadarin kama.
