Zai yiwu sunan nan "sunberry" (ga wadanda ba su san Turanci ba) - wani ya ji a karo na farko, amma idan kun ce yana da game da nightshade, halin da ake ciki yanzu ya ɓace. Wani lokaci ana kiran wannan Berry mai suna "blueberry forte" ko "Canadian blueberry."
Kyakkyawan kayan da za su iya cika jiki da buƙatar bitamin da sauran abubuwa masu muhimmanci a duk lokacin hunturu. Duk da haka, saboda wannan, girbi da aka ɗauka a cikin kaka dole ne a sarrafa shi da sauri kuma a lokaci.
Yadda za a zabi berries don ajiya
Idan kun shuka shuka a your dacha, ba za ku sami matsala ba tare da gano 'ya'yan itace. A cikin gandun daji da wasu yanayi na halitta, wannan Berry, sakamakon sakamako mai tsanani, ba ya girma, amma har yanzu zaka iya samun samfurin "daji" a wasu wurare da aka bari.
Daji na irin wannan nightshade yana da tsawo na kimanin rabin mita, bayanan fructification game da farkon lokacin kaka. Ganye ne mai haske, mai launi mai duhu, wanda ke cikin ɗakuna guda guda. Girman kowace 'ya'yan itace ya dace da girman adiyan ƙwayar daji (kamar guda biyu in diamita). Ku ɗanɗani, a gaskiya, ga mai son, ko da yake Berry yana da m.
Shin kuna sani? Sunberry - ba Berry cewa kuna so ku ci a cikin hannayenku, amma blanks, musamman ma jam daga gare ta, abin mamaki ya fito kawai dadi. Kuma kara da cewa a cikin ƙananan ƙananan kayan da ake yi da sanannun jita-jita, sunberry zai iya mayar da su cikin ainihin kayan aiki! Duk da haka, dandano mai ban sha'awa na nightshade ya shuɗe, idan ka kada 'ya'yan itace da ruwan zãfi.
Wajibi ne don tarawa Berry kawai bayan cikakken ripening. (kamar yadda aka ce, wannan yakan faru ne a watan Satumba, amma lokaci zai iya bambanta dangane da yanayin yanayi da kuma yanayin hawan dutse).
Yana da muhimmanci! Sunberry unripe berries sauƙin guba, don haka ba, kuma ba za a iya girbe!
Idan girbi ya shafi fure, to za a iya ɗaukar zaɓin 'ya'yan itatuwa kaɗan, a duk sauran lokuta mun aika da samfurori ne kawai, waɗanda ba a ɓoye a cikin kwandon ba, waɗanda ba su da raguwa da sauran lalacewar waje. Babu wani hali wanda zai iya cin 'ya'yan itace maras kyau, kuma, musamman ma, tare da alamomi. 
Shin kuna sani? Sunberry quite adana ba tare da blank. Don makonni da yawa a cikin cellar ko cikin firiji, girbi zai iya kwanta ba tare da matsaloli ba, wasu ma sun gudanar da su har sai sanyi. Wani abu - me yasa, saboda, kamar yadda aka fada, ana nuna wadannan 'ya'yan itatuwa ne a matsayin jam da wasu shirye-shirye.
Yadda za a daskare sunberry don hunturu
Gyare da ƙura - hanya mai kyau don shirya samfurin ga wadanda za su yi amfani dashi don maganin magani, domin a gaskiya, kuma a wani yanayi, 'ya'yan itãcen ba su fuskanci magani mai zafi, sabili da haka, kusan dukkanin abubuwan gina jiki a cikinsu an sami ceto.
Rashin daskarewa idan aka kwatanta da bushewa shine kawai yana buƙatar wani wuri a cikin injin daskarewa, wanda ba dukan uwargiji suna samuwa ba.
Bugu da ƙari, ƙwayoyin da aka tumɓuke ba za a iya amfani da shi ba don albarkatu masu dacewa don ƙwarewa ko additives zuwa wasu sauye-sauye (girke-girke ta amfani da Sanberry Berry za'a iya samuwa a Intanit ko ya fito da kansa ta yin amfani da tunaninka da dandano dandano), yayin da Drying yana da kyau, alal misali, a cikin yin burodi, a cikin teas, kuma har ma ana iya zamawa a cikin ruwan sanyi. 
Amma zaku iya daskare dan Berry ta wajen ciyarwa na 'yan mintoci kaɗan na kokarin.
'Ya'yan itãcen marmari da muke tabawa, muna rabu da datti, ganye, lalacewar berries. Kada ku wanke su kafin daskarewa., amma idan kayan albarkatu suna da datti (alal misali, akwai ruwa mai tsawo kafin girbi), wanke berries a karkashin ruwa mai gudu, sanya su a tawul din takarda ko wasu kayan shayarwa da kuma bushe da kyau.
Sa'an nan kuma mu shimfiɗa tsirren rana a cikin ɗayan ɗayan a kan ɗakin kwana (idan zai yiwu, don haka 'ya'yan itatuwa ba su taɓa junansu) kuma aika zuwa daskare dashi na rana daya.
Mun buɗe 'ya'yan itatuwa da aka daskarewa a cikin kwantena waɗanda suka fi dacewa don ajiya na dadewa kuma ana aika su sake daskare. Har sai bazara, irin wannan abu zai kasance ba tare da matsaloli ba, sai dai idan an narke shi kuma a sake daskarewa.
Za ku iya daskare da sunberry, ya rufe ta da sukari, Duk da haka, wannan ba ya da mahimmanci, tun da an adana 'ya'yan itatuwa a cikin tsabta, kuma za'a iya ƙara sukari a yayin amfani da shi.
A gefe guda kuma, abun da mai dadi yana iyakacin jagorancin yin amfani da shi, saboda ana iya kara Berry a nama, kifi, kayan ado na salad, da sauran kayan da ba a kwance ba. 
Bushe 'ya'yan itatuwa
Don bushewa, dole ne a shirya 'ya'yan itacen a daidai lokacin da daskarewa. An shirya kayan kayan abinci mai tattalwa a kan tawul ko sauran tsabta mai tsabta kuma an cire shi a kan windowsill na kwanaki da yawa har sai kusan cikakkar jinya.
Zai yiwu a gudanar da bushewa a cikin sararin sama, amma dole a kiyaye kayan daga iska da yiwuwar hazo.
Yana da muhimmanci! Hasken rana mai hasken rana ba zai hana yin bushewa ba, amma zai iya haifar da gaskiyar cewa wasu daga cikin abubuwan amfani da 'ya'yan itace zasu rasa.
A gaskiya ma, bushewa na halitta shine hanya mafi kyau don shirya, amma idan babu wani wuri ko lokaci, zaka iya sauke tsarin ta amfani da na'urar lantarki ko tanda na yau da kullum. 
Shin kuna sani? Lokacin bushewa, tanda ya kamata ya kasance dan kadan, kuma za a saita zazzabi a mafi ƙaranci (ba fiye da 60 ° C) ba. Bugu da kari, 'ya'yan itatuwa suna buƙata a kula da su akai-akai kuma a haɗuwa da su lokaci-lokaci, don hana yin bushewa da, duk ƙari, ƙonawa. Lokacin tsawon hanya, dangane da irin tanda da yawan berries, na iya zama a cikin kimanin sa'o'i 12, wanda, idan ya cancanta, za a iya raba ta da fashe.
Kafin bushewa, dole ne a ware cikin berries, wanke, dried. Sa'an nan 'ya'yan itatuwa sun yada a kan sieve a cikin wani Layer. Ana yin shinge a cikin zazzabi na 50-60 ° C na 2-4 hours, yana motsawa lokaci-lokaci.
Jam Recipes
Kamar yadda aka ce, mafi kyawun abin da za a iya yi daga sunberry shine jam, kuma akwai mai yawa na girke-girke na asali na wannan hunturu. Ga wasu daga cikinsu.
Koyi game da kayan dadi da kuma girke-girke na hatsi da aka yi daga dogwood, tumatir, apples, gooseberries, apricots, chokeberries, pears, yoshta, melons, physalis, viburnum, cranberries, cherries, blueberries, squash, wardi, ceri plums.
Cold jam
Sunberry ya ƙunshi yawancin bitamin C, wanda, kamar yadda ka sani, ban da wasu sauran halaye masu ban mamaki, kuma maɗaukaki ne mai mahimmanci na halitta.
Abin da ya sa ba za'a iya girbe birane na Kanada ba tare da maganin zafi ba, amma har ma ya "yi amfani da" wannan ingancin berries don amfanin gonar sauran 'ya'yan itatuwa.
Alal misali, za'a iya yin jam mai sanyi daga gauraye mai tsabta puree da apples.
Muna tsaftace apples daga fata da kuma ainihin, tare da su tare da blueberries ƙaddamar da daidai ko wasu sassan (la'akari da cewa berries ya isa su ci gaba da matsawa daga murmushi ko ƙurewa), ƙaddamar da 'ya'yan itace tare da bugun jini, ƙara yawan adadin sukari yashi kuma bar rabin rabi don bar ruwan 'ya'yan itace da "bude." Wannan duka.
Har yanzu ya rage labaran da aka shirya a cikin kwantena abinci (don inshora yana da kyau a yayyafa su da ruwan zãfi ko riƙe su a karkashin tururi), shirya da kuma jira don hunturu.
Shin kuna sani? Sunberry yana da ikon "kare kanka". Duk da haka, duk da haka, matsawa mai sanyi yana buƙatar adana shi a wuri mai sanyi. - ɗaki ko ƙananan shiryayye na firiji za su yi.
Bugu da ƙari, apples, a cikin abun da ke ciki na sanyi sanyi tare da berries, sunberry ne "friends" da wasu 'ya'yan itatuwa. Musamman ma dace da su da dama citrus.
Dafaffen Jam Recipes
Sunberry jam ne ainihin dadi.
Cooking 75% sugar syrup. Lokacin da aka shayar da ruwa da sukari a cikinta, zuba ruwan da aka wanke a cikin kwanon rufi (adadin 'ya'yan itatuwa da sukari ya zama daidai da nauyin), kawo shi a tafasa, kashe bayan minti biyar, bari sanyi.
Ƙasa kuma, tafasa, kashe, sanyi. Bayan "kira" na uku kafin a sauya, muna ƙara sautin ruwan 'ya'yan lemun tsami (wanda zaka iya amfani da acid citric acid, amma muna shirya samfurin halitta, ya fi kyau kada mu ajiye a kan shi) a cikin kimanin nau'in lemons biyu na 1 kg na berries.
Idan ana buƙata, zaku iya jefa wasu 'ya'yan bishiyoyi na' ya'yan itace ko sintiri mai yatsa, kirfa ko ma cloves, idan kuna son kayan ƙanshi.
Ana zuba katakon zafi a cikin akwati na asali kuma an kulle shi, bayan haka muka juya gwangwani a tsakiya, tare da rufe da bargo kuma mu bar don tsayawa domin awa 24.
Dangane da yanayin ma'auni na irin waɗannan matsaloli za'a iya adana su a ɗakin ajiya a ɗakin ajiya a kalla a shekara.
Girbi Sunberry, Gumama da Sugar
Sunberry, ƙasa tare da sukari, an shirya ta amfani da wannan fasahar kamar sanyi jam, ba tare da apples da sauran addittu ba. A wannan yanayin, ana amfani da sieve mai mahimmanci a maimakon wani batu ko mai juyawa.
Tsarin yana da wuyar aiki, amma yana da matukar farin ciki: samfurin yana da iska, saboda kawai muna amfani da jiki ne kawai, ana kashe dukkan kwasfa a kan kudi.
Shin kuna sani? Kashe sauran cake - wanda ba za a iya kubutar da shi ba, saboda haka zaka iya dafa abinci mai mahimmanci na bitamin, yana kara kowace 'ya'yan itace da ka ke so.
Juice
Kafin farawa da ruwan 'ya'yan itace, dole ne a yi zafi da rana a cikin microwave ko kuma a kan murhu, yayin da yake motsawa a hankali. Kafin wannan, yayyafa ruwa a cikin ganga mai hatsi don haka Berry bai ƙona ba. Yi ruwa da ruwan 'ya'yan itace ta amfani da juicer, ƙara zuma (kimanin kashi 20% na ƙara), zuba shi a cikin kwalabe mai tsabta kuma adana shi cikin ɗaki ko a cikin kantin sanyi. 
Marinating
Wannan hanyar da ba ta dace ba na girbi Kanada blueberries zai mamaye baƙi. Mun zaba 'ya'yan itatuwa cikakke, ka cika su da ruwan zãfi, bayan' yan mintoci kaɗan, ka jefar da su a cikin colander, bari ruwa ya magudana, sa'annan ka ninka su a cikin kwalba na kwalba da kuma zuba tafasasshen ruwa.
Rufe akwati, juya shi ƙasa, rufe tare da bargo kuma bar shi sanyi don rana a dakin da zazzabi.
Don shirya brine a kowace lita na ruwa, mu ɗauki 2 tablespoons na gishiri, 4 tablespoons na sukari, black peppercorns, allspice, cloves da leaf bay - dandana. Tafasa ruwa don kashi huɗu na sa'a, kuma kafin a zuba shi cikin kwalba, ƙara 2 tablespoons na 9% tebur vinegar.
A lokacin hunturu, kana son wani abu mai haske da kayan yaji, abin da yake shawo kan dandano abinci mai dadi, don neman wannan, za ka gamsu da kullun - sannan ka zabi tumatir, apples, celery, squash, namomin karamar porcini, namomin kaza, man shanu, tafarnuwa kore, albasarta kore, bishiyar asparagus haricot - dukan ɗakin ajiyar bitamin.
Sunberry shine samfurin da ya fi dacewa a cikin hunturu fiye da lokacin kakar ripening. Amma wannan ba mummunan ba ne, domin a watan Satumba a kan teburinmu har yanzu yana cike da bitamin.
Amma a lokacin sanyi - lokaci ne da za a shayar da kanka tare da kofi na shayi mai ƙanshi yayin da ke cike da wani abu mai ban sha'awa kuma ba mai son jam ko wasu kayan dadi daga gabar rana.
