Sauke kayan girke-girke dried courgettes don hunturu a cikin harshen Koriya ta amfani da tanda da driers

Matsalar babban girbi na zucchini shi ne cewa ba a adana su ba har tsawon kwanaki 10. Kuma zai zama da kyau don samun dama ga abun ciye-ciyen zucchini a cikin shekara, kuma ba kawai a lokacin ba.

Kuma idan girbi ya zama abin ban mamaki sosai, to amma mafi yawansu za su iya ƙone: aminci, dadi da lafiya. A cikin wannan labarin, zamu duba hanyoyi daban-daban na zucchini, don haka za ku iya zaɓar mafi kyaun zaɓi a gare ku, amma a duk gaba dukkan girke-girke da hanyoyi suna da sauƙi kuma basu buƙatar ƙoƙarin da yawa.

Kyakkyawan halaye

Zucchini yana da arziki a cikin ma'adinai na ma'adinai na potassium, magnesium, phosphorus da calcium a yawancin yawa, sodium, sulfur da sauransu - a karami. Su wajibi ne don al'ada ta al'ada. Har ila yau, zucchini yana da muhimman abubuwa masu muhimmanci waɗanda jiki yake bukata, kamar aluminum, zinc da sauransu.

Zucchini ne mai arziki da bitamin. Ya ƙunshi bitamin C, wanda yake da mahimmanci ga ci gaban kwayar halitta da kuma gyara mai kyau; bitamin B1, wanda ya zama dole don carbohydrate, furotin da mai ƙwayar ƙarewa; Vitamin B2 ga lafiyar fata, gashi, kusoshi, da jiki duka; carotene, acidic nicotinic da sauran bitamin.

Har ila yau zucchini yana da amfani sosai ga mutanen da ke fama da cututtuka na gastrointestinal tract, yayin da yake kunna aikinsa, ana sauke shi kuma ba ya haifar da fushin ciki. Sau da yawa ana amfani da zucchini a matsayin mai magani.

Zucchini Abin mamaki a cikin calories kansuDuk da haka, bushewa a cikin syrup yana nuna kasancewar yawan sukari, wanda shine dalilin da yasa calorie abun ciki na zucchini yana kara ƙaruwa - kimanin 200 kcal na 100 g Idan dai maimakon bushewa mai dacewa kawai don bushe zucchini, zai zama kyakkyawan ƙarin adadin abincin abinci. Calories - 24 kcal da 100 g

Ka'idoji na asali

Ƙawancen musamman na zucchini dried shi ne cewa su ba sa buƙatar shirye-shirye na musamman ko zaɓi na 'ya'yan itatuwa da kyau. M da matasa da kuma riga cikakken balagagge.

Dole ne a tuna cewa lokacin da bushewa a kan fitarwa ya fitar da ƙananan samfurin, don haka idan kuna so zucchini ba don abun ciye-ciye guda daya ba, amma don sau da yawa a kan abinci, za ku buƙaci zucchini mai yawa.

Yankin zucchini mai zaɓi a cikin tanda - mafi shahararrun a tsakanin matan gida, don haka muna ba da shawarar ka fara kokarin wannan hanya. Don bushewa, zaka buƙaci babban burodi, wadda za ka sa daga zucchini. Maimakon tanda, na'urar busar lantarki ta musamman tare da net yana dace.

Har ila yau kana buƙatar kula da akwati, wadda za a adana shirye zucchini. Don wadannan dalilai, zaka buƙaci kwalba gilashi tare da murfin murfi.

Umarni

Hanya biyu mafi yawan hanyoyi na bushewa zucchini: a cikin su syrup ko ba tare da shi ba. A cikin akwati na farko, zucchini suna da kyau da kuma dace maye gurbin duk wani sutura.

Za ku buƙaci:

• kilogram na zucchini;
• 1 orange;
• 1 lemun tsami;
• 500 g sukari.

Yadda za a wither zucchini a kansa syrup:

1. Fara da preprocessing. Don yin wannan, idan zucchini ya riga ya tsufa, toshe shi, idan yaro, zaka iya bushe shi tare da kwasfa, yayin da yake da haske da taushi.
2. Cire jiki da tsaba.
3. Yanki zucchini ko dai a cikin zobba, ko faranti mai tsawo, ko cikin cubes - don dandano. Girman kowane yanki ya zama kusan 2 cm.
4. Sanya guda a cikin kwano, zuba ruwan 'ya'yan itace da orange zest kuma zuba 200 g na sukari, haɗaka da kuma sanya zalunci.
5. Bayan shinge ya kamata a bar shi a cikin wuri mai sanyi na tsawon sa'o'i takwas domin ya fita daga ruwan 'ya'yan itace. Lokaci lokaci zaka iya haɗuwa da su.
6. Sa'an nan kuma akwai buƙatar ka dafa syrup tare da sieve da kuma zuba shi a cikin kwanon rufi.
7. Ƙara 300 g na sukari da lemun tsami ruwan 'ya'yan itace zuwa syrup kuma kawo zuwa tafasa.
8. Yanzu za ka iya ƙara zucchini zuwa syrup kuma kafa su zuwa nuna gaskiya.
9. Ka bar zucchini a cikin syrup na dan lokaci don haka suna da kyau.
10. Bugu da sake, cire zucchini, juya syrup sake ta hanyar sieve kuma ci gaba kai tsaye zuwa bushewa.
11. Yada zucchini a kan tanda na tanda ko a kan grid don na'urar busar lantarki kuma ya bar ya bushe tsawon sa'o'i 5 a 60 ° C.
12. Watch squash kuma juya su a bushe a ko'ina. Jiyya yana shirye!

Hanya na biyu ita ce bushewa ba tare da syrup ba sauƙi da sauri.

Za ku buƙaci:

• kilogram na zucchini;
• 300g na sukari;
• jakar citric acid 5 g;
• jakar vanillin 5 g

Yadda za a yi:

1. Kwafa zucchini da kwasfa kuma a yanka a cikin guda.
2. Saka guda a cikin kofin kuma ƙara sugar da citric acid. Zaka iya ƙara karamin vanilla.
3. Sanya da zalunci da kuma barin for 5-6 hours.
4. Rarrabe zucchini daga ruwan 'ya'yan itace, nau'in kuma sanya a kan burodi ko grid na'urar lantarki.
5. Zucchini dried a 60 ° C har sai da shirye.
6. Ready zucchini za a iya yayyafa da sukari ko ma zuba syrup.

Gilashin gilashi zasu taimake ka ka ajiye dried zucchini don hunturu.

Recipe

Yanzu mafi kyawun girke-girke na dried zucchini a cikin harshen Koriya. Kuma saboda kisa za ku buƙaci:

• kilogram na zucchini;
• vinegar;
• gishiri;
• 4 tafarnuwa cloves;
• kayan yaji don karas a cikin Yaren mutanen Koriya.

Yadda za a dafa:

1. Dole ne a shirya shirye-shirye na tsiri a gaba. Yanke da zucchini cikin kashi biyu, ku kwashe kwasfa kuma ku yanke tsaba.
2. Yanke sauran a cikin takalma mai tsabta kuma ya bushe su a cikin tanda ko a na'urar bushewa.
3. Bayan haka, idan ka ɗauki dried zucchini, wanda aka rigaya an adana shi na dan lokaci, to sai ka wanke shi a cikin ruwan dumi.
4. Zuba ruwa a cikin wani saucepan, gishiri da squash. Tafasa don 15-20 minti.
5. Saka guda a cikin colander, bushe kuma saka a cikin kofin.
6. Cook da marinade. Gasa wasu man kayan lambu ('yan bishiyoyi dangane da adadin zucchini) da kuma zuba shi a cikin kwano tare da zucchini. Add vinegar, kayan yaji, finely yankakken tafarnuwa da kadan squash broth.
7. Bar zuwa infuse na da yawa hours. Yaren mutanen Koriya da aka sare.
8. Ya kamata a canza kayan da za a kawo zuwa wani kyakkyawan gurasar salatin da kuma ado.

Kuma wasu hanyoyin dafa abinci suna ba da dandalin zucchini na namomin kaza. Saboda haka, ku ji dadin yawancin dandano na zucchini, har ma da amfaninsu.