Abincin Georgian yana daya daga cikin shahararrun masarautar Caucasian a kasarmu, kuma karimcin wannan mutanen yana da almara. Shahararrun shahararrun suna da alaka da kebabs. Amma Caucasians sune kwararrun kwararru a cikin shirye-shiryen kayan abinci na kayan lambu masu kayan yaji, daya daga cikin tumatir Georgian.
Bayyanar da kuma dandana blank
Abin sha'awa, daɗaɗɗen kayan yaji, abun ciye-ciye yana da kyau kuma zai yi ado da kowane tebur. Gentle-kore tumatir, tare da dadi mai haske ja adjika a cikin daraja duba mai girma! Saboda dandano mai dandano, tumatir da aka shirya bisa ga wannan girke-girke yana damu da ci. 
Yanayi na zaɓi na kore tumatir
Don cimma sakamakon mafi kyawun, zabi mai kyau na tumatir yana da matukar muhimmanci.
Ga wasu jagororin akan yadda za ayi haka:
- mafi kyau dace tumatir na kananan size, game da kaza kwai;
- kayan lambu dole ne su zama sabo ne, marasa lahani ko alamun wilting;
- da launi na tumatir ya zama haske kore, bari mu ce wani haske pinkish daji;
- Yi kokarin gwada kayan lambu game da girman wannan, don haka sun fi gishiri gishiri.
Shin kuna sani? Tumatir ya fito ne a Jojiya kawai a rabi na biyu na karni na 18. Wannan shine dalilin da ya sa tushen shahararren gwanon Ginshen Ginshen Guman Gishiri shine ceri plum. An shirya wannan miya a baya a lokacin da babu tumatir a Caucasus.
Kwayoyin tumatir don hunturu: girke-girke-mataki-mataki tare da hotuna
Da ke ƙasa yana da girke-girke-mataki-mataki tare da hotuna. An tsara jerin samfurin don kwalba biyu. Idan kana so ka yi ƙarin, kawai ka ɗauki nau'in samfurori da aka nuna. Alal misali, kana son yin 6 gwangwani - ninka kome da kome ta 3. A cikin wannan yanayin, zaka iya ɗaukar ƙananan - 2 guda, amma wannan ya kasance gare ka.
Ku koyi yadda za kuyi tumatir a cikin ganga, yadda za a zabi tumatir tumatir a hanya mai sanyi, yadda za a tsinke kore tumatir tare da tafarnuwa, barkono, da kuma ganye.
Kayan kayan abinci da kayan aiki
A girke-girke ne mai sauqi qwarai, don haka don dafa abin da kuke bukata quite a bit:
- blender ko grinder;
- saucepan don sterilization;
- Gilashin gilashi tare da dunƙulewa - 2 inji.
A wannan yanayin, idan kun yi amfani da zane mai sauƙi ba tare da zane ba, za ku buƙaci wani maƙalli.
Yadda za a dafa tsire-tsire tumatir a cikin Jagoranci: bidiyo
Yana da muhimmanci! Tumatir suna da tsayi - yana taimakawa wajen samuwar haemoglobin, yana kara inganta rigakafi kuma yana taimakawa rage matakan cholesterol.
Bukatun Sinadaran
Da farko kana buƙatar shirya jerin samfurori masu zuwa:
- kore tumatir - 1 kg;
- karas - 1 pc;
- m barkono - 1 pc;
- tafarnuwa - 1 pc;
- vinegar 9% - 3 tbsp. l.;
- sugar - 2 tbsp. l.;
- gishiri - 1 tbsp. l
Kayan lambu, ba shakka, dole ne a wanke da kuma bushe.
Shirin matakai na mataki zuwa mataki tare da hoto
Don haka, bari mu fara shirye-shiryen da kuma adana wani abincin abun daji mai dadi:
- sanya a cikin barkono mai barkono, karas da tafarnuwa (zaka iya amfani da nama), kara don samun granular taro, shine - shaƙewa;
- wanke tumatir an yanka a tsakiya ta kimanin 3/4, don haka an ba da tumatir, amma ba a karya ba;
- sanya abin sha a cikin yanke kowane tumatir;
- sanya tumatir da aka yayyafa a cikin kwalba haifuwa;
- shirya marinade: sa sugar, gishiri a cikin ruwa, saka shi a kan wuta da kawo zuwa tafasa, sa'an nan kuma ƙara vinegar;
- cire marinade daga zafi kuma ku zuba su cikin bankunan tumatir;
- rufe tare da lids, an saita su haifuwa don minti 10 (lokaci yana ƙidaya bayan tafasa);
- bayan wannan lokacin muna fitar da bankunan, ƙara da lids.
Wannan abu duka - an shirya abun cike mai dadi sosai.
Shin kuna sani? Har yanzu akwai muhawara game da abin da tumatir yake. A cewar nerds, wannan shi ne Berry. Kotun Koli ta Amirka ta yanke hukuncin cewa kayan lambu ne, amma a cikin EU suna daukar tumatir dan Berry.
Yadda za a dafa kore tumatir ba tare da shinge ba
Kuma yanzu zamu tattauna game da yadda za mu dafa kayan kore mai tsami, ba tare da yunkurin adanawa ba, da dai sauransu. A girke-girke ne mai sauqi qwarai, mai dadi abun ciye-ciye zai kasance a shirye a cikin rana. 
Don dafa abinci zai buƙata:
- kore tumatir - 1 kg;
- vinegar 9% - 50 ml;
- mustard - 2 tsp;
- zafi barkono - 1-2 inji mai kwakwalwa. (zaka iya amfani da foda foda);
- Coriander tsaba - 1 tsp;
- sugar - 3 tbsp. l.;
- gishiri - 1 tsp;
- tafarnuwa - 3 cloves;
- Dill - 1 bunch.
Yana da muhimmanci! Don shirye-shiryen wannan abincin (da sauransu dauke da acid) ba zai iya amfani da enamelware ba tare da chipped daga cikin enamel.
Lokacin da samfurori sun shirya, an wanke tumatir, zaka iya ci gaba:
- yanki tumatir. Ƙananan - cikin sassa biyu, babba - cikin lambar da ya fi girma (4-6), sanya kome a cikin akwati tare da manyan ɓangarori, alal misali, a cikin kwanon rufi ba tare da tsagawa cikin ciki ba;
- yanke dill da tafarnuwa (za'a iya fitar da shi tare da latsa), barkono - a yanka a cikin zobba. Ƙara duk sauran kayayyakin, haɗuwa sosai;
- rufe murhun da aka samo tare da farantin nauyin da ya dace; zai yi aiki a matsayin latsa. Danna danna ƙasa har sai an ƙera tumatir, kuma saka kaya a saman farantin (alal misali, kwalban ruwa);
- bar a dakin zafin jiki na rana.
Kashegari ku dadi tumatir za su kasance a shirye. Idan mataki na acid ya dace da ku, za ku iya saka su a cikin kwalba kuma ku saka su cikin firiji, to, ba za su sami karin haske ba. Idan kana son karin m, barin tukunya a wuri daya don wata rana.
Kuna kuma sha'awar sani game da irin hanyoyin girbi tumatir don hunturu: tumatir a gelatin, tumatir salting a cikin hanyar sanyi, tumatir da mustard da aspirin karkashin murfin murfin, tumatir tumatir, ruwan tumatir, tumatir a cikin ruwan 'ya'yan itace, tumatir tumatir, kayan lambu, ketchup.
Yadda za'a bauta wa koren tumatir a teburin
Kwayoyin tumatir suna da kyau tare da wasu kayan lambu. Wani abincin abincin, abin da ake la'akari da zama wurin haihuwa na Caucasus, kabeji a Guriy style (a Ukraine ake kira "peleustka") zai zama babban zaɓi.
Wani ɓangare na abincin naman alade na asali daga Georgia ya dubi kyan gani a kan teburin - "blue" da tumatir a cikin Georgian. Zaka kuma iya bauta wa tasa tare da dankali, dafa shi a kowane nau'i. Kuma, hakika, abincin abincin zai kasance mai girma ga kifi ko nama. 
Babban abinda za a tuna shi ne tumatir ne mai amfani da jinsin Georgian kamar kayan yaji. Mun gode wa dandano mai ban sha'awa, za ku iya cin abinci mai yawa. Amma kada ku shiga cikin yawa, saboda duk abin da ke da kyau, cewa a cikin daidaituwa. Bon sha'awa!
