Yaya da kuma yadda za a dafa masara? Cooking girke-girke

Kyakkyawan hatsi mai dadi da dandano shine abin da aka fi so ga yara da manya.

Don adana darajar abincin sinadirai da dandano, yana da muhimmanci a shirya shirye-shiryen hatsi.

Yadda zaka zaba da kuma tsawon lokacin da za a dafa masarar sabo a kan cob? Abin da za a iya yi daga masarar sabo, kawai alamun da aka ba da shawara da dabaru.

Dabbobi

Al'adu yana girma don abinci, kayan abinci da fasaha. Wannan hatsi shine tushen shingen masara da hatsi, wanda yake da wadata a masu amfani da macro- da microelements. Har ila yau hatsi yana samar da sitaci da glucose. Masara yana da matukar buƙata a cikin abincin abinci, ana amfani da shi don samar da gari, man shanu, kayan shafawa da kayan ado. Jimlar yawan kayayyakin, wanda ya hada da wannan hatsi, ya wuce 200 abubuwa.

Taimako! Masarautar gidaje - Amurka. A yau, yawancin gonar da aka fi mayar da hankali a Amurka, Brazil, Romania. A cikin} asarmu, an samu fiye da kashi 37 na hatsi a kowace hectare daga amfanin gona.

A cikin jinsin agronomic, akwai nau'in masara iri iri:

• hakori-haƙƙin-baki (hatsi kamar hakora na doki);
• siliceous;
• sitaci (amfani da sitaci da masana'antun foda);
• bursting (hatsi ya fashe a lokacin zafi);
• sugar (cinye Boiled);
• hybrid (high yawan amfanin ƙasa garanti).

Amfani masu amfani

Amfani da masara, baya ga dandano mai kyau - abun da ke da amfani da daidaituwa. A cob, babban kashi na bitamin dukkanin kungiyoyi da kuma abubuwan da aka gano. A cikin jerin sunayensu phosphorus, potassium, ƙarfe. Al'adu abu ne mai mahimmanci na gina jiki. Don ci gaba da daidaita ma'auni na yau da kullum, ya isa mutum ya ci hatsi 40-50 na hatsi kowace rana a kowane nau'i (gwangwani, Boiled).

Babban abun ciki na fiber a cikin 'ya'yan itace zai iya inganta aikin ƙwayar narkewa da kuma ciwo mai ciwo daga jiki. Doctors bayar da shawara su ci masara ga mutanen da ke fama da ciwon sukari, allergies, cuta masu ciwo, kiba.

Features sabo ne cobs

Waɗannan su ne cobs wanda kawai plucked daga tushe; basu riga sun sami ƙarin aiki ba. Yaran 'ya'yan itatuwa masu kyau suna da tsari mai kyau, an yarda su ci, ya yayyafa gishiri ko kayan yaji. Cikakken ƙanshi yana da dadi da ruwa, saboda haka ba za ku iya cin abinci ba..

Yadda zaka zabi?

Babban yanayin don dafa abinci mai dadi - da hakkin zabi na cobs. Za'a iya sayar da 'ya'yan itatuwa ne kawai masu girma a yanayin yanayi kawai a lokacin kakar (a lokacin rani). A cikin kaka, akwai haɗarin haɗarin sayen samfurori mai mahimmanci (yadda za a dafa masarar tsohon don ya zama mai laushi da m, karanta a nan). A cikin hunturu da kuma bazara, masarar da aka daskare a kan gwanin an sayar da shi mafi yawa (mun gaya mana game da abin da za a iya dafa shi daga hatsin gishiri).

Mene ne manyan alamomi na zabi mai kyau:

1. Kasancewar dukkanin amniotic ganye. Shugabannin, wanda masu sayarwa ba su fita a cikin launin fari ba, ba a ba da shawarar ba, kamar yadda a cikin wannan tsari tsabta da sabo na hatsi suna damuwa.
2. Duba don matasa. Wajibi ne don tura kayan ganyayyaki kuma sauƙaƙe danna tare da fingernail akan hatsi. Fresh ne daban-daban elasticity da juiciness, tsohon - da yawa da kuma starchiness. A cikin ƙwayar hatsi akwai ruwan fari mai tsabta wanda yayi kama da madara.
3. Nemo cutar. Don yin wannan, lanƙwasa lambun amniotic kuma duba asalin. Ya kamata a sanya masara a cikin layuka, su kasance girman da launi iri ɗaya, ba tare da gwaninta ba.

Haske na launi ba shi da mahimmanci yayin zabar. Bisa ga wasu tushe, samfurin rawaya mai haske shine alamar tsufa, kuma haske shine alamar sabo. Wannan shawara ba daidai ba ne, saboda inuwa ya dogara ne da nau'ikan iri-misali, ƙwararrun masarar Bonduel ya bambanta da launin launi mai launin fata.

Shiri

Kafin wani magani mai zafi yana da muhimmanci a shirya katako. Don yin wannan, ka wanke su sosai a karkashin ruwa mai gudu, sa'annan ka saki su daga ganye.

Samun samfurin daga ganye shi ne hanya na zaɓi., kamar yadda wasu masu dafa abinci suka ba da shawarar su dafa hanya tare da su (riƙe da ƙanshi da juiciness na 'ya'yan itace). Kafin irin wannan abincin, tabbas ka wanke cob kuma cire kayan ganye, idan wani. Rashin hanyar hanya ita ce tsaftacewa mai tsabta da kai kan kai a cikin takarda.

Kafin a dafa abinci, an kuma bada shawara don yin kwasfa na minti 60 a cikin ruwan sanyi - ƙwayoyin za su kara, kuma za a rage lokacin yin shiri.

Don dafa abinci, yana da muhimmanci a karbi masara iri ɗaya. Idan 'ya'yan itatuwa ne babba, raba su cikin rabi tare da wuka.

Abubuwan da ake bukata da kuma matakai na farko

Abu na farko a kowane hanya - tsaftacewa da kuma wanke kansa. Jerin abin da kuke buƙata don samun abinci yana dogara da hanyar da aka zaɓa. Zai iya zama kwanon rufi, mai tukuna mai sau biyu ko maha-cooker, tanda, brazier, kwanon frying na al'ada ko kwanon rufi.

Gilashin tukunyar masara ya kamata ya kasance mai karfin gaske. Wani zaɓi mai dacewa shine tukunyar ƙarfe ko ƙarfe, wanda aka rufe tare da murfi. Aiki na dafa abinci zai iya amfani da katakon cardamom da kwayoyi - ƙara kamar yadda ake so. Domin yin biyayya da tasa zai buƙaci man shanu da gishiri.

Cooking girke-girke

Akwai hanyoyi da yawa don shirya m da kuma m cobs a gida. Hanya na musamman hanya ya dogara da kayan kayan abinci a hannunsa da kuma dandano mai sa ran (gurasar gargajiya ko masara mai gurasa).

A kan kuka

A cikin jerin sinadaran:

• Shugabanni 5-8;
• 2-4 lita na ruwa.

Algorithm na ayyuka:

1. Muna tsaftace 'ya'yan itatuwa da kuma stigmas.
2. Idan cabbies ba su dace ba - karya su cikin sassa 2.
3. Ɗaya daga cikin uku na ganye da aka tsabtace an rufe su a kasa na kwanon rufi, kuma mun sanya shugabannin kabeji a kansu.
4. Na gaba, zuba ruwa don ya rufe 1 cm na dukan 'ya'yan itatuwa.
5. Top sa sauran ganye.
6. Loosely rufe kwanon rufi tare da murfi, saita a kan zafi kadan.

Kwana nawa ne don dafa masarar sabo? Lokacin cin abinci ga matasa cobs - minti 20-25, tsofaffi - daga minti 40. Ruwan salting ko masara ba a bada shawarar ba, saboda wannan yana rage juiciness.

Hakanan zaka iya kallon bidiyo don koyon yadda za a dafa masara a cikin kwanon rufi:

Safa

Abin da kuke bukata:

• masara;
• man shanu;
• yankakken irin goro da kati;
• gishiri

Yadda za a dafa 'ya'yan itace:

1. Mun share kawuna.
2. Kwantena biyu tukunyar ruwa maiko da man shanu.
3. Mun yada cobs kuma mu riƙe minti 30-35 (a lokacin dafa gashi ko tsohuwar cobs, lokaci ya kara da sau 2).
4. A cikin akwati dabam, narke man shanu, ƙara kayan yaji.
5. Saka hatsin da aka shirya a kan tasa, zuba man da ke cikin man fetur. Salt ya yi aiki riga zuwa teburin.

Dubi mai dadi da kuma girke-girke don masara a cikin tukunyar ruwa guda biyu a nan.

Hakanan zaka iya kallon bidiyon don koyon yadda za a dafa masara ga ma'aurata:

Grilling

A cikin jerin sinadaran:

• matasa shugabannin kabeji;
• man zaitun (za a iya maye gurbin da sunadaran sunadarai, masara ko cream).

Hanyar:

1. Rashin kwanciyar rana ko gumi kan zafi kadan.
2. Yayinda yanayin ke da zafi, tsaftace furanni daga ganye, zaruruwa, stigmas.
3. Idan kuna dafa a kan gas - kunna mai ƙonawa zuwa matsanancin zafi kuma ku dumi kwanon rufi na minti 10. Lokacin dafa abinci a kan gilashi, bari gawayi ya ƙone zuwa farar fata.
4. Kusa gaba, tsaftace kanka tare da man fetur mai laushi. An yarda don amfani a kunne 1 ba fiye da 1 tablespoon ba.

Lokacin cin abinci a cikin kwanon rufi da gurasa iri daya ne - minti 6-10. Yana da muhimmanci a bi masara kuma kunna shi don har ma da cin nama. Alamar dafa abinci - launin ruwan kasa na hatsi. Idan an yi amfani da ƙananan masara kaɗan - ba babban abu ba.

Hakanan zaka iya kallon bidiyon don koyon yadda za a dafa masara a ginin:

A cikin injin lantarki

Ta wannan hanyar zaka iya dafa daga 1 zuwa 3 cobs na lokaci 1 (dangane da girman 'ya'yan itacen). Kuna buƙatar jakar filastik don dafa (don cikakkun bayanai game da yadda za a dafa da masara a cikin injin na lantarki cikin jaka, karanta a nan).

Yadda za a dafa:

1. Masara da tsabta, wanke kayan wanzuwa.
2. Cob sa a cikin jakar da kuma ɗaure shi.
3. A iko na 800 W, saita lokaci dafa abinci zuwa minti 10, kunna murhu.
4. Bayan sanarwar sauti muna cire kullun, toshe su da gishiri kuma ku ci tare da ci.

Hakanan zaka iya kallon bidiyo don koyon yadda za a dafa masara a cikin tanda na lantarki:

A cikin tanda

Bayanai:

• masara;
• kowane man fetur;
• ruwa;
• tsare.

Abincin algorithm ya hada da ayyuka masu zuwa:

1. Lubricate da kwanon rufi da man shanu.
2. Mun sa masa cob (suna buƙatar barin wasu nau'i).
3. Zuba furanni tare da ruwa don ya rufe su cikin rabi.
4. Rufe takardar burodi tare da tsare.
5. Yanke tanda zuwa digiri 200 kuma sanya masara.
6. Cook 40-60 minti.

Hakanan zaka iya kallon bidiyo don koyon yadda za a dafa masara a cikin tanda:

Yadda za'a adana?

Ka tuna cewa siffofin dandano mafi kyau mafi kyau a cikin samfurori da aka shirya kawai. Idan kana so ka ci gaba da gyaran takalma na tsawon lokaci, zaka iya amfani da hanyoyi daban-daban:

• Ka bar cobs a cikin ruwan zafi (a kan griddle, tanda), rufe akwati tam. Hotuna masu zafi za su ci gaba har tsawon sa'o'i kadan.
• Har ila yau, don ajiya na ɗan gajeren lokaci kowane kunne za a iya nannade da tsare da kuma nannade tare da zane.
• Ajiyayyen ajiya na masara mai masara zai yiwu ne kawai a cikin sanyi. Don yin wannan, zaka iya sanya cobs a cikin akwati da kuma sanya su cikin firiji (sa dukan cobs ko raba hatsi daga gare su).
• Don ajiya fiye da watanni uku adana adana ya dace.

Saboda haka, masara ita ce al'adun da ke da gina jiki da kuma dadi wanda zai haifar da amfanoni masu yawa a cikin kakar yanayi (rani). Domin zabar 'ya'yan itace mai kyau, yana da muhimmanci a kula da laushi da juiciness na hatsi. Gidajen abinci na iya zama hanyoyi masu yawa. Dole a yi aiki kafin a dafa abinci - tsabtatawa da wanke kunnuwa.