An yi amfani da namomin kaza da zuma daya daga cikin shahararrun namomin kaza.
Tabbas, a cikin daskararre ko tayi, ana iya saya da su a cikin babban kaya, amma naman kaza a cikin yanayin wucin gadi ba shi da dandano da ƙanshi kamar takwaran daji.
Duk da haka, kana bukatar ka fahimci abin da namomin kaza ke tattarawa da kuma ci su ba tare da riskar rayukansu ba.
Inda kuma lokacin da za a tattara fungi, bayanin namomin kaza
"Honey Agarics" - Wannan sanannen sunan da ya shafi asali daban-daban da nau'o'in namomin kaza, kama da bayyanar amma yana girma a wurare daban-daban a lokutan daban. Zamu iya cewa daya ko wasu iri-iri na namomin kaza za a iya haɗuwa a kusan kowane latitude, sai dai, watakila, kawai a cikin yankin permafrost.
Kamar yadda sunan ya nuna, waɗannan namomin kaza sukan girma a manyan kungiyoyi da bishiyoyi (rayayyu ko matattu), amma akwai wasu nau'in da ke jin dadi a kusa da wasu bishiyoyi ko itatuwa raunana, a gefen gandun daji har ma a cikin makiyaya.
Amsar wannan tambayar, lokacin da namomin kaza suka girma, daga suna sunayensu mafi shahararrun jinsin, yana yiwuwa a tattara namomin kaza kusan dukkanin shekara: agarics na al'ada - daga Agusta zuwa Nuwamba, makiyaya - daga watan Mayu zuwa Yuni, daga Satumba zuwa Oktoba, rani - daga Agusta zuwa Oktoba, kaka - daga Agusta zuwa Oktoba, hunturu - daga Satumba zuwa Nuwamba.
Gaba ɗaya, yana da sauki a gane honeydew. Yana da wani naman kaza tare da mai sauƙi, mai zurfi da kuma tsawon lokaci (wani lokacin har zuwa 15 cm), launin ruwan kasa (daga haske zuwa duhu, dangane da shekarun da wuri na ci gaba) a launi, yawanci ana yi wa ado da zane.
Kullin yana da haske, mai mahimmanci, yawanci yana da yawa. Halin tafiya a cikin ganyayyaki na tsofaffi yayi kama da laima mai laushi, a cikin matasa, anan yana rufe kananan ƙananan. Sautin tafiya a cikin nau'in jinsuna na iya zama mai tsami, rawaya ko ma m. Wannan babban bayanin ne, halayyar kowane nau'i na zuma agaric.
Me ya sa kana bukatar ka iya rarrabe namomin kaza daga "tagwaye"
Don duk abin sha'awa, tattara namomin kaza yana da mummunan haɗari, saboda waɗannan namomin kaza suna da "'yan tagwaye" masu yawa, wanda kawai mai iya ganewa da ƙwaƙwalwar ƙwayar nama zai iya ganewa.
Akwai wasu namomin ganyayyaki, kuma ko da yake kawai jinsuna daya ne mai guba sosai a tsakanin namomin kaza, wasu sun kasance cikin naman kaza ko inganci, duk da haka, don kaucewa samfurin samfurori a kwandonka, ya fi kyau sanin abin da kake tattarawa.
Shin kuna sani? Gubar guba na sulfur-rawaya mozhnopenok zai iya cutar da kwayar cutar.
Don gane haɗarin namomin kaza maras kyau, ya isa ya yi la'akari da suna. Waɗannan su ne namomin kaza, masu kama da takwarorinsu masu cin nama, suna girma a cikin wannan yanayi kuma a lokaci guda kamar yadda namomin kaza suke.
Masu cin nama suna da'awar cewa babu wata ka'ida ta gari wanda za a iya bambanta naman ganyayyaki daga wani guba, kana bukatar ka fahimci alamun duka biyu, kuma ka koyi fahimtar su a nan.
Yi la'akari da karanta fasalin abincin da ke ciki da kuma tagwaye a cikin kundin ko a shafin yanar gizo na musamman, duba zane da hotuna na duka biyu, tabbatar da cewa duk bambancin da halayen halayen sun bayyana a gare ka, kuma bayan bayan haka ka fara nema.
Kar ka manta da irin wannan tsarin da ba'a iya yi ba game da zalunci: duk wani shakka yana nufin cewa dole ne a jefa kayan naman nan da nan.
Yadda za a bambanta namomin namomin kaza daga ƙarya
Don masu tsinkar naman kaza, wata muhimmiyar tambaya ita ce yadda za a bambanta namomin kaza mai cin nama daga ɓarna.
Hakanan za'a iya yin wannan ta hanyar halaye daban-daban - duka ta waje (siffar, launi, da dai sauransu), da kuma ƙanshi har ma da dandano.
Bayyanar kwarewa
Mafi siffar halayyar, wadda ta ba da dama don rarrabe tafarnuwa mai cin nama daga ƙarya, shine gaban da ake kira "skirts" (ƙirar murya akan kafa), wanda ba ya nan a cikin samfurori na ƙarya.
Mafi yawan namomin kaza suna da haske, "haddasa" iyakoki fiye da masu ganyayyaki. Akwai yiwu kuma brick-ja, da kuma sulfur-sautin launin rawaya, yayin da inuwar inuwa ta kasance mai laushi da rashin ƙarfi.
A cikin agaric agar ƙarya, ba kamar dai ba, babu matakan halayen a kan hat. Kodayake mun ce a sama cewa Sikeli suna da ikon yin katako da shekarun zuma, kuma saboda haka, ba za ka ga wannan alama a cikin tsoffin namomin kaza ba.
Amma, da fari dai, namomin kaza na zuma suna girma a cikin manyan abubuwa, kuma a cikin "bouquet" kullum zaka iya samun 'yan ƙananan yara, na biyu, yana da kyau a lokacin da aka gano naman gwari mai ma'ana ta wurin kasancewa daya ko wata alama maimakon rashi (akwai ma'auni - dauka), don ya fi kyau a watsar da inuwa ta gaskiya fiye da yadda ba a kai ba a kan ƙarya.
Dubi hat a karkashin hat. A cikin agarics na agaza na ƙarya, faranti ne rawaya ko zaitun mai duhu, a cikin kayan da za su kasance suna da launi mai launin launin fari ko launi.
Naman ƙanshi
Naman gwari masu cike da guba suna da wariyar ƙanshi mai banƙyama, ƙanshin gaske na namomin kaza yana da dadi.
A ƙarshe, ɓangaren ɓangaren litattafan man fetur na agajin zuma yana da dadi ga dandano, alhali kuwa abubuwan da suka shafi baƙi suna da haɗari.
Duk da haka, sanin gashin namomin kaza don dandana shi ne abincin da ba shi da kyau, yana da kyau kada a nemi shi.
Ku ɗanɗani agaric zuma
Ainihin, bincike mai zurfi akan binciken da ke cikin dukkan sigogi da aka bayyana a sama zai kauce wa kurakurai. Amma duk da haka dole ne a tuna da cewa idan mai jin dadin jin dadin farauta yana lura da bambance-bambance tsakanin nau'o'in namomin kaza guda biyu, to, mai karɓar mahimmanci ya kamata ya zama mai hankali, saboda abubuwa masu kama da launi, ƙanshi da dandano suna bambanta da mutane daban.
Shin kuna sani? Kwayoyin cututtuka na guba ta hanyar samfurin samfurori an ji su a cikin sa'o'i kadan. Harshen farko shine ciwon kai, sai kuma rashin tsoro, tashin zuciya, zubar da ciki, tare da ciwo mai tsanani a cikin rami na ciki. Dakatar da kwanciyar hankali da shawarci likita a nan da nan. Kwayar gwaje-gwaje na karya bata da muni, amma rashin kula da bayyanar cututtuka a wasu lokuta bata ware mutuwa ba.
Don kaucewa irin wadannan matsalolin, kafin yin "farauta", bincika sosai game da tambayar da kyawawan namomin kaza suke so su tattara a wannan lokacin na wannan shekara da kuma cikin wannan gandun daji, lokacin da yadda irin wannan namomin kaza ke girma.
Kamar yadda aka ambata a sama, iri-iri iri iri na namomin kaza girma a wurare daban-daban kuma a lokuta daban-daban, wannan ya shafi ma'aurata.
Alal misali, garlandin hunturu yana da tsire-tsire masu tsire-tsire masu tsire-tsire, tsirrai yana farawa a ƙarshen kaka kuma yana iya ci gaba a duk hunturu, saboda haka, bari mu ce, a cikin Janairu (aikin agajin zuma yana bayarwa bayan an yi sanyi) a cikin gandun daji kamar irin abincin da ake iya gani.
Amma kawai abincin mai hatsari mai guba da muka ambata daga cikin namomin namomin kaza shine sulfur-yellow inuwa, wanda zai iya kuskure ga wani inuwa. Amma a gaskiya, bambance-bambance tsakanin wadannan namomin kaza suna da matukar muhimmanci, kawai kana bukatar ka mai da hankali, mai hankali da ma'ana.
Yawancin littattafai na naman kaza sun fi dacewa akan bayanin naman kaza, ka ce, bude naman kaza, mafi kyau tare da shi tare da launi mai launi. Don karanta irin wannan wallafe-wallafen bai isa ba.
Dole ne ku ga naman ka "rai" ko akalla la'akari da yawan adadin hotuna, masu sana'a da mai son. Harsar naman gwari yana bambanta ƙwarai da shekaru, wakilan nau'in jinsi guda sun bambanta ƙwarai da gaske dangane da wurin girma.
Yana da muhimmanci! Ka yi la'akari da hotuna daban-daban - dukkanin namomin kaza da guba, karanta bayanin, bincika dukkanin abubuwa kadan, kuma idan ka ji cikin shakku, zabi don tattara wani abu mafi aminci kuma mai iya ganewa!
Peculiarities na shan kwarewa, da yawa Boiled tattara namomin kaza
Naman kaza masu kyau ne mai kyau kwarai, amma shirye-shiryen waɗannan namomin kaza don abinci yana da wasu peculiarities.
Da farko, kana buƙatar ka tuna cewa kafa na naman kaza, musamman ma sashinta, yana da wuyar gaske, don haka gourmets suna cin kawai gadon wannan naman kaza. Za a iya amfani da namomin kaza don yin soups, fry, pickle ko gishiri.
An girbe namomin kaza da sauri a cikin duhu, don haka suna bukatar a sarrafa su nan da nan. Idan kuna son yin girbi, namomin kaza bayan shafe rassan gandun daji da kuma cire tsofaffi, tsutsotsi ko lalata samfurori, za ku iya aika zuwa daskarewa (mafi alhẽri don amfani da daskare mai zurfi), inda za a adana su har shekara.
Hanyar na biyu ita ce hanya mafi sauki - bushewa. Zaka iya bushe namomin kaza a cikin sararin sama, ko dai don saurin aiwatarwa - tare da taimakon na'urar bushewa na musamman, ko a cikin tanda a kan zafi kadan.
A duk sauran lokuta, ana wanke namomin kaza sosai a karkashin ruwa mai gudu. Na gaba, sauka zuwa ruwan da aka tafasa kuma ku dafa don minti biyar. Sakamakon kumfa, wanda shine furotin da aka gina, dole ne a cire shi tare da cokali mai slotted.
Sa'an nan kuma ruwan ya shafe, an tattara sabon abu, kuma a kawo shi a tafasa, kuma a cikinta an yi gurasa da naman kaza na kimanin sa'a daya, har sai namomin kaza su zauna a kasa na kwanon rufi. Bayan haka, an jefa su a cikin colander, an cire su daga ruwa mai yawa kuma kawai sai aka yi amfani da su don shirya daban-daban jita-jita.
Yana da muhimmanci! Ruwan da aka wanke namomin kaza (duka na farko da na biyu) baza a iya amfani dasu ba.
