Ana ganin tsuntsaye na Apple da mutane da yawa su kasance mafi kyau abin sha. Kuma mafi mahimmanci - mafi yawan araha, saboda kowane lambun yana cike da apples, kuma a cikin hunturu wannan 'ya'yan itace za'a iya saya ba tare da karin farashi ba. Akwai ƙananan nuance - daidai girke-girke. Gaba ɗaya, za ku iya janye moonshine daga kowane samfurin, amma wannan apple ne wanda aka kera don ita da dandano mai ƙanshi. Abin da ya sa muka yanke shawarar bayyana asirin wannan abin sha.
Kamfanin Apple Moonshine
Wannan abin sha na giya yana daga cikin nau'i goma da ke da sauki kuma mai dadi da aka shirya a gida. Ba'a iya kwatanta dandanowa tare da duk abincin giya ba, har ma a shirye shi a cikin yanayin masana'antu.
Shahararren wannan rana shine ba kawai ga sauƙin girke-girke ba, har ma ga dandano mai ban sha'awa da samfuran albarkatun kasa - apples suna da sauki don samun girma a yankinmu. 
Shin kuna sani? Likitoci sun kiyasta cewa kowane itacen itace na biyu a duniyar duniyar itace itace.Kuma waɗannan 'ya'yan itatuwa sun bambanta da babban yawan sukari - 8-15%. Saboda haka, daga kilogram na 'ya'yan itace zaka iya samun sinadarin 85-150 na sha tare da ƙarfin 40 °.
Zaɓi na kayan kayan inganci
Babu shakka dukkanin apples suna dacewa da na moonshine, ciki har da samfurin samfurin (sashe na tsakiya, kwasfa, 'ya'yan itatuwa da aka fadi). Amma zaɓin zabin - dukan m 'ya'yan itace masu banƙyama ba tare da tsaba ba. Duk da haka, kamar yadda masana suka ce, ba lallai ba ne. Babban yanayin: 'ya'yan itatuwa ba su dauke da alamun spoilage ba.
Kafin aiki, wanke apples ba a bada shawarar (sai dai idan yana da cikakkiyar 'ya'yan itace). Wannan doka yana da mahimmanci a bi idan an sha ruwan daga apples kawai, ba tare da yisti da sukari ba. Idan ka zaɓi wani girke-girke inda waɗannan sinadaran suke, za ka iya wanke 'ya'yan itace a cikin wanka.
Yana da muhimmanci! Gwaninta da apples, ƙananan sukari za a buƙaci.Matakan da ba za a yi ba don kada su zama 'ya'yan itace masu kyau, za ku iya cire shararr da ya rage bayan sakawa ruwan' ya'yan itace, ruwan 'ya'yan itace da' ya'yan itatuwa.
Koyi yadda ake yin ruwan inabi, vinegar da cider a gida.
Braga
Bikin giya na Apple shine samfurin duniya wanda za ku iya samun kyakkyawan launi, kuma za ku iya sha shi a matsayin abin sha mai shagu mai ƙananan. Mafi shahararren irin gida, wadda aka sani kusan kowacce - cider.
All apple braga
Wannan girke-girke za a iya kiransa "'yan jarida na jinsin." Za ku buƙaci:
- 15 kilogiram na cikakke apples (za ka iya daya iri-iri, amma zaka iya kuma jaddada);
- Lita 10 na ruwa;
- 2 kilogiram na sukari sugar;
- 10 g bushe ko 50 g guga man yisti.
Yanayin abinci:
- Ana wanke 'ya'yan itãcen marmari, sun yanyanke sassa sunyi, sun cire kara da pith. Gaba, an yanke 'ya'yan itatuwa a kananan yanka, sa'annan kuma a rubutun su.
- Ana sanya taro a cikin kwalba mai nau'in gashin ruwa kuma ya zuba wani ɓangare na ruwa (9 lita). Ƙara sukari zuwa sauran sauran ruwa kuma haɗuwa har sai an cire yashi. Wannan syrup ana zuba a cikin kwalban.
- An yayyafa yisti da dumi (+ 25 + +28 ° C) ruwa da kuma yarda da ferment, bayan haka an zuba kome cikin kwalban da gauraye.
- Ana sanya kulle ta lantarki a kan akwati, an rufe kuma a saka shi a wuri mai dadi na kwanaki 7-14. Duk wannan lokaci, lokaci-lokaci kana buƙatar haɗakar da ƙyamarwa kuma ku nutsar da kayar sakamakon.
- Shirye-shiryen sha yana ƙaddara ta hydrometer. Alamar ya zama 0-1%. Hakanan zaka iya ƙayyade abin dandano (abin sha ba savory ba ne) kuma a bayyanar (wata siffar da take samfuri a kasa na akwati kuma babu carbon dioxide da aka saki).
Shin kuna sani? Apple tsaba dauke da hadari abu amygdalin. Samun shiga cikin ciki, shi, a ƙarƙashin rinjayar hydrocyanic acid, ya juya cikin guba mai karfi.
Apple apple braga
Don yin mash na apple ba lallai ba ne wajibi ne a sami sabo ne a hannunsa, ana iya samun wannan ruwan daga ruwan 'ya'yan itace. Don haka zaka buƙaci:
- apple ruwan 'ya'yan itace - 15 lita;
- sukari (wanda aka tsara ya danganta da digin ruwan 'ya'yan itace) - 3 kg;
- raw yisti - 200 g
Fermentation zai wuce kwanaki 25 zuwa 30, bayan abin da abin sha ya shirya don karawa ko amfani.
Koyi yadda za a yi limoncello, Mint Liqueur, Mead, ceri liqueur, ruwan 'ya'yan itace mai ruwan' ya'yan itace, plum giya, ya tashi ruwan inabi petal, compote, jam, innabi, ruwan inabi mai baƙar fata.
Braga ba tare da yisti ba
Dafa abinci mai ƙananan giya a cikin gida yana yiwuwa ba tare da yisti ba (saboda akwai yisti na dabi'a akan fata na 'ya'yan itace), ta amfani da kayan halitta - raisins ko ƙwayar alkama. Sakamakon shi ne abin sha mai ban sha'awa na halitta wanda ya ƙunshi mafi yawan giya. Kuma za ku iya sha shi a lokacin zafi don rage gishirwarku.
Don yin gidan yisti maras yisti zai buƙaci:
- zaki mai dadi - 10 kg;
- ruwa - 3 l;
- sugar - 3 kg;
- 'ya'yan inabi (idan ka yanke shawara don amfani da shi) ko sprouted alkama - 100-150 g.
Yana da muhimmanci! Ruwa dole ne shan, amma ba a Boiled ba, in ba haka ba ne tsari na shari'ar yana damuwa.Fasaha na shirye-shirye na ba tare da yisti ba.
- Ana tsabtace 'ya'yan itatuwa da aka ci da su (kada ku wanke!) Kuma an shafe su da daidaito. Ana zuba ruwan magani a cikin tasa, yana ƙara lita 1.5 na ruwa a can kuma a zuba 1 kg na sukari. Duk wannan shi ne gauraye, an rufe ta da gauze kuma an sanya shi a cikin wurin dumi na kwanaki 2-3.
- Bayan farkon farawa, duk abin da aka zuba a cikin gilashin gilashi, zubar da sauran ruwa, ƙara gwargwadon sugar da raisins (alkama). An haɗa shi duka, an sanya hatimin ruwa a wuyansa kuma an sanya shi a wuri mai dumi don fermentation.
- Yawancin lokaci, ana sayar da wort a cikin kwalabe, ya sha ruwan sanyi. Idan ka samu wannan karfin, kyakkyawan apple daga zai fito.
Cider
An shirya wannan zaɓi musamman daga nau'in acidic (abun ciki na sugar - 7%, acidity - 0.5-0.7%).
Za a iya samun abincin da za a iya samuwa daga hade da iri iri iri, wanda kashi 10% suna da haushi, 70% suna da dadi ko miki-mai dadi, kuma 20% suna da m.
Yana da muhimmanci! Idan ana amfani da pears a cikin girke-girke, an daidaita su da nau'in iri iri.An cire 'ya'yan itatuwa marasa' ya'yan itace daga itacen kuma an sanya su a wuri mai dadi don ripening, bayan an cire ruwan 'ya'yan itace. Sakamakon cake ya sake takawa. Ana daukar nauyin hakar na farko da na sakandare a cikin rabo 4: 1.
A cikin shirye-shiryen wannan cider, ba a kara yisti da sukari ga samfurin ba - ƙuduri yana faruwa ne a ƙarƙashin aikin nau'ikan kayan jiki. Duk da haka, don kunna aikin, dole ne a shirya shirya yisti (3-5% na yawan ƙarfin). Don haka, 'ya'yan itatuwa (kada ku wanke!) An yanka kuma an haxa shi da sukari da ruwa. Duk wannan kafin a fara farawa a cikin wuri mai dumi. Yana da wannan maƙarar kuma ƙara zuwa wort.
Cider ya kamata ya kasance cikin sanyi (ba a sama da +20 ° C) ba 30-45 days. Idan zafin jiki ya yi ƙananan ƙananan, tsari na fermentation na iya ɗaukar watanni 3-6.
Don shirye-shiryen, yana da kyau a dauki kwalabe mai ɗakuna kuma ya cika su da albarkatun kasa a 6/7. An saka safar hannu a wuyansa, wanda idan aka cika da carbon dioxide, an cire shi kuma a sake sa.
Lokacin da wort ya ƙazantu, an sha ruwan don amfani ko kara distilled.
A cikin maganin mutane, ana amfani da su da yawa - propolis, kwaya mai kore, peony, tushen Adamu, tsutsa mai guba, zinariyarod, bison, kudan zuma, aconite.
Hanyar distillation na apple samogon
Mutane da yawa waɗanda suka fi ƙarfin apple brago sun lura cewa babu wani ƙanshin halayen samfurin karshe. Kuma abu shine cewa mash ba za a fara tsaftace shi ba.
Tabbas, dole ne a yantar da dole daga lokacin farin ciki, amma kada a tace shi. Kuma kana buƙatar tabbatar da cewa mash ba a ƙone ba. Sabili da haka, wajibi ne don zafi da ganga a hankali. 
Daya daga cikin ka'idodi na distillation shine rabo zuwa "kai", "zuciya" ("jiki") da "wutsiyoyi":
- "Shugaban" yana da lita 200-250 kuma an zuba shi kawai.
- "Sutsiyoyi" ana samuwa a cikin digiri 40. An tattara su kuma an gurbata bayan an maimaita.
- Sashin da ya juya a tsakiya shine "jiki" na abin sha, wanda ake amfani dashi.
Shin kuna sani? Yawancin al'ummomi suna da nau'o'in sa'a. Alal misali, a cikin Ukraine akwai gorilka, a Hungary - palinka, a Ingila - hooch, a Ireland - potin. Har ma shahararrun absinthe, brandy, whiskey da jita-jita sune nau'i na moonshine.
Calvados
Wannan abincin ya samo shi ne ta hanyar cider cider a kan kayan aiki na musamman, wanda ya biyo baya a cikin bishiyoyin itacen oak. Duk da haka, ainihin Calvados an yi shi ne kawai a Normandy, a cikin ma'aikatar Calvados. A takaice dai, Calvados, kamar shampen, shine dukiyar ƙasar. 
Masu samarda suna daukar nauyin apples kawai. Kuma a nan hade da iri daban-daban na da muhimmanci. Ga shararren shayi suna da nau'ikan iri iri:
- mai dadi da m - 70%;
- m - 10%;
- m - 20%.
Bayan tacewar farko, an samu abin da ake kira distillate, wanda a cikin harshen fasaha ana kiransa aquavit ko o-de-vi. Don samun ainihin Calvados, an zuba shi cikin ganga da tsofaffi. Hakika, yana da kyawawa cewa barji sun kasance sababbi, sa'annan abin sha za ta shiga cikin tannins kuma a cika da ƙanshi. Sai kawai za a iya zuwan Calvados a nan gaba zuwa tsoffin kwantena.
Yana da muhimmanci! Bambancin Calvados shi ne cewa ba shekaru a cikin ganga ɗaya, amma ana zubawa kullum, ciki har da haɗe da sauran giya.Saboda haka, duk abin da aka shirya a gida an kira apple brandy. Amma a gida zaka iya yin abin sha mai kyau tare da dandano wanda ba a iya mantawa ba.
Wannan zai buƙaci:- cider (6% ƙarfin) - 10 l;
- ɓangaren litattafan almara - 10 kg;
- sugar - 1 tablespoon;
- ruwan tsarkake.
Abincin da aka kawo shi ne a cikin ganga ko a cikin gilashin gilashi, ƙara itacen oak. An ƙara sugar a cikin wannan distillation kuma an saka abin sha a kan tsufa (watanni 4-8).
Bayan sun fara, Calvados an cire shi kuma ya zuba cikin kwalabe na mako daya. Sai bayan wannan lokacin za'a iya dandana.
Koyi yadda za a bushe, daskare, rigar, adana apples har sai bazara.
Wasu shawarwari masu amfani
Ko da yaya saurin girke-girke don yin giya daga apples ze, har yanzu suna da nuances da ya kamata a la'akari. 
- Don shirya, kana buƙatar ɗauka kawai 'ya'yan itatuwa masu inganci, watsar da kwakwalwa da tsire-tsire. Idan kuna da 'ya'yan itatuwa kawai, ku yi musu kullun, ku yanke duk wuraren da aka rushe, in ba haka ba sha ba zai zama mai zafi ba.
- Lokacin sanya wort a cikin akwati, bar akalla 10% na sararin samaniya. Wannan sarari ya zama dole don samuwar kumfa da carbon dioxide.
- Gurasar Baker ba dace da samun ruwan sha mai kyau ba - suna hanzarta aiwatar da tsari da kuma abin sha ba shi da lokaci don samun isasshen ƙanshi da ƙanshi.
- Zaka iya sauƙaƙe madaukan apples a cikin sauƙi na moonshine. Saboda haka, bayan shayarwa, wani abin sha mai tsabta zai fito.
- Zaka iya gwaji ta ƙara nau'in 'ya'yan itace da kayan kirki. Wannan shi ne yadda na musamman gida daga tare da dandano plums, pears da inabi za su fita. Babban abu a cikin wannan hanya shi ne cewa abun ciki na sukari na wort bai zama mafi girma fiye da kashi 20% ba, in ba haka ba ba zai wuce ba.
- Idan kuna shirye-shiryen farfadowa a kan apples da pears, ya kamata a bugu a cikin watanni masu zuwa, ko hagu don tsufa a cikin ganga don akalla shekara guda. Bayan watanni shida, abin sha na dan lokaci ya rasa halayensa.
- Zai yiwu a tabbatar da ingancin abin da aka zaɓa ta hanyar haka: kilogram na 'ya'yan itace ne ƙasa da hagu don kwanaki da yawa. Idan ba su da karfi, to, ya fi kyau ya ki irin waɗannan abubuwa.
