Mun yi cin abinci a cikin tukunya a cikin tukunya a rana: kayan girke da yawa

A Rasha, an yi amfani da kabeji da ƙauna da girmamawa. Kayan kabeji yana da kyau a kowane aiki, amma nan da nan sai aka karba kabeji, ba shakka, ya wuce gasa. Ita - mai mahimmanci da kyawawa ko m - kamar kusan komai.

Kayan da aka zaba shi ne ɗaya daga cikin abincin da aka fi so a duk jam'iyyun, saboda yana da dadi kuma mai dadi don kifi da nama.

Har ila yau, shirye-shiryen kabeji da aka zaba shi ne tsari mai sauƙi wanda ba ya buƙatar ƙwarewar kayan dafa na musamman. A cikin labarin za ku sami girke-girke don cin zarafi a cikin kwalba, ciki har da mai dadi.

Wanne kayan lambu za i?

Tsarin kabeji ya fi sauƙi kuma ya fi sojan kabeji. Amma bayanan, idan an yi nasara da kyau, a lokacin da aka lura da girke-girke da tsinkaye, zai iya kasancewa mai kyau a teburin.

Domin domin zaɓan kabeji don pickling, kana buƙatar bin algorithm:

1. Yanke da kabeji zuwa biyu halves.
2. Yi la'akari da yanke: daga cikin ciki ya zama fari tare da inuwa mai haske, kuma kai ya kamata ya zama daidai.
3. A dandano na kayan lambu ya zama mai dadi da kuma mafi mahimmanci - crispy.

Kuna iya samun irin wadannan nau'in kabeji:

• Late. Wadannan iri suna amfani da su sau da yawa, saboda dandana kayan lambu a lokacin da ake ajiye ajiya na tsawon lokaci. Wadannan sun haɗa da:
  1. Türkiz.
  2. "Geneva F1".
  3. "Ruwan Moscow".
  4. "Amager" da sauransu.

• Mid-kakar. Amfani da wannan jinsin shine farkon farkon: A watan Agusta ko Satumba. Har ila yau, yawan amfanin ƙasa da rayuwar rayuwar jinsunan da yawa fiye da sauran. Mid-kakar kabeji iri:
  1. "Kyauta".
  2. "Girma 1305".
  3. "Belarussian".
  4. "Jubilee F1" da sauransu.

• Hybrid. Wannan jinsin ba ta jin dadin irin wannan nasarar, a matsayin tsakiyar lokacin ko marigayi, saboda yawan amfanin gonar su yana da girman girman kai, ba a kan dandano ba. Bugu da ƙari, rayuwar rayuwarsu ba za ta bari su ci gaba har sai lokacin girbi ba. Mafi shahararrun iri don pickling:
  1. "Kolobok".
  2. "Ruwan Moscow".
  3. "Menza" da sauransu.

Hankali! Matsayi "Krümon" ba a bada shawara ga pickling ba, domin Yana da tsari mai mahimmanci.

Amfana da cutar

Kabeji mai kyau ne na asidin, phosphorus, iron, magnesium da wasu abubuwa masu amfani da jiki. Wannan tasa, godiya ga adanawa, ko da bayan tsince-tsire, daga dukkan bitamin da suke cikin kayan lambu mai sauƙi, yana taimaka wajen ƙarfafa tsarin rigakafi, kauce wa rashi bitamin, inganta kuma inganta microflora na hanji.

Har ila yau A lokacin da marinating, kabeji kare bitamin C da U. Na farko yana taimaka wa jiki don tsayayya da kwayoyin cutar da ke haifar da cututtuka daban-daban, kuma na biyu an bada shawara ga cututtuka daban-daban na ciki da na intestinal: ulcerative colitis, gastritis da kuma cututtuka duodenal. Har ila yau lowers cholesterol.

Ana amfani da ita don cutar koda, gout da cututtukan zuciya. Kayan da aka zaba shi ne abincin abincin abincin, saboda yawan nauyin caloric dinsa kawai ne kawai 47 kcal na 100 g, wanda sunadarai - 0.8 g., fats - 0.05 g., carbohydrates - 11.5 g.

Mataki na Mataki Umurnin Abincin

Anan ne girke-girke na yau da kullum na yau da kullum a cikin marinade. Sinadaran sune:

• Kabeji - 2 kg.
• Carrot - 1 pc.
• Tafarnuwa - 3 inji. cloves.
• Ruwa -1 l.
• Vinegar - 1-2 tsp
• Salt - 3 tbsp. l
• Sugar - 1-2 tbsp. l
• Bay ganye - 5 inji mai kwakwalwa.
• Pepper baki Peas - 9-10 inji mai kwakwalwa.

Mataki-mataki Mataki:

1. Kabeji a yanka a cikin ƙananan matakai don yi kyau a kan farantin lokacin hidima.
2. Ganye karas a kan m grater, kuma za a iya yanke a cikin bakin ciki da'ira.
3. Cika da tukunya da kayan lambu: saka tafarnuwa, barkono da bay a kasa, bayan kabeji da karas.
4. Shirya marinade: kara gishiri, sukari zuwa ruwa, sa'annan ku sa wuta, jira tafasa kuma ku dafa don kimanin minti 10.
5. Zuba da marinade a cikin kwano kuma a karshe juya ƙara vinegar, rufe da kuma sanya a karkashin latsa don rana.

Yana da muhimmanci! Cabbage ya kamata ya zama kullun, don haka kana buƙatar yin amfani da cabbages masu dacewa.

Daban-daban daban na girke-girke

• Sweet kabeji. Wannan zaɓi mai dafa abinci ya bambanta kawai a yayin da pickling yana ƙãra yawan sukari da vinegar, wanda ke cikin girke-girke mai kyau. Maimakon 1 tsp a girke-girke 100 grams na vinegar., Kuma sugar kuma 100 grams.
• Kayan da aka zaba cikin kwalba. Tare da wannan shiri, babu bambanci a cikin girke-girke da kuma tsari na dafa abinci, sun kasance kawai a cikin abin da ruwan kabeji ya yi. A wannan yanayin, ana sanya dukkan kayan lambu a cikin kwalban lita uku a cikin yadudduka: 1 - karas da tafarnuwa, 2 - kabeji, 3 - barkono. Marinade da vinegar suna zuba karshe. Za a iya rufe kullun tare da murfin filastik kuma dole ne a ajiye shi a dakin dumi.
• Cikakken kabeji tare da tafarnuwa. A wannan yanayin, sinadaran kuma ba su canza ba, kawai adadin tafarnuwa: maimakon 3 cloves na tafarnuwa, kana buƙatar amfani da duk kai.
• Cabbage Marinated tare da Barkono. Sweet barkono ne kara wa classic girke-girke: 2 inji mai kwakwalwa. a kan 1 kg. kabeji.
• Marinated kabeji da kayan lambu. A lokacin da kake cin abinci a kabeji, zaka iya ƙara kayan lambu: beets, daban-daban barkono, tafarnuwa, karas, albasa, har ma da shuka kamar ginger ko 'ya'yan itace - apple!

  Ƙara wasu ƙwayoyi ya danganta ne kawai akan dandalin uwargijiyar, don haka babu wani tsayayyen adadin daya ko wani kayan lambu, kayan kayan yaji, wanda za ku kara zuwa tasa. Alal misali, ta hanyar ƙara yawan barkono, zaka iya yin gwaninta, da albasarta - don ba da albarkatun albasa mai haske, wadanda basu dace da girke-girke ba.

Zaɓuɓɓukan don yin jita-jita

Kayan da aka zaba shi ne manufa ta dace da kowane samfurin: kifi, nama, dankali, shinkafa da dai sauransu. Za ka iya zama abincin abun ciye-ciye ko salatin, yayinda ka rage shi da sunflower ko man zaitun da kuma kara albasa.

Kammalawa

Kusan kowane mutum zai so wannan tasa, domin za a iya canza girbinsa daidai da cikakken abubuwan da za a so, ba tare da ciyar da lokaci mai yawa a kanfa ba ko kuma yana da babban darasi na fasaha na dafa!