Labarin cewa babu wasu bitamin da wasu abubuwa masu amfani a cikin 'ya'yan itatuwa da kayan daskararre sun dade suna kusan shekaru 30 da suka shude. Wannan ya taka muhimmiyar rawa wajen cigaban kasuwanci a cikin wannan hanya.
A cikin shekaru 90, jagorancin kamfanonin kasashen waje sun mallaki jagoranci dangane da samar da kayayyaki zuwa yankin ƙasar Rasha. Yawancin lokaci, yawancin kayayyaki a cikin kasuwar Rasha sun karu da yawa daga masu samar da gida.
A halin yanzu, ci gaba da girma a cikin samar da irin wannan kayan abinci yana karuwa da 10%. Har ila yau, bukatu yana ci gaba, wanda ya ba da dalili don farawa kasuwanci don daskare berries, kayan lambu da 'ya'yan itatuwa tare da sayar da su.
Me ya sa ake buƙatar 'ya'yan itatuwa da aka daskarewa, berries da kayan lambu?
A cikin aiwatar da kayayyakin masana'antu ta amfani da fasaha ta daskarewa.
Ka'idar nan ita ce: yawan zafin jiki a cikin 'ya'yan itace ya sauke zuwa -300C a cikin' yan mintuna kaɗan.
Ta wannan hanya yana yiwuwa a ajiye har zuwa 90% na duk abubuwan da suke amfani da su, misali, a cikin berries. Launi, siffar, dandano da ƙanshi ba su canzawa.
Abinci da azumi da mutane da yawa suna daga cikin abubuwan da suke taimakawa wajen shahararren sanyi. A irin waɗannan lokuta, irin wannan abinci shine manufa.
Wani dalili na karuwa akan buƙatar 'ya'yan itatuwa da kayan marmari, wanda aka sarrafa ta hanyar hanyar daskarewa - wani babban mataki na aikin yi na jima'i.
Duk abu mai sauƙi ne a nan: mace tilasta yin amfani da lokaci mai yawa a aikin ya ƙi kiyaye abinci don hunturu. Wannan shi ne inda kayan lambu da sauran 'ya'yan itatuwa da aka saya daga kantin sayar da kayan abinci sun sami ceto. Idan kun kasance a hannun waɗannan samfurori, miya, salatin, kayan kayan zaki ko sauran tanda za'a iya dafa shi cikin minti 15.
Menene za a iya daskarewa?
Hanyar yin amfani da kayan daskarewa da aka yi amfani da su don amfani da ƙwanƙwasawa suna amfani dasu da yadu a matsayin kyawawan kayan aiki don shirya shirye-shiryen abinci na gida, mashawarcin da ke aiki a gine-ginen abinci, bishiyoyi.
Babban kungiyoyin kyaututtuka da za a iya daskare sun hada da:
- strawberries, peaches, pears, apples, raspberries, apricots, cherries;
- Dill, faski, Rosemary, Basil;
- dankali, masara, tumatir, kabeji, kabewa, broccoli, karas, alayyafo, albasa, Peas;
- Oyster namomin kaza, namomin kaza (namomin kaza).
Ana iya adana kayan da aka daskare a wannan tsari har zuwa shekaru 2.
Abubuwan da ake bukata
Samun duk kayan aikin da ake bukata domin bude kayan kansa zai kai kimanin miliyan 4 rubles.
Wannan shine idan akwai alamar alama don daukar nauyin kilo 300 na samfurori a kowace awa.
Amma yana yiwuwa a rage farashin ta hanyar sayen raƙuman raɗaɗin žarfin wutar lantarki, kazalika da sayen samfurin layi don shiryawa kaya maimakon masu sarrafa kansa.
Bugu da ƙari, za ka iya saya kayan aiki da aka riga an yi amfani (amfani da su). A wannan yanayin, wasan kwaikwayon zai sauko zuwa kilo 100 a kowace awa, amma farashin ba zai wuce mita 1.5 ba.
Don buɗe gidan kasuwa kana buƙatar saya:
- ramin yana daskarewa.
- Daskaza don adana samfurori masu samfurin.
- Abincin abinci.
- Kayan kayan lambu.
- Peeler dankali
- Tebur shi ne samarwa.
- Wanke wanka.
- Kayan kayan aiki.
- Akwati da kaya.
Bugu da ƙari, komai, yana da muhimmanci a sami dakin yin amfani da ajiya.
Shirin samfurin
Shirin gwaninta yana kunshi jerin matakai. Su ne kamar haka:
- girbi da bayarwa;
- yarda da berries, kayan lambu, namomin kaza ko 'ya'yan itatuwa da tabbatarwa daga dandano, bayyanar, mataki na fasalin;
- share kyaututtuka na yanayi daga datti, petals, pods;
- wanke don cire gilashi, duwatsu;
- rabuwa da alamun, misali, kore wake;
- sifbe fitar da kananan 'ya'yan itatuwa;
- girgiza daskarewa;
- yin la'akari, sakawa, sakawa a kan kunshin bayanin da ake bukata;
- kwallaye kwallaye a kwandon kwali;
- aika kayan ƙayyade.
Seasonality
Kwancen tallace-tallace a cikin wannan kasuwancin ya faru ne a cikin watanni na hunturu da farkon lokacin bazara, saboda ƙwayar 'ya'yan itace ba sa samuwa ga masu sayarwa a wannan lokaci ko kuma farashi suna da yawa.
Summer shine lokaci don sayen kayayyaki masu kayan ado, sarrafa su kuma cika wuraren ajiya. Ƙari da yawa na kyaututtuka na yanayi wanda wannan hanya ta daskare shi ne cewa ba su da lalacewa kuma za a iya adana su cikin yanayin dace har zuwa watanni 24.
Tallace-tallace
Shirye-shiryen tsari na tallace-tallace na kayan sana'a yana daya daga cikin manyan abubuwan da aka samu na nasarar kasuwanci.
Idan an gudanar da wannan aikin a cikin ƙananan gari, da yiwuwar yin shawarwari da sayar da samfurori tare da masu shaguna da manyan kantunan suna fadi.
A cikin babban gari, dole ne ku biya don samfur ɗinku ya bayyana a kan ɗakunan wuraren cinikayya.
Abu mai muhimmanci shi ne kafa lambobin sadarwa tare da cafes, canteens, abinci mai sauri, gidajen cin abinci. Ayyukan dandanawa da kuma wasu karuwancinsu zai taimaka wajen kara yawan tallace-tallace.
Ana kashe kudaden da aka kashe a cikin ci gaban kasuwancin shekaru 3-4.
Mun kuma ba ku bidiyo akan wannan batu:
