Lokacin canning yana daya daga cikin mafi matsala a cikin rayuwar matan gida: akwai abubuwa da yawa suyi don tabbatar da lafiyayyu don cewa ana iya samar da iyalinka tare da tsalle-tsire na tsire-tsire don hunturu, kuma ɗakunan ajiya a cikin ɗakin ajiya suna kunshe da damar yin amfani da kowane nau'i mai kyau. A cikin wannan labarin zamu dubi samfurori masu sauƙi guda biyu don dafa ganyayyakin koren gwangwani don hunturu, wanda zai ji dadin ku da sauƙi da saurin kisa, kuma sakamakon ba zai bar kowa ba. Don haka, mun fahimta.
Yadda za a adana Peas domin hunturu: girke-girke na yau da kullum
Kuma na farko za mu dubi classic girke-girke na gwangwani pea 'ya'yan itace.
Yana da muhimmanci! Ga shirye-shirye na wannan girke-girke kana buƙatar amfani da ripeness madara. Wannan rubutun ne na 'ya'yan itace wanda zai ba da izini ga wani abu mai laushi da mai laushi. Idan kuka yi amfani da peas cikakke, to, salting zai iya zama bushe da wuya.
Bukatun Sinadaran
- 600 grams na kore Peas;
- 1 tbsp. gishiri gishiri;
- 1 tbsp. cokali na sukari;
- 100 ml na 9% acetic acid;
- 1 lita na ruwa da marinade.
Har ila yau, don hunturu za ka iya shirya kore tumatir, Dill, madara namomin kaza, boletus, alayyafo da kore albasarta.
Shirin abincin
- Dole ne a tsabtace kudan zuma da kuma duba a hankali don lalacewa ta injiniya.
- Tabbatar da wanke dafa a ƙarƙashin ruwan sanyi mai gudu. Nan gaba, aika da fam ɗin mai tsabta a cikin kwanon rufi, sa'annan ku zuba su da ruwan sanyi, wanda ya kamata ya rufe peas gaba daya. Saka wuta kuma ku jira tafasa. A lokacin tafasa za a kafa kumfa, wanda ya kamata a cire shi tare da tablespoon. Ta hanyar, sauran kayan datti, waɗanda kuka rasa a lokacin matakan da suka gabata na shiri, an cire tare da kumfa.
- Nan da nan bayan tafasa, rage zafi don haka an yi amfani da peas a kan zafi mai zafi kuma kada ku zubar daga cikin kwanon rufi. Kuyi 'ya'yan itace a wannan hanya don minti 10-15 (idan kuka zaɓi kananan peas, to, minti 10 na tafasa zai ishe, kuma idan kun yi amfani da tsofaffi, sa'an nan a wannan yanayin yi amfani da tafasa na minti 15).
- Duk da yake peas tafasa, ya kamata ka yi marinade. Add a tablespoon na sukari da kuma tablespoon na gishiri zuwa lita na ruwa. Mun kawo marinade zuwa tafasa da jira har sai gishiri da gishiri sun rushe, suna motsawa lokaci-lokaci. Kada ka manta ka koma cikin kwanon rufi tare da Peas kuma cire kumfa.
- Lokacin da lokacin tafasa ya ƙare, cire kwanon rufi daga zafin rana kuma ku kwantar da ruwa a cikin colander.
- A cikin kwalba na farko, da shimfiɗa kwasfa mai zafi. Yana da muhimmanci kada ku cika kwalba a ƙarƙashin murfin. Zai fi kyau a bar rata na santimita daya (zaka iya mayar da hankali ga kauri daga yatsanka).
- A cikin tafasasshen marinade, ƙara 100 ml of 9% vinegar. Ku kawo marinade zuwa tafasa, sa'an nan ku ajiye shi daga cikin kuka.
- Boiled marinade zuba dukan Peas a kwalba. Gudura kan iyakoki kuma ku aika kwalba don haifuwa.
- A kasan kwanon rufi, wadda za a haifuwa, sanya tawul ɗin ɗakin kwana ko zane don hana gwangwani daga fashewa lokacin da ta tafasa. Cika da ruwa mai dumi (yana da mahimmanci cewa bambancin zafin jiki ba ya karya gilashi). Matsayin ruwa yana ƙaddara ta gwangwani. A lokaci guda bai kamata ka rufe lids ba sosai domin iska mai iska ta sami wurin zuwa. Ku kawo ruwa zuwa tafasa, sa'an nan kuma bakara don mintina 15.
- Bayan wannan lokaci, cire kwalba da kuma ƙara ɗaurin lids. Yi amfani da zane ko tawul ɗin don kauce wa ƙonewa.
- Binciken ƙaramin ƙwaƙwalwar, juya shi ƙasa. Idan ruwa bai gudana daga ƙarƙashin murfin ba, yana nufin cewa ka yi duk abin da daidai.
- Shirya gwangwani mai tsabta a ƙarƙashin tawul ko dumi mai tsabta. Jira har sai sun kwantar da hankali. Lokacin da wannan ya faru, za'a iya adana salting a dakin da zafin jiki.
Bidiyo: yadda za a adana Peas kore domin hunturu
Shin kuna sani? Pea - wata shuka da ake amfani dashi a lokutan bikin. Kakanin kakanninmu sunyi imani da cewa hatsi na peas, da kuma kwasfa na taimakawa wajen samar da dabbobi, amfanin gonaki da kuma wadata a cikin tattalin arziki.
Canning Peas a gida ba tare da sterilization
Na biyu girke-girke ne dafa gwangwani Peas a gida ba tare da ƙarin sterilization. Wannan girke-girke ya fi sauƙi, tun da ba shi da abu na karshe da aka danganta da ƙarin tafasa na rigaya.
Amma ga duk abin da ya fi dacewa a kallo, irin wannan salting zai bukaci lokaci da lura da umarnin daga gare ku, domin ba tare da ƙarin haifuwa ba, bankunan zasu iya ɓacewa idan fasahar da aka ba su ba a la'akari ba.
Yi ado da kanka da girke-girke na squash, zobe, tafarnuwa, kankana, zucchini, barkono, jan kabeji, wake wake, eggplant, faski, horseradish, parsnip, seleri, rhubarb, farin kabeji, tumatir, apricots, pears, apples, cherries, blueberries. .
Jerin Samfur
- 600 grams na kore Peas;
- 1 lita na ruwa ga marinade;
- 50 g na gishiri;
- 50 grams na sukari;
- 1 tsp citric acid.
Yana da muhimmanci! A lokacin shirye-shirye na wannan girke-girke bayan pouring peas a cikin tafasasshen marinade, kara stirring ba a yarda. Daga wannan lokacin, zaka iya girgiza tukunya da ruwa. A daidai wannan lokacin marinade ya kamata ya rufe dukkan nauyin.
Matakan girke-mataki-mataki
- Dole ne a tsabtace kudan zuma da kuma duba a hankali don lalacewa ta injiniya.
- Tabbatar da wanke dafa a ƙarƙashin ruwan sanyi mai gudu.
- Yanzu ya kamata ka yi shiri na marinade. A lita 1 na ruwa (zaka iya amfani da ruwan zãfin nan da nan don hanzarta tsari) zaka buƙatar 50 g (3 tbsp L.) Daga sukari da gishiri. Sanya kwanon rufi tare da brine a kan wuta, kawo shi a tafasa da kuma share gaba da sukari da gishiri, yayin da ake motsawa.
- A cikin tafasasshen marinade ƙara peeled kuma wanke Peas. Yanzu ba za'a iya hadewa ba.
- Ka bar peas a cikin murfi har sai ta tafa. Lokacin da marinade tare da 'ya'yan itace ya kwashe, girgiza kwanon rufi don tabbatar da kwasfa mai tsabta. Bayan haka, rage zafi kuma barin 'ya'yan itace mai laushi don simintin minti 15-20, dangane da nauyin fasalin kayan lambu da ka zaɓa. A lokacin tafasa, tukunya ya kamata a girgiza gaba daya don kada kwasfa su tsaya tare. Ya kamata a cire hatsin da aka karya.
- Dole ne a yi nazari na peas da gwaji. Ɗauki wata fis tare da cokali daga abun da ke cikin tafasa, kwantar da shi kuma gwada. Peas ya zama mai taushi, amma kada ku jawo cikin mush.
- A ƙarshen lokacin da aka ba da abinci, ƙara 1 teaspoon na citric acid ba tare da zanewa zuwa marinade ba. Sanya kawai ta girgiza tukunya.
- A cikin kwalba na farko, aika da wake tare da marinade. Yana da muhimmanci a lura da lokaci zuwa ga murfi (kimanin 1.5-2 centimeters). Yana da kyau a zabi peas tare da karamin maƙala. A lokaci guda, marinade dole ne ya kasance a kan wuta domin a tafasa a lokacin da yake zubewa. Bayan an kwashe kwalba da 'ya'yan itatuwa mai' ya'yan itace, an cika su da tafasa mai daushi (ba su kai gefen can 1.5-2 centimeters ba, amma suna rufe dukan fis).
- Yanzu mirgine bankuna tare da ƙananan rami (wato, a cikin ruwa a cikin minti na 10-15).
- Binciken ƙaramin ƙwaƙwalwar, juya shi ƙasa. Idan ruwa bai gudana daga ƙarƙashin murfin ba, yana nufin cewa ka yi duk abin da daidai.
- Shirya gwangwani mai tsabta a ƙarƙashin tawul ko dumi mai tsabta. Jira har sai sun kwantar da hankali. Lokacin da wannan ya faru, ana adana salting a cikin cellar ko a cikin firiji, tun da ƙarin salting na dukan salting a wannan girke-girke ba a yi ba.
Fidio: yadda za a adana kwari ba tare da yin bita ba
Shin kuna sani? Asalin batun labaran ya danganta da hawaye na Adamu da Virgin Mary. Lokacin da Allah ya azabtar da mutane saboda zunubansu da yunwa, Uwar Allah ta yi kuka, sai hawaye ya juya zuwa peas. Bisa ga wani labari, lokacin da Adam, aka fitar da shi daga aljanna, ya rusa ƙasa a karo na farko, sai ya yi kuka, inda kuma hawaye ya fadi, ƙwayar ya girma.
Gwaran wake, gwangwani a gida da hannayensu, zai zama mai kyau mai ceton rai yayin dafa abinci, soups, ko kuma kawai a matsayin abincin ban sha'awa ga daban-daban.
Don haka, a halin da ake ciki inda baƙi suke riga a bakin kofa, baza ku dame ba saboda ba ku da irin wannan nau'in, wanda aka kunshe a yawancin kayan da kuka fi so da kuma jita-jita. Godiya ga irin sauye-sauye masu sauƙi da sauƙaƙe, za ku iya ajiye ajiya don kore gwangwani gwangwani don hunturu. Kuma yanzu duk abu naka ne: gwada, dafa ku kuma ji dadin 'ya'yan itatuwa masu ban mamaki na aikinku!
Bayani daga Intanet
Wannan marinade yana kusa da rabin lita biyar.
Ga marinade kana buƙatar:
-1 lita na ruwa;
-150 grams na 8% vinegar;
-30 grams na gishiri (ko, mafi sauƙi, 1 teaspoon na gishiri ba tare da zanewa).
Gasa ruwa, sa'an nan kuma zuba gishiri, zuba a vinegar, kawo zuwa tafasa.
Shirya peas, saboda haka mun share peas daga kwari, dafa a karkashin ruwa mai gudu. Sa'an nan kuma zuba shi a cikin ruwa mai zãfi, tafasa shi don kimanin minti 5, cire shi daga ruwan, tofa shi a kan drushlak da kuma ƙin shi. Rufe Peas a tsabta lita-lita, zuba tafasasshen marinade wanda ya sa peas duk an rufe shi da marinade, ya rufe da lids kuma bakara a zafin jiki na digiri 100 na kimanin minti 40-50. Bayan fitowar jiki, muna jujjuya bayanan kuma wannan shine!
