A yau, maple syrup ya sami daraja kamar yadda ake canzawa na sukari. Za a samu kwalabe da ruwa mai launin ruwan ƙanshi a kowane ɗayan abinci, magoya bayan abinci mai kyau da wadanda suke neman kawar da karin fam. An yi imanin cewa wannan samfurin da ya dace yana ba jiki jiki da abubuwa masu muhimmanci kuma yana taimakawa wajen zama lafiya. Ko gaske ne, kuma shine kariyar maple da aka nuna wa kowa, bari mu dubi shi tare.
Menene maple syrup
Maple syrup wani abu mai dadi ne, wanda aka samo daga sap na wasu nau'o'in nau'i. Irin waɗannan bishiyoyi ba sa'a ba ne kuma ana samunsu a yawancin nahiyoyi. Duk da haka, duk da haka, Kanada ta kula da kula da jagoranci a cikin kasuwar abinci na duniya a tsawon shekaru.
Daga duk kayan da ke ciki, kimanin kashi 80 ne aka samar a wannan ƙasa. A tarihi, 'yan Canada suna da wannan abincin gargajiya. Ba abin mamaki bane cewa ana nuna fom din a kan Kanada.
Shin kuna sani? An san cewa maple syrup ya kasance sananne tare da Indiyawa kafin Christopher Columbus ya gano Amurka. Kodayake farkon rubuce-rubuce da aka ambaci wannan abincin ya koma 1760. Suna magana ne game da ƙwararru mai ban mamaki Kanada, wanda ruwan 'ya'yan itace ya dace don samar da sukari mai ma'adanai.
Bayyanar da dandano
Ana iya saya Maple syrup a yau a cikin shaguna na musamman ko aka umarta ta hanyar hanyar sadarwa daga masu rarrabawa. Zaka kuma iya yin shi da kanka.
Familiarize kanka tare da kaya masu amfani da contraindications na maple sap.Samfurin samfur ya bambanta:
- yawa;
- daidaitattun ko daidaituwa (daidai da zuma);
- rashin ƙarfi;
- da kewayon amber mai yawa (daga rawaya zuwa duhu);
- m ƙanshi.
Gwanon wannan kayan samfurin yana da dadi sosai, saboda haka ana amfani dashi a cikin dafa abinci. Rashin ruwa ya dace da yin burodi pancakes, waffles, gurasa masara, gingerbread, da kuma yin ice cream da sauran kayan zane. Sugar farko yana da ƙanshi mai daɗin ƙanshi. 
Yadda za'a samu maple syrup
Kuma a cikin masana'antu, kuma a cikin gida maple syrup aka samar a cikin matakai da dama. Na farko ya hada da tarin albarkatu, wanda aka yi ta hanyar hawan ƙwayoyin sukari, spiky, ja da maples. Kuma na biyu ya ƙunshi watsawa ruwan 'ya'yan itace zuwa wani abu mai yawa.
Yana da muhimmanci! A canza launin maban syrup ya dogara da lokacin tattara kayan albarkatu. Bayan haka ya faru, mafi yawan launi za su kasance. A matsayinka na mulkin, waɗannan su ne bambancin launin shuɗi da launin ruwan kasa. An yi imanin cewa irin wannan samfurin yana da ƙanshi mai mahimmanci da dandano mai dadi.
Da fasaha na yin gaske syrup yana kusa da fasaha na sukari sukari. Sugar itace yana gudana ta hanyoyi masu yawa, wanda aka gyara a jikin katako, a cikin akwati na musamman. Sa'an nan ana zuba ruwa a cikin kwantena mai tsabta kuma ya yi zafi a kan zafi mai zafi har sai an sami daidaiton zuma.
Idan samfurin kayan aiki mai sauƙi, zazzafar sukari zai iya fita. A dafa abinci, al'ada ne don amfani da irin su syrup na kayan ado da ke buƙatar magani mai zafi. Kuma haske ya yi amfani da shi wajen zinawa a cikin "raw" tsari. Abin takaici, akwai alamu mai yawa a kan sayarwa, wanda ba shi da wani abu da ya dace da maple. An yi su daga fructose da sukari na yau da kullum. Kuma don masking ƙara dandano mai dandano. Sabili da haka, ya kamata ka yi hankali idan ka sayi irin waɗannan samfurori.
Delicious da lafiya syrup kuma za a iya sanya daga lavender, chokeberry, dogwood, blueberry, cranberry, ceri da strawberry.
A abun da ke ciki na syrup
Duk da shahararren wannan samfurin kayan lambu, akwai bambancin ra'ayi game da amfaninta. Wasu suna jayayya cewa wannan kayan aiki mai kyau ne don kula da aikin da ke cikin jiki, yayin da wasu sun yarda cewa mummunar abun kirki na maple syrup na iya yin kadan don taimakawa jiki, har ma ma ba haka ba.
Shin kuna sani? A kowace shekara, jama'ar Kanada suna samun kimanin dala miliyan 145 daga fitarwa na tsalle-tsalle.
Saboda haka, kafin ka yanke shawarar amfani da kalubalen da ke cikin kwarewar Kanada, kayi kokarin duba abinda yake ciki. Kwararru wadanda suka yi nazari akan abin da ake ginawa a cikin dakin gwaje-gwaje, sun zo akan cewa akwai karamin bitamin da ma'adanai a cikin syrup. A sakamakon haka, an kawar da labarin asalin kayan warkarwa na ruwa. 
Idan ka ɗauki daidai da bukatun yau da kullum na jikin mutum a cikin abubuwan gina jiki, to a cikin kashi ɗari dari na maple syrup an gano wadannan:
- magnesium (165%);
- zinc (28%);
- manci (7%);
- ƙarfe (7%);
- potassium (6%).
Amma wane irin amfani ne zamu iya magana akan, lokacin da za a satura jiki, misali, zinc da magnesium, kana buƙatar cin akalla 100 grams na samfurin. Amma baya ga waɗannan hade, ya ƙunshi 67 grams na sucrose. Ya nuna cewa alamar mafi yawan ma'adanai na kyauta ba zai iya biya saboda wannan adadin sukari ba.
Yana da muhimmanci! A cikin aiwatar da kayan zaki mai kyau, yana da rashin yarda don hada sukari da maple syrup.
Ana amfani da bitamin daga cikin rukunin B, da polyphenols, Quebecol da kuma antioxidants 24 a cikin kayan dadi. Ana iya maye gurbin su ta hanyar ƙaramin walnuts ko kowane berries. Bugu da ƙari, a madadin, yawancin ƙasa da sukari.
Sabili da haka, duk masu son yardar sukari za suyi la'akari da wannan nuance. Bugu da ƙari, babu sunadarai da fats a cikin 100 grams na ruwa, amma 67 grams na carbohydrates a yanzu. Kuma wannan yana tare da abun ciki na caloric na 268 adadin kuzari.
Amfani masu amfani
Tabbatacce ne cewa samfurin dabba ba zai iya zama abu mai mahimmanci don rasa nauyi da inganta kiwon lafiya ba. Zai fi amfani da maye gurbin sugar a cikin abincinka, misali, tare da stevia.
Tare da wannan, akwai tsinkaya cewa tare da taimakon yin amfani da su na yau da kullum na syrup, yana yiwuwa a bi da tsarin zuciya, inganta farfadowa da iyawa. An kuma gwada shi da tabbatar da cewa Quebecol, wanda yake cikin ruwa, ya kaddamar da ci gaba da kwayoyin cutar ciwon daji kuma ya rage raunin carbohydrates.
Amfanin hazel, barkono mai laushi, guna, scorzonera, periwinkle, faski, shooter da tafarnuwa, ginger, horseradish, thyme, saffron, bishiyar asparagus, fenugreek, orchid, gashin Icelandic da nutmeg kuma yana da tasiri mai tasirin tasiri.
Amma waɗannan gwaje-gwajen sun yi ba ma dabbobi ba, amma a cikin vitro. Saboda haka, amincewar magana game da amfanin samfurin don mutum ba zai iya ba.
Yana da muhimmanci! Masana sun bayar da shawara ba su da fiye da 60 grams na maple syrup da rana. Idan muna magana game da yara, to, wannan yanki ya rage ta rabi.
Matsalar da za a iya cutar da kuma contraindications
Zai yiwu a cutar da maple syrup a lokuta na cin abinci marasa cin nama. Hakika, kasancewar sucrose a cikin abun da ke ciki zai taimakawa wajen raguwa a cikin matakai na rayuwa, da kuma ciwon sukari da kuma kiba.
Saboda haka, mutanen da sukayi da sukarin jini, da wadanda aka gano tare da mutum rashin haƙuri ga samfurin, sun ki karɓa daga ƙarancin abincin.
Yadda za a zaɓa da ajiye kayan da aka gama
Duk da rashin tausayi na wannan abincin mai sauƙi, mutane da yawa sun ba da shawara don gwadawa. 
Kuma duk saboda m dandano da ƙanshi. Sabili da haka, domin kada ayi kama da ƙugiya mai tsauri, muna ba ku zaɓi na dokoki. Idan suka shiryar da su, zaka iya bambanta ainihin samfur daga karya.
- Kyakkyawan ruwa yana da gaskiya ko translucent. Ya kamata a sanar da rubutun Muddy.
- Tabbatar karanta litattafan akan lakabin. Yana da muhimmanci a kula da ƙasar masana'antu da kuma rarraba. Har ila yau a gefen kwalban ya kamata ya zama furen zinari. Wannan wani tabbaci ne na amincin samfur na Kanada.
- Kada ku ƙidaya kan kayan kaya. Wannan syrup yana da tsada, saboda tsarin ƙimar da aka samar. Kamar tunanin: don samun lita 1 na syrup kana buƙatar lita 40 na maple ruwan 'ya'yan itace.
- A dandana samfurin ingantacciyar samfurin, ana jin wani taɓa itace. Kuma muna magana ne game da ƙari da aka samo daga nau'o'in nau'o'i daban-daban da kuma a kowane lokaci na shekara.
Don adana abincin sauƙi, zaka iya zaɓar firiji ko ɗakin ajiyar abinci na yau da kullum. Amma idan an adana samfurin a cikin yawan zafin jiki, yana buƙatar buƙatar iska. 
Masana sun ba da shawara cewa an saka kayan da ba a kunsa ba a cikin akwati gilashi, kuma, don dogara, a cikin firiji. Idan matakan da yanayin da aka ƙayyade masu sana'a suna kiyaye, ana iya adana samfurin don har zuwa shekaru 3.
Recipe: daga ruwan 'ya'yan itace zuwa syrup
Idan ka yanke shawara don kanka a cikin ɓoye na fasaha na haɓakawa na cin abinci na Kanada na gargajiya, za ka fara bukatar haƙuri. Gaskiyar ita ce zai ɗauki dogon lokaci daga ruwan 'ya'yan itace da aka shirya don ƙayyade samfurin.
Trimming itatuwa da sap
A cikin idon ruwa, lokacin da ruwan hagu ya fara, zaɓi itatuwa mai tsabta tare da farin ciki. Bishiyoyi dole su kasance lafiya. Idan buds fara fure akan su, kana buƙatar bincika wasu samfurori don ruwan 'ya'yan itace tarin.
Shin kuna sani? A cikin duniyar duniya na karni na 18, an rage girman maple syrup. Wannan shi ne saboda shahararren gwangwani, wanda aka gina shi ya bukaci kudade marasa kudi da kuma kayan aiki. Amma Canadians sun ci gaba da canja wurin asirin su daga tsara zuwa tsara..
Bayan haka, an yi wani karamin rami a kan wani gilashi mai dacewa. Yana da muhimmanci cewa zurfin ba zai wuce maki 8 ba. Bayan haka, an saka baƙin ƙarfe a cikin ɗakin, daga abin da bututu ya tashi. Daga wannan rami a rana zaka iya tattara fiye da lita 3 na ruwan 'ya'yan itace.
Tsarin tafasa
Ba za mu iya ƙyale albarkatun da aka tattara ba su lalacewa - zai iya ɓata. Don kauce wa wannan, farko kace duk ruwan da aka shirya daga ruwa da ƙananan haushi. Sa'an nan kuma sanya a cikin akwati mai fadi (zai fi dacewa tare da jikin ba da sanda) da azabtarwa na 'yan sa'o'i kan zafi kadan.
Ka kula da daidaito na abu, in ba haka ba za ka iya samun sukari tare da syrup. Idan kun rasa lokacin watsawa, mayafin ruwa bazai iya cikawa ba. A wannan yanayin, rayuwar rayuwarsa ta iyakance ne a cikin 'yan watanni. Kuma samfuri mai zurfi zai yi sauri. 
Dukkan aikin da aka yi a kan samar da maple syrup na gida yana da shawarar yin a kan titi. Bayan haka, idan aka cire shi, toshe na sukarin sukari ya fadi a kan dukkan kayan abinci, wanda sakamakon haka ya zama m.
Shin kuna sani? Maple syrup, sai dai Canadians, mutanen da ke zaune a Amurka suna girmama su sosai. Wannan abincin da aka yi a wa annan wurare an yi la'akari da gargajiya akan kowane tebur.
Filtration da zubewa
Idan ba a fara yin filtration ba, tozarin ruwa ta hanyar mai da hankali. Kuma bayan da ta kai ga daidaitattun da ake son, ba shi dan lokaci don kwantar da hankali. Sa'an nan kuma zuba a cikin akwati gilashi kuma rufe hatimin lids.
Maple syrup ba zai iya samun gagarumin amfani ga jiki ba. A yanayi, zai sami wasu zaɓuɓɓuka masu zabi waɗanda suka fi dacewa da kayan aikin gina jiki. Sabili da haka, kada ka ɗauki mahimmanci game da abubuwan da aka warkar da wannan samfur. An ba da shawarar kawai daga dandalin dandanawa. 
