Kayan kayan lambu yana da amfani mai yawa. Wannan wata damar da za a ajiye a cikin hunturu, da kuma adana bitamin (bayanan, kowa ya sani cewa kayan lambu da aka sayar a manyan kantunan sun bambanta daga rani a cikin abun da ke cikin bitamin). Haka ne, kuma samun dama ga hannun jari zai kasance na har abada.
Game da ko zai yiwu a daskare karas, kuma ko kaddarorinsa masu amfani ba su rasa ba bayan da aka kashe su, za mu kara kara.
Amfani da daskarewa
Ana iya ajiye karas a cikin wani cellar, ginshiki ko wani wuri mai sanyi. A wasu yanayi, za'a iya adana kayan lambu har sai lokacin bazara. Duk da haka, idan yawan zazzabi yana da ƙasa ko babba, ƙananan karas sun zama sutura, m, bushe ko daskare. 
Yana da wuyar gaske ga waɗanda suka kiyaye karas a cikin ɗakin. Hakika, ba kowa yana da ginshiki ko baranda sanye shi ba. Wannan shine dalilin da ya sa manufa mai mahimmanci a cikin irin wannan yanayi shine karas, wanda amfaninsa ya dade na dogon lokaci.
Shin kuna sani? Karamar marmari suna da kyau domin daskarewa. Yana da mafi sukari da m.
Bugu da ƙari, ba lallai ba ne don samun raba daskarewa, domin duk kayan aikin kaya na zamani suna sanye da kayan kyauta. Saboda haka, wannan samfurin ba ya buƙatar ƙarin ƙarin farashi ko karin ƙoƙari.
Ga dukan matan gidaje, wannan shiri na da babban mahimmanci: ba ku buƙatar ku ciyar lokaci mai yawa. A lokacin dafa abinci, kawai ka fitar da jaka kuma ka ƙara yawan adadin karas zuwa tasa. 
Zabi da kuma shirye-shiryen karas
Kafin ka daskare karas a cikin injin injin daskarewa, kana buƙatar ɗaukar matakan da ke da alhakin zabi na samfurori da zaɓin kayan abu mai kyau. Zai fi kyau idan zai kasance kayan lambu daga lambun ku.
Sabili da haka, an zaɓi asalin matasa, m, duka, ba juyi ba.
Yana da muhimmanci! Baza'a iya ɗaukar amfanin gonar overripe don daskarewa ba. - amfana daga gare su mafi ƙarancin.
Zaɓi karas buƙatar matsakaicin matsakaici. Ƙananan kofi sun fi kyau su jinkirta - sun rasa abincin su a lokacin daskarewa.
Kafin girbi, kayan lambu suna tsabtace ƙazanta, wankewa, sun yanke bakin ciki, yanke yanke shawara kuma yada a kan tawul don su bushe da kyau. 
Daidaita marufi
Yayin da kayan lambu suna bushewa, zaka iya zaɓar ganga don daskarewa.
Wadannan na iya zama:
- kananan filayen filastik (kwantena);
- kofuna guda;
- jakunkuna na musamman don samfurori da aka daskare;
- kankara ko yin burodi (ga masarar dankali ko karas).
- filastik jaka tare da zik din.
Ana iya amfani da jakar filastik na al'ada, amma dole ne su kasance masu karfi da kuma dole sababbin. 
Lokacin amfani da akwati filastik, tuna cewa kana buƙatar barin barci 1-1.25 na sarari a gaban murfin, kamar yadda kayan lambu ke fadada lokacin da suke daskare kuma suna buƙatar sarari kyauta.
Da ciwon kayan lambu da 'ya'yan itatuwa da aka daskarewa, yana yiwuwa a adana nishaɗin su har tsawon lokaci. Koyon yadda za a daskare blueberries, strawberries, cherries, apples, tumatir, porcini namomin kaza, kabewa domin hunturu.
Hanyar daskarewa
Kafin ka daskare karas don hunturu a cikin firiji (ba kome ba ko za ka ajiye su a cikin jaka ko a cikin kwantena), tunani game da manufarta bayan da ta kare. Halin cututtuka da mataki na aiki sun dogara ne akan wannan.
Yana da muhimmanci! Ba daidai ba ne don daskare karas - yana daukan sarari.
Sliced
Don yawancin yin jita-jita, ana amfani da karas a cikin wani yankakke, slicing shi cikin yanka, tube na bakin ciki, ko kananan cubes (kimanin 6 mm). 
Raw
Karan da aka zaba a gare ku an bushe kuma an shimfiɗa su cikin jaka ko kwantena a cikin amfani guda. A lokaci guda kuma wajibi ne don tabbatar da cewa iska a cikin akwati ya rage kamar yadda ya kamata.
Don yin sauƙi don motsawa, zaka iya tsayawa takalma tare da kwanan marufi da manufar (ga miya, gurasa, da dai sauransu) a kan akwati, sa'annan ka sanya su a cikin injin daskarewa.
Zaka iya daskare karas cikin hanyoyi guda biyu:
- An saka kayan lambu da aka zaba a kan taya ko tire kuma sanya a cikin daskarewa don 1-2 hours.
- Ana kwashe gwangwaki a cikin kwantena, fitar da iska daga gare su, an kulle kuma an ɓoye a cikin daskarewa.
Kafin blanching
Tun da karas na buƙatar buƙatar lokacin da ake dafa abinci ko dafa, yana da kyau a rufe shi don 'yan mintoci kaɗan kafin daskarewa. Sa'an nan - zuba a kan ruwan sanyi. Wannan zai inganta dandano da rage lokacin girkewa a nan gaba.
Domin irin wannan batu za ku buƙaci babban kwanon rufi, akwati da ruwa da kankara.
Ruwan ruwan ya kamata ya kasance a shirye kafin farawa.
Kafin daskarewa, suna bada shawarar samin masara, koren wake, Brussels sprouts, broccoli, da eggplants.
Ana yin Blanching ta hanyar haka:
- A babban tukunya ya cika da 2/3 na ruwa kuma ya sanya wuta.
- Bayan ruwan ya fara tafasa, an cika ta da sliced (ko duka) karas.
- Bayan minti 2, cire kayan lambu da sauri zuwa cikin ruwan sanyi.
- Lokaci guda (2 mintuna) yana ba da karar don "kwantar da hankali" don dakatar da tsarin dafa abinci da sauri.
- Karas ana canjawa wuri zuwa colander ko strainer don nutse ruwa. Zaka iya kama kayan lambu daga ruwa tare da mai kyan zuma kuma yada su a kan tawul ɗin takarda.
- Bayan karamin ya bushe, an shimfiɗa shi a cikin wani bakin ciki mai zurfi a kan tarkon. A lokaci guda akwai wajibi ne don tabbatar da cewa sassa ba su taɓa.
- Sanya taya a cikin injin daskarewa don 2-3 hours.
Ana shirya kayan lambu da kayan shafa a cikin rabo a cikin ganyen dafa shi (ya fi kyau a cire shi tare da spatula daga tarkon) da kuma sanya a cikin injin daskarewa.Kayan lambu daga gonar su - tastier da koshin lafiya. Yi haɓaka da kwarewar lambu a kan girma karas (yadda za a shuka yadda ya kamata, saboda karas da sauri girma, yadda ake amfani da ruwa, abinci, yaki da cututtuka da kwari), da kuma bayanin da ke kulawa da Samson da Chantan.
Grated
Mafi sau da yawa, raw karas suna daskarewa, pre-rubbed shi grated. Babu fasaha ta musamman ga wannan: an yanka kayan lambu a wannan hanya kuma a cikin daskarewa.
Zai fi kyau in daskare hatsi a cikin gurasa. Bayan karar da aka daskare, an saka shi cikin jaka.
Mashed dankali
Mommies waɗanda ba su san yadda za su daskare karas ba don hunturu don yaro zai iya amfani da wannan girke-girke.
An yi tukunyar karas a cikin ruwa marar tsabta na minti 20-30, an shafe shi tare da zane, an saka shi cikin sachets kuma an sanya shi a cikin daskarewa. Irin wannan dankali mai daskarewa mai daskarewa za a iya amfani da shi a cikin hanyar abincin baby.
Shin kuna sani? Mafi yawan zafin jiki na daskarewa don 'ya'yan itatuwa, kayan lambu, namomin kaza da ganye shine -18 ... -23 ° C. Yana da a wannan zazzabi cewa kwayoyin, kwari, da kuma tsufa na al'ada an hana su.
Nawa za ku adana
Yaya tsawon karas da aka yi daskararre na iya riƙe da ingancin su ya dogara da marufi da kayan aiki wanda aka adana su. Kyakkyawan zaɓi, haƙiƙa, wani mai daskarewa kyauta ne da aikin aikin daskarewa. Irin wannan firiji zai iya tabbatar da sabo da darajar kayan lambu. a ko'ina cikin shekara.
Idan ka adana karas a cikin daskarewar daskare kuma kada ka "damu" tare da akwati, to, zaka iya adana shi Watanni 7-9.
Ya kamata a tuna da cewa za'a kulle akwati don rufe karfin da ya fi tsari. 
Koyi yadda za a shirya tumatir, cucumbers, albasa, barkono, kabeji (farin kabeji, jan, broccoli), squash, squash, Peas kore, tafarnuwa, physalis, rhubarb, seleri, wake wake, horseradish, yatsan , madara
Yadda za a kare
Tsuntsi mai yayyafa ko gishiri maras buƙata ba buƙatar - kawai karbi jaka daga injin daskarewa kuma jefa kayan lambu a cikin tasa a ƙarshen dafa abinci.
Amma domin kada a rasa halaye masu amfani da kayan kayan lambu, dole ne a lalace shi da kyau. Kafin yin amfani da, ana canja wa karas din gishiri zuwa firiji na tsawon sa'o'i, don haka ya rabu da hankali. Kuma kawai sai an cire shi kuma a bar shi a cikin dakin da zafin jiki.
Yana da muhimmanci! Ba za ku iya cinye kayan lambu a cikin injin na lantarki ba - zai kashe dukkan bitamin kuma zasu zama marasa amfani.
Carrot puree kafin amfani, kawai mai tsanani ko saka, ba tare da defrosting, a cikin wani manna da wasu kayan lambu da kuma mai tsanani a cikin wani biyu mai aiki tukuna ko obin na lantarki.
Gishiri daskararre suna da bambanci daban-daban na amfanin su daga waɗanda aka girbe. Kuma jita-jita daga irin wannan kayan lambu sun zama kamar abincin. Bugu da ƙari, babu wanda zai ji bambance-bambance, kuma matan aure zasu ba da lokaci wajen shirya abincin rana ko abincin dare. Bayan haka, duk abin da ake buƙata daga gare su - sami jaka daga firiji.
