Ba za ku yi mamaki da kowa ba tare da ruwan hoda mai launin ruwan kasa ko flowerbeds, amma fure tare da murfi ko kuma mashawar ruwan inabi wani sabon abu ne! Ainihin samfurori guda biyu anyi ne daga fure-fure: ruwan inabi da jam. Wadannan suna da alamun abinci mai mahimmanci, masu arziki a cikin bitamin da kuma muhimman albarkatun mai, Bugu da ƙari, duk wani tsoma-tsire daga wardi suna da sakamako mai ƙin ƙwayoyin cuta da kuma inganta warkarwa na jikin mucous na jikin ciki.
Sun san game da kayan maganin antiseptic na wardi a d ¯ a Romawa, amma a tsawon lokaci, aikin ado na furen ya rufe shi da amfani da magani. A yau, masu binciken sun farfado da al'adar yin amfani da furanni don dalilai na gastronomic, suna bayyana asirin girke-girke da fasaha.
Aikace-aikace da kayan aiki masu mahimmanci
Babu fasaha ta musamman don yin ruwan inabi mai gida. Kayan kayan aiki na musamman wanda, duk da haka, za'a iya maye gurbin shi shi ne ginshiƙan kullun na musamman domin fitar da iska daga tanki. 
A matsayin jirgin ruwa don furewa, zaka iya yin amfani da duk dacewa da girman da karfin ikon aiki daga kayan aiki, kamar gilashi. Wadannan zasu iya zama kwalba guda uku ko kwalabe. Don saukakawa, wuyansa ya kamata ya zama ƙananan isa don ka iya tsara musayar gas don buƙatar.
Yana da muhimmanci! Don giya da ruwan ƙanshi, irin su rosés, kana buƙatar zabi gilashi tare da wuyansa mai wuya: babban fuska a cikin hulɗa da iska zai ba da damar ƙanshi ya buɗe sosai. Gilashin gilashi na iya sata daga taster wasu ƙananan bayanai.Zai yiwu a rufe akwati ko dai tareda murfi na musamman ko tare da murfin yau da kullum tare da bututun mailan da aka haɗe, wanda aka ƙaddamar da ƙarshensa cikin ruwa. Wannan wajibi ne don daidaitawar musayar gas: iska daga tankin dole ne ya fita, amma ba ya gudana daga yanayin zuwa cikin tanki.
Sinadaran
Sinadaran don ruwan inabi mai ban sha'awa daga wardi yana buƙatar kaɗan: furen fure, sukari, citric acid da ruwa. Lambar su ya dogara ne akan girman ruwan inabi da kuke shirya shirya. Munyi la'akari da yadda ake yin shiri na 2.3-2.5 lita na giya. Wannan girma zai dace a cikin kwalba uku-lita.
Don haka, don shirye-shiryen ruwan inabi mai ƙayyadaddun, muna buƙatar:
- 400 g sama petals ko daji fure;
- 250 g na sukari;
- 1 tbsp. cokali na citric acid;
- 2.5 lita na ruwa.
Fasali na zaɓi na samfurin
Ba za muyi magana game da fasalin kayayyakin kayan siji - yana da sauƙin zaɓin sukari da acid, amma sanin inda kuma lokacin da ya fi dacewa da karɓar furen zai zama da amfani. 
Tsarin zane na fure-fure:
- Kar a yi amfani da wardi da aka saya. A cikin Stores, ana amfani da furanni tare da sunadarai na musamman don kula da gabatarwa, mafi yawan wanda ba shi da laifi shi ne hairspray. A karkashin rinjayar yanayin yanayin zafi da kayan abinci, sunadaran sunadarai sun rushe abubuwa masu cutarwa, waɗanda suke jin dadi, ko da ma sukari da acid.
- Wurin giya, kamar sauran kayan abinci da masana'antun kayan abinci da aka gina a kan wardi, an sanya shi daga irin wadannan abubuwa: "Festivalnaya", "Crimean Red", "Michurinka", "Pioneerka" da "Kazanlykskaya". Har ila yau, ya dace da kwatangwalo.
- Zabi kawai takalmin hatsi daga buds, ko da furen kadan ne tausayi. Ka tuna: duk abin da kake yi - ka yi wa kanka.
- Yanke bishiyoyi ya zama da safe, lokacin da bazara ya bushe. Wannan shi ne saboda ƙaddamar da mai mahimmanci mai mahimmancin abincin, wanda da safe shine 69.6-72.5%, kuma daga tsakiyar rana ya sauko zuwa 44-55%.
Dole ne a yi amfani da burodi ko ruwa mai tsabta, kamar yadda kwayoyin halitta bazuwar zasu iya shayar da abin sha: sa haushi da wari mara kyau. A nan, watakila, duk shawarwarin akan zabi petals don yin abin sha.
Shin kuna sani? A karo na farko a kan yankin ƙasar Soviet, don dalilai na masana'antu, an shuka wardi a cikin Crimea a cikin shekarun 1930. Ana amfani da fure-fure a fannin magunguna don samar da man fetur, haɓakaccen abu da kuma tsantsa.
Kayan "Kazanlak" na yau da kullum ya tashi a cikin latitudes. 
Rose "bikin". 
"Crimean" ya tashi. 
Rose "Pioneer". 
Matakan girke-mataki-mataki
Jirgin ruwan gida daga furen fure an shirya ta hanyoyi daban-daban, kuma girke-girke ya dogara da ƙarfin da ake so da kuma ƙanshin samfurin karshe. Alal misali, a sansanin soja, vodka kimanin arba'in ko kuma yawan adadin sukari a wasu lokuta ana kara zuwa samfurin gama.
Wurin ruwan inabi na gida yana iya shirya ba kawai daga furen manya ko inabi ba, har ma daga currants, curums, raspberries, apples. Domin hanyoyin dafa abinci na sababbin sun hada da giya da kuma jam.
Duk wani shirye-shirye ya haɗa da shirye-shiryen farko na samfurori. Kuma tun da kawai samfurin da ba a samar da shi a cikin wannan yanayin shine petals, la'akari da abin da ya kamata a yi tare da su kafin a nutse a cikin tanki.
Shiri na petals
- Kurkura. Tried, amma duk yana farawa da tsabta. An wanke takalma kafin a raba su daga toho. Matsanancin matsin lamba na ruwan sanyi ba zai cutar da shi ba, ko da an aika shi a tsakiyar bud, amma zai wanke kwari bazuwar, kamar tururuwa.
- Bayan shayarwa, bari fatals ya bushe. Saboda wannan, buds suna kwance kuma an yarda su a kan takalma ko takarda. Yankewa ya kamata a cikin duhu, da kyau da kuma kwantar da wuri. Wannan yana iya zama wata hanya mai duhu ko kuma duhu a cikin dakin.
- Gwada kada ku lalata petals a lokacin aiki, wannan ya hana aiki na tsarin enzymatic, wanda ke kunna hydrolysis na glycosides (fermentation).
Alamar alamar banki
- Zuba busun bushe a cikin kwalba.
- Cikakken cakulan (tare da nunin faifai) na citric acid an narkar da shi a cikin 0.5 lita na ruwa kuma ya zub da bayani ga petals.
- Cika kwalba zuwa brim tare da ruwan dumi kuma ya bar don kwanakin 5-6.
Hanyar dagewa
A makon farko, a ƙarƙashin aikin citric acid, fure za ta saki man fetur mai yalwa da bitamin da ke ciki. Ba sa hankalta don rufewa tare da murfi, tun a wannan mataki ba a fara aiwatar da tsari ba. Don tabbatar da samun damar yin amfani da ruwa ga dukkan ƙwayoyin, wanda da rana ta biyu za ta fara tattara a kusa da farfajiya a cikin wani babban taro, dole ne a haɗu da aikin a kalla sau ɗaya a rana.
Shin kuna sani? Tare da ruwan giya ya fi dacewa don cin abincin kifi: caviar, oysters, crayfish, amma ba kifi. Cikakken daji za su yi. Ba'a ba da shawarar yin amfani da 'ya'yan itace da mai nama ba, kamar yadda tsohon ba zai iya yin gasa tare da ƙanshi mai ƙanshi ba, kuma na biyu zai cinye wani dandano mai kyau.A rana ta biyu, blank zai saya launi mai launi mai kyan gani.
Duk kwanakin da suka wuce, har zuwa lalacewa, launi na ruwan inabin zai ƙara tsanantawa, kuma a rana ta shida sha zai sami launin ja kuma ya rasa gaskiya.Cirewa
Bayan kwanaki shida, furanni na furanni zai rasa launi da kuma siffar su: za su zama masu lalata kuma suna raguwa da girman. Sun riga sun taka rawar a cikin shirye-shirye, kuma yanzu kana bukatar ka rabu da furen fure. Tsakanin sieve - mai haske kuma mafi cancantar giya zai zama, sabili da haka an bada shawara a saka gauze a kan colander, haka ma, zai zama matukar dacewa don yaduwa mai yawa a cikin ruwa cikin jakar gauze. 
Bayan an raunana, ƙara 250 g na sukari zuwa giya. An gabatar da shi a cikin rigar rigakafi. Ba buƙatar kuyi ƙoƙarin kwashe dukkan 250 grams a cikin wani rabo ba sau ɗaya, yana da mafi dacewa don raba shi a cikin yankuna da dama. 
A karshe, an zuba gilashin ruwan inabi da aka zana a gefuna tare da Boiled ko ruwan da aka gurbata kuma an rufe shi da murfin ruwan inabi. 
Fermentation
Tsarin gwargwado yana faruwa ba tare da samun iska ba a cikin ɗakin dakuna, yana da kyawawa don sanya gilashi a cikin duhu. Mafi tsawon lokaci na ƙayyadewa shine watanni 1. Gaskiyar cewa ruwan inabi ya daina yin wasa za'a iya fahimta ta hanyar rashin kumfa a kan fuskarta, kuma a karshe tabbatar da wannan ta hanyar gwaji tare da safar hannu. Gilashin da aka saka a wuyansa na gilashin ruwan inabi shi ne hanya mafi sauki don duba ko an bada gas ko a'a. Idan safar hannu ba ta cika da iskar gas a cikin rana ba, shari'ar ya kare kuma ruwan inabin ya shirya don cinyewa. 
Amma kada ka yi ƙoƙari ka ji daɗin abincin, domin, kamar kowane giya, rosé ya zama mafi alhẽri tare da lokaci, don haka kokarin ƙoƙarin kai akalla watanni shida na ɗaukar hotuna, kuma za a sami lada mai yawa. 
Ruwan giya. Wani ɓangaren ruwan giya.
Dokokin kasuwanni
Dokokin da za a adana ruwan inabi daga wardi suna da sauƙi kuma ba su bambanta da dokoki don adana sauran giya ba:
- abun ciki na yanayin zafi game da 10-12 ° C;
- Jirgin iska yana da kusan 70%;
- idan an kulle kwalban tare da wani katako wanda aka sanya daga kayan halitta, an ba shi matsayi na kwance don kaucewa bushewa daga itace;
- ruwan inabi ba ya son damuwa, saboda haka yana da kyau don karɓar wuri don ajiya wanda yake da wuya a cikin al'amuran yau da kullum;
- kada a adana cikin gidan wanka ko firiji, a cikin akwati na farko - saboda zafi mai zafi, a karo na biyu - saboda ƙananan zafin jiki, wanda ba zai bari ruwan in ya girma ba;
- cellar da cellar - wuri mai kyau don giya. A cikin ɗakin, abin sha zai ji dadi a cikin karamin bar.
Yana da muhimmanci! Gumama da farin giya ba su kasance cikin "dogon lokaci" ba, irin wannan giya ya fi kyau kada a ci gaba da zama a cikin cellar fiye da shekaru biyu ko uku. Shekaru na shekaru tsufa ba tare da asarar dandano za su iya yin fariya ba kawai ga giya mai kyau.
Wine daga furen furewa zai zama ƙusa na kowane tsarin tebur, da kuma kasancewar sinadirai da sauƙi na shirye-shirye a gida bazai ɗaukar masu amfani ba tare da damuwa ba tare da damu ba. Bugu da ƙari, samfurori da ke kan wardi suna da amfani sosai ga zuciya da mucous membranes na jiki, kuma har yanzu suna duba kwazazzabo a cikin gidan bar, da kuma cikin kyautar kyauta.
