Blueberries yana daya daga cikin shahararrun abinci a duniya. Sun ƙunshi da yawa bitamin da antioxidants. Mafi sau da yawa ana amfani da su don inganta hangen nesa, rage cholesterol cikin jini, kuma don rage rashin yiwuwar cututtukan urinary. An san cewa yawancin halaye masu kyau sun kasance har ma bayan magani, saboda haka a yau mutane da yawa suna yin buda don hunturu a gida.
Shin kuna sani? Yawancin ilimin likita sun tabbatar da cewa yin amfani da blueberries ya rage sauƙin bunkasa ciwon daji.
Dried blueberries
Akwai hanyoyi da dama waɗanda aka shirya blueberries don hunturu. Kowannensu yana ba ka damar ajiye abubuwa masu mahimmanci, har ma da launi mai kyau na berries. Ka yi la'akari da yadda za a iya samun wannan kuma yadda za a bushe blueberries. 
A kowace hanya, dole ne a fara shirya berries. Don yin wannan, ku ɗauki blueberries, ku fitar da lalacewa, ku cire ganye da igiya, ku sa su a cikin sieve da kuma kurkura.
Hanyoyi aikin sarrafa shi ga 'ya'yan itatuwa masu kyau tare da kyan gani:
- Pectin. An narkar da shi cikin ruwa daidai da umarnin kan kunshin. Sa'an nan kuma an samo bayani a sakamakon berries kuma ya sanya su a cikin sieve don cire ruwa mai haɗari.
- Lemon Daga Citrus cire adadin ruwan 'ya'yan itace kuma yayyafa su da' ya'yan itace.
- Blanching Shirya babban akwati na ruwan zãfi da kwano kankara. Ana tsire bishiyoyi a cikin ruwan zãfi har tsawon minti daya, sannan nan da nan a kan kankara. Bayan sanyaya, saka a sieve don cire ruwa.
Zaka iya bushe berries a na'urar musamman - na'urar lantarki ko tanda. Da farko, an shimfiɗa su a cikin ƙananan trays kuma sun shafe tsawon sa'o'i 6-10, dangane da sakamakon da aka so. Bayan cikakke sanyaya, blueberries za a iya sanya a cikin tanki ajiya. 
Noma Gishiri yana faruwa ne kamar haka: yana mai tsanani zuwa zazzabi na digiri 70. Saka takarda ta musamman a kan takardar burodi da kuma sanya blueberries a daya Layer. Dangane da girman berries, tsarin tafiyarwa zai dauki daga hudu zuwa goma sha biyu; kamar yadda aka yi a baya, bayan sanyayawa za'a iya cire shi don ajiya.
Rayuwa a yanayin zafi mai zafi yana da amfani, kamar yadda a wannan yanayin, blueberries za a iya bushe a kan titi. Shirya allo na katako da katako da kuma yada 'ya'yan itace akan su. Da dare, an bada shawara don tsabtace su a wuri mai dumi da bushe. Yana daukan irin wannan bushewa a matsakaici cikin 'yan kwanaki.
Muna ba da shawara don samun masaniya da girke-girke don shirya wasu berries don hunturu: yosht, ceri, guzberi, dogwood, chokeberry.
Frozen blueberries
Kafin daskarewa, an shirya berries kamar yadda aka saba a baya: ana cinyewa da kuma wanke sosai. Kafin daskarewa, 'ya'yan itace sun bushe, don haka sanyi bata juya berries cikin lumps ba. Bayan blueberries an shimfiɗa a kan wani pallet a cikin wani Layer Layer, kuma bayan bayan daskarewa, an saka kayan cikin jaka ko kwantena. 
Don haka ba a ciyar da berries ba daga wasu kayan da ke cikin firiji, za ku iya daskare su nan da nan a cikin kunshin. Lovers of zaki da berries iya yayyafa su da sukari kafin misãlin.
Yana da muhimmanci! Sanin yadda za a dafa don hunturu blueberries a siffar daskarewa, yana da muhimmanci muyi la'akari da daidaiwar defrosting, don samun berries a cikin wani daji tsari. Ana bada shawara don yin wannan a cikin matakai: na farko a cikin firiji har sai an cire shi gaba ɗaya, sa'an nan kuma a dakin da zafin jiki.
Blueberry grated tare da sukari
Irin wannan nau'i na kayan aiki yayi sauri. A wannan yanayin, saboda rashin magani na zafi, an kiyaye yawan adadin abubuwa. 
Don shirya ku bazai buƙata ku sami kowane fasaha na dafuwa ba. An wanke kayan wankewa da kuma bishiyoyi a cikin wani blendal, gauraye da sukari a cikin rabo na 1: 2. Saka blueberries, dumi da sukari, a cikin kwalba da aka shirya da kuma aikawa cikin firiji ko daskarewa.
Blueberry syrup
Za a yi amfani da sinadirai masu zuwa kamar shiri: kilogram na blueberries, 220 g na sukari, 700 ml na ruwa kuma zaka iya daukar lemun tsami. An katse Citrus cikin rabi kuma ya sassaka babban adadin ruwan 'ya'yan itace.
An wanke blueberries, a cikin zurfin tasa, zuba 330 ml na ruwa da knead da cokali mai yatsa. Sanya ganga a kan wuta kuma kawo zuwa tafasa. Cook don mintina 13 sannan sai sanyi. An kawo jigilar kayan ta hanyar sieve sau biyu.
Yana da muhimmanci! Don kara yawan amfanin da ake amfani da syrup syrup yana da cikakken shawarar cika cikakken watanni shida bayan girbi. A lokaci guda ya kamata a kasance a cikin firiji.
Sauran ruwa da lemun tsami sun haxa da sukari da kuma Boiled na minti 10. Bayan farkon thickening ƙara blueberries kuma bar a wuta na wani minti 3. Bayan lokacin da aka cire lemun tsami kuma an sanyaya syrup. An ƙosar da kayan dadi a cikin gwangwani kuma adana a cikin firiji. 
Blueberry ruwan 'ya'yan itace
Saboda gaskiyar cewa launin blueberries yana da taushi sosai, yana da sauki isa ya cire ruwan 'ya'yan itace daga ciki. Don yin wannan, kawai ninka 'ya'yan itace a cikin jaka na zane na auduga kuma yada ruwa. Wannan hanya ita ce manufa ga masoya na ruwan 'ya'yan itace.
Yana da muhimmanci! Blueberries - berries suna da kyau da kuma deform ko da a karkashin nauyin kansu. Sabili da haka, tara don girbi, ya kamata ka yi amfani da kwandon kwalliya ko kwasfa, wanda za ka iya sanya berries a cikin wani Layer.
Yi la'akari da yadda za a ajiye blueberries, wato ruwan 'ya'yan itace don hunturu. Don yin wannan, ana bada shawara don amfani da dan dan latsa, juicer ko grinder. Ana gudanar da girbi a hanyoyi daban-dabanamma amfanin ya kasance ba canzawa ba. 
Yi la'akari da su a cikin dalla-dalla:
- Bayan da aka saka ruwan 'ya'yan itace ta hanyar na'ura da aka zaɓa, an ɗebo shi da kuma tace. Sa'an nan kuma sakamakon sabo ne ya zuba a cikin kwanon rufi da kuma mai tsanani zuwa digiri 80. Tafasa ruwa don minti 20, to, ku kwantar da ruwa ku zuba cikin kwalba bakararre.
- Ana amfani da hanyar na biyu a cikin aiki na sharan gona. An zuba su da ruwa a daidai wannan adadi kuma sun kara ƙaramin sukari. Saka akwati a kan wuta kuma tafasa don minti 10, to, ku kwantar da tace. Don ƙara dandano, za ka iya ƙara dafaccen ruwan 'ya'yan itace. Ajiye wannan abin sha kawai a firiji.
- Hanya na ƙarshe ya dace da shirye-shiryen wuraren ajiya don jelly da ruwan sha. Ana wanke bishiyoyi da kuma zuba su da sukari a daidai wannan rabo. Bar a cikin wuri mai sanyi na awa 15. Wannan lokacin ya isa ya yalwata ruwan 'ya'yan itace. An zuba, kuma ana amfani da syrup sugar sugar a cikin rabo 1: 2 zuwa sauran taro. Nace 6 hours, sa'an nan kuma tace. Juice da syrup suna haɗe da kuma Boiled. A ƙarshe, suna zuba shi a kan gwangwani kuma suna jujjuya shi.
Ba'a sanya blanks ne kawai ba daga 'ya'yan itatuwa (apples, apricots or pears). Ana samun jam mai dadi daga amfanin gona na melon (melons) har ma wasu kayan lambu (tumatir, squash).
Blueberry giya
Ka yi la'akari da yadda za a yi ainihin na gida bushe vinegar blueberry. Tattara 3 kilogiram na sabo ne berries, an wanke su gaba ɗaya.
Yana da muhimmanci! Don yin shiri na musamman na giya, yana da muhimmanci a yi amfani da 'ya'yan itatuwa ne kawai da aka dauka. Kamar yadda abincin dafa abinci ya nuna, idan blueberries ta daɗe kadan, abin sha za ta sami wari mai ban sha'awa.
An kwashe ruwan magani a cikin gilashin gilashin manyan ƙara kuma ƙara 2 kilogiram na sukari. Ana zuba lita 3 na ruwa, kuma an sanya nau'i-nau'i na gauze a kan wuyansa na kwalban kuma ya bar a cikin wuri mai dadi na kwana uku. A wannan lokacin, farawa na farko zai fara. Bayan lokacin da aka kirkiro abun da ke ciki. 
An wanke kwalban sosai kuma an cika shi da ruwan 'ya'yan itace. Bugu da ƙari ƙara ƙaramin gilashin zuma da aka yi da shi da lita na ruwa. Yi aiki tare da hatimin ruwa kuma ya bar wata 2 a wuri mai dumi. Sa'an nan kuma tace, wanke kwalban kuma sake nace, kawai a wuri mai sanyi.
Bayan watanni biyu na ƙarshe, an cire lokacin ƙarshe da kuma zuba cikin ƙananan kwalabe da za a iya adana su na dogon lokaci idan sun kasance kusan a matsayi na kwance. Zaku iya cinye shi bayan irin wannan ajiya na akalla kwanaki 60, a lokacin da ruwan inabin zai samo inuwa mai ban mamaki da dandano na asali.
Blueberry Jelly
Da yake sha'awar yadda za a shirya blueberries don hunturu, mutane da yawa suna barin wannan zaɓi. A yau akwai wasu girke-girke da aka gwada lokaci-lokaci da za mu dubi a cikin daki-daki. 
Classic jelly. Don dafa abinci, adadin sukari ya zama dan kadan ƙasa. An sanya 'ya'yan itacen a cikin wani saucepan, an rufe shi da rabi da sukari kuma a hagu don tsayawa na dan lokaci.
Lokacin da berries suka daina ruwan 'ya'yan itace, sanya akwati a kan karamin wuta kuma a hankali kawo wa tafasa. Sanya sauran sukari kuma kaɗa wasu karin minti. Ka bar tanki don kwantar da hankali. Maimaita zafi da sanyaya sau biyu. Bayan lokaci na ƙarshe, nan da nan sai a zuba kwalba a cikin kwalba da kuma farawa.
Yana da muhimmanci! Bincika shirye-shirye na jelly a hanyar da ta biyowa: saka digo daya cikin gilashin ruwa. An yi la'akari da zane a lokacin da digo bai rushe ba, amma kawai ya nutse zuwa kasa.
A cikin jinkirin mai kasa. Ana daukar 'ya'yan itatuwa da sukari a daidai daidai da kilogram. Haɗa ku kuma zub da su a cikin kwanon ruɓaɓɓu. Zaɓi yanayin "Ƙara" don 2 hours. A ƙarshen zamani, an canja tsarin mulki zuwa shirin "Tsarya don mata" kawai don minti daya. An zuba kayan shafa a cikin kwalba da kuma yi birgima. Tare da gelatin. Irin wannan abun da ke ciki yana riƙe da tsari ko da a waje da bankunan. Berries da sugar take a cikin rabo 4: 2. Don wannan adadin, 1 jakar jelly ya isa. Duk sa a cikin akwati kuma tafasa don minti biyu akan zafi kadan. Ana zuba ruwan cikin kwalba, wanda aka juya.
Ba tare da dafa abinci ba. Mafi kyau ga novice dafa. Don shiri na daya mai hidima, ya isa ya dauki berries da sukari cikin kashi 1: 2. Dukkan abu yana samuwa zuwa wani taro mai kama da rarraba a cikin kwalba na daji, don haka zaka iya ƙara sukari tare da kauri na 1 cm Wannan zai adana kayan zaki daga fermentation kuma ya ba ka damar samun kayan zaki daga berries a cikin ruwan 'ya'yan itace yayin da ke rike da yawan abubuwa masu amfani. Store shi shawarar a firiji.
Blueberry Jam Recipe
Ga masoya na classic hanya na girbi berries, dafa abinci jam ne manufa. Bari mu dubi yadda za mu yi jigilar blueberry.
Irin wannan girke-girke yana buƙatar mafi yawan adadin halin kaka. Don dafa abinci ya ɗauki adadin berries, sukari yana da rabi. Blueberries an rufe su da sukari kuma hagu na tsawon awa 5. Bayan lokaci da aka shirya don tafasa don kimanin minti 35. A duk lokacin, kar ka manta don cire kumfa. 
An sanyaya katako da kuma zuba a cikin kwantena, mirgina sama. Wannan shi ne ainihin sassaucin jam na blueberry don hunturu, bisa ga dandano na dandano, zaka iya ƙara wasu sinadaran.
Blueberry Jam Recipe
Idan akai la'akari da shirye-shirye daga bilberry ba kawai a matsayin delicacy, amma daga gefen da warkaswa halaye, an bada shawarar a kula da irin wannan girke-girke na hunturu a matsayin jam. 
Don shirya dauka 1 kg na berries da sukari, da 300 ml na ruwa. Ana wanke blueberries da sanya shi a cikin akwati inda suke cikin ƙasa don samun tsarki. An hade shi da ruwa da kuma dafa shi na minti biyu. Sa'an nan ana zuba puree a cikin shi kuma, yayin da yake motsawa, ana kawo shi a tafasa. Cook 15 da minti, a wannan lokaci shirya bankuna. Bayan ƙarshen lokaci, abun da aka samo shi ne a cikin kwanan nan ya zuba cikin kwalba ya kuma yi birgima su.
Bilberry Compote Recipe
Ka yi la'akari da yadda za a dafa blueberry compote. Don girke-girke kana buƙatar tsammanin cewa kowane lita na ruwa ana bukatar kilogiram na sukari. A berries an dage farawa daga cikin bankunan, a wannan lokaci daban tafasa da ruwa da kuma ƙara sugar. Lokacin da yashi ya ƙare, ana zuba syrup a cikin kwalba da kuma fara fara busa su. A matsakaici, yana ɗaukar minti 15. Sa'an nan kuma bankunan suna juya da kuma aika su kwantar da hankali. 
Sau da yawa blueberry compote an shirya don hunturu ba tare da buri ba. Sabili da haka yana yiwuwa a lokacin sanyi na rana don sake cika jiki tare da abubuwa masu amfani.
Ga gilashin lita uku, 900 g na berries, 450 g na sukari da kuma lita 3 na ruwa ana buƙata. Blueberries shirya da cika kwalba da 'ya'yan itatuwa zuwa rabi. Sa'an nan ku zuba ruwa mai zãfi ku bar minti 10. Wannan lokaci ya isa ya dumi berries. Ruwa yana shafe kuma an rufe shi da yashi. Kafin karan, an zuba ruwan. Mutane da yawa suna sha'awar abin da ake amfani da su na blueberries. Sabili da haka, godiya ga kadan da hulɗa da ruwan zafi, kusan dukkanin abubuwa masu amfani sun kasance.
Shin kuna sani? Ƙungiyar Amurka ta farko ta bukaci blueberries a madara don samun launin toka.
Sanin dukkan waɗannan kayan girke-girke na gargajiya, zaka iya ingantawa da kuma kara wani abu na naka kuma ta haka ne ma'anar kauna da asali da, mafi mahimmanci, ana amfani da su cikin sanyi.
